Generated by All in One SEO v5.0.0.1, this is an llms.txt file, used by LLMs to index the site.

# Bez lepku

Lahodné vaření bez lepku

## Sitemaps

- [XML Sitemap](https://lateta.cz/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website.

## Příspěvky

- [Špice s kefírem](https://lateta.cz/2023/06/12/spice-s-kefirem/) - A máme tu další pečivo. Nebýt toho, tak naše děti zřejmě zahynou hlady. Úplně teď vidím ty výrazy uvědomělých žen, tvrdících, že pečivo není vůbec třeba, zbytečně si do těla rveme ty ošklivé škroby a prostě fuj a jejich děti to vůbec nejedí a nepotřebují. Dřív mě tyhle diskuse nasíraly, teď už se jen směju.
- [Šneci z plundrového těsta](https://lateta.cz/2026/05/29/sneci-z-plundroveho-testa/) - Včera jsem nutně o půl šesté musela udělat šneky. Znáte to, celý den se mi do toho nechtělo, oddalovala jsem to, ale navečer jsem zjistila, že je prostě udělat musím. Výborný nápad vzhledem k časové náročnosti plundrového těsta, zaprasená celá kuchyň, fotila jsem někdy o půl jedenácté, ještě za asistence dětí a likvidovala jsem je
- [Brownies](https://lateta.cz/2026/05/12/brownies/) - Milujete čokoládu? Tak tohle je recept právě pro Vás. Dezert původně pochází z Ameriky, ale oblíbence si našel určitě na celém světě, existuje několik variant, veganské verze, verze s oříšky, rozinkami atd. Já tady preferuju zajetou klasiku pouze s čokoládou a čím víc tím líp. Kdo tohle nikdy nepekl, nenechte se odradit strukturou - vypadá
- [Caprese chlebíček](https://lateta.cz/2026/05/09/caprese-chlebicek/) - Víte, že miluju rychlorecepty a ideálně ještě takové, po kterých nemusím uklízet milion misek 😁 A přesně to je tenhle slaný chlebík. Inspirovaný je caprese salátem, takže v něm najdete sušená rajčata, bazalku a mozzarellu. No a aby tam těch chutí nebylo málo, přihodila jsem jako bonus olivy a sušený česnek. A musím říct, že
- [Šneci s borůvkami a ricottou](https://lateta.cz/2026/04/14/sneci-s-boruvkami-a-ricottou/) - Chtěli jste recept - máte ho mít. Vůbec jsem tedy nečekala, že se po zveřejnění fotky, objeví tolik zpráv a dotazů na recept, ze začátku jsem neplánovala zveřejnění, ale přesvědčili jste mě. Ono to není - když pomineme crcání s překládáním těsta - nic světoborného. Takže recept na těsto ZDE Připravte přesně podle návodu a
- [Špenátová bábovka](https://lateta.cz/2026/04/10/spenatova-babovka/) - Jo! Přesně – špenátová bábovka 😁 Jedna z věcí, o kterých jsem si kdysi myslela, že je nikdy dělat nebudu. Člověk míní…KO Ale upřímně – ve chvíli, kdy jsem mixovala špenát s vodou, měla jsem sto chutí to vzdát. Opravdu. Špenát totiž nepatří zrovna mezi moje favority. Nakonec jsem ale to pokušení všechno vylít a
- [Šlehačkový mazanec z nočního kynutí](https://lateta.cz/2026/03/14/slehackovy-mazanec-z-nocniho-kynuti/) - Lednicové kynutí mám ráda už od dob, kdy jsem ještě pekla s lepkem. Těsto díky němu získá mnohem nadýchanější a jemnější strukturu, vydrží déle vláčné a celkově posouvá výsledek zase o kus dál – a to platí jak pro klasické, tak i bezlepkové pečení. Prostě taková malá noční magie v lednici. Protože vím, že podle
- [Chleba z jednodruhovek](https://lateta.cz/2026/03/11/chleba-z-jednodruhovek/) - Neskutečné se stalo skutečným - La Teta peče chleba z jednodruhovek. Asi pro hodně lidí tohle bude překvapením ( i pro mě 😁 ), ale musela jsem to zkusit. Ty vlny hysterie ohledně škodlivých bezlepkových směsí mě vždycky nechávaly klidnou, můj názor na tohle všichni znáte a ani po tomhle receptu se nezměnil a nezmění.
- [Jablečné řezy](https://lateta.cz/2026/03/10/jablecne-rezy-2/) - V zimě obecně trochu bojuju s dezertama, protože nabídka ovoce, které ráda používám, je značně omezená a skoro vždycky skončím tím pádem u jablek. Teď to nedopadlo jinak, ale překvapivě jsem byla tou chutí hodně nadšená. Úplně často čokoládu v kombinaci s jablkem nepoužívám a nebyla jsem úplně přesvědčená, že si to nějak extra sedne,
- [Perníkové řezy](https://lateta.cz/2026/02/18/pernikove-rezy/) - Mám ráda perník, povidla a mascarpone, tak proč to neposkládat dohromady, že? A přesně takhle to vzniklo, úplně spontánně, po tom, co jsem právě dosmažila donuty a říkala si, že bych si ještě něco dala. Je to poměrně nenáročná rychlovka - perník smíchaný v jedné míse, povidla vyklopená ze sklenice a mascarpone krátce prošlehané se
- [Řezy s vaječným likérem](https://lateta.cz/2026/02/03/rezy-s-vajecnym-likerem/) - Kdo sem chodí častěji ví, že miluju vaječňák. Jsem schopna ho narvat všude - likerové špičky, vánoční cukroví, bábovka, mazanec, ale pořád chyběly klasické řezy. Trvalo to déle, protože jsem zkoušela různé druhy krémů, od šlehané ganache přes mascarpone až po klasicky pudinkový krém, kde jsem zakotvila, protože mi přišel nejstabilnější a klidně jde použít
- [Malinové řezy s mascarpone](https://lateta.cz/2026/01/13/malinove-rezy-s-mascarpone/) - Tyhle řezy vznikly jako důsledek povánočního likvidování zásob nakoupených na přípravu cukroví a rozjet se po proflákaném konci roku nebylo jen tak. Nemyslím si, že tohle je nějak náročný dezert, ale dělala jsem ho celý den. Fakt celý, taková buchta na etapy 😀 Pekáček 24 x 32 cm Nejprve dejte rozmrazit cca 500g mražených malin
- [Cukroví Margot](https://lateta.cz/2025/12/11/cukrovi-margot/) - Už jsem chtěla vyzkoušet asi pět roků, ale vždycky jsem odsunula stranou, protože jsem si říkala, že podle receptu všude dostupných, to úplná hitparáda nebude, ale láska k Margot tyčince a zvědavost zvítězila. No, ve finále se konaly tři pokusy, krém, který najdete třeba na Top receptech mi vůbec, ale vůbec nechutnal. Proste jen máslo
- [Schwarzwaldské cukroví](https://lateta.cz/2025/12/04/schwarzwaldske-cukrovi/) - Jak jistě víte, strašně ráda přenáším do cukroví chutě svých oblíbených zákusků a dneska padla karta na tohle, už tu byl recept na dort, cucakes, veganský dort a roládu, takže tuhle krasojízdu zakončíme cukrovím, které bude s naprostou jistotou patřit letos mezi mé oblíbené. 250g másla 120g kakaového bezlepkového pudinku 120g sypkého sladidla 1 vajíčko
- [Slepované rohlíčky](https://lateta.cz/2025/11/30/slepovane-rohlicky/) - S tímhle receptem jsem se teda dost potrápila, protože vyklepávání rohlíčků v prvním kole bylo teda něco otřesného a stálo mě to dost nervů, takže druhý pokus jsem upravila a vlastně vůbec nevím, jestli se to povedlo díky přidání žloutku navíc, nebo nahrazení části mouky Frolla moukou Nutrifree. Přesně z toho důvodu zkouším vždycky nové
- [Lískooříškové oválky](https://lateta.cz/2025/11/19/liskooriskove-ovalky/) - Takže inspirace na tohle cukroví byla u Ivety na blogu ZDE , ale dopadlo to naprosto katastrofálně. Těsto po změně mouky na bezlepkovou odmítlo spolupracovat a z formiček jsem po upečení dostala asi 12 nepolámaných kousků, který se zlomily při snaze o slepení. Na druhý pokus do formiček jsem už neměla nervy. Náplň se mi
- [Kynuté buchty](https://lateta.cz/2025/11/06/kynute-buchty-2/) - Tak a máte tady další recept na kynuté buchty, protože část z vás je vždycky úplně rozhozena, když v receptu vidí tanzhong. Takže tady máte recept bez něho, se zachováním měkkosti a vláčnosti, s použitím oblíbené šlehačky. Vím, že teď bude následovat otázka na trvanlivost. Asi takhle - já kynutá těsta nepeču v nějakém velkém
- [Jogurtový chléb se semínky](https://lateta.cz/2025/10/29/jogurtovy-chleb-se-seminky/) - Vzhledem k tomu, že na Rohlíku začali prodávat relativně dobré pečivo, strašně mi to ulehčilo život a chleba a rohlíky peču už minimálně. Včera ale všechno došlo, tak jsem splácala dohromady různé zbytky a upekla tenhle chleba, který se snědl skoro na jeden zátah. Už se budu opakovat, ale pokud pečete často, investujte do hliněných
- [Šlehačková vánočka](https://lateta.cz/2025/10/27/slehackova-vanocka/) - Toto už je několikátý recept na vánočku a jsem sama zvědavá, jestli překoná ten s nočním kynutím. Za mě je to docela dost možné, protože mě samotnou překvapila ta vláčnost. Ale nebudeme si nic nalhávat, s těstem, které kyne přes noc, se prostě pracuje líp. 400g mouky Schar mix Bread 90g cukru krupice 21g čerstvého
- [Apple pie](https://lateta.cz/2025/10/13/apple-pie/) - Tak jsem zvědavá, kdo vyhrajete tentokrát první cenu za dotaz, proč nepoužívám české názvy, protože naposledy to odpálilo docela slušnou bombu 😁. Ale k receptu… v týdnu mi přistála zpráva, jestli bych se do toho nechtěla pustit, zrovna v době, kdy něco podobného letělo rovnou do koše, protože to dopadlo úplně tragicky. Takže další pokus
- [Domino perníkové kostky](https://lateta.cz/2024/12/08/domino-pernikove-kostky/) - Všichni určitě znáte - pernikový základ, ovocné želé a marcipán. Pravidelně si je kupuju v DM každý rok a už tři roky jsem plánovala udělat je v bezlepkové podobě, ale znáte to, vždycky bylo něco, co bylo potřeba udělat dřív, pak jsem na ně zapomněla, pak zas nebylo doma nic, z čeho to udělat atd.
- [Medové řezy](https://lateta.cz/2025/09/19/medove-rezy/) - Tak a máme tady recept, který pusou peču už asi pět let, protože já totiž strašně nemám ráda med. Jo, je to výborný nápad péct zrovna medovník, ale tak dělám divnější věci, než peču z něčeho, co mi vyloženě nechutná. Celkový výsledek je pro mě tím pádem strašně těžký hodnotit - je to prostě medový
- [Jablečné řezy s karamelovým krémem](https://lateta.cz/2025/09/12/jablecne-rezy-s-karamelovym-kremem/) - Tak pomalu se nám přiblížila sezóna jablek a hrušek a začíná, tedy alespoň pro mě, období trochu nudnějšího pečení. ALE - jablka i hrušky jsou v bezlepku neskuteční pomocníci, co se týká vláčnosti těsta a prodloužení trvanlivosti. Takže, pokud je narvete kamkoliv ( v přiměřeném množství), nezklamou vás. Pokud začínáte, držte se prosím receptu, vím,
- [Pražské koule II.](https://lateta.cz/2020/09/11/prazske-koule-ii/) - Recept má tento oblíbený zákusek se tu objevil hned z kraje založení webu, ale ještě jsem ho během posledního roku lehce pozměnila, použila jinou, z mého pohledu asi vhodnější bezlepkovou směs a i krém prošel lehčí úpravou. Z tohoto množství vyšlo 14 koulí s tím, že krému ještě trochu zbylo. Hodně bude taky záležet, jestli
- [Třešňové špičky s amarettem](https://lateta.cz/2025/07/30/tresnove-spicky-s-amarettem/) - Špičky, moje srdcovka. Nutno podotknout, že stále vede klasika s vaječným likérem, ale nebráním se ničemu a zkouším další a další. Letos padla karta na třešně a musím říct, že to byla dobrá volba. Kombinace třešní s čokoládou a šlehaným krémem z mascarpone je naprosto dokonalá. Doporučuji si pořídit tuhle šikovnou formu na špičky, kterou
- [Meruňkové Míša řezy](https://lateta.cz/2025/07/24/merunkove-misa-rezy/) - Kdo mě sleduje déle, zná mou posedlost meruňkami, kdo ne, tak se o ni právě dozvěděl taky. Kromě toho, že máme každé léto několikrát (hodněkrát), meruňkové knedlíky ( který jim převážně sama), jsem schopna tohle ovoce narvat prakticky kamkoliv a letos zakotvilo tady. Zároveň jsem si taky vyzkoušela, že pokud použiju tvaroh v kostce, není
- [Craquerlin s višněmi a čokoládovou omáčkou](https://lateta.cz/2025/07/16/craquerlin-s-visnemi-a-cokoladovou-omackou/) - Odpalované těsto, něco, čeho se hodně z vás docela bojí a přitom není vůbec třeba. Tady je recept, který jsem zkoušela tak dlouho, dokud jsem nevychytala tu správnou konzistenci těsta a nevzala si na pomoc tyčový mixér. Opravdu věc k nezaplacení, protože jedině tak dosáhnete naprosto krémové konzistence bez jakékoliv hrudky. Tohle těsto můžete použít
- [Brownies s ovocným krémem](https://lateta.cz/2025/06/13/brownies-s-ovocnym-kremem/) - Už jste někdy kombinovali brownies s krémem? Já cca dva roky zpět se sněhovou pěnou a protože ten výsledek byl opravdu zajímavý a extrémně jedlý, dnes jsem zkusila toto. Jedna se o recept úplně bez mouky, stačí si na jemňoučko v kafemlýnku umlet mandle, případně použít mandle mleté, ale samozřejmě pokud je tam nějaká alergie
- [Meruňkové tvarohové knedlíky](https://lateta.cz/2025/06/03/merunkove-tvarohove-knedliky/) - První meruňky jsou tu, chuťově samozřejmě ještě nejsou úplně TOP, ale na knedlíky, na které jsem měla strašnou dobu chuť, to stačilo a chuťové buňky byly spokojené. Chvíli jsem váhala, jestli tvarohové nebo kynuté, ale dala jsem tentokrát přednost rychlejší a jednoduší variantě, kde toho není moc k nepovedení. Z těsta jsem měla 7 knedlíků
- [Maková bábovka](https://lateta.cz/2025/05/27/makova-babovka/) - Bábovek u nás není nikdy dost a protože vy všichni máte rádi naši tvarohovou bábovku, tak jsem ji malinko vytunila. Já se přiznávám, že nejsem fanynka máku a makových věcí a původně jsem dělala pro děti, ale tajně chodím užírat, protože v kombinaci s tvarohem a světlým těstem je to velice jedlé i pro mě.
- [Minižemlovky do mističek](https://lateta.cz/2025/05/16/minizemlovky-do-misticek/) - Makám na novém tousťáku a pokusy, které vznikají, se mi tu hromadí. Ne, že by mě teda tenhle recept nějak vytrhl trn z paty, protože toho sem přišlo opravdu málo, ale můžete klidně navýšit množství a udělat žemlovku klasickou. Já ani vlastně nevím, proč jsem tam přihodila maliny, ale posunuly chuť na úplně jiný level
- [Toustový chleba ze slánku](https://lateta.cz/2025/05/06/toustovy-chleba-ze-slanku/) - Takže tousťák po nevímkoliláté😀…. Je pravda, že pečivo prostě u nás jde na odbyt neskutečným způsobem a to mě nutí experimentovat dál a dál. Minule, když jsem zkoušela ty bulky ze slánku, věděla jsem, že se k němu ještě určitě vrátím, protože se mi prostě líbí recepty, kde se používá nižší množství droždí. U toho
- [Sněhové kornoutky](https://lateta.cz/2025/04/14/__trashed-2/) - Dopředu upozorňuju, že tohle je pro odvážné a trpělivé jedince a i já teda ze začátku málem vyletěla z kůže. Kdysi jsem je dělala ve veganské variantě a už jsem zapomněla, jaký je to peklíčko. Jako nechci vám to samozřejmě rozmlouvat, protože ten výsledek opravdu stojí za to, ale rozmyslete si to dobře a zaručeně
- [Bulky ze slánku](https://lateta.cz/2025/04/11/bulky-ze-slanku/) - Nedávno jsem si vzpomněla, že jsem ještě za dob lepkavých zkoušela chleba ze slánku a výsledek mě docela překvapil, protože se vždycky říkalo, že sůl s droždím úplně nekámoší. Nevím jak jsem si na to vzpomněla a začala jsem vyhledávat stránky, které mě na to tenkrát navedly a rozhodla jsem se, že to prostě zkusím
- [Perník s jablkem](https://lateta.cz/2025/04/04/pernik-s-jablkem/) - Perník po dvěstěpadesáté. Prostě u nás oblíbená buchta🤷‍♀️. Takže protože ho peču často, často i experimentuju a různě měním, přidávám nebo ubírám ingredience a v podstatě si už vždycky myslím, že už není co změnit, ale pak v průběhu přípravy zjistím, že mi opět něco chybí a vznikají nové a nové varianty, jako v tomhle
- [Čokoládovo-kokosové řezy](https://lateta.cz/2025/03/28/cokoladovo-kokosove-rezy/) - Chtěli jste recept, máte ho mít. Zase jeden z dezertů, které jsem měla v hlavě děsně dlouho, ale vždycky bylo něco důležitějšího a hlavně mi bylo dopředu jasný, že u dětí s tímhle nemám šanci uspět (ano, opravdu to opět statečně ignorovaly). Ja ale kombinaci čokolády, kokosu a malin prostě ráda, takže zkusit jsem si
- [Domácí bageta se sýrem a pršutem](https://lateta.cz/2025/03/11/domaci-bageta-se-syrem-a-prsutem/) - Přiznávám se, že když jsem házela fotku na instagram a Facebook, vůbec jsem neměla v úmyslu sdílet recept, ale přejete si ho - máte ho mít. Základem je domácí bageta … ja tu recept přepisovat nebudu, na webu jich mám několik, stačí použit pouze políčko na vyhledávání a vybrat si - jsou tu recepty jak
- [Slaný feta koláč](https://lateta.cz/2025/03/02/slany-feta-kolac/) - Dlouho tu nebyl žádný slaný koláč, tak dneškem napravuju. Je to opět takový ten recept, do kterého zahučí zbytky z lednice, které je třeba už zpracovat, aby neletěly do koše. Skončila tam dokonce i jedna déle uvařená brambora, která v lednici čekala na svůj okamžik slávy. Není to vůbec nic složitého a do náplně můžete
- [Kefírové bulky](https://lateta.cz/2025/02/20/kefirove-bulky/) - Minule vás zaujaly tyhle kefírové bulky. Slíbila jsem recept, ale pozor - není kefír jako kefír. V Průběhu týdne jsem vyzkoušela ze tří různých značek a proste nejlepší jsou z kefíru Kunin, další dvě nejmenované značky - jíst se to dalo, ale z jednoho se v průběhu pečení staly placky - sice nadýchané, ale proste
- [Sacher na plech](https://lateta.cz/2025/02/12/sacher-na-plech/) - Miluju sladký ( Kdo by to byl řekl, co? 😀), čokoládu, meruňky. No a kde jinde tohle zkombinovat než v Sacheru, že? Teda očekávám útok, že to není opravdový Sacher - ne, není, ale to tak úplně neva, protože je to podobný a moc dobrý. A hlavně je to jednoduché, žádné šlehání bílků ani žádné
- [Šalamounovy řezy](https://lateta.cz/2025/01/18/salamounovy-rezy/) - Chtěla jsem tomu dát název “mokrá buchta”, ale určitě by se našel někdo, kdo by mě náležitě poučil, takže Šalamounovy řezy 😀… je to tedy alkohol free verze, ja bych to nejraději utopila v rumu, ale s tím bych doma úplně asi neuspěla, bez alkoholu ale měla k mému překvapení opravdu úspěch, který jsem ani
- [Bulky z poliše](https://lateta.cz/2025/01/14/bulky-z-polise/) - Strašně ráda peču z různě předkynutých těst a využívám ke kynutí chlad v lednici. Pečivo je vláčnější a nadýchanější a spotřebujete menší množství droždí než pokud těsto kyne klasicky na lince a zkoušet v tomto případě nové a nové věci mě strašně baví a pokaždé jsem překvapena, jak dobře to chutná. Čekám, že opět dostanu
- [Kynutý chlebík s pomerančem a čokoládou](https://lateta.cz/2025/01/04/kynuty-chlebik-s-pomerancem-a-cokoladou/) - Máme tu nový rok a já ještě jedu v kuchyni ve vánočním módu. Původně jsem to chtěla zaplést do vánočky, ale na poslední chvíli jsem si to rozmyslela a prskla to do formy na biskupský chlebíček. Jestli čekáte, že je to ten recept na noční kynutí, tak nene. Vrazila jsem tam moji oblíbenou nezdravou 40%
- [Cukroví likérová špička](https://lateta.cz/2024/12/16/cukrovi-likerova-spicka/) - Další cukroví, kam přenáším svou závislost na vaječňáku a likérové špičce. Když jsem byla malá, vrážela jsem do nich brčka a ten likér jsem z nich vysávala😁. Letos už jsem tuhle příchuť narvala do pralinek, takže další výzvou bylo vánoční cukroví. A s výsledkem jsem opravdu spokojena, loni jsem zkoušela dělat máslový krém s vaječnákem,
- [Ořechy](https://lateta.cz/2024/12/12/orechy/) - Cukroví, které dělám každý rok, ale nikdy jsem se nedostala k tomu, abych recept sepsala. Je pravda, že cukroví do formiček nedělám a nikdy jsem nedělala úplně s nadšením, přijde mi časově náročné, ale zase je máme všichni rádi, takže se do toho vždycky přemluvím, ale pokaždé u toho nadávám. Poprvé je dobré formicky vymazat
- [Malinové kokosky](https://lateta.cz/2024/12/03/malinove-kokosky/) - Kokosky u nás nikdy mezi vánočním cukrovím nechybí, ale proč je zase neposunout někam jinam, že? Jedna z mých oblíbených kombinaci je kokos-malina-bílá čokoláda, takže jsem tenhle plán v hlavě spřádala docela dlouho. Upřímně si nemyslim, že dětské osazenstvo bytu bude z tohohle počinu tleskat a budu dělat určitě i klasiku, protože včerejší pohledy mluvily
- [Vanilkové rohlíčky bez vajec](https://lateta.cz/2024/11/28/vanilkove-rohlicky-bez-vajec/) - Tak a máme tu vanilkové rohlíčky, kde určitě udělám radost alergikům na vajíčka, protože jsou bez vajec, ale možná té radosti bude víc. Můžete tady nahradit máslo rostlinným tukem a nemusí zoufat ani alergici na ořechy. Místo ořechů lze použít opražené umleté slunečnicové semínko. No… samozřejmě, že už měl někdo potřebu to okomentovat, že to
- [Kakové linecké s nutelou](https://lateta.cz/2024/11/23/kakove-linecke-s-nutelou/) - Opět se budu opakovat, ale nemám ráda linecké cukroví! Jenže děti ano… takže buď tuhle disciplínu svěřím mamce, která už je v bezlepku fakt dobrá a klasické linecké dělá převážně ona, nebo to přetrpím a prostě pár dávek udělám. Už loni jsem se hecla a udělala alespoň kakaové, které jsem plnila meruňkovou marmeládou, ale protože
- [Margaretky](https://lateta.cz/2024/11/11/margaretky/) - Nejsem úplně fanoušek lineckého cukroví, nikdy mi nějak extra nechutnalo, přijde mi to hned vedle vanilkových rohlíčku naprosto nudné cukroví, které mi na Vánoce peče mamka. Ale tohle, to už je malinko jiná liga. Kombinace lineckého kolečka s třeným vanilkovým těstem a jakoukoliv kyselejší marmeládou je prostě TOP. V lineckém cukroví nehledejte žádnou zradu, klasika
- [Pomerančový chlebíček](https://lateta.cz/2024/10/19/pomerancovy-chlebicek/) - S chlebíčky se tu roztrhl pytel, že? Ale když ona je to taková rychlovka, do které můžete schovat ovoce, které potřebujete rychle zpracovat. Dneska padl pomeranč, určitě to bude super i s citronem, do těsta můžete naházel jakékoliv pokrájené ovoce, maliny, třešně, prostě cokoliv vás napadne. Z dvojité dávky vykouzlíte bábovku a nebo rozdělte těsto
- [Perníkový chlebíček s jablky](https://lateta.cz/2024/10/07/pernikovy-chlebicek-s-jablky/) - A máte tu další podzimní voňavý recept, který klidně můžete hodit na plech, polít čokoládou nebo s ním vyvádět jiný věci dle svého uvážení. Pokud dáte do formy na chleba, počítejte s tím, že se bude péct fakt dlouho, protože těsto je docela řídké a už jsem z toho byla na nervy docela i já.
- [Mrkvový chlebíček](https://lateta.cz/2022/10/07/mrkvovy-chlebicek/) - Přiznávám se, že jsem od samého začátku byla k tomuhle receptu lehce skeptická, těsto se mi vůbec nelíbilo, měla jsem pocit, že jsem to s tou mrkví trochu přehnala, v troubě to prvních 20 minut vypadalo docela divoce. Nicméně z toho vypadlo něco úžasného. Děti chodily a ptaly se co to voní ( ne nejedly
- [Vafle se švestkami a mascarpone](https://lateta.cz/2024/10/01/vafle-se-svestkami-a-mascarpone/) - Pravidelně každý podzim propadnu švestkám a jídlům z nich - švestkové knedlíky, švestkové kynuté buchty, domácí povidla jsou nutnost, no a dneska vafle se švestkovým přelivem, šlehaným mascarpone a skořicí. Zní to dobře, že? Jestli si ale myslíte, že jsem tím doma třeba oslnila děti, no tak to se teda pletete. Jeden exemplář ji vafle
- [Jablečný koláč](https://lateta.cz/2024/09/19/jablecny-kolac/) - Strašně dlouho jsem chtěla po dlouhé době někam narvat jablka - hodně jablek - do nějaké buchty a pořád jsem nevěděla kam. Včera ráno vznikl takový pokus, který teda vyšel na výbornou, naprosto vláčný výsledek, o kterém si děti myslí, že je to perník ( jak na to přišly netuším, není tam ani smítko perníkového
- [Pečená palačinka](https://lateta.cz/2023/09/17/pecena-palacinka/) - Ano, opravdu pečená… chtěla jsem ji dělat už hrozně dávno, ale znáte to - buď jsem na to neměla všechny suroviny, nebo bylo něco důležitějšího a nebo se mi do toho zrovna prostě nechtělo, protože ač se to třeba nezdá, někdy jsem děsně líná lemra 😁 Jenže teď jsem si koupila Gurmet a co tam
- [Jogurtové makovky](https://lateta.cz/2024/09/12/jogurtove-makovky/) - Vím, že je to druhý recept na makovky během chvilky, ale děti je poslední dobou dost vyžadují. Tentokrát se mi úplně nechtělo tvarovat rohlíky a do těsta jsem frkla jogurt kvůli vláčnosti a myslím, že dobrý. Protože se mi dost množí dotazy ohledně zapařování trouby při kynutém pečení… pokud máte troubu s možností dávkování páry,
- [Loupáky kynuté v lednici](https://lateta.cz/2024/08/21/loupaky-kynute-v-lednici/) - Já mám opravdu ráda lednicové kynutí. Večer zaděláno, přes noc v lednici těsto nakyne, se studeným těstem se výborně pracuje, je to taková modelína, takže ráno vytvarujte, upečete a pozdní snídani máte hotovou. Pár poznámek k lednicovému kynutí: Teplota u mě v lednici je 2 stupně, pokud máte víc, je třeba ubrat droždí Těsto nenakyne
- [Nepečený jahodový dezert](https://lateta.cz/2024/08/13/nepeceny-jahodovy-dezert/) - Piškoty, jahody, agar, zakysanka, šlehačka a nějaký cukr a během chvilky vykouzlíte toto. Já tyhle recepty ráda nemám, je to nuda, ale vím, že vy jo, takže budu tak moc hodná a podělím se o něho. Kdo nechce použít agar, tak můžete klidně želatinu, ale já s ní nedělám úplně ráda. Cukrářské piškoty Schar 300g
- [Švestkový koláč s mákem a tvarohem](https://lateta.cz/2024/08/08/svestkovy-kolac-s-makem-a-tvarohem/) - Švestky, mák, tvaroh - za mě nesmrtelná kombinace, ale v naší rodině bohužel jenom pro mě 😁. Ono už se jim to totiž na pohled zdá překombinovaný, ale asi se nemůžu divit, když nejoblíbenější buchta je tady suchý perník, po kterým já mám pocit, že se zadusím. Ale pokud jste tohle trio nikdy nezkoušeli, zkuste,
- [Kremrole s malinovo-mátovým sněhem](https://lateta.cz/2024/07/26/kremrole-s-malinovo-matovym-snehem/) - Vedro! Péct v Praze v osmém patře hned pod střechou je peklo, takže jsem potřebovala něco, co nebudu mít v troubě půl dne. V plánu byly ovocné špičky, ale tak dokonale jsem uklidila formu, že už ji zřejmě nikdy nenajdu. Plán číslo dvě byl kremrole. No, po dvou hodinách hledání trubiček jsem si vzpomněla, že
- [Rybízový koláč](https://lateta.cz/2024/07/19/rybizovy-kolac/) - Chcete něco rychlého? Tady to je, ale i rychlý recept se může zvrtnout do práce na celý den, pokud zrovna nejste ve formě a do ničeho se vám nechce, tak jako mně. Rybíz natrhán v 9:00, tvaroh koupen v 10:00, plech vytažen po obědě, do trouby to šlo v osm večer - ano i tak
- [Broskvové řezy](https://lateta.cz/2024/07/10/broskvove-rezy/) - Ani si neumíte přestavit, jak se vždycky těším domů z dovolené na to, až budu moc zaplout do kuchyně. To mě fakt na těch dovolených chybí hodně. Takže ještě jsem neměla ani vybaleno a už mě kynulo těsto na bagety a v hlavě jsem skládala tohle… použila jsem broskve, protože jsem měla v mrazáku ještě
- [Francouzský ovocný koláč s mandlovou nádivkou - vegan](https://lateta.cz/2024/07/01/francouzsky-ovocny-kolac-s-mandlovou-nadivkou-vegan/) - Tak po úspěchu s francouzským meruňkovým receptem, který u nás zmizel během chviličky, jsem se rozhodla, že se pokusím o jeho veganskou verzi. Byl to teda pokus, protože je třeba vynechat vajíčka, máslo, smetanu - prostě všechno, co tomu dává tu luxusní chuť. Nicméně se podařilo a přes můj lehčí pesimismus na začátku, mohu recept
- [Ořechové craqueliny](https://lateta.cz/2024/06/18/orechove-craqueliny/) - Plán na pátek byl jasný, v jednu ráno jsem si připravovala těsto na sušenky, protože jsem prostě dostala naprosto neodolatelnou chuť na craquliny. Ano, nebudu tajit to, že tohle je otřesný voser a pokud vám chybí trpělivost, tak to asi rovnou zavrhněte. Ale na druhou stranu je to fakt děsně dobrý ;). Snažila jsem se
- [bailyes špičky](https://lateta.cz/2024/05/23/bailyes-spicky/) - Tak jo, plný Instagram je plný špiček s likerérem Bailyes - mimochodem hned po vaječňáku je to můj favorit, takže tomu prostě odolat nešlo, i kdybych sebevíc chtěla. Takže nápad tu byl, ale provedla jsem to podle sebe… krém mám lety vyzkoušený z klasických špiček, takže netřeba měnit, likérová náplň je samozřejmě s mou oblíbenou
- [Jahodový chlebíček](https://lateta.cz/2024/05/02/jahodovy-chlebicek/) - Dneska jeden docela rychlý recept, můžete asi použit jakékoliv vámi oblíbené ovoce, já tam prskla jahody. Ne že bych s nima pekla nějak extra ráda, protože se vždycky divně rozblemcnou, ale zatím v tom ovoci není moc z čeho vybírat. Forma na chlebíček 10x10x20cm 3 vejce 200g cukru 150g zakysané smetany 220g mouky Nutrifree per
- [Chléb s nočním kynutím bez hnětení](https://lateta.cz/2024/04/29/chleb-s-nocnim-kynutim-bez-hneteni/) - Tenhle chleba bez hnětení jsem pekla ještě v dobách lepkových, akorát v kváskové variantě. Jelikož se mi teď povedlo bezlepkový kvásek vyhladovět a zahubit, zkusila jsem, jestli to třeba nepůjde i z droždí… teda mně bylo jasné, že půjde, ale úplně jsem si nebyla jista časem, množstvím droždí, dost důležitou roli samozřejmě hraje i teplota
- [Jahodové řezy](https://lateta.cz/2024/04/18/jahodove-rezy/) - Jahody na Rohlíku! A dobré! Konečně něco jiného než jen jablka. První várku mi snědli během chvilky, u druhé už jsem jim nedala šanci. Na rovinu říkám, že tyhle řezy nepatří úplně mezi rychlovky, ale za to patlání to fakt stojí. Spíš než složité je to náročnější na čas. Já to měla v kuchyni roztahané
- [Semínkový chléb](https://lateta.cz/2024/04/15/seminkovy-chleb/) - Dneska recept na úplně jednoduchý chléb, který opravdu zvládne i začátečník ( pokud se tedy bude držet receptu a nebude vymýšlet vylepšení, díky kterým to ale neklapne…). Co je důležité, tak mít formu na chleba ( klidně i na biskupský chlebíček) protože těsto je řidší a je potřeba udržet to v nějakém rozumném tvaru. Dopředu
- [Galetka s fetou a rajčaty](https://lateta.cz/2024/04/11/galetka-s-fetou-a-rajcaty/) - Tak nástup v kuchyni začátkem roku byl opravdu výživný. Chvíli jsem podezřívala, že si někdo doma vytvořil moji voodoo panenku a začal ji testovat, nicméně zdá se, že už je vše zase zpět v rovnováze a katastrofy jsou zažehnány. Letošní rok nezačínám snad poprvé sladkým receptem, ale nebojte, v průběhu roku vám to vynahradím a
- [Hraběnčiny řezy](https://lateta.cz/2024/04/04/hrabenciny-rezy/) - Už jsem je dělala po několikáté, ale vždycky jsem zapomněla sepsat recept. Teď se konečně podařilo a ještě jsem bílkovou vrstvu lehce poladila. Úplně to nejsou řezy, které by mě oslnily, nevyhledávám moc jídlo, ve kterém jsou tepelně upravená jablka, ale ostatní doma si rozhodně nestěžovali. Pekáček 25×32 cm 300g mouky Nutrifree per Dolce 150
- [Stracciatella řezy](https://lateta.cz/2024/03/12/stracciatella-rezy/) - Na chviličku jsem opustila pralinkové řádění a vrhla se na tyhle řezy. Plán byl jasný, narvat někam ten stracciatella jogurt, který na mě zíral z lednice, při každém otevření a na který jsem neměla chuť a vůbec netuším, jak se do té lednice dostal. Upozornění hned na začátek. Krém jsem vůbec nedoslazovala, takže ochutnat než
- [Šneci s medvědím česnekem](https://lateta.cz/2024/03/05/sneci-s-medvedim-cesnekem/) - Kolem medvědího česneku jsem chodila strašně dlouho a prostě mě nikdy nelákal. Teď o víkendu jsem ho vzala na milost a asi to bylo naposledy, protože žádné ohromení se teda vůbec nekonalo. Tady se snad ani nedá použít to oblíbené - nenadchne, neurazí. Mně ta zelená věc vyloženě nechutná. Ale tak já jsem opravdu frfňa,
- [Banánový chlebíček](https://lateta.cz/2024/02/26/bananovy-chlebicek-2/) - Myslím, že už je to třetí recept na banánový chlebík, co sem na web dávám. Původně jsem ho vůbec nechtěla zveřejňovat, protože tenhle druh hrníčkových receptů nemám ráda a vznikl úplně omylem, když jsem měla už rozmačkané banány a teprve potom jsem zjistila, že mi nefunguje váha. Proč nemám hrnkové recepty ráda? Protože jsou v
- [Liskooříškové tartaletky](https://lateta.cz/2024/02/20/liskooriskove-tartaletky/) - Takže tartaletky zas a znova. Vůbec jsem ten recept nechtěla sepisovat, protože o tyhle složitosti a recepty na půl dne moc zájem nejevíte, ale docela jste překvapili, takže máte to tady. Na těsto opravdu doporučuji použit Frollu od Nutrifree. Prostě ta mouka je na tyhle věci úžasná a vyplatí se do ní zainvestovat. Den předem
- [Švýcarky](https://lateta.cz/2024/02/02/svycarky/) - Znáte? Já na nich jeden čas dost ujížděla a teď je děsně dlouho neměla. Včera, po týdnu nicnedělání, protože máme doma naprosto otřesnou chřipku ( musím konstatovat, že jsem chřipku v životě asi neměla, protože tohle je fakt hrozný!), jsem vylezla na chvíli z postele, abych je upekla a zas se do té postele vrátila
- [Schwarzwaldská roláda](https://lateta.cz/2024/01/26/schwarzwaldska-rolada/) - Schwarzwaldský dort zná určitě každý, ale s tím se mi v mém pralinkovém opojení nechtělo vůbec ale vůbec drbat, takže jsem zvolila jednodušší variantu. I tak na mě upečený, v utěrce srolovaný korpus, čučel na kuchyňské lince dva dny, než jsem ho teda vzala na milost a naplnila ho. Opravdu to není žádná raketová věda,
- [Dýňové kostky](https://lateta.cz/2024/01/16/dynove-kostky-2/) - Další tip na pečivo. Já vlastně ani moc nevím, jestli máte zájem spíš o recepty na pečivo nebo sladké. Pečivo považuju spíš za takový opruz a rutinu, kterou prostě péct musím, aby doma vždycky měli něco k zakousnutí a ke svačině a přiznávám se bez mučení, že mě to až tak nebaví a nenaplňuje. U
- [Indiánci z passion fruit](https://lateta.cz/2024/01/10/indianci-z-draciho-ovoce/) - I přes mou fobii ze syrových vajec, tenhle zákusek prostě miluju. Samozřejmě při šlehání bílků na mě všude vykukujou bakterie salmonely, takže šlehám nad parou a ještě pro jistotu do tohle liju svařený horký rozvar, abych měla jistotu, že to všechno usmrtím. Chvílemi teda docela trnu, abych ti vejce přitom všem spíš neuvařila a místo
- [Veka](https://lateta.cz/2023/12/30/veka/) - Tak co? Už máte sladkého plné zuby? Já ještě ne, ale to neznamená, že to občas neproložím něčím jiným. Recept na veku už tu mám, nicméně se ozývají hlasy, že obě dvě varianty jsou zbytečně složité, musí se kombinovat víc druhů mouky, takže jsem připravila ultralehký recept. Ano, opravdu je tam kombinace mléka a vody.
- [Likerové kytičky](https://lateta.cz/2023/12/12/likerove-kyticky/) - Letos má posedlost vaječňákem nezná mezí. Nebudu se tady vůbec zmiňovat o tom, kolik už ho ve mně skončilo a to tenhle recept píšu začátkem listopadu, takže bude hůř. Tady jsem teda dávala jen decentní množství, aby mohly jíst i děti, které to stejně jíst nebudou, protože to není suchý a dostatečně dusivý. 230g mouky
- [Karamelové cukroví](https://lateta.cz/2023/12/06/karamelove-cukrovi/) - Dneska jedna taková menší piplačka, ale moc dobrá. Inspirací mi bylo cukroví se slaný karamelem od Míši Landové, ale ja prostě slaný karamel nemám ráda a taky nemám moc ráda šlehačku v krému, takže jsem náplň udělala úplně jinak. Bacha na ruce, protože budete 2x pálit karamel. Činnost, kterou fakt nemám vůbec ráda, ale stojí
- [Trubičky](https://lateta.cz/2023/12/03/trubicky/) - Tenhle recept je jeden u nás z nejoblíbenějších a dělám každý rok. Přiznávám se bez mučení, že úplně nadšena z něho nejsem, protože natáčet těsto na trubičky, stahovat ještě z těch rozpálených potvor fakt nepatří mezi moje oblíbené činnosti a každý rok se na to opravdu velice těším. Ale trubičky prostě být musí a tečka.
- [Panettone](https://lateta.cz/2023/11/29/panettone/) - Tři roky! Tři roky mi trvalo, než se mi podařilo vychytat správný poměr bezlepkové mouky tak, abych byla 100% spokojená. Ano, receptů na bezlepkové panettone po netu pár lítá, ale prostě nic mě neuchvátilo tak, abych si z toho sedla na prdel ( jo jsem frfňa a jsem si toho moc dobře vědoma). Letos jsem
- [Košíčky opilý Izidor](https://lateta.cz/2023/11/27/kosicky-opily-izidor/) - Určitě všichni znáte řezy ”opilý Izidor”. Najdete je i u mě na webu, protože já je měla ráda vždycky. Jak je někde tuzemák a vlašáky, tak jsem jak Monty z Chipa a Dalea, když ucítil sýr… Ve formě cukroví dělám pravidelně, akorát tedy po dva roky jsem měla problém s košíčky, které se mi pokaždé
- [Pomerančové cukroví II.](https://lateta.cz/2023/11/21/pomerancove-cukrovi-ii/) - Takže další vánoční. Mám toho tolik, ale vůbec nestíhám dopisovat sem. Teď jsem se hecla, když čekám na děti ve škole. Tohle cukroví nejen pěkně vypadá, ale i výborně chutná. Já miluju kombinaci pomeranče a čokolády, takže proč to nenacpat i do vánočního cukroví. Určitě zaujala oranžová poleva, připravila jsem ji z bílé čokolády, pomerančového
- [Kváskový chléb s kefírem](https://lateta.cz/2023/11/13/kvaskovy-chleb-s-kefirem/) - Asi po dvou letech jsem opět založila bezlepkový kvásek! Musím říct, že oproti droždí je to prostě úplně jiný level, ale je třeba si přiznat, že je to i jiný level, co se času týká. Úplně jsem zapomněla, jaký je to s prominutím voser. Dneska jsem celý den jela na vedlejšák mamataxi a samosebou mi
- [Dýňové kostky](https://lateta.cz/2023/11/08/dynove-kostky/) - Dýně kam se podíváš. Už jste ode mě měli letos chleba, roládu, tak asi dýňovou hitparádu zakončím asi tímhle receptem. Já sama jsem byla překvapena vláčností a nadýchaností, což se u bezlepku fakt cení. Ještě tedy uvidím, co to udělá přes noc, ale tak nějak tuším, že to bude v pohodě? Co vůbec vy a
- [Bábovka z vaječňáku a kokosového cukru](https://lateta.cz/2023/11/01/babovka-z-vajecnaku-a-kokosoveho-cukru/) - Ano, můžete použít normální cukr! Úmyslně tuto větu píšu hned na úvod, protože vsadím boty, že první zpráva, která by mi přistála, by se týkala právě cukru😁. Akorát pak bude bábovka jinak barevná. Dneska vás asi potěším, protože to je jeden z těch receptů ”Naházej do jedný mísy a promixuj”, jen to chce fakt dobrý
- [Švestkový crumble](https://lateta.cz/2023/10/30/svestkovy-crumble/) - Jednoduché, rychlé, dobré, nefotogenické - takhle nějak bych asi tenhle crumble shrnula. Potřebovala jsem rychle sdělat švestky, které jsem nakoupila a už si opět nepamatuju, za jakým účelem, ale crumble to fakt nebyl😀 Příště bych tedy rozdělila do menších zapékacích mističek, pralo se to ve mně hned ze začátku, ale zvítězila líná Petra, které se
- [Halloweenské sušenky](https://lateta.cz/2023/10/24/halloweenske-susenky/) - Jsou dostatečně hnusný? Podle mladšího jo a jíst to teda rozhodně nebude😀. Ježiši a to mně teď připomnělo, že jsem mu zapomněla objednat kostým na Halloween do školy. No tak zelený Ninja v naší velikosti není, sušenky jsou hnusný, to bude den jak korálek. Já strašně dlouho přemýšlela, jaké těsto zvolit. Nakonec tedy vyhrálo těsto
- [Dýňová roláda](https://lateta.cz/2023/10/20/dynova-rolada/) - Takže další dýňová krasavice. Je v podstatě až neskutečný, kam všude se dá dýně narvat. Minule to bylo v chlebu, kde jsem si dřív dýni nezvládla ani trochu představit, pak muffiny a dnes roláda. Dýňové pyré zvládnete udělat doma úplně v pohodě sami. Pokrájejte dýni hokaido, buďto jí na troše vody poduste, nebo dejte do
- [Kynuté muffiny](https://lateta.cz/2023/10/07/kynute-muffiny/) - Tak, několikrát jste se mě ptali, jestli je možné udělat z těsta na smažené koblihy, koblihy v troubě a já několikrát odpověděla, že možné je všechno, ale že to potom nebudou koblihy 😁 Dnes jsem to tedy vyzkoušela - je to dobré, ale kobliha to prostě není. Za mě je prostě lepší si tu ”prasárničku”
- [Čokoládové cookies](https://lateta.cz/2023/10/05/cokoladove-cookies/) - Dneska recept na brownies sušenky, které jsem kdysi našla na instagramu u “bromabakery” - proklik dávat nebudu, jsem na mobilu a nerada bych ho vzteky vyhodila z okna, protože to na něm jde prostě blbě, takže pokud si někdo chce dohledat lepkovou verzi, tak máme vyhledávače, které vám s tím pomohou. Já jsem se do
- [Malinovo-pudinkový cop s čokoládou](https://lateta.cz/2023/09/22/malinovo-pudinkovy-cop-s-cokoladou/) - Původně jsem dnes chtěla dělat ovocné šneky ( teda po pravdě jsem nechtěla dělat vůbec nic, protože mě právě teď doprovází období absolutní nechuti k čemukoli, ale bylo fajn se hecnout), jenže ty už jsem pekla několikrát, že si to samo říkalo o nějakou změnu, alespoň vizuální. Takže recept na těsto se zas až tak
- [Čokoládový banánový chlebíček](https://lateta.cz/2023/09/12/cokoladovy-bananovy-chlebicek/) - Banány u nás letí celoročně, u dětí ale zásadně jenom v syrovém stavu, takže jsem ani nepředpokládala, že je tohle zaujme. Stačilo strčit jenom do trouby a vůně banánů byla komentována hláškami typu: Ježisi co to pečeš?To nebudu muset jíst, že ne? Nemohla bys prosím otevřít okno? Tak já jdu raději k sobě a hlavně
- [Ricottový koláč se švestkami](https://lateta.cz/2023/09/02/ricottovy-kolac-se-svestkami/) - Tak tu máme pomalu ale jistě švestkovou sezónu, pak už jen jablka a hrušky a máme po čerstvém ovoci a pak přichází ta nudnější část pečení. Paradoxně tedy ale peču daleko víc, protože člověk furt někde nelítá a má víc času. Taky se těšíte až děti vystřelí do vzdělávacích ústavů? Už to máme dámy za
- [Malinové tiramisu](https://lateta.cz/2023/08/24/malinove-tiramisu/) - Pořád ta stejná písnička - přeplněná lednička, potřeba sdělat věci, o kterých už vůbec nemam ponětí, proč jsem je vlastně objednávala. Akorát je teda vedro a byl mi udělen přísný zákaz pečení, takže otázku : ”Ty piškoty asi domácí nejsou, co?”, jsem se snažila ignorovat, ale moc to nešlo 😁 4 skleničky 250 g mascarpone200ml
- [Bramborový chléb s rozmarýnem](https://lateta.cz/2023/08/21/bramborovy-chleb-s-rozmarynem/) - Všichni víme, že na bezlepkové dietě je nejhorší to pečivo. Většina toho, co se prodává v obchodech je z mého pohledu nepoživatelná a někdy mám opravdu pocit, že je jedná o blbý vtip. Za ty roky jsem vyzkoušela snad všechno pečivo na trhu, vedla diskuse s výrobci na bezlepkovém veletrhu - marný a jsem odsouzena
- [Sýrovky](https://lateta.cz/2023/08/14/syrovky/) - Znáte Ivu Trhoňovou, která má strany Pekárnománie, že? Tak pravě tam jsem viděla tyhle sýrové houstičky a bylo vymalováno. Jenže pokud se něco ten den nedaří, nemá cenu to pokoušet. Ač to vím, šla jsem do toho a pak hořce litovala. Já, už mám doma troubu s párou, takže mně odpadá šaškování s plechem a
- [Pudinkový páj](https://lateta.cz/2023/08/04/pudinkovy-paj/) - Pečení mimo mou kuchyň je vždycky lehce adrenalinový zážitek. To si takhle uděláte těsto a zjistíte, že ta forma, se kterou jste počítali prostě najednou není. Jedete si teda do menšího města koupit novou. Miluju obchody v malých městech, tam mají úplně všechno! Takže jsem k té koláčové formě za dvě kila táhla nakup za
- [Meruňkový cheesecake](https://lateta.cz/2023/08/01/merunkovy-cheesecake/) - Přísahám, opravdu přísahám, že jsem pro vás měla připravený recept, ve kterém meruňky nebyly! Jenže jsem ten den neměla nějak formu a dopadlo to dost blbě, takže jsem sáhla opět po meruňkách. Prostě se letošní léto musíte smířit s tím, že jiných receptů se asi nedočkáte😁 Musím ale říct, že tahle várka meruněk mě docela
- [Rychlý ovocný koláč](https://lateta.cz/2023/07/25/rychly-ovocny-kolac/) - Tak jsem celý týden čekala až naskladní na Rohlíku jahody. Jahod jsem se nedočkala, ale hádejte, co naskladnili. Správně, meruňky. Už tu teda byl jakýsi projev nevole, proč jako zas ty meruňky, ale při poznámce, že taky nemusím dělat nic, se vzpoura nekonala a koláč se úspěšně likviduje 😀 Pokud máte rádi recepty, u kterých
- [Cupcakes s ovocem a mascarpone](https://lateta.cz/2023/07/17/cupcakes-s-ovocem-a-mascarpone/) - Já tedy nevím jak jinde, ale u nás letí cupcakes zásadně v čokovariantě a můžu na ně doma zkoušet cokoliv, ale čoko prý lepší. Já bych se teda docela hádala, ale smysl to úplně nemá no. Takže další pokus přišel dnes - já jsem teda spokojena, lepkáči taky, jen bezlepkové osazenstvo domácnosti opět frfňá, ale
- [Kynuté koláče s plněným okrajem](https://lateta.cz/2023/07/09/kynute-kolace-s-plnenym-okrajem/) - Letos prostě jedu na meruňkový vlně. Jo vím, že mi píšete, že chcete zhubnout, to já taky! Ale prostě máte smůlu, když ne já, tak vy taky hubnout nebudete! 😀 Podobný recept už jsem dávala, nicméně těsto jsem teď udělala snadnější, protože slabší povahy, když vidí v receptu tangzhong, tak na ně jdou mdloby a
- [Meruňkové craquerliny](https://lateta.cz/2023/07/06/merunkove-craquerliny/) - Od tý doby co jsem viděla na webu u holek Under Cake Pressure meruňkové tarteletky, věděla jsem, že tyhle náplně chci nutně narvat do craquerlinů. Já totiž od zbytku rodiny tartaletky úplně nevyhledávám s miluju odpalované těsto, což zas nemusí oni ( jako proč to mít zbytečně jednoduché). Takže první pokus se konal na oslavu
- [Jahodové galetky s pudinkem](https://lateta.cz/2023/06/05/jahodove-galetky-s-pudinkem/) - Galetka po stopadesáté. Ale když já je mám fakt ráda a prvním jahodám se opravdu těžko odolává. Těsto je poměrně univerzální, klidně ho můžete použít i na závin, nebo trubičky, není ani nějaká extra dlouhá příprava, i když nepopírám, že se dostanete do fáze, kdy mě budete chtít zabít, protože v jednu chvíli budete mít
- [Dalamánky s ovesnými vločkami](https://lateta.cz/2023/05/30/dalamanky-s-ovesnymi-vlockami/) - Takže 3x hurá, povedlo se nám bez újmy a reakcí zavést bezlepkové ovesné vločky! Já mam opravdu ohromnou radost, protože to znamená obměnu chutí, více bílkovin v jídle, kde s jejich příjmem bojujeme hlavně u mladšího experta, který sabotuje maso ( mami nejím maso - dal bych si řízek, sekanou, svíčkovou nebo šunku. Pokud to
- [Tvarohový koláč s meruňkami](https://lateta.cz/2023/05/25/tvarohovy-kolac-s-merunkami/) - Taky se vždycky po zimě těšíte na letní ovoce? Já jo! Proto jsem měla děsnou radost, když jsem zjistila, že už jsou meruňky ( o ceně se nebudeme zmiňovat, jo? ). Nápadů bylo hodně, času málo, navíc bylo už půl desáté večer, takže jsem se rozhodla, z mého pohledu, pro něco rychlého. A kdo čuměl
- [Ořechové řezy s mascarpone](https://lateta.cz/2023/05/16/orechove-rezy-s-mascarpone/) - Taky se pravidelně potýkáte s tím, že nakoupíte v nějakém deliriu tunu věcí a pak vůbec netušíte, co to dělá v lednici a jaký byl původní úmysl? No a tak přesně z tohoto důvodu na mě z lednice už měsíc čuměly dva kelímky mascarpone. Vůbec nevím, co jsem z nich chtěla dělat, takže jsem včera
- [Banánový chlebíček](https://lateta.cz/2023/05/07/bananovy-chlebicek/) - Opět jeden hokus pokus s narváním přezrálých banánů do nějaké buchty. Jako iluze, že to budou pánové jíst s nadšením, jsem si opravdu nedělala, ale že to bude až tak převeliké “nadšení”, to teda překvapilo i mě 😀. Jeden se u toho kácel a předstíral minimálně srdeční selhání, u druhého jsem raděj dělala, že to
- [Trubičky s vanilkovým krémem](https://lateta.cz/2023/05/03/trubicky-s-vanilkovym-kremem/) - Nedávno mě na Pinterestu zaujaly trubičky podle Josefa Maršálka. Chtěla jsem zkusit něco jiného než kremrole, ale zároveň něco co mi tady budou jíst všichni bez frfňání. Docela se to povedlo. Recept jsem si tedy upravila - na těsto jsem použila už léty prověřený recept na kremrole, prostě do toho bezlepku je lepší to vajíčko
- [Koláče s rebarborou, malinami a mandlovou nádivkou](https://lateta.cz/2023/04/23/kolace-s-rebarborou-malinami-a-mandlovou-nadivkou/) - Máte rádi rebarboru? Já ne, ani trochu. Už od pohledu se mi vůbec nelíbí, ale byl tu požadavek a výhodou je, že to nebudu užírat 😀. Původní plán byl úplně jiný, jen nějaká rychlovka na plech, bez dlouhého crcání, ale proč si to nezkomplikovat a pak si u toho nezanadávat, protože nestíháte jiné věci, že?
- [Tvarohový velikonoční chlebíček](https://lateta.cz/2023/04/04/tvarohovy-velikonocni-chlebicek/) - Recept bude hodně lidem známý, vychází z mè oblíbené tvarohové bábovky, a dostal podobu tohoto velikonočního chlebíčku. Byly to nervy, protože jsem mela strach, jestli nebude zajíček uvnitř přepečený a jestli se v průběhu pečení udrží tam, kde má. Nejprve musíme upéct korpus na tmavého zajíčka: Forma na chleba 20x10x10cm 3 vejce125g tvarohu v kostce120g
- [Velikonoční cupcakes](https://lateta.cz/2023/04/01/velikonocni-cupcakes/) - Tak tento recept pro vás suším už celý rok. Korpusky jsou z mého oblíbeného kefírového těsta, velikonoční vajíčka od firmy Mixit, a jednoduchý čoko krém. Z těsta bude cca 16 kousků, záletí na velikosti muffinové formy. 140g mouky Schaer mix B200g mletého kokosového cukru (můžete dát normální)120ml kefíru120ml slunečnicového olejelžíčka jedlé sody40g kakaa1 vajíčko30ml horké
- [Lapis](https://lateta.cz/2021/03/23/lapis/) - Pokud jste toto slovo nikdy neslyšeli, nebojte se, já taky ne. Jak jsem již jednou zmiňovala, manžel strašně rád kouká na foodblogery, různě cestující po celém světě a ochutnávající lokální pokrmy. Občas pokukuju s nim a tentokrát mě tam zaujal tento přirozeně bezlepkový nepečený dezert. 2 plechovky kokosoveho mléka200ml vody160g tapiokové mouky240g ryžové mouky300g sladidla
- [Tyropita](https://lateta.cz/2023/03/08/tyropita/) - Dnes recept pro všechny statečné a odvážné! Řecká tyropita a bezlepkové filo těsto. Je to opravdu výzva, ale pokud se do toho pustíte, zaručuji vám, že budete spokojeni. Předem chci upozornit, že to není nějaký extranáročný recept, ale spíš potřebujete sílu, protože jde o to, vyválet těsto co nejtenčeji. Zkoušela jsem z nekolika bezlepkových směsí
- [“Be-Be” řezy](https://lateta.cz/2023/02/28/be-be-rezy/) - Znáte? U nás to byl hodně oblíbený dezert s predevčírem jsem si na něho, ani nevím proč, vzpomněla. Sušenky si můžete upéct vlastní, ale přiznávám se, že se mi s nimi opravdu crcat nechtělo, protože jinak je to opravdu rychlovka. Sáhla jsem tedy po máslových sušenkách od Scharu, které úplně až tak nevyhledávám, ale tady
- [Šátečky s vanilkovým krémem a jahodami](https://lateta.cz/2023/02/20/satecky-s-vanilkovym-kremem-a-jahodami/) - Byla poptávka po croissantech, takže z půlky těsta jsem udělala ty a druhá půlka skončila takto. Recept na croissantové těsto najdete ZDE . Nesnažte se postup urychlit, ale ani nenechávejte těsto mezi provalováním dlouho ve lednici. Jo, je to makačka, ale stojí to za to ;). Z receptu by mělo vyjít 12 kousků. Připravte těsto
- [“Žloutkové řezy”](https://lateta.cz/2023/02/05/zloutkove-rezy/) - Každý snad zná tenhle retro zákusek. V uvozovkách ho mám proto, že je prostě bez žloutků. Pravidelní návštěvníci webu znají moji fobii z vajec, který nejsou zpracovány úplně do mrtva, takže vejce jsem prostě oželela - on to stejně skoro nikdo nepozná, že tam nejsou 😀. Pokud se nebudete drbat s domácím listovým těstem a
- [Čokořezy s ořechy](https://lateta.cz/2023/01/24/cokorezy-s-orechy/) - Měla jsem v plánu spíš něco ve stylu brownies - úplně to teda neklaplo, ale to, co z toho vzniklo, je děsně žravý. Dneska jsem měla v plánu na pár dní omezit sacharidy, což tedy díky tomuhle taky úplně nevyjde, ale co, začnu třeba zítra, nebo ve středu… Každopádně zpět k receptu, pokud máte rádi
- [Rozpečený hermelín s parmazanovým pečivem](https://lateta.cz/2023/01/21/rozpeceny-hermelin-s-parmazanovym-pecivem/) - Dnes opět jeden slaný recept - zapečený hermelín a k němu parmazánové vláčné pečivo. Už jsem dnes opravdu nevěděla co odpoledne ke sváče, nějak mě dochází nápady a hlavně svišti jedí jen pár věcí pořád dokola a mně už to fakt leze i ušima. Neříkám, že tohle je nějaká rychlovka, ale dobré je to moc.
- [Bagetky s pomazánkou ze sýru Feta](https://lateta.cz/2023/01/19/bagetky-s-pomazankou-ze-syru-feta/) - Bagetky z nočního kynutí určitě připomínat nemusí, pokaždé když je upeču mají doma úspěch a nadšeně se po nich vrhají i ti, co mohou jíst lepek, protože čerstvé jsou od lepkových opravdu k nerozeznání. Pokud pečete pravidelně, určitě si kupte formu na bagety od Emile Henry, je to výborná investice. Ať nemusíte dohledávat recept: 2
- [Šlehačkové kynuté šátečky](https://lateta.cz/2023/01/14/slehackove-kynute-satecky/) - Koláčky, šátečky - každý jim říká jinak, ani doma se neshodneme. Každopádně je peču poměrně pravidelně, mám několik oblíbených receptů a vybírám podle toho, co mám zrovna v lednici. Pro děti dělám koláčky jednodruhové malé, pro nás větší - plněné mákem, povidly, ořechy a tvarohem 400g mouky Schar mix Bread100g Tangzhongu70g sypkého sladidla200ml 40% smetany
- [Míša řezy trochu jinak](https://lateta.cz/2023/01/11/misa-rezy-trochu-jinak/) - Kdo by neznal Míša řezy… Chtěla jsem dělat úplně obyčejnou klasiku, ale když bylo těsto v troubě, zjistila jsem, že mám málo tvarohu i másla, takže jsem do těsta švihla mascarpone a šlehačku, co jsem v lednici našla a doufala, že se to povede. Povedlo! A možná bych řekla, že mi to chutná i víc.
- [Pita s fetou](https://lateta.cz/2023/01/07/pita-s-fetou/) - Snažím se těm mým třem bezlepkářům jejich pečivo moc neužírat, ale s touhle pitou to teda moc nedopadlo. Nechci se úplně vychvalovat, ale jo, opravdu je pita moc dobrá a fakt se povedla. Dovnitř můžete klidně přidat i další ingredience jako olivy, pórek nebo špenát, ale to já úplně nechtěla kvůli dětem riskovat. Bezlepková pita:
- [Slepované ořechové rohlíčky](https://lateta.cz/2022/12/19/slepovane-orechove-rohlicky/) - Tyhle rohlíčky jsem dělala asi dva roky zpět a měla jsem pocit, že děti z nich nějak extra nadšené nebyly, ale omyl, letos si je vyžádaly a já musela hodně dlouho přemýšlet, jak jsem je vůbec dělala. Ten rok jsem zadělávala vánoční cukroví ještě se Scharem, takže jsem vůbec netušila, jestli to s Frollou klapne.
- [Nugát z arašídového másla](https://lateta.cz/2022/12/16/nugat-z-arasidoveho-masla/) - Vůbec, ale vůbec netuším, jak dlouho mám tenhle recept. Našla jsem ho kdysi na jedněch webovkách, když jsem hodně koketovala s raw dezerty a zalíbil se mi, ale udělala jsem ho teprve loni, když se mi doma sešlo několik skleniček arašídového másla a nevěděla jsem, co jiného s ním. Je to věc celkem jednoduchá a
- [Pudinkové banánky](https://lateta.cz/2020/12/15/pudinkove-bananky/) - Několikrát jsem v předchozích letech zkoušela pudinkové banánky a nikdy jsem s nimi nebyla úplně spokojena ať se jednalo o lepkovou nebo bezlepkovou verzi. Buď bylo těsto moc tuhé a musela jsem ho tlačit přes strojek, což mě strašně obtěžovalo - nerada špiním jakékoliv nádobí navíc, nebo se rozpadalo a nebo bylo naopak tvrdé. Letos
- [Karamelová kolečka](https://lateta.cz/2022/12/07/karamelova-kolecka/) - Tento recept vám dlužím už od loňského roku. Loni jsem s ním ale nebyla úplně spokojena, takže jsem s ním ještě nechtěla spěchat a rozhodla jsem se ho ještě poladit. Dnes jsem se k tomu konečně dostala a můžu říct, že jsem opravdu spokojena. Tohle cukroví mám spojeno s jedním zákuskem z cukrárny a chtěla
- [Sušenky s čokoládovou gnache](https://lateta.cz/2022/11/29/susenky-s-cokoladovou-gnache/) - U nás v podstatě celoročně letí tartaletky s čokoládou, takže jsem se je pokusila nějakým způsobem zakomponovat mezi vánoční cukroví a myslím, že se to podařilo. Náš hlavní expert přes tartaletky byl přímo nadšen a likvidoval je poměrně rychle. Díky toho, že se jednáno bezlepkové těsto, trochu mi u toho tekly nervy, než se mi
- [Třené cukroví s nugátovým krémem](https://lateta.cz/2022/11/23/trene-cukrovi-s-nugatovym-kremem/) - O víkendu na mne z časopisu Gurmet vykouklo cukroví, který jsem nutně musela zkusit - samozřejmě v bezlepkově podobě. Sice vizuálně to není úplně nějaká hitparáda, ale o to lépe chutnají. Přiznávám se, že jsem měla obavu a moc nadějí jsem v tohle cukroví nevkládala, pro jistotu jsem ubrala poměrně dost mouky, hodila tam Schar
- [Mandlové sušenky s pistáciemi a meruňkami](https://lateta.cz/2022/11/17/mandlove-susenky-s-pistaciemi-a-merunkami/) - Možná pro některé tip na další vánoční cukroví, ale tyhle sušenky určitě najdou své místo na stole celoročně. Jsou jednoduché, rychlé. Základem je bílek a mandlová mouka a dál je to jen na vašich chutích. Meruňky i pistácie můžete zaměnit za cokoliv, na webu mám recept i na čokoládovou verzi, sami můžete vyzkoušet a posoudit,
- [Nekynuté svatomartinské rohlíčky](https://lateta.cz/2022/11/13/nekynute-svatomartinske-rohlicky/) - Sice Martina už bylo, ale myslím, že to vůbec nevadí. Já se v jídle strašně nerada limituji nějakými daty. Vánočku jsem schopna péct klidně uprostřed léta a meloun shánět po Praze v lednu. Vybrala jsem si recept u Ivety na instagramu - účet My sunday feast. Ale jak už to u bezlepku bývá, musela jsem
- [Citronová kolečka](https://lateta.cz/2022/11/08/citronova-kolecka-2/) - Jakmile jsem si začala hrát s lemon curd, bylo jasné, že ho budu muset nacpat i někam do vánočního cukroví. Ta kombinace kyselé a sladké chuti je opravdu luxusní, že jsem i schopna pominout fakt, že se tam vajíčka nevaří úplně do mrtva minimálně hodinu. Na sušenky můžete použít klasické linecké těsto, nebo zkusit těsto,
- [Glazované a máčené perníčky](https://lateta.cz/2022/10/31/glazovane-a-macene-pernicky/) - V týdnu jsem koupila v DM drogerii naprosto luxusní lepkové perníčky. Málokdy si fakt sednu z něčeho na zadek, ale byly opravdu TOP a výzva pro mě byla jasná - pokusit se o něco podobného v bezlepkové variantě pro ty mé tři bezlepkáře. Odrazila jsem se od již známého receptu na slepované perníčky, které pečete
- [Craquerlin s hruškami a čoko krémem](https://lateta.cz/2022/10/26/craquerlin-s-hruskami-a-coko-kremem/) - Recept na těsto na craquerliny tu už je, takže ten Vám sem jenom zkopíruju, ale naplň je jiná. Mám strašně ráda kombinaci hrušek a čokolády. Už tu jeden recept máte, takže teď milovníci hrušek mohou vyzkoušet další, já osobně bych asi zvolila jiný krém než z mascarpone, ale u nás ho ostatní mají nejraději, takže
- [Čoko pomerančové sušenky](https://lateta.cz/2022/10/24/coko-pomerancove-susenky/) - Crinkles, ale mě se ten název děsně nelíbí, vůbec mi to neevokuje něco k jídlu, takže to tak prostě nazývat nebudu. Pro všechny, kteří očekávají nějakou složitost - nebojte, je to děsně jednoduchý a řadí se do mých oblíbených receptů, kdy zamažete minimum nádobí. Navíc poslední dobou sílí hysterie ohledně bezlepkových směsí a množství škrobů
- [Šneci z croissantového těsta](https://lateta.cz/2022/10/17/sneci-z-croissantoveho-testa/) - Nedám si s tím těstem prostě pokoj. Ale pro vás, co nesnášíte provalování a chlazení těsta, mám dobrou zprávu - u tohoto receptu tento zdlouhavý postup odpadá. Udělá se pouze základní těsto a pracuje se zde s máslem rozpuštěným. Postup by se dal přirovnat třeba k řeckému filo těstu. 400g mouky Schar mix B100ml tučného
- [Pudinková čoko srdíčka](https://lateta.cz/2022/10/14/pudinkova-coko-srdicka/) - Naprosto jednoduchý recept na těsto, na kterém opravdu není co zkazit. Mám ho vyzkoušený už z dob lepkových a chutná všem. Nelekejte se, těsto je možná trochu řidší, je dobré ho nechat pořádně nachladit a pracovat s ním rychle, ale to je jediná vada na kráse, ja ještě těsně před pečením chladím vykrájené tvary na
- [Croissanty](https://lateta.cz/2022/09/29/croissanty/) - Už jsem se s vámi podělila o recept na kváskové croissanty, dnes tedy jejich rychlejší verze z droždí. Bez mučení se přiznávám, že právě croissanty jsou jedny z mála věcí, které mi v bezlepkovém pečení pravidelně zvyšují tlak a mám z nich infarktové stavy. Už proběhlo asi milion pokusů, různě obměnované recepty, suroviny, postup. Pokud
- [Závin s pudinkem a jablky](https://lateta.cz/2022/09/25/zavin-s-pudinkem-a-jablky/) - Receptů na závin tu už máte několik, recept na toto těsto tu je také. Původně jsem ani závin dělat nechtěla, mladší expert ho totiž nesnáší, takže z části těsta jsem vytvořila kapsy, které se vám postupem času taky chystám ukázat. Dnes to bude ale o závinu, zbyla mi cca půlka těsta a fakt jsem dlouho
- [Opilý Izidor](https://lateta.cz/2022/09/20/opily-izidor/) - Tak po pár věcí naslano dneska jeden sladký recept. A hodně dobrý. Inspiraci jsem načerpala na webových stránkách Sisters bakery - samosebou převedeno do bezlepkové podoby, nechtělo se mně šlehat zvlášt bílky, takže jsem se fakt celou dobu modlila ať se mi těsto v troubě nezdrcne. Krém jsem udělala komplet jiný, s vajíčky v krémech
- [Preclíky](https://lateta.cz/2022/09/17/precliky/) - Jak já je jako malá zbožňovala! Nejlepší dělala jedna ”teta” u nás na vesnici. Teta v uvozovkách, protože na malé vesnici jsou prostě tety a strejdové snad úplně všichni. Její recept nemám, ale ten lepkový by mi byl stejně na dvě věci, že? Takže jsem si přečetla složení na preclíkách v obchodě s prostě se
- [Tyčky se sezamem](https://lateta.cz/2022/09/13/tycky-se-sezamem/) - Tentokrát jsem našla inspiraci u Ivy na Pekarnomanii. Ona má vůbec naprosto úžasné recepty a inspiraci jsem u ní hledala i v časech lepkových. Dneska na mě vyskočily tyhle sezamové tyčky z kefíru a sezamu a recept opět nezklamal, i když jsem ho musela převést do bezlepkové podoby a místo oleje použila sádlo. Dlouho jsem
- [Kynuté šlehačkové koláče](https://lateta.cz/2022/09/10/kynute-slehackove-kolace/) - Původně jsem dneska nechtěla dělat vůbec nic, ale zítra je sobota a fakt se mi nechce v sedm lézt z postele a dělat snídani, koláče si totiž dovedou vzít sami a vyhnu se hulákání: ”Mamí, já bych si něco dal.” Chtěla jsem původně dělat kefírové, ale v lednici bylo všecho, i to co bych teda
- [Švestkové řezy](https://lateta.cz/2022/09/06/svestkove-rezy/) - A máme tu sezónu švestek. Už kdysi dávno, jsem sem dávala podobný recept a dneska jsem ho ještě vytunila po vzoru Heleny Vybíralové, vynechala jsem tedy pomazání povidly, protože jsem až v procesu zjistila, že doma prostě nejsou. Pokud se do koláče vrhnete, určitě doporučuji péct na klasickém plechu, nikoliv v otvírací dortové formě, kde
- [Semínkový chléb se záparou](https://lateta.cz/2022/08/31/seminkovy-chleb-se-zaparou/) - Tuhle mouku jsem statečně celých pět let, co jsme na bezlepkové dietě, ze zcela nepochopitelného důvodu, ignorovala. Teprve včera, když jsem ji míjela v regálu, jsem se nad ní slitovala, hodila ji do koše a dnes ji tedy vyzkoušela. Úplně si nejsem jista, jak by fungovala samostatně, protože i v kombinaci se světlou chlebovou, se
- [Cuketový koláč](https://lateta.cz/2022/08/27/cuketovy-kolac/) - Tak jsem se do buchty po letech dětem pokusila propašovat cuketu. Skončilo to 50:50. Staršímu chutnala moc, mladší ječel, že ta buchta vypadá podezřele, divně a že se mu teda vůbec nelíbí. Já jsem upřímně příjemně překvapena jak strukturou, tak neuvěřitelnou vláčností. Přes noc, jsem zapomněla přikrýt a koláč vůbec neztvrdl a je krásně šťavnatý
- [Black Forest](https://lateta.cz/2022/08/23/black-forest/) - Black Forest neboli Schwarzwaldský dort. Tahle kombinace tmavého korpusu, mascarpone a višní je prostě neodolatelná. Já ještě do jednoho patra přidala pařížskou šlehačku a vůbec to nebyl špatný nápad. Korpus na dort je malinko hutnější, ale neuvěřitelně vláčný a opravdu hodně jedlý a s menšími úpravami a obměnami ho používám často a nikdy s žádnou
- [Švestkový koláč](https://lateta.cz/2022/08/16/svestkovy-kolac/) - Chcete jednoduchý, rychlý a strašně dobrý recept, kde fakt nikdo nepozná, že je bez lepku? Máte ho mít. Já dnes smíchala všechno co se dalo, respektive co jsem našla v lednici, protože jsem potřebovala sdělat švestky. Koláč je opravdu neskutečně jemný a nadýchaný a určitě můžete zkusit třeba s meruňkami nebo broskvemi. Pekáček 20x30 cm
- [Strouhaný rybízový koláč](https://lateta.cz/2022/08/12/strouhany-rybizovy-kolac/) - Dlouho jsem přemýšlela co z rybízu. Dětem moc nechutná, já ho taky nějak extra nemiluju, ale on byl tak krásný, že mu prostě nešlo úplně odolat, takže jsem se hecla a zkusila zkombinovat s tvarohem a pudinkem. Výsledek posuďte sami ;) Pekáček 25x32 cm 300g mouky Nutrifree per Dolce150 g sypkeho sladidla150g studeného strouhaného másla1
- [Koláč s pudinkem a jahodami](https://lateta.cz/2022/08/08/kolac-s-pudinkem-a-jahodami/) - Sezóna jahod skončila. Tyto, co se chuti týká už nebyly úplně top, ale do buchty se zpracovat daly. Tenhle koláč je podobný “Margot řezům”, který jsem dělala ještě v dobách lepkových, ale je ještě trochu vytuněný, právě o ovoce (hodí se do něho parádně i maliny nebo meruňky) a kakaové těsto. Protože jsem chtěla jistotu
- [Třešňový chlebíček](https://lateta.cz/2022/07/22/tresnovy-chlebicek/) - Dneska to opět bude recept, který není náročný jak na čas tak na nádobí. Poslední dobou tyto recepty opravu tak nějak preferuji, protože mi přijde, že na nic nemám čas. Teda zrovna tady je neskutečný opruz vypeckovat ty zpropadený třešně, fakt jsem se u toho docela navztekala, protože tuhle činnost z duše fakt nesnáším. Forma
- [Meruňkovo třešňová tartaletka](https://lateta.cz/2022/07/18/merunkovo-tresnova-tartaletka/) - Měla jsem naprosto jasnou představu, která se nedařila od samého začátku. Nejdřív jsem zapomněla na těsto v troubě, kde se přesušilo a prasklo. Do meruněk jsem zapomněla dát na poprvé agar a krém se mi totálně srazil a letěl do koše. Proč netuším, dělám ho pořád. Nakonec to teda klaplo, ale nervy to byly. Poučení
- [Rychlý koláč ze zakysané smetany](https://lateta.cz/2022/07/12/rychly-kolac-ze-zakysane-smetany/) - Kdo preferuje rychlé buchty, kdy stačí vše jen smíchat? Já rozhodně ano, moc jich v repertoáru nemám, ale tento je opravdu top. Díky zakysané smetaně je krásně vláčný a opravdu na něho není třeba žádné dlouhé míchání nebo propracování těsta. Můžete měnit ovoce dle sezóny, můžete zasypat drobenkou nebo nemusíte, je to je na vás,
- [Panna cotta s meruňkami](https://lateta.cz/2022/07/03/panna-cotta-s-merunkami/) - Konečně sezóna meruněk! Na tu se vždycky děsně těším, protože meruňky v dezertech mám opravdu hodně ráda. V receptu jsem do ovocné i mléčné složky použila agar a fungoval naprosto výborně, vrchní meruňky jsem nechala zkaramelizovat v javorovém sirupu, meruňkovou část osladila hroznovým 100% přírodním sirupem bez přídavku jakéhokoliv sladidla, ale samozřejmě můžete použít obyčejný
- [Muffiny s broskvemi, borůvkami a drobenkou](https://lateta.cz/2022/06/24/muffiny-s-broskvemi-boruvkami-a-drobenkou/) - Konečně se dá péct i z něčeho jiného než jsou jablka a mák. Teda, že by to děti nějak ocenily, to se úplně říct nedá, protože štrůdl, makovec a bábovka u nás prostě jednoznačně vedou, ale občas se teda nechají ukecat a něco, pod slibem, že tu bábovku upeču potom, pozřou. Úplně stejně tomu bylo
- [Jahodové koláče](https://lateta.cz/2022/06/18/jahodove-kolace/) - Recept na koláče z podmáslí s nočním kynutím znáte. Dneska jsem ale potřebovala vytvořit něco rychleji a na lednicové kynutí nebyl čas. Takže jsem vzala ten samý recept, přidala droždí a těsto kynulo normálně na kuchyňské lince. Koláče jsem plnila jahodami v kombinaci s jahodovým pudinkem - inspirace na instagramu u Jihočešky co ráda peče.
- [Tartaletky s lemon curd](https://lateta.cz/2022/06/06/tartaletky-s-lemon-curd/) - Dnes další recept, který jsem měla v plánu hodně dlouho a pořád ho odkládala. Už jen kvůli vejcím, které nejsou z mého pohledu v receptu dostatečně tepelně upraveny ( z vajec, které nejsou uvařeny do mrtva, se na mě prostě smějou bakterie salmonely, campylobactera a já nevím čeho všeho ještě). No ale překonala jsem se,
- [Pomerančová bábovka](https://lateta.cz/2022/05/24/pomerancova-babovka/) - Už je tu několik receptů na bábovky a dnes přibude další, tentokrát na bábovku pomerančovou. Trošku jsem měla obavy, jestli to klapne, protože to byl takový hokus pokus, byla i strašně dlouho v troubě, ale nakonec to klaplo a musím říct, že ač já nejsem vyloženě bábovková, tak mi chutná moc. Příště bych možná ještě
- [Jahodový tvarohový dezert](https://lateta.cz/2022/05/19/jahodovy-tvarohovy-dezert/) - Dneska recept na tvarohový dezert s jahodami. V podstatě můžete použít jakékoliv oblíbené ovoce, pokud si chcete ulehčit práci, místo doma připravených piškotů můžete použít piškoty kupované nebo rozdrobené oblíbené sušenky. Já jsem použila skleničky o objemu 165 ml a z uvedeného množství vyšlo 6 porcí. cca 30 středních jahodsladidlo dle chutí a preferencí250g tvarohu
- [Koláče z podmáslí](https://lateta.cz/2022/03/11/kolace-z-podmasli/) - Ja strašně ráda sleduji weby s klasickým pečením a občas se ráda nechám inspirovat, jako dnes. U Ivy na Pekarnomanii jsem objevila recept na přes noc kynuté těsto z kefíru. Musela jsem samosebou upravit do bezlepkové podoby, pohrát si s poměrem surovin, pro jistotu přidat i vajíčka. Z toho původního receptu zbylo opravdu jen málo,
- [Zapečené tacos](https://lateta.cz/2022/05/17/zapecene-tacos/) - Jsem si vědoma, že poslední dobou pěkně flákám zveřejňování slaných jídel, ale ono to má svoje opodstatnění. Vidím na statistikách, že jakmile dám něco sladkého, statistiky vyletí, u slaných věcí jste docela vlažní a takový zájem není, takže tím upřímně ani nechci moc ztrácet čas. Dnes ale udělám výjimku. Placky: 200g mouky Schar mix Bread100ml
- [Piškotová roláda](https://lateta.cz/2022/05/16/piskotova-rolada/) - Miluju rolády, jakékoliv. Mám ráda jednoduchost těsta, kdy zamažu většinou jen jednu mísu ( s krémy je to pak samozřejmě složitější) a v podstatě pokud budete důkladně šlehat, tak se na tomto receptu nedá nic zkazit. Náplní je nepřeberné množství, jako malá jsem měla nejraději jenom s marmeládou, dneska jsem se rozhodla pro malinový rozvar
- [Mřížky se šunkou a sýrem](https://lateta.cz/2022/05/09/mrizky-se-sunkou-a-syrem/) - Dneska po delší době recept na něco slaného. jedná se o recept z plundrového těsta, takže trochu piplačka, ale opravdu to stojí za to. Přiznávám se zcela dobrovolně, že i já se k tomu těstu většinou musím přemlouvat a odhodlávat, jedna je to časově náročnější a za druhé je z toho nepořádek, protože mezi jednotlivým
- [Kefírové kostky s tvarohem a ovocem](https://lateta.cz/2022/05/06/kefirove-kostky-s-tvarohem-a-ovocem/) - Dneska jsem u korpusu opět vsadila na jistotu a použila své oblíbené kefírové těsto. Je dobré a hlavně rychlé, vše smícháte v jedné míse a je hotovo. V lednici byly dva tvarohy, jahody, takže finální podoba byla jasná. Nemělo smysl zkoušet něco jiného. korpus: Plech 26x26cm 180g mouky Nutrifree Dolci200g mletého kokosového cukru (můžete dát
- [Piškotovo-jahodový dort](https://lateta.cz/2022/04/25/piskotovo-jahodovy-dort/) - Tak to jsem si takhle při sobotě vymyslela, ze sdělám jahody… Fakt výborný nápad, přišla do toho návštěva, 3x mě ztuhnul v hrnku agar na polití, blbě jsem si odměřila výšku piškotů, takže jsem si je musela ořezávat, ale výsledek se povedl, během dopoledne byl dort pryč. Piškotové těsto: já jsem z něho udělala jak
- [Sýrové tyčinky](https://lateta.cz/2022/04/21/syrove-tycinky/) - Už jsem pekla několikrát, ale vždy jsem byla děsně líná recept sepsat. Jsou rychlé a ještě rychleji mizí. Většinou než se dopeče další plech, je ten předchozí sežrán - věc, kterou bytostně nesnáším, protože pak mam pocit, že strávím den v kuchyni a výsledek nikde. Doporučuji tyčinky lehce připéct, nám tak chutnají více. 200g másla200g
- [Kefírový mazanec](https://lateta.cz/2022/04/11/kefirovy-mazanec/) - Tak původně to mel být mazanec podle receptu na vánočku z nočního pečení. Jenže ouha, doma nebylo mléko, takže jsem musela vytáhnout kefir, tak nějak jsem spojila dva recepty dohromady a vznikl kefírový mazanec kynutý přes noc. Klasický bochánek mně přišel už takový okoukaný, takže jsem spletla ze čtyř pramenů, návod najdete běžně na internetu.
- [“Snickers roláda”](https://lateta.cz/2022/04/07/snickers-rolada/) - Poslední dobou peču furt dokola pár věcí na přání svých drahých, ale sem tam se mi povede vložit mezi to něco, co u nich 100% nebude mít úspěch, protože to nesplňuje jejich kritéria - co nejsušší, ideálně bez ovoce a krému. Takže tohle zlikvidovat bude jen na mě a manželovi a asi nám to vůbec
- [Plněné rakvičky](https://lateta.cz/2022/03/18/plnene-rakvicky/) - Tak jo, i já se do nich teda pustila. Ale klasiku jsem trochu vyšperkovala po vzoru Meg v kuchyni naplnila vnitřek vanilkovým tekutější krémem a namočila spodek rakvičky v čokoládě. Je to děsná dobrota, zkoušela jsem už loni, ale když jsem viděla v sobotu to zápolení s rakvičkama v pořadu peče celá země, tak jsem
- [Semínkové bulky co dům dal](https://lateta.cz/2022/03/16/seminkove-bulky-co-dum-dal/) - Housky, chleba, rohlíky, bulky, špice… v podstatě by se dalo říct, že pečivo peču každý den, ono to asi ani nijak jinak nejde, pokud máte doma tři bezlepkáře a nechcete v obchodech kupovat to, co se za pečivo vydává. Po poslední srandě za 180 korun, kdy by se s ”chlebem” dalo vraždit, se o nákup
- [Kefírové řezy s krémem ze zakysané smetany](https://lateta.cz/2022/03/15/kefirove-rezy-s-kremem-ze-zakysane-smetany/) - Dneska recept na jednu opravdu rychlé a jednoduché řezy. Korpus umícháte v jedné míse, krém ve druhé a máte hotovo. Na těsto jsem použila už osvědčený recept, jen jsem nahradila původní Schar za Nutrifree Dolci, která mě na sladké kypřené těsto přijde chutnější. Mléčné výrobky v receptu komplet od firmy Knunín - nejedná se o
- [Kaiserky s nočním kynutím](https://lateta.cz/2022/03/02/kaiserky-s-nocnim-kynutim/) - Pro ty, kteří mě sledují pravidelně nebude tento recept žádnou novinkou. Vychází z receptu na bagety, pouze jsem klasický olej zaměnila za olivový, přijde mi, že je pak vnitřek pečiva vláčnější, kůrka naopak křupavější. U nás je tento druh pečiva s nočním kynutím opravdu oblíbený a doporučuji začátečníkům v bezlepkovém pečení, protože s těstem vytaženým
- [Jablečný perník](https://lateta.cz/2022/02/27/jablecny-pernik/) - Receptů na perník je tu opravdu hodně, ale zrovna perník je jedna z buchet, která se u nás může jíst dokola a do které můžu celkem bez problému dát v podstatě cokoliv, aniž by mladí pánové frfňali, protože ono se to v tom perníkovém koření docela ztratí. Trochu jsem se bála, že jablko nastrouhané na
- [Bezlepková bezmléčná roláda](https://lateta.cz/2018/10/28/bezlepkova-bezmlecna-rolada/) - Piškotové těsto: 6 vajíček 6 lžic cukru 5 lžic mouky schaer mix B 1 lžíce kukuřičného nebo bramborového škrobu Lžíce oleje Náplň: bezmléčný tuk (Alsan, Cocovit, Rama z kokosového oleje) čokoládový pudink sladidlo (cukr, med, sirup) 2 lžíce kakaa 350ml vody Troubu předehřejeme na 180 stupňů a připravíme si plech, vyložený pečícím papírem. Bílky
- [Biskupský chlebíček s jáhovou moukou](https://lateta.cz/2018/10/28/biskupsky-chlebicek-s-jahovou-moukou/) - Biskupský chlebíček asi nemusím asi nijak dlouho představovat. Známe ho všichni a může mít mnoho podob. V obchodech nejčastěji koupíte chlebíček s kandovaným ovocem, ořechy, případně sušeným ovocem, kousky čokolády, čokoládou politý. U nás vede úplně jednoduchá varianta - pouze máslové korpus přelitý čokoládou a sypaný plátky mandlí. 120 g rozpuštěného másla 100g bezlepkové
- [Máčené slepované perníčky](https://lateta.cz/2018/11/07/macene-slepovane-pernicky/) - Máte rádi perníčky? Pak určitě vyzkoušejte tyto. Dělala jsem je už za dob lepkových. Základ těchto bezlepkových tvoří pohanková mouka a v kombinaci s mletým kokosovým cukrem si opravdu pochutnáte a nepoznáte, že se jedná o bezlepkovou verzi. Jsou bez jakéhokoliv tuku, takže mohou i ti, co mají alergii na mléčnou bílkovinu či laktózu. Med
- [Taštičky z domácího listového těsta s kořeněnými jablky](https://lateta.cz/2018/11/28/tasticky-z-domaciho-listoveho-testa-s-korenenymi-jablky/) - Jablka jsou typickým ovocem, které můžeme využít při pečení po celý rok. V kombinaci se skořicí, karamelem, badyánem a hřebíčkem, zabalené do domácího bezlepkového listového těsta, je to luxusní záležitost, která vás zaručeně okouzlí a budete se k ní zas a zas vracet. Já jsem tuto náplň kdysi objevila na blogu domanavařeno a neskutečně mě
- [Malinový raw dort s čokoládou](https://lateta.cz/2018/11/29/malinovy-raw-dort-s-cokoladou/) - znáte raw dezerty? Když jsem ochutnala poprvé před sedmi lety, nemohla jsem uvěřit tomu, že ta krémová konzistence, podobná tvarohu, je práce dobře umixovaných kešu ořechů. Pokud jste nikdy neochutnali, určitě vyzkoušejte. Dort je nabitý vitamíny z malin a ořechů, osvěžující a celkem rychlý na přípravu. Chce to jen výkonnější mixér. Malinový bezlepkový raw dortík
- [Bezlepkové perníčky bez tuku slazené kokosovým cukrem](https://lateta.cz/2018/12/02/bezlepkove-pernicky-bez-tuku-slazene-kokosovym-cukrem/) - Perníčky, cukroví, bez kterého si mnozí z nás nedovedou představit vánoce a cukroví, kterým provoníme byt a navodíme správnou vánoční atmosféru. Recept je hodně podobný tomu, co jsem dávala minule na slepované perníčky, plněné marmeládou, ale je lehce upraven. Nebojte, na chuti nic neztratil a určitě si pochutnáte. Pokud nechcete použít kokosový cukr, lze bez
- [Rohlíky se záparou a semínky](https://lateta.cz/2018/12/03/rohliky-se-zaparou-a-seminky/) - Bezlepkové pečivo je oříškem i pro poměrně zdatnou kuchařku. Naprosto jiná konzistence těsta, jiná práce, jiné kynutí, pečení, barva a mnohdy i finální chuť. Tyto rohlíky vznikly z mého oblíbeného receptu na chleba. Díky semínkům, které přebijí chuť bezlepkové mouky a udrží v pečivu vlhkost, patří u nás doma k nejoblíbenějšímu pečivu. Pojďte ho vyzkoušet
- [Tartaletky se šlehačkou z kokosového mléka -VEGAN](https://lateta.cz/2018/12/05/tartaletky-se-slehackou-z-kokosoveho-mleka/) - Tartaletka je druh moučníku, který má svůj původ ve Francii. V podstatě se jedná o košíček z lineckého těsta, plněný různými náplněmi, od smetanové s čokoládou nebo pudinkem, zdobení ovoce, šlehačkou, prostě vším, co Vás napadne. Tato veganská verze vznikla úplně náhodou, když jsem do těsta prostě zapomněla přidat vajíčka a na chuti tomu rozhodně
- [Linecké cukroví](https://lateta.cz/2018/12/05/linecke-cukrovi/) - Kdo by neznal linecké cukroví, bez kterého si vánoce málo kdo umí představit. Chvilku mě trvalo, než jsem dala do kupy poměry tak, aby se mi s těstem dobře pracovalo. Upozorňuji, že nepreferujeme moc sladké sušenky, takže sladím méně a dávám více domácí marmelády. Takže pokud máte strach, že by vám to přišlo méně sladké
- [Čokoládový raw dort s malinovým přelivem](https://lateta.cz/2018/12/07/cokoladovy-raw-dort-s-malinovym-prelivem/) - Jak už jsem psala, raw dorty jsou u nás v oblibě a ač už není sezona malin, výhodou tohoto dortu je, že můžete klidně použít na přeliv i maliny mražené. Pojďte vyzkoušet lahodnou kombinaci, kterou je čokoláda s tímto letním šťavnatým ovocem a určitě vás nezklame. recept na formu o průměru 20cm: Krusta: 100g loupaných
- ["Likérové" špičky](https://lateta.cz/2018/12/09/likerove-spicky/) - Dlouho jsem se odhodlávala udělat svůj oblíbený zákusek z dětství, protože jsem měla pocit, že je to děsně složité. Navíc vidina použití syrových vajec mě od toho hodně odrazovala a recepty se ztuženým tukem a sojovou moukou také. Ale nedalo mi to a pokusila jsem se vytvořit svou vlastní variantu, která není vůbec k zahození.
- [Bezlepkové bezmléčné "Míša" řezy](https://lateta.cz/2018/12/10/bezlepkove-bezmlecne-misa-rezy/) - Míša řezy, moučník, který zná snad každý a v oblibě ho mají hlavně děti. Já ho upravila do bezlepkové a navíc bezmléčné varianty a jako bonus i bez cukru. Krém vychází z mých oblíbených raw dezertů a kdo ho jedl zatím nikdy neuhodl, z čeho se vlastně skládá. recept na formu 26x26 cm: korpus: 3
- [Bezlepkový kvásek](https://lateta.cz/2018/12/12/bezlepkovy-kvasek/) - PŘEDĚLÁNO NA SCHAR V ZELENÉM OBALU! kvásek - nezbytná nutnost pro chuťově naprosto dokonalý chléb. Úplně první kvásek jsem si založila v roce 2011 - ještě lepkový, a v lednici ho mám do dnes. Pokud se o něho budete starat, je celkem nezničitelný. Proto pokud máte zkušenost s vytvořením kvásku lepkové, nic se pro vás
- [Vanilkové rohlíčky](https://lateta.cz/2018/12/12/vanilkove-rohlicky/) - K tomuto receptu ani netřeba nic dodávat. Co rodina, tak malinko jiný recept. Někdo přidává k základu mouky a másla lískové ořechy, někdo mandle, někdo vlašáky, setkala jsem se i s pomletým slunečnicovým semínkem. Někde najdete vajíčko, někde jen žloutek, někde dokonce úplně bez vajíček. Výborné jsou určitě všechny. U těch bezlepkových je problém s
- [Marokánky bez lepku a cukru](https://lateta.cz/2018/12/15/marokanky-bez-lepku-a-cukru/) - Věděli jste, že marokánky jsou původem z arabských zemí? vyzkoušela jsem už několik receptů, z mléka, másla, vajíček, ale jakmile jsem zkusila ze smetany, bylo okamžitě rozhodnuto, který recept se u nás doma zabydlí. Na polití doporučuji opravdu nějakou vysokoprocentní kvalitní čokoládu ať výsledný efekt a chuť nepokazíte 1 smetana ke šleháni5 lžic medu15 g
- [Bezlepková vánočka](https://lateta.cz/2018/12/16/bezlepkova-vanocka/) - Vánočka...asi k tomu není potřeba cokoliv psát. Je pravdou, že bezlepková verze mě trochu potrápila, než jsem oprášila starý recept na klasickou vánočku a těsto jsem malinko zvláčnila tvarohem. Nejsem fanouškem přidáváním guar gumy, xantanu, psyllia, stačí, že už to obsahují v určité míře směsi na pečení, takže dál už do těsta nepřidávám. Pravděpodobně by
- [Club sandwich z domácího bezlepkového toustového chleba](https://lateta.cz/2018/12/18/club-sandwich-z-domaciho-bezlepkoveho-toustoveho-chleba/) - Základ tohoto výborného sendviče tvoří toustový chléb, zpravidla opečený, prokládaný plátky grilovaného kuřecího masa, slaninou a zeleninou. Sehnat opravdu dobrý bezlepkový toustový chléb se mi zatím nepovedlo, takže zatím zůstávám u domácího, který je mimochodem výborný a není vůbec složitý a bude vám kynout přímo ve formě na biskupský chlebíček, takže žádný manipulace s nakynutým
- [Bagety](https://lateta.cz/2018/12/20/bagety/) - přiznávám se, že jsem bagety pekla jen občas, protože děti raději rohlíky, ale asi bylo načase to změnit. Občas jsem dělala lepkové bagety s kynutím v lednici s minimem droždí. Nicméně já mám bagety ráda, takže bylo načase s tím něco udělat. Pořídila jsem speciální formu na bagety od firmy Emile Henry a jsem z
- [Pařížské rohlíčky](https://lateta.cz/2018/12/21/parizske-rohlicky/) - Pařížské rohlíčky - jedno z neoblíbenějšího vánočního cukroví u nás. Dělám cca tři různé druhy korpusů, ale podělím se podle mě o nejjednodušší a řekla bych že i nejtrvanlivější recept, který jsem před pár lety objevila na Facebooku ve skupině Pečení všeho druhu. Krémů jsem také vyzkoušela několik a používám nakonec ten, co už roky
- [Kokosky](https://lateta.cz/2018/12/22/kokosky/) - Největším kritikem všeho mého pečení a vaření je starší syn. Takže když on prohlásí, že je něco fakt hodně dobré, tak je to pro mě pokyn, že už netřeba nic vylepšovat. Letos si tuto nálepku vysloužily tyto kokosky. Nejsou vůbec složité, jak se na první pohled zdá a chutnají opravdu dobře. Kokosky: 200g strouhaného kokosu3
- [Briošky](https://lateta.cz/2018/12/28/briosky/) - tomuto těstu jsem se tak nějak od začátku bezlepkového pečení vyhýbala. Všichni víme, že je trochu problém s nadýchaností kynutých těst z bezlepkové mouky, ale obavy byly zcela neopodstatněné. Oprášila jsem opět starý recept z pekárnománie a těsto nechala vykynout pomocí omládku , který dělá těsto nadýchanějším a výsledek se povedl na jedničku. Z těsta
- [Hamburgerové bezlepkové housky](https://lateta.cz/2018/12/30/hamburgerove-bezlepkove-housky/) - Hamburger - netřeba představovat. Je ale téměř nemožné dát si někde venku v bezlepkové bulce. Některé restaurace již nabízejí, ale nikdy asi nemáte 100% jistotu, že houska nebude kontaminována lepkem od ostatních lepkových housek. Parkrát jsme vyzkoušeli a nebylo to úplně v pořádku, proto jsem začala péct sama doma. recept na 5 bulek: 150g bezlepkové
- [Bezlepkový kváskový chléb se záparou](https://lateta.cz/2018/12/31/bezlepkovy-kvaskovy-chleb-se-zaparou/) - Bezlepkový chléb pro mě byl výzvou zhruba rok předtím, než jsem musela bezlepkové stravování zařadit i do našeho jídelníčku. Na to, že jsem tenkrát vůbec neměla zkušenost s bezlepkovým pečením, myslím, že to nedopadlo špatně, ale určitě to nebylo něco, čím jsem si byla 100% jista. Časem se mi, ale povedlo zaexperimentovat a vytvořit pár
- [Indiánci bez lepku a vajec (vegan verze)](https://lateta.cz/2019/01/03/bezlepkovi-bezvajecni-indianci-vegan/) - Aquafaba... znáte? Já objev učinila předevčírem, pro mě něco jako osmý div světa. Teda ne objev můj, ten je připisován francouzskému kuchaři, který aquafabu objevil v roce 2014, takže mám jen pět let zpoždění, nicméně opravdu mě to posadilo na zadek. Jedná se o tekutinu z luštěnin, která se chová identicky jako vaječný bílek, jen
- [Vegan pařížské tyčinky](https://lateta.cz/2019/01/06/vegan-parizske-tycinky/) - krasojízda s aquafabou pokračuje. Vůbec nehodlám blog směřovat na pouze veganské recepty, ale hodně lidí má k celiakii ještě přidružené alergie na mléko a vajíčka, takže určitě tento recept uvítá. Přiznávám se, že mě práce s aquabelou hodně baví a opravdu se z ní dá vytvořit hodně věcí, o které byli alergici na vajíčko ochuzeni.
- [Pražské koule](https://lateta.cz/2019/01/08/prazske-koule/) - Znáte tento zákusek? U nás ve Východních Čechách se tomu říká pražská koule. Jedná se o zákusek, který se skládá ze dvou piškotů slepených čokoládovým máslovým krémem, obalený v drcených arašídech a politý hořkou čokoládou. Ač to vypadá složitě, tak tomu tak není a určitě ho zvládnete doma i vy. Nejprve si upečte bufery -
- [Bezlepkový perník s kaštanovou moukou](https://lateta.cz/2019/01/10/bezlepkovy-pernik-s-kastanovou-moukou/) - už jste si určitě všimli, že v mých receptech nepoužívám klasický cukr. Ano, snažím se mu vyhýbat a volím z rozmanité nabídky přírodních sladitel. Tmavé tésto má tu výhodu, že se schová barva kokosového cukru a datlí, takže perník je na tento druh slazení přímo stvořený. Pokud chcete použít bílý cukr , tak vynechejte a
- [Řezy z křehkého těsta s vanilkovým krémem a malinami](https://lateta.cz/2019/01/12/rezy-z-krehkeho-testa-s-vanilkovym-kremem-a-malinami/) - recept alá žloutkové řezy, ale tak strašně nemám ráda recepty, ve kterých není na můj vkus dostatečně tepelně upravené vajíčko, takže si vždy musím poradit jinak. Jako bonus jsem zjistila, že nemám mléko a místo něho jsem použila kokosové z plechovky a výsledná chuť krému mě opravdu překvapila. na plech 26x26 cm: těsto: 300g mouky
- [Bezlepkové housky](https://lateta.cz/2019/01/13/bezlepkove-housky/) - Tyto bezlepkové housky, vznikly úplně omylem. Když jsme s dietou začínali, potřebovala jsem rychle pečivo pro syna, nebyl rozkvašený kvásek, tak jsem vyzkoušela chleba podle receptu na mouce Schaer Mix B. S chlebem to nemělo vůbec nic společného, ale říkala jsem si, že by asi nebylo marné, zkusit z toho udělat právě rohlíky nebo housky.
- [Kváskové chlebové bagety s olivami a sušenými rajčaty](https://lateta.cz/2019/01/15/kvaskove-chlebove-bagety-s-olivami-a-susenymi-rajcaty/) - Všichni víme, jak malý výběr v kupovaném pečivu bezlepkáři mají a proto nezbývá nic jiného než zkusit doma experimentovat. Právě tak tomu bylo i u těchto bagetek. Když jsem dělala chleba, říkala jsem si, že bych zkusila něco nového, ale kvůli dětem jsem si nechala v daný okamžik zajít chuť, protože jsem si nebyla zcela
- [Bombičkové řezy](https://lateta.cz/2019/01/17/bombickove-rezy/) - Moučník připomínající chutí likérové špičky - poprvé a naposledy jsem ho jedla v roce 2005, tenkrát mě hodně uchvátil, takže jsem si vzala recept, ale byla jsem líná na to, abych si je upekla sama. Vzpomněla jsem si na ně před pár dny a zaúkolovala mamku, aby je vyhrabala z hromady receptů, kam jsem založila
- [Tmavý chleba z formy na biskupský chlebíček](https://lateta.cz/2019/01/18/tmavy-chleba-z-formy-na-biskupsky-chlebicek/) - Tento chleba vznikl naprosto nečekaně. Prostě jsem zjistila, že mi došla mouka Schaer Mix B, následně jsem zjistila, že mám málo i další mouky, kterou jsem chtěla použít a musela jsem vytáhnout mouku z teffu, kterou jsem neustále odkládala. Výsledkem je opravdu povedený chlebík, připomínající svou chutí chleba žitný. 12 hodin před samotným zaděláním chleba
- [Bezlepkové koblihy/bavorské vdolečky](https://lateta.cz/2019/01/20/bezlepkove-koblihy-bavorske-vdolecky/) - Od doby co jsme na bezlepkové dietě jsem koblihy nedělala. Ale chuť byla silnější, tak jsem oprášila starý recept na lepkové koblihy a převedla do bezlepkové varianty. Musím říct, že mě překvapilo, jak dobře se s těstem pracovalo, nelepilo, bylo pružné a zrovna jsem mohla otestovat na návštěvě. Chlapeček spořádal čtyři a vůbec nepoznal žádný
- [Minipavlova - vegan](https://lateta.cz/2019/01/22/minipavlova-vegan/) - myslím si, že dezert Pavlova známe v mnoha variantách všichni, ale co takhle zkusit bezvaječnou variantu. Od té doby, co jsem objevila aquafabu zkouším nové a nové možnosti využití. Dezert jsem připravila tak, aby byl zbaven co nejvíce alergenů. Je tedy vhodný nejen pro bezlepkáře, ale i pro alergiky na mléko, vajíčka, soju a samosebou
- [Kváskové bezlepkové lívanečky -bez vajíček a mléka](https://lateta.cz/2019/01/24/kvaskove-bezlepkove-livanecky-bez-vajicek-a-mleka/) - Protože jsem právě v procesu zkoušení bezlepkových kváskových croissantů, mám hodně odpadního kvásku, tak jsem dnešní porci zužitkovala do lívanečků. Vcelku jednoduchý recept, vylepšený pěnou z mé oblíbené aquafaby, pouze čekání na vykynutí je trochu nuda, ale stojí za zkoušku. 200g sladkého rozkvasu200g mouky Schaer mix B50g jáhlové moukyjedno jemně nastrouhané jablko50g mletého kokosového cukru350
- [Kváskové bezlepkové crossanty](https://lateta.cz/2019/01/26/kvaskove-bezlepkove-crossanty/) - Už týden jíme crosissanty... proč? Protože jsem se rozhodla, že prostě zvládnu bezlepkovou kváskovou verzi. No strašně pitomý nápad, ale už se toho nemůžu pustit, takže peču a peču. Nejsem si tím tedy 100% jistá, ale slíbila jsem průběžný recept, tak je tady. Croissanty mají téměř identickou chuť jako klasické, akorát vnitřek bych si představovala
- [Banánovo-čokoládový raw dortík](https://lateta.cz/2019/01/27/bananovo-cokoladovy-raw-dortik/) - Vůbec nebyl tento víkend v plánu. Ale při objedávání banánu jsem se jaksi uklika a místo tří kusů jsem objednala tři balení. Takže co s nimi, že? Nejjednoduší a nejrychlejší mi přišlo, zpracovat je právě do raw dezertu, kde žádná ze surovin není tepelně upravena a zachovává si tak veškeré vitamíny a minerály. Pokud neznáte,
- [Bezlepkový kváskový chlebík s teffem](https://lateta.cz/2019/01/27/bezlepkovy-kvaskovy-chlebik-s-teffem/) - Přiznávám se, že s kváskovým chlebem zas až tak kvůli dětem neexperimentuji, protože nikdy nevím, jaká bude jejich reakce na nové pečivo. Občas tedy překvapí, jako u tohoto chlebíku, což mě poměrně potěšilo. Nerada přidávám do chleba psyllium, takže vláčnost zajišťuji lněným mletým semínkem, ale pravda je, že chleba je většinou do druhého dne pryč,
- [Domácí Ferrero rocher](https://lateta.cz/2019/01/29/domaci-ferrero-rocher/) - Když jsem před nedávnem narazila na Instagramu na stránky The Big Man´s World, volba, co vyzkouším jako první byla jasná. Trochu jsem se obávala výroby domácí lískooříškové pomazánky a oprávněně, poprvé jsem zavařila poměrně odolný mixér Vitamix, ale výsledek stál za to. Celý den chodím kolem a pomazánka mizí a mizí. Hlavní roli hraje právě
- [Bezlepkové koláčky](https://lateta.cz/2019/01/30/bezlepkove-kolacky/) - svatební, pouťové, posvícenské... je úplně jedno jak je nazveme, důležité je, jak jsou dobré. Jedná se o rodinný recept, který dělala už babička. Ještě nedávno jsem pekla přesně podle něho akorát jsem vyměnila mouky. Teď jsem přidala ještě tvaroh a byla zvědavá jestli zůstanou vláčnější déle a klaplo to. S poměrem surovin jsem vůbec nemusela
- [Domácí Margotka](https://lateta.cz/2019/02/01/domaci-margotka/) - Strašně dlouho jsem měla chuť na Margotku, ale při pohledu na složení v obchodě mě chuť vždycky poměrně rychle zašla. Na internetu jsem pátrala, ale všude se přidávaly podle mě úplné zbytečnosti - drcené sušenky, bílky, cukr, proteiny, ztužený tuk atd. Takže jsem dneska v rychlosti hodila do robotu tři ingredience a hotovo! 1 hrníček
- [Bezlepkový Sachr](https://lateta.cz/2019/02/04/bezlepkovy-sachr/) - Znáte proslulý rakouský dezert Sachr? Recept jsem do bezlepkové verze upravila na základě kuchařky, kterou jsme při prosincové návštěvě Vídně koupili přímo v hotelu Sachr. Samosebou jsme k tomu koupili i lepkovou verzi a ač v kuchařce píšou, že to není originální receptura, je velmi povedená a i v bezlepkové verzi téměř identická chuť. Samosebou
- [Musli tyčinky bez lepku](https://lateta.cz/2019/02/05/musli-tycinky-bez-lepku/) - Ač já osobně bezlepkovou dietu držet nemusím, hodně věcí jsem se naučila nekupovat a dělat si spíše doma. Jednou jsme objevili bezlepkové tyčinky s quinoou, které dětem hodně chutnají, ale ne vždy je v obchodě mají. Loni jsem tedy koupila formičky od Tescomy, které neuvěřtitelně usnadní práci, protože na pečení na plechu a následné řezání
- [Chlebové kváskové bagetky plněné zelím a uzeným](https://lateta.cz/2019/02/07/chlebove-kvaskove-bagetky-plnene-zelim-a-uzenym/) - Pamatuji si, že se u nás dřív něco podobného prodávalo. Vůbec netuším název, ale pokusila jsem se vytvořit z kváskového chlebového těsta. Kvásek, tak jak všichni známe, akorát těsto jsem udělala lehce řidší. Z receptu by mělo vyjít šest kousků, ale upozorňuji, že je to silně jedlé a budou pryč poměrně rychle. 12 hodin předem:
- [Kokosovo vanilkové tartaletky s jahodami](https://lateta.cz/2019/02/09/kokosovo-vanilkove-tartaletky-s-jahodami/) - Recept opět nejen pro bezlepkáře, ale i pro alergiky na mléko a vajíčka a tuďíž i pro vegany. Samosebou lze udělat i pouze bezlepkovou variantu, kterou najdete pod čarou pod receptem. Obě verze jsou výborné, ale pokud Vám nevadí mléko, určitě jděte do té druhé a alespoň v krému použijte máslo. Pokud chcete tartaletku ještě
- [Čokoládovo-malinová srdíčka](https://lateta.cz/2019/02/12/cokoladovo-malinova-srdicka/) - Spojení čokolády s malinami je prostě nepřekonatelná záležitost a udělat opravdu dobrý dezert s obsahem co nejméně alergenů je prostě výzva, která stojí za vyzkoušení. Takže vznikla tato srdíčka bez lepku, mléka, vajíček a ořechů, verze vhodná i pro vegany a konečně se mi podařil vláčný korpus bez vajíčka! při výrobě jsem použila formy na
- [Bezlepkový chléb se lněným semínkem a lněným olejem](https://lateta.cz/2019/02/15/bezlepkovy-chleb-se-lnenym-seminkem-a-lnenym-olejem/) - U nás asi nejoblíbenější chleba. Já jsem teda spíš příznivcem semínkového, ale děti si to nemyslí, takže musím občas i ustoupit a zjišťuji, že poslední dobou ustupuji docela často. Nicméně je díky namletému lněnému semínku vláčný, nedrobí se a pokud na něho nezaútočíte hned, vydrží poměrně dlouho. rozkvašený kvásek z 200g mouky Schaer mix B
- [Bezlepkové bezmléčné vafle](https://lateta.cz/2019/02/17/bezlepkove-bezmlecne-vafle/) - Jako malá jsem je mohla pořád, u našich dětí tomu není jinak. Ovšem musela jsem přijít na to, jak udělat bez lepku a bez mléka, protože do klasických vaflí přijde máslo a ta chuť mě tam ze začátku docela chyběla. Nicméně pokud dobře ochutíte a dozdobíte, určitě zklamaní nebudete. Z těsta vyjde přesně 6 obdélníkových
- [Čokoládové cupcakes s tvarohovým krémem](https://lateta.cz/2019/02/19/cokoladove-cupcakes-s-tvarohovym-kremem/) - Stejně tak jak mám ráda kombinaci malin a čokolády, tak u nás hodně letí čokoláda a tvaroh. Tentokrát v podobě nadýchaných muffinů (teda pokud do nich nezapomenete dát mouku, jako já v prvním kole, kdy celý plech skončil v koši, ale tak stane se). Základem je dobrá kvalitní čokoláda, kterou použijeme do těsta jak v
- [Vegan kornoutky s malinovou pěnou](https://lateta.cz/2019/02/20/vegan-kornoutky-s-malinovou-penou/) - Dopředu upozorňuji, že tento recept je pro odvážné a pro ty, kteří mají svatou trpělivost. I mě už začala docela opouštět. Nicméně stojí to za to, takže se obrňte a s chutí do toho. Nezaručuji, že vám při tom nerupnou nervy. Recept opět z mojí oblíbené aquafaby. na pět kornoutků (pokud chcete víc, tak si
- [České buchty](https://lateta.cz/2019/02/22/ceske-buchty/) - Asi není zas až tak co dodávat. Byly to úplně první buchty, které jsem se pokusila v bezlepkové variantě upéct, ještě než jsme měli definitivně potvrzenou diagnozu, ale už bylo podezření. První pokus dopadl naprosto katastrofálně a zadařilo se až v kobinaci mouky Schaer Mix B a Adveni polohrubá rýžová. Recept je cca na 12
- [Párek v rohlíku](https://lateta.cz/2019/02/24/parek-v-rohliku/) - Úplně jednoduchý způsob, jak se vyhnout děrování rohlíku a následnému cpaní párku do něho. Na rohlíky jsem použila úplně stejný recept jako na housky, které najdete tady na webu. Párky přepůlila a do části ještě přidala pro nás dospěláky zelí. Spokojeni jsme byli všichni. na sedm rohlíčků: 150g mouky Schaer mix B100g polohrubé rýžové mouky
- [Korpus na bezlepkový dort](https://lateta.cz/2019/02/24/korpus-na-bezlepkovy-dort/) - Tento recept jsem objevila na Facebooku ve skupině Pečení všeho druhu - original. Za mě jednoznačně nejlepší recept na korpus, který peču už roky a začínala jsem ještě s lepkovým. Když jsem přecházeli na bezlepkovou dietu, prostě jsem zkusila jestli to bude fungovat i s bezlepkovou moukou Schaer mix B a k mé radosti není
- [Lehký ovocný nepečený dortík](https://lateta.cz/2019/02/26/lehky-ovocny-nepeceny-dortik/) - Dezert opět pro bezlepkáře, alergiky na mléko a vajíčka. Je zde použita soja, pokud máte alergii i na ni, lze použít jakékoliv rostlinné mléko (mandlové, kokosové, makové). Stejně tak je samosebou na vás, jaké použijete ovoce. U nás jsou momentálně v kurzu maliny, takže volba byla jasná. na dortovou formu 18cm Korpus: půl hrníčku horkou
- [Bezlepkové rohlíky](https://lateta.cz/2019/02/27/bezlepkove-rohliky/) - Kdo by si nedal krásně vypečený, křupavý rohlík? Dřív bych netušila, jaký to může být u bezlepkové diety problém. Recept je téměř identický jako u housek, který jsem dávala nedávno, akorát je tam lehce upraveno množství vody. Peču v troubě s možností zapařování, pokud nemáte, použijte na spodní rošť plech s litrem vody, která vám
- [Malinová panna cotta na lineckém kolečku](https://lateta.cz/2019/03/01/malinova-panna-cotta-na-lineckem-kolecku/) - Po dlouhé době jsem chtěla vytvořit něco úplně nového, co jsem ještě nezkoušela. Na instagramu je inspirace víc než dost, ale většinou bez recetpů, takže musím improvizovat a to já ráda. I když při tomto dezertu jsem byla v jednu chvíli úplně na mrtvici. Koupila jsem si profesionální formy na linecké tartaletky a bezlepkové těsto
- [Věnečky s piemontskými oříšky](https://lateta.cz/2019/03/04/venecky-s-piemontskymi-orisky/) - Taky jste zvyklí pouze na klasiku? Já celé roky dělala klasické s pudinkovým vanilkovým krémem, maximálně jsem dozdobila jahodami. Nedávno proletěli instagramem věnečky od Josefa Maršálka a nedaly mně spát. Takže to jinak ani nemohlo dopadnout. Vzhledem k tomu, že absolutně nevím, co použil za krém, protože mě tam zaujaly právě ty ořechy, tak jsem
- [Kváskové donuty](https://lateta.cz/2019/03/06/kvaskove-donuty/) - Přiznávám se, že ke sladkému pečení kvásek moc nepoužívám, strašně mě nebaví zdlouhavý proces, čekání, kynutí a opět čekání a kolikrát se snažím to urychlit a výsledek pak není úplně uspokojující. Ale tentokrát jsem si na to vyčlenila hezky celou neděli a donuty jsou tady. Recept vlastně vychází z koblížků z droždí, které jsem dávala
- [Domácí Rafaelo](https://lateta.cz/2019/03/07/domaci-rafaelo/) - Když člověk nemá žádná omezení ani si neuvědomí v čem všem se lepek ukrývá. Tyto kuličky vznikly skoro náhodou, když jsem se pokoušela vyrobit domácí kokosové salko, které je mimochodem hodně lehké a hodně dobré, ale tak nějak jsem nevěděla jak ho upotřebit. Byl doma kokos, mandle, kokosová mouka, takže Rafaelo je na světě. A
- [Tirawmisu](https://lateta.cz/2019/03/10/tirawmisu/) - Opět zakoketování si s raw dezerty. I když možná skalní vitarián by s tím měl problém, protože je do krému přidán povařený agar, kdo chce může použít irský mech, ale s tím zatím zkušenost nemám, leží mi nepovšimnut ve skříni a čeká, až na něho přijde vhodná chvíle. Kdo chce může přidat rumové aroma, ale
- [Bezlepková pizza](https://lateta.cz/2019/03/12/bezlepkova-pizza/) - Všichni co jsou na bezlepkové dietě vědí, jak je těžké si dát dobrou bezlepkovou pizzu. Jednou jsme zkusili objednat a byla to docela katastrofa. Několikrát jsem zkusila udělat, ale výsledek nebyl zas až tak ohromující. Nicméně mě napadlo, že by mohl zafungovat recept na housky, který jsem sem dávala a hurá - povedlo se, jen
- [Kakaové cupcakes s jahodovým krémem a jahodovým pyré](https://lateta.cz/2019/03/14/kakaove-cupcakes-s-jahodovym-kremem-a-jahodovym-pyre/) - Při pečení rolády, jsem zjistila, že jsem trošku neodhadla množství vajíček, takže co rychle s tím? Zrak mi padl na formu na muffiny, na jahody, které byly připraveny do náplně do rolády a v rychlosti vzniklo toto. 12 kousků: dvě vajíčka3 lžíce cukru65g mouky Schaer mix Bdvě lžíce oleje15g kakaalžička kypřícího prášku Krém a náplň:
- [Bezlepkové domácí tortily plněné masovou směsí](https://lateta.cz/2019/03/16/bezlepkove-domaci-tortily-plnene-masovou-smesi/) - Pokyn k obědu zněl od dětí jasně - maso s rýží. To u nás znamená roštěná, která mně ale už leze i ušima, protože to je nejoblíbenější jídlo dětí a vařím snad každý den. Takže jsem část roštěné oddělila a pro mě a manžela udělala plněné tortily. Kupované u nás moc neuspěly, takže i placky
- [Jáhlovo-jahodový pudink](https://lateta.cz/2019/03/17/jahlovo-jahodovy-pudink/) - Používáte v kuchyni jáhly? Já se přiznávám, že jsem jejich kouzlo objevila asi před osmi lety. Hodí se nejen na slanou kuchyni, ale jsou z nich výborné dezerty na sladko. Jáhelník asi nemusím zmiňovat, ten zná skoro každý, ale málokdo ví, že jáhly jdou použít i na výborné krémy. Jeden z nich můžete vyzkoušet právě
- [Veganské likérové špičky](https://lateta.cz/2019/03/19/veganske-likerove-spicky/) - Nápad se mi v hlavě rodil dlouho, ale nebyla jsem si zcela jista výsledkem. Teprve když jsem zkusila domácí salko z kokosového mléka a javorového sirupu, vyšetřila jsem trochu času a mezi ostatním vaření a pečením připravila vše ostatní. Když něco zkouším poprvé, občas se stane, že recept potřebuje ještě trochu vychytat nebo poupravit. Tady
- [Kvásková bageta s karamelizovanou cibulkou](https://lateta.cz/2019/03/20/kvaskova-bageta-s-karamelizovanou-cibulkou/) - Zjistila jsem, že poslední dobou dáváme přednost kváskovým bagetkám s různými příchutěmi. Nedávno jsem karamelizovala cibulku jako náplň do bagelu a říkala jsem si, že nasládlá chuť by se skvěle hodila do kváskového těsta. Dnes původně měl být chleba, ale dětem bych se asi moc nezavděčila, kdybych jim do toho strčila cibuli, takže nakonec zvítězily
- [Bezlepkový bagel](https://lateta.cz/2019/03/22/bezlepkovy-bagel/) - Znáte bagel? Já ho dlouho ignorovala, ale v posledním čísle Apetitu byl tak krásně nafocen, že bylo celkem hned jisté, co se bude v brzké době péct. Receptů na klasiku koluje netem poměrně hodně, takže jsem z toho nedělala žádnou vědu a vzala hned první, co mi vyjel na Googlu a přetvořila do našich domácích
- [Kokosový Rafaelo dort](https://lateta.cz/2019/03/24/kokosovy-rafaelo-dort/) - Když jsem se cca před měsícem pustila do výroby domácích Rafaelo kuliček z kondenzovaného kokosového mléka, hned se mi zrodil v hlavě nápad na celý kokosový dort. Jen ntak nějak nikam nešel vsunout a stále jsem odkládala. Jednak proto, že je použito máslo, takže ho budu muset ukrývat před mladším synem, který má alergii na
- [Kváskový chleba s čirokovou moukou a karamelizovanou cibulkou](https://lateta.cz/2019/03/26/kvaskovy-chleba-s-cirokovou-moukou-a-karamelizovanou-cibulkou/) - Možná bych tento chleba mohla nazvat jako zbytkový. Proč? Protože když jsem šla dělat klasiku, zjistila jsem, že mi chybí mouky, respektive mám jich sakra málo, takže jsem musela použít zbytky toho, co jsem našla. Ale v podstatě žádný kváskový chleba mě ještě nezklamal, takže se nebylo čeho bát. Ještě jsem do těsta strčila zbytek
- [Makovec bez lepku, mléka, vajíček](https://lateta.cz/2019/03/28/makovec-bez-lepku-mleka-vajicek/) - Tentokrát nebylo úmyslem vytvořit vegan verzi, ale v lednici jsem prostě přehlídla vajíčka. Moc jsem si od toho neslibovala, ale jak bývá zvykem, jakmile si myslím, že výsledek bude zklamáním, opak je pravdou. Je k mému překvapení měkký, vláčný. Pravděpodobně k tomu přispěla kokosová šlehačka, kterou jsem v zoufalství do těsta na poslední chvíli přilila,
- [Salát z quinoi](https://lateta.cz/2019/03/31/salat-z-quinoi/) - Zjistila jsem, že tuto plodinu - merlík čilský neboli qiunou zas až tak moc lidí nezná. Mezi celiaky možná nějaké povědomí je, protože už se dá na trhnu sehnat i mouka, ale já mám hodně ráda salát z celých zrnek. Kombinovat se dá v podstatě s čímkoli - nasladko, naslano. Já připravila recept, kde se
- [Bezlepkový quiche se slaninou, cibulí a olivami](https://lateta.cz/2019/04/02/bezlepkovy-quiche-se-slaninou-cibuli-a-olivami/) - Zase pro jednou slaná verze koláče. Quiche má svůj původ ve Francii a můžeme podávat jako svačinku, nebo klidně i jako oběd či večeři. Plnit můžete dle vlastního uvážení, připadně momentální chuti. Já zvolila klasiku - cibule + slanina a vyšperkovala pokrájenými olivami. Recept je na koláčovou formu o průměru 28cm Těsto: 150 mouky Schaer
- [Bezlepkový bezmléčný dort](https://lateta.cz/2019/04/04/bezlepkovy-bezmlecny-dort/) - Poslední dobou jsem si všimla, že si lidé hodně pletou alergii na laktózu s alergií na kravskou bílkovinu neboli ABMK a bezmléčné vaření/pečení označují s použitím bezlaktózových potravin. Bohužel při ABMK jsou i bezlaktózové potraviny zakázány, mléčné výrobky jsou sice zbaveny laktózy, ale bílkovina zůstává, takže jsou pro alergiky na kravskou mléčnou bílkovinu zakázány. Tady
- [Krtkův dort - bez lepku, mléka a vajíček (vegan)](https://lateta.cz/2019/04/05/krtkuv-dort-bez-lepku-mleka-a-vajicek-vegan/) - Jednou jedinkrát jsem si koupila krktův dort v krabici a už nikdy více jsem neopakovala, nicméně pořád jsem koketovala s myšlenkou zkusit udělat zcela domácí. Vzhledem k tomu, že děti každý nový dezert vítají s nelibostí, pořád jsem to odkládala a spáchala teprve včera. Obavy byly oprávněné - děti statečně ignorují :D Na formu o
- [Velikonoční beránek](https://lateta.cz/2019/04/08/velikonocni-beranek/) - Jedna z mnoha věc, která je spjata s velikonocemi. Chviličku trvalo, než jsem objevila ideální poměr jednotlivých surovin, ke kterému mě dovedly stránky www.varilamysicka.cz. Poslední dobou hodně přemýšlím i nad nurtičním složením jídla, protože co si budeme povídat, bezlepkové jídlo obsahuje vysoký podíl sacharidů na úkor bílkovin. Takže větší množství vajíček a tvarohu je značka
- [Semínkové pletýnky se zakysanou smetanou](https://lateta.cz/2019/04/10/seminkove-pletynky-se-zakysanou-smetanou/) - Semínkové pečivo máme hodně rádi. Dnes jsem po pokusech s přidáváním tvarohu nebo zakysané smetany do sladkého pečiva, zkusila použít smetanu i tady. Pečivo je vláčnější a jsem sama zvědavá, jaké bude zítra ráno. Protože se dost často ptáte, jaké je po zamražení, což vůbec netuším, protože nemrazím, zkusím jednu pletýnku dát do mrazáku a
- [Vanilkové řezy s malinami](https://lateta.cz/2019/04/12/vanilkove-rezy-s-malinami/) - Vanilka a maliny, stejně nepřekonatelná kombinace jako maliny a čokoláda. U nás celkově maliny hrají prim. Když jsem naposledy objednávala tři vaničky, ani jsem nevěděla na co, strčila je do lednice a dnes zjistila, že už by tedy asi bylo načase s nimi něco provést nebo sníst. Děti tentokrát chuť neměli, v lednici otevřené mléko,
- [Velikonoční věnec](https://lateta.cz/2019/04/13/velikonocni-venec/) - Recept téměř identický jako na vánočku, nicméně pohrála jsem si trochu s množstvím vajíček a mléka. V podle receptu na vánočku by do receptu patřilo méně mléka. Já teď zkusila více. Věnec bude nadýchanější a vláčnější, ale zase musíte počítat s tím, že nebude držet tolik tvar. Je na Vás, jakou variantu zvolíte. Začněte s
- [Arašídové kuličky](https://lateta.cz/2019/04/15/arasidove-kulicky/) - Opět jeden recept, který vychází z mých oblíbených raw dobrot, ale raw vlastně není, protože jsem použila máslo z pražených ořechů a tím pádem dezert o nálepku raw přišel. Ale vůbec mi to nevadí a pokud je někdo zapřísáhlý vitarián, tak prostě použijte arašídové máslo z nepražených burských oříšku. Recept jsem našla u mé oblíbené
- [Plněné kokosky, bez lepku, mléka, vajíčka - vegan](https://lateta.cz/2019/04/17/plnene-kokosky-bez-lepku-mleka-vajicka-vegan/) - Tak opět jeden recept pro sdružené alergie nebo vegany - kokosky bez lepku, mléka a vajíček. Opět jsem v receptu využila kouzlo aquafaby. Kokosky nejsou sice tak zabarvené, jak jsme zvyklí u klasických kokosek z cukrárny, ale je to díky toho, že v receptu chybí právě vajíčko, konkrétně žloutek. Pokud by někomu vadila vizuální stránka,
- [Toustový chléb s přidáním čirokové mouky](https://lateta.cz/2019/04/19/toustovy-chleb-s-pridanim-cirokove-mouky/) - Dneska jsem dostala neskutečnou chuť na tousty. Recept na klasický bílý toustový chleba tu už je, takže jsem se vrhla na experimenty. Minule se mi osvědčila čiroková mouka. Sice se o ní píše, že je to v podstatě pšenice celiaků, ale tak nějak s tím nesouhlasím. Přijde mi, že má svoji identickou chuť, kterou bych
- [Biskupský chlebíček bez lepku a mléka](https://lateta.cz/2019/04/21/biskupsky-chlebicek-bez-lepku-a-mleka/) - Biskupský chlebíček u nás patří neodmyslitelně k velikonocům a vánocům. Letos jsem trochu tradici porušila, byla babka, ale v telefonu jsem objevila fotku chlebíčku bez lepku i mléka, aby mohli oba kluci, takže se o recept podělím. Doporučuji koupit kvalitní čokoládu na politý a dovnitř dát třeba kandovanou pomerančovou nebo citronovou kůru, ideálně v bio
- [Tortilové placky plněné falafelem, cizrnovou pomazánkou a zeleninou](https://lateta.cz/2019/04/23/tortilove-placky-plnene-falafelem-cizrnovou-pomazankou-a-zeleninou/) - Nevím, zda všichni znáte, tak trocha teorie - falafel je kulička z cizrny, dochucená bylinkami a smažená v oleji. Nejčasteji se podává s pita chlebem, pomazánkou a zeleninou. Zdravější variantou může být, pokud kuličky upečete na sucho v troubě, ale smažená varianta je přece jenom chutnější. Receptů na internetu najdete hodně a liší se druhem
- [Bezlepková bábovka bez vajíček a mléka - vegan](https://lateta.cz/2019/04/24/bezlepkova-babovka-bez-vajicek-a-mleka-vegan/) - Ač bez vajíček vařit a péct nemusím, občas od vás dostávám dotazy, zda by to či ono šlo bez nich. U hodně věcí to nefunguje, ale tato bábovka vajíčka vůbec nepotřebuje. Je krásně nadýchaná, vláčná díky ořechům a kokosovému jogurtu, prostě povedená. Niméně musím upozornit, že pokud nemáte v oblibě čirok, možná by vám nemusela
- [Vanilkový pudink s jahodami a piškotem](https://lateta.cz/2019/04/26/vanilkovy-pudink-s-jahodami-a-piskotem/) - Recept, který jsem kdysi objevila v časopise Apetit a který jsem dělávala ještě v lepkové podobě, si u nás vybudoval pevné místo a pokud jsou dobré jahody, dělám celkem pravidelně. Není vůbec pracný a pokud vám nevadí upéct domáci piškot, zvládnete ho určitě i vy. Jahody můžete vyměnit za jakékoliv ovoce, např. maliny nebo borůvky.
- [Kuřecí prsa na červeném curry s rýží](https://lateta.cz/2019/04/28/kureci-prsa-na-cervenem-curry-s-ryzi/) - Dlouho dlouho jsem se tomuto jídlu bránila, protože jsem měla pocit, že ho nikdy nemůžu udělat tak dobře jako v asijské restauraci. Já mám v podstatě pár jídel, do kterých se úmyslně nepouštím, abych si na nich pak mohla pochutnat někde venku. Nicméně s dětmi, které je každé alergické na nějakou jinou potravinu, je poměrně
- [Piškotová srdíčka](https://lateta.cz/2019/04/29/piskotova-srdicka/) - Vždycky když mi zbude část surovin z přípravy jiného moučníku či dezertu, snažím se je nějakým způsobem zužitkovat, abych nemusela vyhazovat. Právě takto vznikla tato piškotová srdíčka. Původně jsem chtěla udělat ze zbytku piškotu malou roládu, ale jsem do ruky chytla vykrajovátko a myslím, že to byla dobrá myšlenka. na piškotový plát, ze kterého budete
- [Raw jahodovo-limetkové tartaletky](https://lateta.cz/2019/05/01/raw-jahodovo-limetkove-tartaletky/) - Tentokrát opět jeden nepečený dezert v raw podobě. Všude v obchodech už na nás začínají vykukovat jahody za přijatelné ceny a chuť už je ucházející. Kombinace jahod s limetkami je navíc příjemně osvěžující, zajímavá. Recept určitě ocení všichni alergici na lepek, mléko a vajíčka, pozor pouze na ořechy. na 4 tartaletky o průměru 10 cm
- [Bezlepkový chléb se semínky bez přidání psylia](https://lateta.cz/2019/05/05/bezlepkovy-chleb-se-seminky-bez-pridani-psylia/) - Další z chlebů, který by se dal nazvat "co dům dal". Ani u klasických lepkových kváskových chlebů jsem se nějak extra nedržela receptů a většinou naházela do mísy vše, co mi přišlo pod ruce. V podstatě to dost často dělám i u bezlepkového pečení, akorát si to pak musím zapisovat a vážit, abych mohla zveřejnit
- [Linguine s rukolovým pestem](https://lateta.cz/2019/05/07/linguine-s-rukolovym-pestem/) - Konečně jaro a konečně rozšíření jídleníčku po zimě. Tentokrát recept na oblíbené italské těstoviny Dialsi, které sem dováží firma Elinau. Linguine můžete zakoupit přímo tady https://www.elinai.eu/dialsi-Linguine-kukuricno-ryzove-testoviny-bez-lepku-400-g . Těstoviny této značky opravdu doporučuji, u nás patří k nejoblíbenějším. Jídlo je celkem rychlovka, mezi tím, co budete vařit těstoviny, připravte pesto: 100g kešu ořechů200g rukolysůl2 stroužky prolisovaného
- [Bulky se zakysanou smetanou](https://lateta.cz/2019/05/08/bulky-se-zakysanou-smetanou/) - Opět pečivo, které celiakům hodně chybí. Recept je podobný jako na pletýnky, které jsem sem už dávala, ale vzhledem k tomu, že jsem musela improvizovat, suroviny jsou malinko jiné, ale výsledek určitě stojí za zmínku, takže poupravený recept sdílím. 200g mouky schaer Mix B50g rýžové mouky polohrubé Adveni50g pohankové mouky Adveni50g Adveni modré universální směsi50g
- [Věnečky s vanilkovo-limetovým krémem bez lepku a mléka](https://lateta.cz/2019/05/10/venecky-s-vanilkovo-limetovym-kremem-bez-lepku-a-mleka/) - Opět odpalované těsto, plněné vanilkovým bezmléčným krémem s přidáním limetkové šťávy. V podstatě můžete plnit čímkoliv, na co máte chuť. Těsto je díky své neutrální chuti vhodné k různým kombinacím na sladko i slano. Pokud nemáte alergii na mléko, můžete použít místo rostlinného tuku do krému klasické máslo. porce cca na 20 věnečků Odpalované těsto:
- [Ořechové řezy bez lepku, mléka vajíček  - vegan](https://lateta.cz/2019/05/13/orechove-rezy-bez-lepku-mleka-vajicek-vegan/) - Původně jsem chtěla péct úplně něco jiného, ale tak nějak z toho vzniklo toto. Musela jsem hodně improvizovat, protože hromadu věcí, jak je u mě zvykem, jsem neměla, ač jsem si myslela, že ano. Do krému jsem použila máslo z lískových ořechů od firmy www.butterland.cz . 150g mouky Schaer mix b50g mletých mandlí50g rýžové polohrubé
- [Mrkvový dort (bez lepku a mléka)](https://lateta.cz/2019/05/15/mrkvovy-dort-bez-lepku-a-mleka/) - Opět další dezert, který jsem strašně dlouho chtěla upéct, ale odkládala to. Chvíli jsem se rozhodovala, v jaké verzi ho udělám a nakonec zvítězila varianta jak bez lepku, tak i zcela bez mléka, nechala jsem pouze vajíčka, které můžeme jíst všichni. Dort je díky toho krásně vláčný a nadýchaný a v podstatě trochu připomíná perník,
- [Bezlepkové jablečné řezy](https://lateta.cz/2019/05/18/bezlepkove-jablecne-rezy/) - Kdo by neznal tento moučník...Snad každá rodina ho vlastní nějakou podobu receptu a u nás to byl jednu dobu i nejoblíbenější synův koláč, když ještě mohl lepek.Já se přiznávám, že se mně s ním nikdy moc nechtělo dělat a nechávala jsem to na babičce a samosebou jsem ho podle syna ani lépe než babička neuměla.
- [Bezlepkové taštičky s fetou a špenátem](https://lateta.cz/2019/05/20/bezlepkove-tasticky-s-fetou-a-spenatem/) - Zbylo těsto, takže co s ním? Sladké se mi moc dělat nechtělo a měla jsem načatý balíček s fetou. Obvykle plním směsí fety se špenátem listové těsto, ale říkala jsem si, že to risknu. Výsledek stojí za to a opravdu budu hodně přemýšlet, jestli ještě někdy použiju klasické listové těsto v bezlepkové variantě. úmyslně nepíšu
- [Veganské laskonky s piemontskými ořechy](https://lateta.cz/2019/05/22/veganske-laskonky-s-piemontskymi-orechy/) - Opět jeden recept, ve kterém si přijdou na své alergici nejen na lepek, ale i na mléko a vajíčka a samosebou vegané. Základ je opět tvořen kouzelnou aquafabou a potřebujete k němu šablonu na laskonky, která je dostupná např na e-shopu Tescomy nebo na Světě cukrářů (tu jsem použila já a množství z tohoto receptu
- [Tartaletky s vanilkovým krémem a čokoládovou smetanou](https://lateta.cz/2019/05/25/tartaletky-s-vanilkovym-kremem-a-cokoladovou-smetanou/) - A opět čokoláda a opět vanilka a opět maliny. A bude hůř, sezona malin se nezadržitelně blíží, takže se máte na co těšit. Tentokrát neodolal ani náš největší frfňa a tartaletku snědl neuvěřitelnou rychlostí. Trochu jsem se obávala nových formiček, které jsem koupila na http://www.monacoint.com/eshop/produkt/tartering80 , protože první pokus s nima se ne zcela vydařil,
- [Bramborový salát s chřestem](https://lateta.cz/2019/05/27/bramborovy-salat-s-chrestem/) - Máte rádi chřest? Já vůbec, ale občas ho tedy udělám, aby se neřeklo. V kombinaci s bramborem a další zeleninou a zálivkou, je i pro mě tak nějak akceptovatelný a dokážu ho sníst. Dětem jsem se to zatím ani nepokoušela podstrčit, stačí jen ten jejich vyděšený pohled. 5 větších bramborbalení zeleného chřestusvazek ředvičekjarní cibulka2 vařená
- [Galetky s tvarohem, malinami a rebarborou](https://lateta.cz/2019/05/28/galetky-s-tvarohem-malinami-a-rebarborou/) - Nikdy jsem rebarboru nějak zvlášť neměla ráda, takže ji do svého pečení vůbec raději nezařazuju. Nicméně manžel pokaždé když někde rebarboru vidí, nezapomene podotknout, že bych to s ní zkusit mohla. Takže jsem ji vzala na milost a hodila do košíku tři kousky a nenápadně ji zapracovala do koláčů mezi maliny a tvaroh. Těsto: 180
- [Tapiokový pudink](https://lateta.cz/2019/05/30/tapiokovy-pudink/) - Dlouho, opravdu hodně dlouho jsem se odhodlávala. Tapiokové perly už jsem kupovala někdy před rokem, ale hodila do skříně a objevila včera, kdy jsem měla opět chuť zkusit něco úplně nového, úplně jiného. Je určitě řada možností jak pudink připravit. Já zkusila variantu bez živočiného mléka, cukru a samosebou bez lepku. hrníček tapikových pereldva hrnky
- [Mandlový perník](https://lateta.cz/2019/06/01/mandlovy-pernik/) - Aneb perník po stopadesáté. Asi není co dodávat. U nás 100% jedna z nejoblíbeněnších buchet, kterou kdybych pekla denně, tak nikoho neomrzí (kromě mě, já se přiznávám, že už ho fakt nemusím, takže se snažím vymýšlet nové a nové kombinace). Tentokrát jsem nepekla doma, takže jsem musela hodně improvizovat . na plech 26x26cm 250g mouky
- [Řecké bifteki](https://lateta.cz/2019/06/03/recke-bifteki/) - Tentokrát se s vámi podělím o recept jedno z mých nejoblíbenějších řeckých jídel. Kdo je fanda řecké kuchyně, může se samosebou těšit i na další, ale pěkně postupně. Základem je kvalitní mleté vepřové a hovězí maso, pravá řecká feta - nenahrazujte prosím balkánským sýrem a na tzatziki opět pravý řecký jogurt. 300g vepřové plece500g hovězího
- [Kváskové cronuty](https://lateta.cz/2019/06/04/kvaskove-cronuty/) - Hit poslední doby, ani donut ani croissant, ale cronut. Manžel, protože nejsem celiak, mi pravidelně vozí klasické lepkové, ale syn začal poslední dobou pokukovat, cože to vlastně jím. Takže bojovka na následujících pár dní byla jasná. Tímto děkuji Maskrnici za její recept na kváskové croissanty z pšeničné mouky, z něhož jsem vycházela. Letní počasí kvásku
- [RAw jahodovo - citronový koláč](https://lateta.cz/2019/06/06/raw-jahodovo-citronovy-kolac/) - Určitě znáte situace, kdy začnete vařit a absolutně nic se nedaří. Přesně takhle vznikl tento koláč. Měla jsem jasnou představu jak chci aby vypadal a dopadlo to úplně jinak, chvíli jsem dokonce váhala, že poletí rovnou do koše. Ve finále to je podle mě, jeden z chuťově nejpovedenějších raw dezertů, které jsem zatím dělala. Recept
- [Teffová bageta s vlašskými ořechy](https://lateta.cz/2019/06/08/teffova-bageta-s-vlasskymi-orechy/) - Už jste vyzkoušeli teffovou mouku? Já jí dlouho odolávala, ale první pokus s chlebem dopadl dobře, takže jsem tentokrát zkusila bagetku. Zcela neplánovaně, kdy jsem měla zadělaný kvásek na bagety s olivami, jsem půlku kvásku odhodila, že zkusím něco jiného a výsledek je pro mě uspokojující. Vyzkoušejte také... Rozpis na jednu bagetu: 10g kvásku z
- [Španělská tortila](https://lateta.cz/2019/06/12/spanelska-tortila/) - Výborný, jednoduchý recept, který si u nás našel své místo a vařím ho docela pravidelně. Základ tvoří brambory, cibule a vajíčka a pak to, co se momentálně nachází v lednici nebo to na co máte právě chuť. Výhodou je, že ji můžete konzumovat jak teplou a právě připravenou, tak odleželou - studenou. Může být podávána
- [Citronovo-jahodové nanuky - vegan](https://lateta.cz/2019/06/14/citronovo-jahodove-nanuky-vegan/) - Máme tady první parné dny a s nimi logicky přichází chuť na nanuky a zmrzlinu. U nás frčí jahodový nanuk se smetanou, ale minule když jsem dělala citronovo - jahodový raw dort, syn prohlásil, že chutná úplně jak zmrzlina a to mě vedlo k tomu, abych to zkusila. Můžete podávat jen tak, nebo pro čokomily
- [Čokoládová babka](https://lateta.cz/2019/06/16/cokoladova-babka/) - Prý udajně moučník ruských židů. Zda je to pravda nebo ne, jsem zas tak nepátrala, použila mé oblíbené těsto na briošky, které jsem vytunila tvarohem, abych bezlepkovou variantu obohatila o trochu bílkovin a kvůli dětem nepoužila rum. S těstem se docela dobře pracovalo, jediný zádrhel byl při přenášení do formy na biskupský chlebíček, jak všichni
- [Čokoládový dort s višněmi, bez lepku, mléka, vajíček](https://lateta.cz/2019/06/18/cokoladovy-dort-s-visnemi-bez-lepku-mleka-vajicek/) - Nápad se mi v hlavě rodil dlouho. Vzhledem k tomu, že jsem chtěla udělat něco bez hlavních alergenů, dávala jsem dohromady pomalu a s rozmyslem. Čím víc se blíží léto, tím víc mám chuť na ovoce jako třešně, višně, švestky, takže nápadů hodně. Vyhrály višně, které ač ještě nejsou, tak jsem objevila višňovou, čistě přírodní
- [Stouhaná buchta s malinami a tvarohem](https://lateta.cz/2019/06/21/stouhana-buchta-s-malinami-a-tvarohem/) - Opět malinová, opět kakao a opět vanilka... chtěla jsem vyzkoušet něco nového, klasické lité těsto nebo kynuté dělám poměrně dost často, tak proč trochu nezaexperimentovat. Předem upozorňuju, že zbudou bílky, ale klidně schovejte, nebo vyšlehejte na pusinky, kokosky, laskonky. Maliny můžete použít jak čerstvé tam mražené. Já tady upřednostnila z mrazáku, čerstvých mi bylo líto.
- [Mini quiche s nivou a vlašskými ořechy](https://lateta.cz/2019/06/22/mini-quiche-s-nivou-a-vlasskymi-orechy/) - Znáte to, když vás neodolatelně přepadne chuť na něco konkrétního? Přesně tak tomu bylo tady. Quiche mám ráda na všemožné způsoby, ale ráno jsem dostala chuť na nivový s vlašákama. A díky www.rohlik.cz bylo během chvilky hotovo. Recept je na čtyři miniqueiche, které jsem dala do formiček na tartaletky o průměru 8cm 150 mouky Schaer
- [Bezlepkový bezmléčný dort](https://lateta.cz/2019/06/24/bezlepkovy-bezmlecny-dort-2/) - Recept na korpus se tu už objevil, ale jak se říká - opakování, matka moudrosti, takže ještě jednou. Tento korpus je vždy sázka na jistotu a pokud opravdu vyšleháte bílky tak jak píšu, není snad možné, aby se nepovedl. Zároveň s můžete hrát s ingrediencemi, přidávat ořechy, kakao, ale dávejte pozor aby váha všech suchých
- [Meruňkový koláč s tvarohem a sekanými mandlemi](https://lateta.cz/2019/06/26/merunkovy-kolac-s-tvarohem-a-sekanymi-mandlemi/) - S příchodem léta se začíná na pultech objevovat čím dál více ovoce. Celou zimu jsem měla chuť na švestkový nebo meruňkový koláč. Protože nemám ráda kompoty, trpělivě jsem čekala a dočkala se. Těsto už znáte z předchozích receptů na galetky, takže nic nového. Kdo chce a komu nevadí čirok, může nahradit 50g čirokové mouky (mně
- [Malinové cupcakes s pařížským krémem](https://lateta.cz/2019/06/28/malinove-cupcakes-s-parizskym-kremem/) - Když nad tím tak přemýšlím, tak kombinace malin s nějakou formou čokolády, je tady na webu asi nejčastější. Ale sladkokyselým malinám s hořkou čokoládou prostě nemůžeme odolat. Recept vznikl jako zkouška na zákusky pro děti na synovu oslavu narozenin. Jaký budou mít úspěch se uvidí, ale za mě jsou rozhodně dobré. na 10 kousků: Nejprve,
- [Bagetky se semínky s mandlovým jogurtem](https://lateta.cz/2019/06/30/bagetky-se-seminky-s-mandlovym-jogurtem/) - U tohoto receptu se jedná o jakousi modifikaci bulek, kde používám zakysanou smetanu, ale zkusila jsem vyzkoušet mandlový jogurt, aby bylo pečivo vhodné i pro alergiky na mléko. Vzhledem k tomu, že do těsta nepatří ani vajíčko, bagetky si mohou vychutnat i vegané. Z těsta můžete tvarovat rohlíky, housky, kaiserky, nebo právě bagety, které jsem
- [Čokoládový chlebíček s třešněmi - bez mléka a lepku](https://lateta.cz/2019/07/01/cokoladovy-chlebicek-s-tresnemi-bez-mleka-a-lepku/) - Dnes si přijdou na své všichni čokomilové a dobrá zpráva nejen pro bezlepkáře, ale i pro ty co mají alergii na mléčnou bílkovinu. Původně jsem chtěla dělat z másla, ale nakonec jsem si to rozmyslela a dala Alsan. Chlebík je úžasné vláčný, s výraznou chutí čokolády a sem tam na vás vykoukne třešnička. 200g bezmléčného
- [Domácí bezlepkové filo těsto a baklava](https://lateta.cz/2019/07/02/domaci-bezlepkove-filo-testo-a-baklava/) - Dlouho, hodně dlouho jsem se rozmýšlela, jestli se do toho fakt pustit, protože první pokusy dopadly katastrofálně. Pravda je, že jsem se s domácím filo těstem nekamarádila moc ani v lepkové formě, ale to se dalo koupit, tak nebylo co řešit. Na bezlepkové jsem narazila pouze na nějakém UK eshopu, ale mražené by sem dostat
- [Kuřecí tikka masala](https://lateta.cz/2019/07/05/kureci-tikka-masala/) - Opět má oblíbená indická kuchyně. Zcela náhodou jsem ve zdravé výživě objevila pastu Tikka masala, která mě na první pohled hned zaujala, takže jsem ji bez rozmyslu strčila do košíku a už mám na cestě další zásoby. Ne vždy, když se podívám na složení, mě výrobek přesvědčí tak, že ho koupím. Pokud chcete, objednat můžete
- [Bezlepkové tvarohové lívanečky](https://lateta.cz/2019/07/06/bezlepkove-tvarohove-livanecky/) - Lívanečky známe všichni. Je x receptů, x způsobů a podob jak je udělat. Já se snažím vyhýbat drožďovým, moc nám nechutnají a preferujeme lívance z kvásku pro jejich lehce nakyslou chuť, ale proč nezkusit i něco jiného. V bezlepkovém pečení jsem si hodně oblíbila tvaroh, už jen pro jeho vysoký obsah bílkovin, je pro celiaky
- [Ovocné cupcakes bez lepku, mléka a vajíček - vegan](https://lateta.cz/2019/07/09/ovocne-cupcakes-bez-lepku-mleka-a-vajicek-vegan/) - Takhle to dopadá, když zapomenete objednat na oslavu dort pro vegany. Večer před akcí stojíte v kuchyni a na rychlo připravujete něco, čím pohostíte. Recept je vhodný pro celiakii, alergiky na mléko a vajíčka, naopak pozor na ořechy a kakao. 50g mandlové mouky50g polohrubé rýžové mouky Aveni90 g mouky schaer Mix B90g jemně mletého kokosového
- [Fazolový guláš v domácím bezlepkovém chlebu](https://lateta.cz/2019/07/10/fazolovy-gulas-v-domacim-bezlepkovem-chlebu/) - Guláš mohu na milion způsobů. Sice často slýchávám, že pravý guláš je jen z hovězího, ale já jsem tam schopna narvat jakékoliv maso. Tentokrát jsem zvolila fazole, brambor a zeleninu, upekla k tomu domácí bezlepkový chléb a trochu ozvláštnila servírování tím, že jsem guláš dala do vydlabaného bochníčku. Střídku můžete sníst nebo ji, jako já,
- [Rybízové muffiny](https://lateta.cz/2019/07/13/rybizove-muffiny/) - Aneb mufinny po stopáté. Ale poslední dobou v horkém počasí obzlášť oblíbené. Jednak se dá využít naprosto veškeré ovoce, trouba jede jen chvíli a neohřívá vzduch v kuchyni, který už i tak je dost nesnesitelný. A v neposlední řadě je děti milují a dokážou je spráskat během několika málo minut. tři vajíčka120 g sladidla125g tuku
- [Kvásková pizza](https://lateta.cz/2019/07/15/kvaskova-pizza/) - Kvásek sem, kvásek tam. Když už dělám kvasový chleba, tak proč nevyzkoušet pizzu, že? Trošku mě to trvalo, nebyla jsem zcela přesvědčena, jestli do toho jít chci nebo ne. Nakopl mě web Masrknice, kde jsem kvasovou pizzu uviděla a protože kváskové bezlepkové věci prostě chutnají tak nějak líp než z droždí, riskla jsem to. Sice
- [Kefírová buchta bez lepku, mléka a vajíček](https://lateta.cz/2019/07/16/kefirova-buchta-bez-lepku-mleka-a-vajicek/) - Přiznávám, že ten název zní trochu divně, ale je to tak jak píšu. Objevila jsem naprosto dokonalou věc v podobě kefíru z kokosového mléka. Vůbec jsem netušila, jestli to bude v buchtě fungovat a jak, ale jsem nadšená. Protože moučník je krásně vláčný, jako byste použili klasický kefír a ani na chuti se to vůbec
- [Borůvkové veganské nanuky z kokosové šlehačky](https://lateta.cz/2019/07/18/boruvkove-veganske-nanuky-z-kokosove-slehacky/) - Trochu se nám ochladilo, ale ani to mě nezastaví před řáděním s borůvkami. Tentokrát z toho vznikly borůvkové nanuky z kokosové šlehačky, slazené javorovým sirupem a polité bílou veganskou čokoládou bez mléka. Pokud nemáte alergii na mléko, klidně použijte smetanu a klasickou bílou čokoládu. plechovka kokosového mléka uložená minimálně přes noc do lednicehrníček mražených borůvekjavorový
- [Rajská s mletým masem](https://lateta.cz/2019/07/19/rajska-s-mletym-masem/) - Všude kolem nás patří mezi dětská oblíbená jídla žemlovka, rýžový nákyp, dukátové buchtičky, u nás je to rajská s mletým masem s italskými bezlepkovými těstovinami Tubetti. Nic jiného u nás k rajské neprojde. Nutno podotknout, že italské těstoviny, které zde distribuuje brněnská firma Elinai, jsou opravdu bezkonkurenční. Tubetti koupíte zde Pokud to jde, dělám rajskou
- [Pohár s mascarpone s borůvkami a malinami](https://lateta.cz/2019/07/20/pohar-s-mascarpone-s-boruvkami-a-malinami/) - Rychlý a hlavně dobrý dezert z mascarpone a lesního ovoce se hodí vždy pokud nemáte moc času, ale chcete vykouzlit něco pro mlsné jazýčky. Já do něho zapracovala zbytek kefírové buchty, kterou už u nás nikdo nechce dojídat, ale klidně můžete použít rozdrobené bezlepkové piškoty nebo sušenky. 1 hrníček borůvek miska malin500g mascarponesladidloztužovač šlehačkysušenky nebo
- [Slunečnicový chléb](https://lateta.cz/2019/07/22/slunecnicovy-chleb/) - Není nad to, když si večer zaděláte kvásek na chleba a ráno zjistíte, že nemáte len, nemáte sezam a nemáte mouku, ze které jste chtěli chleba dělat. Takže nastává čas pro improvizaci a vy vůbec netušíte, jestli se to povede a jak moc bude finální výsledek jedlý. Strašně nerada přidávám psyllium a právě vždycky jistím
- [Třešňový crumble s bílou čokoládou](https://lateta.cz/2019/07/25/tresnovy-crumble-s-bilou-cokoladou/) - Dezert pocházející z Anglie, který vznikl v průběhu druhé světové války. Není to žádná vyšší dívčí. Jedná se o poměrně jednoduchý postup, a náplň si můžete volit podle sezonního ovoce. Za mě je nejlepší se švestkami a malinami, ale i třešně, které jsem použila nyní mají v kombinaci s bílou čokoládou své kouzlo. U receptu
- [Plněné bramborové knedlíky](https://lateta.cz/2019/07/26/plnene-bramborove-knedliky/) - Česká klasika v bezlepkové podobě. Dlouho jsem vychytávala mouky abych dosáhla optimálního výsledku a opět nezklamala kombinace Schaeru Mix b a rýžové polohrubé Adveni v poměru 50:50. Vše ostatní mi prostě nějaký způsobem nechutnalo nebo mi vadila výsledná konzistence. Je těžké psát přesné množství, vždy se totiž bude výsledné množství odvíjet od vlastností daných brambor,
- [Šlehačková bublanina s třešněmi](https://lateta.cz/2019/07/28/slehackova-bublanina-s-tresnemi/) - Třešně jsou jedno z ovoce, které preferuji spíše v čerstvém stavu. Existuje pár výjimek, mezi které patří i tato buchta. Hodně dlouho jsem zkoušela nějakou bezlepkovou bublaninu, která by vydržela vláčná delší dobu a nemuseli bychom ji sníst hned ten den (ikdyž zrovna tato buchta se u nás moc dlouho nezdrží. 3 vajíčka150 g sladidlajedna
- [Zeleninové galetky](https://lateta.cz/2019/07/30/zeleninove-galetky/) - Kdo zkoušel recept na ovocné galetky, který jsem sem dávala nedávno, už toto těsto zná. Z mého pohledu je hodně universální a najde uplatnění jak ve sladkém tak slaném pečení. Děti u nás samosebou preferují sladké, ale mě to občas už leze i ušima, takže čas od času zabrousím právě k tomu slanému pečení. Jako
- [Sicilské canolli](https://lateta.cz/2019/08/01/sicilske-canolli/) - Tak kdo tady má rád Itálii a tuto výbornou italskou pochoutku, která pochází se Sicílie? Mě je manžel poslední dobou pravidelně kupuje v italském obchodě tady v Praze, takže pro něho a syna jsem vytvořila bezlepkovou verzi. Trochu jsem improvizovala, protože v původních receptech je sádlo a my ho nemáme do sladkého zrovna rádi, takže
- [Lívanečky z kokosového kefíru](https://lateta.cz/2019/08/02/livanecky-z-kokosoveho-kefiru/) - Už jste si asi všimli, že pokud objevím něco, co považuju za opravdovou pecku, která může ulehčit pečení při různých alergií, spamuju s tím docela dlouho. Jinak tomu nebude ani v tomto případě. Mánie kolem kokosového kefíru mě ještě neopustila a ještě chvilku asi neopustí. Dnes z toho vznikly, tyto neskutečně vláčné lívanečky. 300ml kokosového
- [Domácí nanuk Winner](https://lateta.cz/2019/08/03/domaci-nanuk-winner/) - Pamatuje si někdo z vás nanuky Winner. Byl to jeden z mála nanuků, který jsem měla opravdu ráda a samosebou jeden z nejdražších. Pamatuji si, jak jsme dostali s bráchou 100Kč abychom si koupili nanuky, které stály max 15 Kč a já si koupila právě Winner, brácha Magnum a ze stovky nezbylo nic. Dneska, když
- [Tartaletky s omáčkou z lesního ovoce a mascarpone](https://lateta.cz/2019/08/06/tartaletky-s-omackou-z-lesniho-ovoce-a-mascarpone/) - A zase ty tartaletky. Dezert, který nikdy neomrzí a desert, kde můžete kombinovat cokoli vás napadne. Vzhledem k tomu, že jsme uprostřed léta a všude krásné čerstvé ovoce, bylo by škoda, nevyužít ho právě do tohoto dezertu. Můžete použít cokoliv máte po ruce, vybrat třeba i jen jeden nebo dva druhy, fantazii se meze nekladnou.
- [Roláda bez lepku, mléka a vajíček - vegan](https://lateta.cz/2019/08/07/rolada-bez-lepku-mleka-a-vajicek-vegan/) - Co se týká pečení, mám pár před sebou pár výzev, které se postupně chystám zdolávat a veganská roláda byla jednou z nich. Hodně dlouho jsem ji odkládala, protože jsem měla obavy, že to bude ztracený čas a výsledek stejně skončí v koši. Nicméně co jsem objevila kokosový kefír, věci, které se mi zdály obtížné se
- [Šlehačkový dort s malinami](https://lateta.cz/2019/08/10/slehackovy-dort-s-malinami/) - Potřebujete rychhe a vytvořit efektní a dobrý dezert. Jeden můžete hned zkusit. Kombinace šlehačky, malin a kakaového korpusu je neodolatelná a potěší každý mlsný jazýček. Pokud chcete, můžete vyměnit část smetany za mascarpone a znásobit krémovou chuť a místo cukru použít cukr kokosový, který dodá lehce karamelový nádech. na plech 26x26 cm 100g mouky Schaer
- [Jahodové nanuky z kokosové šlehačky - vegan](https://lateta.cz/2019/08/11/jahodove-nanuky-z-kokosove-slehacky-vegan/) - Opět další nanuky. Zmrzlinu nebo nanuky bych mohla dělat snad každý den, protože spotřeba je u nás neskutečná. My dospělí jsme si oblíbili smetanovo-jogurtové s karamelem, děti preferují spíš ovocné a úplně nejraději mají právě jahodové nebo malinové. 2 plechovky kokosového mléka uložené minimálně přes noc do lednicehrnek jahodjavorový sirup na polití: 2 lžíce kokosového
- [Rajčatové rizoto s vepřovou panenkou a pancettou](https://lateta.cz/2019/08/14/rajcatove-rizoto-s-veprovou-panenkou-a-pancettou/) - Další hlavní chod laděný chutí Itálie. Vařím ho s různými obměnami už hodně dlouho a tentokrát si v něm našla svoje místo vepřová panenka. Pro ty, kteří mají rádi pikantní jídla, mohou zamíchat i jednu posekanou chilli papričku. Důležitým aspektem, aby se rizoto opravdu povedlo je kvalitní rýže, určená právě na rizoto, hlavně prosím nedělat
- [Pařížské kostky s meruňkovým džemem](https://lateta.cz/2019/08/16/parizske-kostky-s-merunkovym-dzemem/) - Strašně ráda při pečení improvizuju a kolikrát vlastně ani nevím, co z toho vznikne. Stejně tak tomu bylo i u těchto pařížských kostek. Nejdřív jsem upekla klasickou kefírovku, ale tak nějak mně bylo jasné, že by děti prskaly, že je to moc suché. Takže jsem ji odložila stranou a prošmejdila lednici, čím bych ji mohla
- [Bezlepkový bezmléčný dort II.](https://lateta.cz/2019/08/19/bezlepkovy-bezmlecny-dort-ii/) - Recept na tento korpus už tu byl několikrát, ale pro jistotu vložím znova. Je to jeden z mých nejoblíbenější korpusu a zaručeně se vždycky povede a jako bonus zamažete pouze jednu jedinou mísu, nepotřebujete kypřící prášek a i přesto je výsledný dort neskutečně nadýchaný. Máslo je nahrazené kokosovým tukem Cocovit a Alsanem. Dort je plněný
- [Bezlepkové koblížky ze zakysané smetany](https://lateta.cz/2019/08/20/bezlepkove-koblizky-ze-zakysane-smetany/) - Smetana je v mé kuchyni po přechod na bezlepkové vaření a pečení neodmyslitelným pomocníkem, který dodává hlavně pečivu neskutečnou vláčnost a jemnost, stejně tak jako tvaroh. Protože pomalu s mladším synem najíždíme na zařazování mléčných výrobku a smetanu toleruje naprosto bez problémů, zkusila jsem ji zapracovat do rychlých koblížků bez nutnosti kynutí. kelímek vysokoprocentní zakysané
- [Bezlepkové bulky bez droždí](https://lateta.cz/2019/08/21/bezlepkove-bulky-bez-drozdi/) - Já obecně strašně ráda přijímám výzvy. Asi před měsícem mě kontaktovala slečna, jestli bych jí mohla poradit s pečivem bez droždí a dalších ingrediencí, které ji vadí při histaminové intoleranci. Přiznávám se, že když jsem zjistila, co všechno ji vadí, hodně dlouho jsem musela přemýšlet, co vlastně použít a trochu jsem se obávala výsledku. Nicméně
- [Cake pops](https://lateta.cz/2019/08/24/cake-pops/) - Aneb jak zpracovat zbytky z dortů. Nečekejte žádný složitý recept. Nedám ani přesnou gramáž jednotlivých surovin, protože to je jen návod jak se zbavit odřezků, krému, polevy a všeho co zbylo v kuchyni po přípravě dortů. Ale samosebou můžete připravit i samostatně jen tak, dětem pro radost. Pokud chcete mít nějaké trošku pravidelné kuličky, doporučuji
- [Bezlepkový veganský borůvkový dort](https://lateta.cz/2019/08/26/bezlepkovy-vegansky-boruvkovy-dort/) - Aneb kokosový kefír v hlavní roli. Dneska mám vyloženě veganský pečící den. Po ranní roládě přišel na řadu i tento dort. Do poslední chvíle jsem netušila co z toho bude. Původně jsem zamýšlela Schwarzwaldský dort, ale v průběhu pečení jsem si to rozmyslela. Zjistila jsem, že v lednici jsou ještě borůvky, takže jsem se vrhla
- [Bezlepkové větrníky](https://lateta.cz/2019/08/27/bezlepkove-vetrniky/) - Klasika, která nikdy neomrzí. Milovala jsem je jako malé dítě a nic se na tom nezměnilo. Recept na odpalované těsto, které dělám já, už se tu na webu objevilo několikrát, ale pro jistotu vložím znova. Vůbec se nebojte použít tyčový mixér na konečné zpracovnání hladkého těsta. 300ml vody100ml oleje200g mouky Schaer mix B4 větší vejce
- [Teriyaki kuřecí prsa na toustovém chlebu](https://lateta.cz/2019/08/31/teriyaki-kureci-prsa-na-toustovem-chlebu/) - Opět přináším jednu inspiraci na svačinu případně i hlavní jídlo, kterou můžete zpestřit jídelníček. Jedná se o úpravu masa, která je známá především v Japonsku a kdo pravidelně navštěvuje můj web, ví, že jsem psala, že mám asijská jídla v oblibě. Pravdou je, že se nedržím přesně nějakých poměrů a kolikrát je u Teriyaki omáčky
- [Šneci z listového těsta s pudinkem a borůvkami](https://lateta.cz/2019/09/03/sneci-z-listoveho-testa-s-pudinkem-a-boruvkami/) - Listové těsto asi představovat nemusím. Přiznávám se, že kupovanému jsem na chuť nepřišla, takže dělám poctivě doma. Je to piplačka, to nevylučuji, strašně záleží na tom, jaké máslo použijete. Vyzkoušela jsem jich už několik. Chuťově je nejlepší bio máslo z Německa, co se listování týká, tak naopak nejlépe listuje těsto s použitím českého másla, ale
- [Wafle z kokosového kefíru](https://lateta.cz/2019/09/05/wafle-z-kokosoveho-kefiru/) - Naše děti nesnášejí jakékoliv inovace týkající se jídla. Tohle ovšem prošlo. Nedávno jsem na trhu objevila kokosový kefír - za mě naprosto úžasná věc. Nebo jinak, za mě úžasná věc na pečení, já totiž mléko v tekutém stavu nejsem schopna pozřít, takže jsem ho ani jinak než zpracovný nechutnala, ale jako pomocník na vaření a
- [Bezlepkové borůvkové kynuté knedlíky](https://lateta.cz/2019/09/06/bezlepkove-boruvkove-kynute-knedliky/) - Vzhledem k tomu, že dost často peču, hlavní jídlo ve sladké podobě u nás úspěch moc nemá, takže už se tak nějak ani nesnažím. Ale dnes jsem dostala chuť na borůvkové knedlíky já, takže zatím co ostatní dostali kus flákoty, já si v mezičase zadělala na tyto krasavce. Poprvé jsem zkoušela uvařit je v páře
- [Čokoládové muffiny](https://lateta.cz/2019/09/09/cokoladove-muffiny/) - Opět po delší době muffinová série. Vzhledem k tomu, že u nás hraje prim hlavně čokoláda, korpusy jsou opět čokoládové a krémy kakaový, tvarohový a malinový. Je mi jasné že se budou množit dotazy na princezny - takže byly zakoupeny na britském E-bay. Do vyhledávače zadejte Disney Princess Half Body Stand Up Edible Cupcake a
- [Bezlepkové brownies](https://lateta.cz/2019/09/11/bezlepkove-brownies/) - Včera jsem jen tak bezděčně projížděla Pinterest a vyskočila na mě fotka brownies a okamžitě jsem měla jasno, co budu dnes péct. Rozhodla jsem se, že to tentokrát zkusím bez universální směsi, pouze z jednodruhových mouk. Nejsem toho úplně zastánce, protože stejně ve většiné případů musíte do směsi z jednodruhovek přidat guar případně xantan, psyllium
- [Vegan cheesecake bez lepku](https://lateta.cz/2019/09/14/vegan-cheesecake-bez-lepku/) - Při poslední návštěvě Pura jsem objevila TOTO - rostlinné mascarpone. Jistě chápete, že jsem to tam nemohla nechat jen tak bez povšimnutí. Hned jsem totiž věděla co přesně z toho chci udělat. Když jsem kelímek otevřela, překvapila mě jak konzistence, tak docela věrohodná chuť krémového sýru. Neřekla bych, že zrovna mascarpone, ale na cheesecake je
- [Masové kuličky na zelenině s těstovinami](https://lateta.cz/2019/09/16/masove-kulicky-na-zelenine-s-testovinami/) - Mleté maso se u nás těší docela oblibě. Já se mu dříve docela vyhýbala kvůli čerstvosti, ale co jsme pořídili robota, jehož součástí je i mlýnek na maso, připravuji ho docela často. Tyto kuličky dělám na různé způsoby, měním zeleninu podle chuti, toho co mám zrovna v lednici. Jako přílohu dávám občas rýži, ale tentokrát
- [Bezlepková tvarohová bábovka](https://lateta.cz/2019/09/18/bezlepkova-tvarohova-babovka/) - Pokud nemusíte držet bezlepkovou dietu, je to bábovka brnkačkou. můžete použít cokoliv a v podstatě vždycky se vyvede. S bezlepkovou jsem se prala poměrně dlouho, nejdřív byla drobivá a suchá, potom, zase mastná, těžká a moc se formě nenaskakovala, druhý den tvrdá. Vzpomněla jsem si na bábovku, kterou jsem kdysi viděla na blogu http://www.varilamysicka.cz Tenkrát
- [Bezlepkový kynutý knedlík](https://lateta.cz/2019/09/19/bezlepkovy-kynuty-knedlik/) - Knedlík byla první věc v bezlepkovém vaření/pečení, která se mi po sérii opravdu nevydařených pokusů, podařila naprosto na jedničku. Přišlo to v době, kdy jsem už těžce začala propadat depresi, co vlastně budeme jíst a právě knedlík se stal takovou první vlaštovkou, když už jsem to fakt chtěla vzdát, vykašlat se na to a nakoupit
- [Toustový chléb se sýrem a rajčatovým sugem](https://lateta.cz/2019/09/21/toustovy-chleb-se-syrem-a-rajcatovym-sugem/) - Dnes jsem měla chuť zkusit něco jiného. Chléb je inspirovaný italským chlebem ze Sicílie, zvaným scaccia ragusana, ale měla jsem strach, jak by bezlepkové těsto pracovalo v troubě a aby se moc nerozteklo, tak jsem si na pomoc vzala formu na toustový chléb. Plnit můžete vlastně čímkoliv. Chtěla jsem dát i trochu nějaké uzeniny, ale
- [Borůvkový cheesecake](https://lateta.cz/2019/09/26/boruvkovy-cheesecake/) - na formu o průměru 18cm Zásoby borůvek se tenčí rychleji než jsem čekala a to jsem zdaleka nevyzkoušela všechno co jsem měla v plánu. Včera večer jsem zjistila, že v lednici zcela bezprizorně stojí mascarpone, kterému se blíží datum spotřeby. Dlouhou dobu jsem se mu v dezertech vyhýbala a teprve teď odhalila jeho kouzlo. Korpus:
- [Palačinky s kořeněnými jablky](https://lateta.cz/2019/09/28/palacinky-s-korenenymi-jablky/) - Léto pomalu končí, takže nastává čas jablek, hrušek a koření. Děti si na dnešek vymyslely k večeři palačinky. Klasiku s marmeládou, pro nás jsem udělala variantu z kořeněných jablek, posypané kokosovým cukrem a skořicí a máme snídani úplně bez práce, protože večer už jsme to likvidovat nechtěli :D Na palačinky přesný recept nemám, je to
- [Teriyaki bůček s napařovanými knedlíčky](https://lateta.cz/2019/10/01/teriyaki-bucek-s-naparovanymi-knedlicky/) - Poslední dobou hodně ulítávám na asijských jídlech všeho druhu. Recept na kuřecí prsa v teryiaki omáčce jsem dávala nedávno, takže kdo zkoušel, nebude to pro vás novinkou, pouze v tomto případě zaměníte kuřecí prsa za pěkný vepřový bůček a necháte marinovat celou noc. vepřový bůček v teryiaki omáčce půl hrnku sojové omáčky bez lepku2 lžíce
- [Bezlepkové kremrole s aquafabou místo bílku](https://lateta.cz/2019/10/02/bezlepkove-kremrole-s-aquafabou-misto-bilku/) - Kremrole znáte, že? Ale věděli jste, že tento klasický zákusek jde udělat nejen v bezlepkové podobně, ale dokonce i bez vajíček a másla - tedy ve vegan verzi? Jestli ne, tak už to víte. Bezlepkové těsto můžete buď koupit, bezlepkovou veganskou verzi prodávají například v Delmartu, nebo si můžete vytvořit sami. Recept na listové těsto
- [Bagety co dům dal](https://lateta.cz/2019/10/07/bagety-co-dum-dal/) - V pátek v pět navečer věta: "Mami upeč prosím bagety. " Tak strašně se mi nechtělo, ale co bych pro něho neudělala, že? Jenže při pohledu do skříně jsem zjistila, že to opravdu budou bagety "co dům dal", protože polovina sáčků s moukami zely prázdnotou. Ale z vlastní zkušenosti vím, že právě takovéto akce, kdy
- [Obrácený švestkový koláč se zakysanou smetanou](https://lateta.cz/2019/10/08/obraceny-svestkovy-kolac-se-zakysanou-smetanou/) - Celkem profláknutý recept, který bloudí po internetu už roky a ke kterému jsem se odhodlávala hodně dlouho, protože mi bylo jasné, že ho budu jíst možná sama. Švestky u nás do dezertů, kromě povidel nejsou zrovna populární. Ale včera jsem se k němu konečně odhodlala, tedy pouze jsem se inspirovala, protože těsto jsem použila jiné
- [Zeleninová krémové polévka](https://lateta.cz/2019/10/12/zeleninova-kremove-polevka/) - Podzim začíná vystrkovat růžky a je čas na polévky, které dodají nejen energii, ale také skvěle zahřejí. Tato kombinace nebude asi úplně vhodná pro děti, je v ní chilli paprička, ale pokud chcete, určitě můžete vynechat. Na závěr je na Vás, jestli z polévky uděláte vyloženě veganskou variantu, kdy na zjemnění použijete kokosovou smetanu a
- [Ořechový perník s pohankovou moukou](https://lateta.cz/2019/10/14/orechovy-pernik-s-pohankovou-moukou/) - A další variance na bezlepkový perník. Tentokrát však bez použití jakékoliv universální směsi, z mletých ořechů s přidáním trochy pohankové mouky. Trochu jsem se bála výsledku, když jsem nepoužila žádnou se směsí, psyllium ani lněné semínko a výsledek je naprosto perfektní. Křehký, úžasně vláčný perník, u kterého byste rozhodně nečekali, že je bezlepkový. V receptu
- [Hruškový koláč s pudinkem](https://lateta.cz/2019/10/16/hruskovy-kolac-s-pudinkem/) - Ráno jsem objevila pár skomírajících hrušek, takže úkol na dopoledne byl jasný. Vytvořit z nich něco jednoduchého, rychlého a samosebou dobrého. Nikdy jsem hrušky do pečení nepoužila, takže jsem vůbec netušila, co bych od koláče měla vůbec očekávat. Vzhledem k tomu, že jsme měli naplánovanou cestu, tak lednice docela zela prázdnotou a moc věcí tam
- [Bezlepkový dort bez mléka, vajíček - vegan](https://lateta.cz/2019/10/17/bezlepkovy-dort-bez-mleka-vajicek-vegan/) - Dneska jsem myslela, že ten dort fakt nedodělám. Mám trpělivosti celkem na rozdávání, ale už fakt docela docházela. Měla jsem jasnou představu malinového dortu, potaženého kokosovou šlehačkou. První problém nastal, když jsem manžela poslala na trh pro maliny, kde měli minulý týden naprosto výborné - dnes, maliny nebyly. Druhý zádrhel byl, když jsem šla vlít
- [Bezlepkové loupáky](https://lateta.cz/2019/10/21/bezlepkove-loupaky/) - Další výzva splněna. Opět jedna z věcí, na kterou jsem se chystala dlouho a pořád nebyl čas, protože byly důležitější věci, nebo děti měly chuť na něco jiného. Přemýšlela jsem, jaký postup zvolit, měla jsem jich v záloze více, ale nakonec zvítězil omládek, se kterým jsem měla výborné zkušenosti už z lepkového pečení z dřívější
- [Čokoládový cheesecake](https://lateta.cz/2019/10/23/cokoladovy-cheesecake/) - Tentkorát snad udělám radost všem čokoholikům a čokomilům, bohužel asi nepotěším ty, kdo má alergii na mléčnou bílkovinu, ale prostě jsem musela. Strašně dlouho jsem měla chuť na něco v tomto stylu a veganské náhražky bohužel mé chutě neuspokojily. Takže tentokrát opravdu pravé mascarpone, krémový sýr a v základu máslo. Výsledek je naprosto úžasný. Původní
- [Mátové minidortíky](https://lateta.cz/2019/10/27/matove-minidortiky/) - To si takhle sedíte na melírech, nemáte co dělat, tak projíždíte internet a vyskočí na vás něco, co prostě okamžitě chcete. Já už jsem chtěla nějaký mátový cheesecake udělat dlouho a fotka s mátovýma dortíkama, která na mě vyskočila, bylo jak píchnutí do vosího hnízda. Takže co se bude péct v týdnu bylo víc než
- [Koláče](https://lateta.cz/2019/10/30/kolace/) - Víte co mě děsně nebaví? Ke každému receptu vymýšlet nějaký úvod - nějakou omáčku, která se vám zobrazí na úvodní stránce. Nejraději bych tam naházela rovnou recept, jenže to pak vypadá děsně neesteticky, rozházeně a prostě z mého pohledu hrozně, protože já jsem strašný estét. Ale někdy prostě nevím co k tomu napsat, zrovna jako
- [Čokoládovo-mandlová bábovka](https://lateta.cz/2019/11/01/cokoladovo-mandlova-babovka/) - Dneska přibude jedna verze na úžasně vláčnou čokoládovou bábovku s podílem mandlové mouky. V receptu je použito máslo a zakysaná smetana, ale dobrá zpráva je, že pokud máte alergii na mléčnou bílkovinu, už mám odzkoušeno i s tukem Alsan místo másla a kokosovým jogurtem místo zakysané smetany a výsledek byl taky hodně dobrý, takže se
- [Dort bez lepku a laktózy](https://lateta.cz/2019/11/04/dort-bez-lepku-a-laktozy/) - Další s dortů. Tentokrát nebyl určen nám, ale dceři kamarádky, takže je použito mléko bez laktozy. U dortů se většinou držím osvědčené klasiky, kdy vím, že korpus pár dní vydrží. Příkaz zněl, oříškový dort s čokoládovým krémem a ovocem. V korpusu jsou tedy použity pomleté ořechy, kterými je nahrazena část mouky. 6 vajíček200g mouky Schaer
- [Bezlepková veka](https://lateta.cz/2019/11/05/bezlepkova-veka/) - Chlebíčky u nás doma zas až tak neletí. Děti ty je nejedí vůbec, takže je připravuji opravdu velmi málo. Už loni na Silvestra jsem zkoušela bezlepkovou veku, která byla z mého pohledu hodně dobrá, ale pořád tam bylo takové malé ALE. Takže jsem si dnes trochu pohrála s poměrem ingrediencí a misi mohu považovat za
- [Jablečná roláda](https://lateta.cz/2019/11/11/jablecna-rolada/) - Dnes jsem chtěla něco opravdu hodně rychlého, nenáročného a hlavně jsem potřebovala zpracovat jablka, která mi chuťově zrovna moc nesedla. Recept, v klasické lepkové verzi létá internetem a není žádnou novinkou, ale nikdy jsem ho nezkoušela. Dnes jsem si na něho vzpomněla a připravila v bezlepkově. Při pečení rozvoněl celý byt a chutnal jak nám
- [Ořechové hvězdičky](https://lateta.cz/2019/11/13/orechove-hvezdicky/) - Za chvíli opět vánoce. Loni jsem moc receptů na cukroví nesdílela, protože se blog teprve rozbíhal, tak bych to mohla letos možná napravit. Jako první přináším tyto ořechové hvězdičky, polité bílou bezmléčnou čokoládou. Recept je tedy bez mléka a lepku. Určitě půjde vynechat i vajíčko. Pokud se do toho budete chtít pustit, dejte cca o
- [Kváskové koláče](https://lateta.cz/2019/11/15/kvaskove-kolace/) - Opět koláčky, i když dnes malinko jinak - kváskově. Asi to nebude recept, se který se budou chtít drbat všichni, ale vím, že tady pár fandů kvásku je, takže se podělím. Kdo nemá kvásek a přesto by chtěl vyzkoušet, TADY postup na jeho vytvoření. Na těsto budeme potřebovat sladký rozkvas který připravíme ze: 20g kvásku100g
- [Bezlepkové štafetky](https://lateta.cz/2019/11/18/bezlepkove-stafetky/) - Fotka sice vánoční, ale asi to nevadí. Čas od času mi zbudou bílky, takže tento dezert vždy jistí, že budou zpracovány, navíc je to oblíbený zákusek mého dětství. U našich dětí si tedy oblibu ještě nezískal, ale ta doba určitě jednou přijde. Korpus: 6 ks bílků80g strouhaných vlašských ořechů40g hladké mouky rýžové 6 lžic rýžového
- [Cupcakes bez lepku a mléka](https://lateta.cz/2019/11/20/cupcakes-bez-lepku-a-mleka/) - Dnes opět dětmi milované cupcakes. Přiznávám se, že já mám ráda i já, hlavně pro jejich jednoduchost a rychlost, kdy všechno smícháte většinou v jedné míse, nalijete do košíčků, zavřete do trouby a za chvíli je hotovo. Pokud tedy nechcete zdobit krémem. U nás tedy děti preferují bez krému, ale já si prostě alespoň na
- [Shrekovy rohlíčky](https://lateta.cz/2019/11/29/shrekovi-rohlicky/) - Letos jsem se rozhodla, že do naší osvědčené klasiky zakomponuju pár novinek a jedna z nich je tady. Jsou to pistáciové rohlíčky, na které jsem narazila na blogu "Meg v kuchyni" a které jsem si přetvořila do bezlepkové podoby. Pojmenovala jsem je po Shrekovi, protože když jsem matlala těsto a válela rohlíčky, okamžitě se mi
- [Biskupský chlebíček](https://lateta.cz/2019/12/02/biskupsky-chlebicek/) - Dnes ráno jsem na facebook vkládala starší fotku s biskupským chlebíčkem bez lepku a mléka a vůbec jsem netušila, že tímto mám spočítané, co se dnes přesně bude péct. Ale aby to nebyla taková nuda a protože mladší syn nad sladkým poslední dobou dost ohrnuje nos, pokud se nejedná o suchou buchtu bez ničeho, rozhodla
- [Linecké cukroví bez lepku a másla](https://lateta.cz/2019/12/03/linecke-cukrovi-bez-lepku-a-masla/) - Tentokrát recept na bezlepkové a bezmléčné linecké cukroví. Nehledejte v tom žádnou složitost. Na linecké cukroví se mi osvědčil klasický recept v poměru surovin 1:2:3 - cukr - máslo - mouka. A právě v tomto spočívá kouzlo i tohoto receptu, kde je máslo zaměněno za tuk Alsan bio. Nepopírám, že máslo je máslo, ale když
- [Cukroví ala Míša řezy](https://lateta.cz/2019/12/05/cukrovi-ala-misa-rezy/) - Dneska jsem se rozhodla trochu zaexperimentovat. Mezi mé nejoblíbenější zákusky, dezerty patří právě Míša řezy, tak proč je nezkusit promítnout i do vánočního cukroví. Vůbec jsem netušila, jaký bude výsledek. Navíc jsem zjistila, že při mém předvánočním řádění už jsem zlikvidovala všechnu hladkou rýžovou mouku. Co doporučuji je, zadělat těsto a rovnou začít vykrajovat. Pokud
- [Slepované perníčky ořechovou nádivkou](https://lateta.cz/2019/12/09/slepovane-pernicky-orechovou-nadivkou/) - Letos jsem hodně pozměnila druhy vánočního cukroví, protože mně přišlo, že poslední dobou točím dokola pořád to samé. Klasické perníčky jsem zrušila úplně, slepované, máčené v čokoládě se určitě udělat chystám a zařadila jsem tyto slepované povidlovo-ořechovou nádivkou, které jsem dělala už kdysi. 200g mouky Schar Mix B200g pohankové mouky Adveni40g mletých piemontských oříšků 150g
- [Linecká kolečka s pomerančovou kůrou a sněhem](https://lateta.cz/2019/12/11/linecka-kolecka-s-pomerancovou-kurou-a-snehem/) - Toto cukroví mám uloženo už x let a nikdy jsem se k němu nedostala. Je to ještě lepková varianta, ale jak už jsem psala minule, u cukroví se žádné velké drama nekoná, gramáž mouky bezlepkové versus lepkové zůstává stejná. Došly mi tedy už citrony, takže v lineckých kolečkách je místo citronové kůry, kůra pomerančová a
- [Jablečné muffiny podle Dity P. v bezlepkové úpravě](https://lateta.cz/2019/12/12/jablecne-muffiny-podle-dity-p-v-bezlepkove-uprave/) - Když jsem slíbila, že se na Ditin recept podívám a pokusím se ho nějak upravit pro bezlepkovou dietu, vůbec jsem netušila o jak luxusní záležitost se jedná. Upozorňuji, že je to opravdu žravé, zahučely do mě ještě tři teplé muffiny... Recept je na bábovičky, ale nechtělo se mi přecházet do druhého bytu pro formu, takže
- [Čokoládové košíčky s arašídovým máslem](https://lateta.cz/2019/12/13/cokoladove-kosicky-s-arasidovym-maslem/) - Dnes jedno nepečené cukroví, které nutně nemusíte vytvářet jen na vánoce, ale klidně v průběhu roku. Stačí jen pár ingrediencí a za chvíli máte hotovo, když tedy nepočítáme prostoje s chlazením čokolády. Já do burákové pomazánky dala kousek másla, ale pokud vypustíte, máte výborné veganské košíčky, vhodné jak pro bezlepkáře tak i alergiky na mléčnou
- [Piemonské vánoční cukroví](https://lateta.cz/2019/12/20/piemonske-vanocni-cukrovi/) - Jedno z mých opravdu oblíbených vánočních sušenek, je linecké cukroví, ovoněné a vylepšené piemonstkými oříšky, které dodají lineckému neskutečný šmrc. Klasické lískové oříšky používám už minimálně a kam to jen jde použiju právě tyto piemontské, které jsou zbavené slupek a orestované do krásné zlatavé barvy, kdy vynikne jejich specifická chuť. Recept vychází z klasiky 1:2:3
- [Domácí čokoládové pralinky](https://lateta.cz/2019/12/28/domaci-cokoladove-pralinky/) - už jste si zkusili vyrobit doma čokoládu a čokoládové pralinky hezky ze základních surovin? Žádné rozpouštění již koupené čokolády, ale pěkně z kakaového másla, kakaového prášku a naplnit nejlépe vlastní náplní? Jestli ne a máte chuť naučit se něco nového (netvrdím lehkého, ale fakt to stojí za to :) ) budete potřebovat silikonovou nebo umělohmotnou
- [Škvarkové kváskové bochánky](https://lateta.cz/2019/12/30/skvarkove-kvaskove-bochanky/) - Kváskové pečivo u nás letí už skoro sedm let. Od té doby co jsem si založila svůj ještě tehdy žitný kvásek, tak peču celkem pravidelně a intenzitu jsem zvýšila poslední dobou, když jsme museli přejít na bezlepkovou dietu. Variant je nespočetně a je mi jasné, že škvarky u dětí ani manžela úspěch mít nebudou a
- [Kynutí šneci s pudinkem a borůvkami](https://lateta.cz/2020/01/03/kynuti-sneci-s-pudinkem-a-boruvkami/) - Letos jsem si chtěla zamrazit pár švestek na pečení v zimě. Dopadlo to tak, že mám mrazák nabušený borůvkami a švestku ani jednu, takže je možná čas, začít to pomalu likvidovat. Ale pokud máte další bobulovité plody, jako ostružiny nebo maliny, určitě neváhejte a použijte i je. Myslím, že kombinace pudinku a malin bude také
- [Větrníky bez lepku a mléka](https://lateta.cz/2020/01/06/vetrniky-bez-lepku-a-mleka/) - Dnes opět trochu relaxu v kuchyni ?. Dlouhou dobu se peru s bezlepkovým odpalovaným těstem bez vajec a pro ty, kteří ho očekáváte, zatím dobrou zprávu nemám, pořád je třeba na tom zamakat, i když už si myslím, že se opravdu blížím. Tak snad zatím potěším receptem na bezmléčnou verzi. Recept na tyto větrníčky, je
- [Tvarohová bábovka s jablky](https://lateta.cz/2020/01/11/tvarohova-babovka-s-jablky/) - Opět jeden bábovkový post. Jak už jsem psala několikrát, u dětí bábovky prostě letí a letět asi ještě dlouho budou. Použila jsem osvědčený recept s tvarohem, který jsem ještě vylepšila o strouhaná jablka. Nastrouhejte je opravdu hodně jemně, já použila skleněné škrabátko, aby jablka byla opravdu hodně jemná a v těstě se ztratila. 5 vajíček170g
- [Mrkvový dort bez lepku, mléka a vajíček - vegan](https://lateta.cz/2020/01/14/mrkvovy-dort-bez-lepku-mleka-a-vajicek-vegan/) - S poslední dobou poměrně oblíbeným moučníkem jste se tu už u mě jednou setkali, ale byla to verze s vajíčkama. Tentokrát jsem se pustila do čistě veganského receptu, protože jsem byla zvědavá, jestli mrkev a ostatní ingredience jsou schopné udržet vláčnost dortu jako vajíčka. Já osobně preferuji první recept, ale pokud někdo vajíčka nemůže, nebo
- [Rohlíky](https://lateta.cz/2020/01/15/rohliky/) - O víkendu jsem na rychlo potřebovala udělat bulky na hamburgery a na základě úspěchu vznikly dnes i rohlíky. V podstatě se jednalo o něco podobného jak když vařil pejsek s kočičkou. Při zkontrolování surovin jsem zjistila, že jsem teda na tom dost bídně, ale syn už měl slíbený výše zmíněný hamburger, takže jsem opravdu musela
- [Parmazánové bulky](https://lateta.cz/2020/01/21/parmazanove-bulky/) - Po vánocích jsem těžce přeslazena, takže v současné době u nás převládají slaná jídla. Dnes jsem připravila parmazánové bulky se slaninou, olivami a rozmarýnem. Díky tuku ze zakysané smetany a parmazánu jsou úžasně měkké a vláčně, ale chuťově úžasně vyvážené. Jakou mají trvanlivost netuším, byly hned pryč. recept na 4 ks 75 g strouhaného parmazánu200g
- [Jablečný závin s tvarohem a ořechy](https://lateta.cz/2020/01/23/jablecny-zavin-s-tvarohem-a-orechy/) - Zatím co se mi v hlavě rodí nápad na pracnější dezert, který ještě potřebuju doladit, abych nevyšla ze cviku, střihla jsem si jeden jablečný závin. Chtěla jsem trochu oživit a vylepšit, pro mě trochu nudnou klasiku, takže jsem sáhla po tvarohu, pudinku a piemontských oříškách. Pokud nemáte, použijte loupané a na pánvi opražené lískáče. Na
- [Bezlepková čokoládová buchta s kokosem](https://lateta.cz/2020/01/28/bezlepkova-cokoladova-buchta-s-kokosem/) - Kdo zkoušel už čokoládovo - mandlovou bábovku, tak už ví o o co se jedná. V podstatě jsem použila naprosto stejný recept jen zaměnila mandlovou mouku za mouku kokosovou a nepoužila formu na bábovku, ale obyčejný plech o rozměru 26x26 cm a polevu posypala strouhaným kokosem. Přiznám se, že tato chuť plná čokolády mě prostě
- [Bezlepkový kváskový mazanec](https://lateta.cz/2020/02/04/bezlepkovy-kvaskovy-mazanec/) - Sice budou velikonoce až za měsíc a něco, ale trocha tréninku nikdy neuškodí. Tentokrát jsem si střihla mazanec v kváskové podobě. Kdysi jsem dělala ještě lepkovou kváskovou vánočku, která mě vůbec neoslovila, možná proto, že byla ve veganské verzi, s žitným kváskem a na můj vkus byla hodně nakyslá. Dneska tedy pokus o bezlepkovou, který
- [Šneci s malinami a čokoládou](https://lateta.cz/2020/02/06/sneci-s-malinami-a-cokoladou/) - Mezi svátky jsem sdílela recept na kynuté šneky s borůvkami a pudinkem. Recept měl neuvěřitelný úspěch jak u nás doma, tak vyvolal podle statistik stránek neobyčejný zájem i u vás. Dnes jsem dělala opět, ale tentokrát jsem malinko pozměnila ingredience. Nedokážu se rozhodnout, která verze je lepší a chutnější, za mě je chuť dokonalá v
- [Bezlepkový dort s vanilkovým pudinkem a malinovým rozvarem - vegan](https://lateta.cz/2020/02/08/bezlepkovy-dort-s-vanilkovym-pudinkem-a-malinovym-rozvarem-vegan/) - Dnes opět potěším alergiky na mléko, vajíčka, celiaky a jistě i mé kamarády vegany. Delší dobu jsem nic veganského nesdílela, mladší syn totiž dezerty, kromě muffinů, bábovky a lívanečků statečně ignoruje a absolutně to s ním nic nedělá (nutno podotknout, že lívance máme ale každý druhý den). Přiznávám se dobrovolně, že až mi nedělá problém
- [Bezlepkové kremrole plněné aquafabou](https://lateta.cz/2020/02/11/bezlepkove-kremrole-plnene-aquafabou/) - V sobotu přišla s pořadem Peče celá země opět výzva, takže je mi jasné, že instagram a facebook opět zaplaví fotky, tentokrát s kremrolemi. Takže aby to nebylo bezlepkářům líto, zde recept na bezlepkovou variantu. Už všichni víme, že já prostě syrová vajíčka nepozřu, takže plněno pěnou z aquafaby. Já sama na kremrole preferuji listové
- [Roštěná po maďarsku s bezlepkovými těstovinami](https://lateta.cz/2020/02/15/rostena-po-madarsku-s-bezlepkovymi-testovinami/) - co se týká těstovi, jsem docela konzervativní. Hned ze začátku jsem objevila firmu https://www.elinai.eu/ , už ani moc neexperimentuji a objednávám tam. Loni přišla na trh s novinkou těstovin z hrachu, cizrny a čočky. Teprve letos jsem dostala odvahu objednat a musím říct, že je to pecka. Takže pokud nemáte v tyto věci důvěru a
- [Wagyu guláš](https://lateta.cz/2020/02/17/wagyu-gulas/) - Vzhledem k tomu, že jste mě docela příjemně překvapili zájmem o poslední příspěvek, který nepatřil k dezertům, rozhodla jsem se sem tedy přidávat pravidelně i něco málo z hlavních jídel. Dnes to bude hovězí guláš, který známe naprosto všichni a který má milion podob. U nás se u dětí moc velké oblibě netuší a když
- [Krtkův dort bez lepku a mléka s malinami a jahodami](https://lateta.cz/2020/02/18/krtkuv-dort-bez-lepku-a-mleka-s-malinami-a-jahodami/) - Obměna banánové klasiky, která mě osobně přijde lepší. Nejsem zrovna milovníkem banánu, ale jinak má krtkův dort hodně ráda. Takže jsem se rozhodla banány nahradit jiným ovocem a po ruce jsem měla právě jahody a maliny. Škoda, že mě to nenapadlo v létě, protože by ovoce bylo 100% chuťově lepší, ale i tak to mé
- [Kubánské řezy - vegan](https://lateta.cz/2020/02/19/kubanske-rezy-vegan/) - O víkendu jsem dostala k vyzkoušení kokosová mléka od firmy COCOXIM . Určitě mrkněte na stránky, mají toho více a třeba vás tam něco zaujme. Úkolem pro mě bylo, zkusit něco upéct. V podstatě jsem vůbec nevěděla jak se budou chovat, takže bylo i pro mě překvapením, co z nich udělám. Měla jsem k dispozici
- [Šneci z listového těsta](https://lateta.cz/2020/02/22/sneci-z-listoveho-testa/) - Vzhledem k tomu, že mi zbylo těsto z kremrolí, vyskytla se otázka co se zbytkem. Naprosto upřímně se mi nechtěly vymýšlet nějaké složité věci a chtěla jsem se toho zbavit rychle a bezbolestně. Pro jistotu vkládám ještě jednou recept a postup na listové těsto, ze kterého vzniknou tři dávky těchto šneků. 560g mouky schaer mix
- [Koláče z plundrového těsta](https://lateta.cz/2020/02/26/kolace-z-plundroveho-testa/) - Dnes jedna taková větší výzva. Plundrové neboli croissantové těsto v bezlepkové kváskové podobě tu je. Delší dobu jsem se snažila o recept na těsto z droždí, nejprve se nedařilo, pak to nebylo ono, takže jsem odložila k ledu a vrátila se k němu po delší době právě nyní, když jsem dostala do ruku novou mouku
- [Bezlepkové housky](https://lateta.cz/2020/02/28/bezlepkove-housky-2/) - Bezlepkové světlé pečivo bylo jedním z prvních úkolů, které jsem potřebovala zvládnout. Do doby, než byla synovi diagnostikována celiakie, byly rohlíky a housky něco, co prostě miloval. Ještě dnes mám před očima živě situaci, kdy jsme nakoupili několik balení bezlepkového pečiva na zkoušku a to zděšení v jeho očích, když se do toho zakousl. Říkala jsem si,
- [Podmáslový chléb](https://lateta.cz/2020/03/03/podmaslovy-chleb/) - Je mi jasné, že si všichni bezlepkáři si prošli ze začátku peklem, právě kvůli pečivu. Proto si myslím, že umět si doma připravit čerstvý chléb je základ. Pekla jsem dříve pravidelně i lepkové, takže jsem využila znalostí z toho a recepty si transformovala do bezlepkových podob. Respektive, já se nikdy receptů nedržela a spíš jsem do
- [Mini bábovičky s malinami a bílou čokoládou](https://lateta.cz/2020/03/06/mini-babovicky-s-malinami-a-bilou-cokoladou/) - Původně to měla být jedna velká bábovka, ale když jsem sahala do skříně pro polohrubou rýžovou mouku, vykoukla na mne forma na minibábovky, kterou už mám nějaký čas doma a nebyl čas ji použít. Tím jsem v podstatě zabila dvě mouchy jednou ranou, protože je mi jasné, že by některé osazenstvo domácnosti frfňalo, proč není
- [Arašídové kuličky](https://lateta.cz/2020/03/11/arasidove-kulicky-2/) - Jeden rychný, lehký a moc dobrý recept na arašídové kuličky, bez mléka, lepku, cukru, vajíček, jen ty ořechy mohou dělat někomu paseku. Základem je kvalitní arašídové máslo, javorový sirup, mandlová mouka a kokosový cukr. Opravdu to nebude nic složitého, jediné co je trochu protivné, tak chlazení, ale stojí to za to. 170g arašídového másla100ml javorového
- [Jablečný raw dort](https://lateta.cz/2020/03/12/jablecny-raw-dort/) - máte rádi chuť jablek a láká vás zkusit něco nového? Poprvé jsem raw dort vyzkoušela někdy před sedmi lety a rázem raw sladkostem propadla. Tenkrát se s tím v ČR teprve začínalo, takže jsem pátrala kde se dalo. Nechtělo se mi věřit, že ten úžasný krém tvoří převážně ořechy nakombinované s ovocem a rozmixované dohladka.
- [Medový perník](https://lateta.cz/2020/03/16/medovy-pernik/) - Receptů na perník tu už pár je, ale tento bych řekla, že je opravdu top. Kdysi jsem si tento recept ukládala pod názvem polský perník a já ho převedla do řecké podoby :D. O výbornou chuť se totiž zasloužil řecký med (nemám ráda med, ale tento je opravdu úžasný) a zkaramelizovaný kokosový cukr. Sice je
- [Kuřecí prsa supreme a pečené brambory v jednom hrnci](https://lateta.cz/2020/03/19/kureci-prsa-supreme-a-pecene-brambory-v-jednom-hrnci/) - Strašně ráda mám přípravu jídel, kdy u toho zamažu co nejméně nádobí. Jedním takovým je právě toto, kdy si v podstatě vystačíte s jedním pekáčkem, lisem na česnek a škrabkou na brambory. Množství si upravte podle počtu strávníků. Já dělala pouze pro mě a manžela, děti nesnáší chuť česneku a pečené brambory :D Nejprve oloupejte
- [Tartaletky s karamelizovanými ořechy v javorovém sirupu](https://lateta.cz/2020/03/21/tartaletky-s-karamelizovanymi-orechy-v-javorovem-sirupu/) - Vypadají nádherně, vypadají složitě, ale ve skutečnosti jsou neuvěřitelně jednoduché. Základ tvoří linecké těsto, které umí snad každý, na náplň potřebujete jen smetanu na šlehání a kvalitní čokoládu, případně trochu něčeho, čím dosladíte, pokud se vám bude zdát směs málo sladká. Na zakončení budete potřebovat lískové ořechy a javorový sirup. Hned na úvod přiložím proklik
- [Bezlepkové jablečné bábovičky se skořicí a ořechy](https://lateta.cz/2020/03/23/bezlepkove-jablecne-babovicky-se-skorici-a-orechy/) - Tento recept jsem dávala již minulý rok, vychází z báboviček Dity P. Dnes jsem ho ještě upgradovala na novější verzi bez mléčných výrobků a vytunila o vlašské ořechy zkaramelizované v javorovém sirupu. Pokud vám nevadí mléko, určitě použijte máslo a místo rostlinného jogurtu zakysanou smetanu. Uvedené množství surovin vystačí na tuto formu ZDE. 2 vejce70ml
- [Pizza šneci](https://lateta.cz/2020/03/27/pizza-sneci/) - Dnes opět jeden tip na slanou sváču případně večeři. Poslední dobou jsem si na kynuté těsto opravdu oblíbila zelenou Adveni směs na kynuté pečivo a musím říct, že práce s ní mě neuvěřitelně baví. Na náplň do šneků můžete použít cokoliv, co máte rádi - šunku, slanina, olivy, chilli paričky, různé druhy sýrů. Z uvedeného
- [Borůvkové koláče s tvarohovou nádivkou](https://lateta.cz/2020/03/30/boruvkove-kolace-s-tvarohovou-nadivkou/) - Receptů na koláče je určitě mnoho, dokonce i na ty bezlepkové. Kouzlo těchto koláčků spočívá v tom, že jsou plněny hned dvakrát. Uvnitř těsta je tvarohová nádivka a na vrch můžete dát cokoliv, na co máte chuť. Samosebou může udělat nádivku třeba ořechovou, makovou, fantazii se meze určitě nekladou 300g mouky Adveni zelená60 ml rostlinného oleje65g
- [Pistáciová roláda s malinami a bílou čokoládou](https://lateta.cz/2020/04/02/pistaciova-rolada-s-malinami-a-bilou-cokoladou/) - Od té doby co jsem si objednala kilo blanšírovaných pistácií a o vánocích pekla "Shrekovy rohlíčky", měla jsem v hlavě pistáciovou roládu, jen na to buď nebyl čas, nebo příležitost. Dnes jsem potřebovala z mrazáku vyházet maliny a zrak mi padl právě na pistácie. Chvíli jsem tedy uvažovala, jak pojmout náplň, jestli klasickou máslovou, čistě
- [Kynuté buchty](https://lateta.cz/2020/04/03/kynute-buchty/) - Česká klasika, kterou určitě nemusím představovat. U nás jdou teda na odbyt nejvíc povidlové a poslední dobou docela i borůvkové. Dneska jsem se opět rozhodla vyzkoušet zelenou Adveni na kynutá těsta, protože doposud jsem dělala ze Scharu B mix. Tentokrát jsem ale nevstadila pouze na směs, ale do ní přimíchala i polohrubou rýžovou mouku. Já
- [Bezlepková řecká pita s fetou a špenátem](https://lateta.cz/2020/04/06/bezlepkova-recka-pita-s-fetou-a-spenatem/) - Základem na tento úžasný slaný koláč je řecké filo těsto. Něco co jsem nedělala ráda ani z lepkové mouky, takže bez lepku je to práce ještě daleko otravnější, ale stojí za to. Jeden recept na filo těsto jsem zde už sdílela současně s baklavou, dneska jsem zkusila bez přidání guaru a xantanu, pouze s moukou
- [Řecký gyros s bezlepkovou pitou](https://lateta.cz/2020/04/10/recky-gyros-s-bezlepkovou-pitou/) - Tak se všichni přiznejte, kdo všechno na tomhle jídle v Řecku ujíždí nebo ujížděl. Problém je, že v Řecku nenajdete jedinou tavernu, alespoň nám se to nepovedlo, kde byste si mohli dát bezlepkovou pitu. Obecně s bezlepkovým jídlem, to tam je pro mě trochu rozčarování a ač restaurace jsou schopné něco udělat, máme moc zmlsané
- [Craquelin](https://lateta.cz/2020/04/14/craquelin/) - Strašně dlouho jsem se na tohle chystala, ale pořád dokola odkládala a odkládala. Je to hodně i tím, že jakékoliv inovace a novinky do námi, již zajetých dezertů, strašně těžko prosazuju, hlavně u dětí. Ale když s tím nedávno vyrukovala Vlaďka Halatová - její recept můžete najít TADY, rozhodla jsem se tedy, že vyzkouším taky.
- [Čokoládový perník](https://lateta.cz/2020/04/17/cokoladovy-pernik/) - Dnes opět jedna variace na perník, kterého u nás není nikdy dost. Vláčnost a nadýchanost v tomto případě zajistí hned několik ingrediencí - jablka, tučný jogurt, mix ořechových mou a taky čokoláda, která výsledný efekt podtrhne. Plech 26x26 cm: Plech 26x26cm: 3 vajíčka150g řeckého jogurtu100g jablečného pyré nebo na co nejjemněji nastrouhané štavnaté jablko150g mletého
- [Adveni semínkové bulky](https://lateta.cz/2020/04/22/adveni-seminkove-bulky/) - Recept hodně podobný tomu, co už tady byl, ale tentokrát jsem zjednodušila poměr jednotlivých mouk a místo pěti, vám budou stačit dvě. Dvě, které považuji za nepostradatelné při bezlepkovém pečení.. Vláčnost a delší trvanlivost jim dodá nejen zakysaná smetana, ale i mleté spařené lněné semínko. 200g mouky Adveni směs zelená150g Adveni směs modrá4 lžíce mletého
- [Veganské borůvkové řezy](https://lateta.cz/2020/04/24/veganske-boruvkove-rezy/) - Opět snad potěším nejen bezlepkáře, ale i alergiky na mléčnou bílkovinu a vajíčka. Možná by se tento dezert dal nazvat borůvkovými Míša řezy. Místo tvarohu jsou použity kešu ořechy a rostlinné mascarpone z kokosového oleje. Pokud nemusíte borůvky, můžete použít jakékoliv ovoce, výborné je to i s malinami nebo jahodami. korpus na formu 26x26 cm
- [Řecká bougatsa](https://lateta.cz/2020/04/28/recka-bougatsa/) - Dnes něco pro milovníky řeckých dezertů. Kdo je zná, ví, že se jedná o někdy až neskutečně sladkou záležitost. A ani tady tomu není jinak. Já jsem původní recept trochu počeštila. Na těsto je totiž většinou používáno filo těsto, které ale v bezlepkové podobě dost rychle tvrdne, takž jsem ho vyměnila ta těsto plundrové, které
- [Piškoty "Pims"](https://lateta.cz/2020/05/01/piskoty-pims/) - Tímto receptem jsem se vrátila do svého dětství, kdy jsem na piškotech Pims vyloženě ujížděla. Byl to také recept, který jsem se chystala udělat hodně dlouho, ale znáte to, vždycky je něco důležitějšího, nebo chybí nějaká ingredience, nebo prostě špatná konstalace hvězd. Dnes jsem se k tomu konečně rozhoupala. Jen jsem dlouho váhala, jakou použiju
- [Jogurtové houstičky](https://lateta.cz/2020/05/05/jogurtove-housticky/) - Někdy mám pocit, že se mi o houskách a pečivu bude asi i zdát. V podstatě si už dlouho nepamatuji den, kdy bych něco nepekla. Byla jsem zvyklá péct i v době lepkové, ale tam si člověk občas ulehčil a sem tam jsem lepkové pečivo i kupovala. Bohužel s nabídkou bezlepkového pečiva to jednoduché, jak
- [Dvoubarevné řezy malinami a tvarohem](https://lateta.cz/2020/05/07/dvoubarevne-rezy-malinami-a-tvarohem/) - Strašně ráda jen tak brouzdám internetem a nechám se volně inspirovat dezerty, které mě na první pohled přijdou zajímavé. Mnohokrát se stane, že se mi vizuálně někde něco líbí, ale zapomenu na to, a pak třeba i za několik měsíců se mi to vrátí a bezpodmínečně hned musím péct. Přesně tak tomu bylo i tentokrát.
- [Kefírové kostky se lněným semínkem](https://lateta.cz/2020/05/11/kefirove-kostky-se-lnenym-seminkem/) - Když už klasika omrzí... Teda děti obyčejné housky a rohlíky asi neomrzí nikdy, ale já už s tím mám trochu problém a leze mě to krkem. Protože tento týden opět neúřaduju ve své kuchyni, je třeba zapojit trochu fantazii a zaexperimentovat a tím pádem čas vyzkoušet něco nového. Přesně tak vznikly tyto kefírové kostky. 6
- [Čokoládové briošky](https://lateta.cz/2020/05/13/cokoladove-briosky/) - Taky rádi projíždíte fotky s jídlem a necháte se třeba ispirovat jenom vzhledem? Už ani nevím, kde a kdy jsem tento nápad viděla, ale je jeden z mála, který mi utkvěl v paměti a když zrovna nemám nějaký speciální požadavek od dětí, co by chtěly upéct, nastává příležitost právě pro tyto věci. Z těsta vyšlo
- [Bezlekové bulky z poliše](https://lateta.cz/2020/05/15/bezlekove-bulky-z-polise/) - Dneska jsem pro váš připravila recept na úžasné vláčné bulky. Jedná se o trochu časově náročnější recept, ale není třeba se děsit nebo se bát, pustit se do toho. Nejsou náročné na přípravu, spíš jde o čas a čekání. Protože poliš vám bude v lednici zrát 24 hodin. Díky toho chytne pečivo lehce nakyslou a
- [Bagety z poliše](https://lateta.cz/2020/05/18/bagety-z-polise/) - Dnes opět jeden zázrak z poliše. Kdo zkoušel bulky, už ví jak na to. Tentokrát jsem ale vynechala kefír a máslo a nahradila bezmléčnou variantou s vodou a olejem. Bagetky nebudou sice voňavé po másle, ale za to budou vykřupanější. hodně se ptáte na plech a formu, ve kterých bagety připravuji. Na kynutí používám plech
- [Cupcakes s jahodovým krémem z mascarpone](https://lateta.cz/2020/05/20/cupcakes-s-jahodovym-kremem-z-mascarpone/) - Máte raději cupcakes nebo muffiny? Já spíše prvně jmenované u dětí letí naopak muffiny, čím sušší tím lepší. Ale dneska recepr na jedny vláčné čokoládové cupcakes s jemným mascarpone krémem. K vánocům jsem dostala kilo extra tmavého hořkého kakaa a tady v kominaci s jemným mascarpone ještě více vynikla jeho chuť. Ale v podstatě můžete
- [Palmiers](https://lateta.cz/2020/05/21/palmiers/) - Znáte? Neznáte? Jedná se o francouzské sušenky z listového těsta. Já tedy místo listového těsta použila plundrové. Sice příchuť, kterou jsem zvolila se možná hodí spíše na zimu či podzim, nicméně nevidím jediný důvod, proč si nedopřát skořici a pomerančovou kůru i nyní. Plundrové těsto tady na webu už je, ale opakování je matka moudrosti,
- [Rohlíky s tangzhongem - inspirace u Vlaďky Halatové](https://lateta.cz/2020/05/22/rohliky-s-tangzhongem-inspirace-u-vladky-halatove/) - Poslední dobou si hodně hraju s pečivem a různými obměnami. Hodně dlouho mě lákaly Vladčiny rohlíky s tangzhongem. Jestli toto slovo slyšíte poprvé, tak vězte, že to není žádná velká novina. Využívá se v lepkovém pečení a původ je pravděpodobně v Japonsku. Jedná se o proces, kdy z vody a bezlepkové mouky (v mém případě
- [Kefírová bábovka](https://lateta.cz/2020/05/25/kefirova-babovka/) - Už vůbec ani netuším, kolikátý recept na bábovku to je. Poslední dobou jsem se zamilovala při pečení do kefíru. Stejně tak jako tvaroh, poskytne pečivu i dezertům luxusní vláčnost a nadýchanost. Jak jste si už jistě všimli, hodně jsem poslední dobou při kynutém pečení experimentovala se zelenou moukou Adveni, která je určena na kynuté pečení.
- [Pistáciové řezy s malinami](https://lateta.cz/2020/05/27/pistaciove-rezy-s-malinami/) - Nedávno tu byl recept na pistáciovou roládu a protože mě kombinace chutí pistácií, malin a mascarpone hodně oslovila, dnes něco podobného. Po dlouhé době jsem na piškotové těsto opustila Schaer Mix B a vyzkoušela fialovou mouku Adveni. Doporučuji tedy mouku prosát, kvůli slunečnicovému semínku, i když tady v těstě to asi úplně nevadí. 4 vajíčka120g
- [Toustový chleba III.](https://lateta.cz/2020/05/29/toustovy-chleba-iii/) - A další recept na jeden vymazlený tousťáček. Tentokrát za použití zelené universální mouky Adveni na kynutá těsta a poliše, který mi zrál v lednici přes 30 hodin a už jsem ho nutně potřebovala sdělat. Takže se k večeru během chvilky zrodil tenhle výborný fešák. Připravte si formu na biskupský chlebíček o délce 25cm Poliš, který
- [Pistáciové tartaletky](https://lateta.cz/2020/05/30/pistaciove-tartaletky/) - Tartaletky dělám docela často, ale tahle kombinace vznikla, řekla bych, pro mě v poslední době, úplně typicky. Znáte to, někdo podle vás něco upeče, nasdílí na instagramu, označí vás a vy pak vlezete na jeho profil a zjistíte, že je to absolutní průser, protože to co tam má je naprosto úžasné a už v tom
- [Pařížský dort - vegan](https://lateta.cz/2020/06/01/parizsky-dort-vegan/) - Tento dort vznikl asi tak před rokem, ale pouze v mé hlavě. Některé věci prostě realizovat trvá, není nálada, není čas, není příležitost. Ale už sem se k němu fakt musela dokopat, protože mám i snad pocit, že jsem někomu slíbila recept. Jedná se poměrně o rychlovku, pokud tedy odečtete dobu pečení, protože propéct dort
- [Malinové řezy s tvarohem](https://lateta.cz/2020/06/04/malinove-rezy-s-tvarohem/) - Maliny, tvaroh, čokoláda - takhle, pro mě nesmrtelná kombinace, se neustále prolíná mým bezlepkovým i lepkovým tvořením. Dnes v podobě řezů, které jsem zkoušela nedávno, ale nedopadly úplně podle mých představ, takže muselo následovat vylepšení korpusu a vytunění krému - a klaplo to na jedničku. Plech 26x26cm 180g mouky Schaer mix B200g mletého kokosového cukru
- [Makové palačinky s ovocným mascarpone a šlehačkou](https://lateta.cz/2020/06/07/makove-palacinky-s-ovocnym-mascarpone-a-slehackou/) - Jídlo pro někoho na snídani, já palačinky miluju k obědu, děti by je mohly jíst celodenně. Ale už mě nebaví taková ta klasika, kteoru člověk s dětma dělá pořád dokola a právě při tvoření té klasiky, když udělám povinnou a všemi chtěnou verzi, mě napadají různé věci a jednou z nich bylo, že jsem tam
- [Tousty s bazalkovým pestem, rajčaty a mozzarellou](https://lateta.cz/2020/06/09/tousty-s-bazalkovym-pestem-rajcaty-a-mozzarellou/) - Další recept, který už jsem chtěla udělat dávno, ale pořád na něho nezbýval čas. Jako základ Vám může posloužit jakýkoliv bezlepkový chléb - já si dělala domácí toustový chléb a recept je samosebou součástí. Je to osvědčený recept na toustový chléb, který už někteří z vás dělali, ale pro jistotu vkládám i sem. Připravte si
- [Zapečené bramborové nočky](https://lateta.cz/2020/06/10/zapecene-bramborove-nocky/) - Minulý týden jsem si koupila časopis o vaření, nevím jaký, nevím kde zůstal, ale podstatné je, že mě v paměti zůstala fotka zapečených noků, na které jsem dostala děsnou chuť. Noky nejsou zrovna věc, kterou dělám denně a pokud už se do nich pustím, musím na to mít vyloženě náladu. Já vlastně ani nevím proč
- [Jahodové tvarohové knedlíky](https://lateta.cz/2020/06/11/jahodove-tvarohove-knedliky/) - Asi taky není třeba představovat. Česká klasika, která nikdy nezklame. Teda většinou. Do dnes vidím syna, když jsem je dělala poprvé, jak po dojedení zvedl oči a zeptal se, a kdy, že bude teda ten pořádný oběd. Takže u nás sladké jídlo rovná se dezert a ani se nepokouším servírovat to jako hlavní jídlo. omyté,
- [Makovky](https://lateta.cz/2020/06/13/makovky/) - Pro děti loupák, pro nás dospělé makovka. Asi týden jsem odolávala pokušení upéct makovky a když mi včera na instagramu vyskočil sponzorovaný odkaz s fotkou loupáků, vzala jsem to jako znamení (nějak si to obhájit přece musím :D ). Pro větší vláčnost jsem do těsta přidala ještě tangzhong. Příprava je jednoduchá a vláčnost a měkkost
- [Třešňové řezy bez lepku, mléka a vajec](https://lateta.cz/2020/06/16/tresnove-rezy-bez-lepku-mleka-a-vajec/) - Dnes opět jeden recept nejen pro bezlepkáře ale i pro multialergiky. Vím, že se opět budou množit dotazy ohledně kokosového kefíru. Používám kefír od Wild and Coco, který najdete zde. Dalším výrazným pomocníkem je citronový olej od firmy BioVegan, který můžete koupit tady. Počítejte s tím, že uvedený recept je na pekáček 15 x 15
- [Ovocný koláč se zakysanou smetanou](https://lateta.cz/2020/06/19/ovocny-kolac-se-zakysanou-smetanou/) - Léto a ovoce a jsem ve svém živlu. Sice doma už mě pomalu ale jistě nikdo sladké jíst nechce, ale pořád mám kolegy v práci, že? Navíc to jsou skvělí pomocníci, kteří ochutnávají bezlepkové jídlo a pokud je to bez výhrad, vím, že mohu pustit bez obav mezi vás. I když teda manžel tvrdí, že
- [Kefírový chléb se semínky a kakaem](https://lateta.cz/2020/06/23/kefirovy-chleb-se-seminky-a-kakaem/) - Dlouho sleduji na instagramu jednu anglickou blogerku a její pokusy s jednodruhovýma moukama. Recepty zatím nesdílí, ale fotky jsou úžasné. Zatím nemám prostor ani čas čarovat s jednodruhovkama, ale co mě hodně zaujalo byl její chleba barvený kakaem. Dlouho jsem odolávala, ale dneska jsem musela zkusit a to kakao přidala již do mého osvědčeného receptu.
- [Nanukový dezert](https://lateta.cz/2020/06/25/nanukovy-dezert/) - Poslední dny je strašné počasí, které čím dál tím víc láká a způsobuje mi chutě na studené. Já tedy mohu ledové věci i v zimně a nemám s tím vůbec žádný problém, ale léto je léto a k létu zmrzliny a nanuky neodmyslitelně patří. Výhodou tohoto je, že k tomu nepotřebujete milion věcí, ale jen
- [Linecký koláč trochu jinak](https://lateta.cz/2020/06/26/linecky-kolac-trochu-jinak/) - Linecké těsto u nás patří k těm oblíbeným, ale dnes jsem ho nakombinovala trochu jinak. V lednici maliny, které byly hodně trpké, pár kelímků smetany, kterým už se také blížila doba spotřeby, takže ingredience se nabízely úplně samy. Sice jsem se těch kyselých malin trochu bála, ale klaplo to, chutě se krásně propojily a výsledek
- [Třešňový tart](https://lateta.cz/2020/06/29/tresnovy-tart/) - Kdo mě sleduje na instagramu nebo facebooku ví, že jsem dostala od manžela úžasnou bibli s francouzským pečením. První vlaštovkou, do které jsem se pustila, je tenhle úžasný třešňový dort. Samosebou jsem musela upravit do bezlepkové podoby a pohrát si s náplní na velikost a výšku mé formy a výsledek je zde. Co se týká
- [Pizza z poliše s plněným okrajem](https://lateta.cz/2020/06/30/pizza-z-polise-s-plnenym-okrajem/) - Dneska opět trocha Itálie. Recepty na pizzu tu jsou minimálně dva, ale dneska bude trochu změna a poradím jak malinko vytunit klasiku. V prvním řadě na těsto použijeme poliš + další pomalé kynutí v lednici. To nám pomůže k tomu, aby byla pizza hezky křupavá a jako bonus naplníme ještě okraje. 1. den ráno si
- [Makový koláč](https://lateta.cz/2020/07/02/makovy-kolac/) - Včera jsem ho objevila na internetu a oslovil mě takovým způsobem, že jsem šla okamžitě naházet na www.rohlik.cz ingredience do košíku a okamžitě jsem se vrhla na přípravu. Zroj insiprace najdete TADY - mimochodem naprosto úžasné stránky a recepty. Samosebou jsem musela upravit do belepkové podoby a trochu jsem zaměnila množství jednotlivých surovin v náplni.
- [Tvarohové muffiny s jahodami a čokoládou](https://lateta.cz/2020/07/04/tvarohove-muffiny-s-jahodami-a-cokoladou/) - Rychlovka, která nikdy nezklame. Základ je úplně stejný jako na tvarohovou bábovku. Stačí jedna mísa, není třeba šlehat zvlášť bílky a žloutky, prostě všechno vyšleháte a je hotovo. Nutno podotknout, že mizí tedy ještě rychleji, než ze připravují. Z množství vyjde cca 12 muffinů. 3 vajíčka140g mouky Schaer mix B30g rýžové polohrubé Adveni 50ml oleje50g
- [Cupcakes s citronovým olejem, bílou čokoládou a malinovým krémem](https://lateta.cz/2020/07/06/cupcakes-s-citronovym-olejem-bilou-cokoladou-a-malinovym-kremem/) - Po týdnu doma ve své kuchyni, tak se musím trochu vyřádit. První šel do trouby chleba a teď tyto vláčné a chuťově neodolatelné cupcakes. Na zdobení už máme doma čerstvě utržené maliny, ale do krému jsem ještě použila zmražené zásoby. Těsto vyjde přesně na 16 kousků. 150g mouky Schaer mix B150g sladidla v sypkém stavu140ml
- [Cupcakes s tvarohovým krémem](https://lateta.cz/2020/07/12/cupcakes-s-tvarohovym-kremem/) - Opět cupcakes, asi se nad sebou budu muset zamyslet, protože to jsou během krátké chvilky už několikáté. Na druhou stranu se jedná o rychlovku, která rozhodně nezklame a děti u nás mají rády i bez krému, takže když jsem opravdu, ale opravdu hodně líná, tak prostě udělám jen suché. 140g mouky Schaer mix B200g mletého
- [Vegan indiánci](https://lateta.cz/2020/07/13/vegan-indianci/) - Po dlouhé době jsem opět šmejdila na zahraničních webech a rozhlížela se po nějakých inspiracích, které by stálo za to vyzkoušet. Přesně takhle jsem loni narazila na aquafabu - náhradu veganského bílku, ale někdo měl problém s její chutí, pak tu existuje skupina lidí, která je alergická na luštěniny. Asi před čtrnácti dny jsem objevila
- [Perník z kefíru](https://lateta.cz/2020/07/16/pernik-z-kefiru/) - V poslední době je u nás toto těsto děláno na milion variant a tou poslední je právě tento perník. V podstatě mě na tuto myšlenku přivedla mamka, mě to ani nenapadlo, protože perník dělám na několik způsobů a všechny nám chutnají, takže mě už ani nenapadlo zkoušet něco dalšího. Každopádně to byla trefa do černého.
- [Tlačené koláče](https://lateta.cz/2020/07/18/tlacene-kolace/) - Včera jsem si objednala na zkoušku bezlepkovou buchtu a musela jsem si okamžitě spravit chuť. Ne že by byla nějak extra špatná, ale už jsme zvyklí doma na něco jiného a opravdu to nebyl můj šálek kávy. Tím, že já lepek jíst mohu, opravdu se snažím aby byl výsledek co nejvíce podobný výsledku lepkovému a
- [Linecký koláč](https://lateta.cz/2020/07/20/__trashed/) - Celou dobu co peču bezlepkově jsem dělala linecké těsto z mixu různých druhů ať už škrobových či jednodruhových mouk. Nedávno se mi k rukám dostala mouka od Nutrifree Mix per Pasta Frolla a doporučení od Valďky Halatové s tím, že je na linecké těsto opravdu úžasná a musím potvrdit, že tomu tak opravdu je. Nepouštěla
- [Tvarohové těsto na závin](https://lateta.cz/2020/07/22/tvarohove-testo-na-zavin/) - Včera jsem zjistila, že jsem objevila mouku, která mě fakt strašně chyběla a tou je Frolla od Nutrifree. Prvně jsem ji testla na linecké těsto a včera když jsem bleskově potřebovala nějaký rychlý moučník, rozhodla jsem se zkusit ji také na závin. Výsledek předčil očekávání, po závinech se zaprášilo i ze strany neceliaků a dnes
- [Parmazánové bulky](https://lateta.cz/2020/07/25/parmazanove-bulky-2/) - Tento recept jsou v podstatě recepty dva. Kdo chce může skončit upečením bulek. Samotné jsou taky výborné, poprvé jsme je snědli jen tak. Pokud budete pokračovat dál, připravíte si výbornou svačinu nebo vydatnou snídani. Bulky jsou úžasně vláčné díky tučnému parmazánu a nesou jeho identickou vůni. Z receptu Vám vyjdou přesně čtyři bulky. Ti z vás, kteří
- [Nutrifree chléb](https://lateta.cz/2020/07/26/nutrifree-chleb/) - Také to máte tak, že když objevíte nějaké nové mouky, musíte co nejrychleji zkusit co nejvíce věcí? U nás je to pak takový pečící maraton a fakt nevím, kdy přestat a trochu už si připadám jak blázen. Tentokrát je to kombinace mouky Nutrifree Per Pane a Per Pane Integrale. Když jsem minule dělala pouze z
- [Tartaletky s pudinkovým krémem a meruňkovým rozvarem](https://lateta.cz/2020/07/29/tartaletky-s-pudinkovym-kremem-a-merunkovym-rozvarem/) - Jak já se vždycky každý rok těším na meruňky a švestky. Ono co si budeme povídat, to pečení v letních měsících je prostě zábavnější. Tentokrát se mi tedy do spárů dostaly meruňky, které tedy k mé nespokojenosti teda byly ultra kyselé, ale zjistila jsem to poměrně v pozdí fázi a už nešlo moc cuknout. Navíc
- [Nepečené brownies](https://lateta.cz/2020/08/01/nepecene-brownies/) - Jeden ultrarychlý recept bez lepku, mléka a vajíček. Dokonce i bez ořechů, takže něco pro multialergiky a samosebou vegany. Výhodou je, že všechno naházíte do foodprocesoru, zapnete a máte těsto hotové během chvilky a větší námahy. Nevýhodou je, že musíte mít trochu silnější a výkonný mixér, aby zvládl ingredience rozmixovat do hladka a neodpálili jste
- [Makový koláč](https://lateta.cz/2020/08/04/makovy-kolac-2/) - Přiznávám se, že makový koláč, na který jsem narazila na tady na blogu, mě nadchnul tak, že jsem ho prostě musela dát ještě do veganské podoby. Sice jsem vůbec netušila, jestli to bude mít požadovanou konzistenci, ale ráda zkouším a pak netrpělivě čekám, co z toho vyleze. Občas sice tyhle moje pokusy končí v koši,
- [Pizza](https://lateta.cz/2020/08/07/pizza/) - Dneska jsme se chytali na pro jídlo do oblíbené restaurace a jako obvykle, když si něco naplánujeme, tak to neklaplo. Restaurace zavřena a nezbývalo tedy nic jiného než vymyslet náhradní, pokud možno rychlou variantu, kterou byla tedy pizza opět s plněným okrajem sýrem. Poslední dobou jsem si zvykla dělat ji z poliše s dlouhým kynutím
- [Tvarohové nanuky s malinami a jahodami](https://lateta.cz/2020/08/10/tvarohove-nanuky-s-malinami-a-jahodami/) - Přes víkend jsem měla útrum s pečením. Zasvěcení vědí proč, dál bych to asi nerozebírala, ale prostě neumím sedět jen tak se založenýma rukama a ta vedra k tomu jen pobízela, takže máme plný mrazák nanuků :D. Tři druhy jsem vytvořila, ale tyhle se mi líbí a chutnají mi nejvíc, takže recept pro vás všechny
- [Řecký olivový chléb s fetou](https://lateta.cz/2020/08/15/recky-olivovy-chleb-s-fetou/) - Dneska se podělím opět o jeden řecký recept. Olivový chléb je v Řecku celkem tradičním pečivem, který můžete v Řecku potkat v různých dalších variantách a tvarech. Nevýhodou bezlepkových mouk je to, že jim chybí lepivost potřebná k tomu, co je dle mého nejlepší, ale i tak věřím, že si pochutnáte. 400g mouky Adveni zelená120ml
- [Kynuté buchty II.](https://lateta.cz/2020/08/18/kynute-buchty-ii/) - Ikdyz jsou předchozí dva recepty na kynuté buchty , které tu na stránkách najdete, vymazlené, dnes dávám další variantu. Dost často se mi totiž stane, ze doma mám prostě jinou mouku, nebo naopak něco chybí. Tentokrat tomu nebylo jinak, takže opět improvizace a opravdu povedená, boule za ušima měli i lepkáčí. 400 g mouky Schar
- [Jáhlový koláč bez lepku a mléka](https://lateta.cz/2020/08/20/jahlovy-kolac-bez-lepku-a-mleka/) - Měla jsem chuť vytvořit zas něco zdravějšího, skoro úplně bez mouky, s minimem jakéhokoliv sladidla a hlavně se švestkami. Dlouho jsem chtěla dělat typický jáhelník, ale opět bych tu byla asi jediná, koho by to nadchlo a je mi úplně jasné, že bych to tu pak jedla tři dny, ke snídani, obědu i večeři. Jáhel
- [Banánové muffiny - vegan](https://lateta.cz/2020/08/21/bananove-muffiny-vegan/) - Dneska přináším tip na zpracování přezrálých banánů. Zároveň se u mě jedná o premiéru mouky Nutrifree Mix per Dolci, která vyšla naprosto výborně. Bez použití vajíček i živočišného mléka jsou muffiny úžasně vláčné a nadýchané a bananová chuť v kombinaci s kakaem a kokosovým cukrem je hodně podařená. 170g mouky Nutrifree Mix per Dolci130g kokosového
- [Ciabatta](https://lateta.cz/2020/08/22/ciabatta/) - Klasická ciabatta je typickým bílým italským chlebem složeným z bílé mouky, vody, droždí, soli a olivového oleje. V bezlepkovém receptu jsem klasickou mouku vyměnila za zelenou Adveni universální směs na kynutá těsta a výsledek je myslím hodně podařený. Počítejte s tím, že těsto je hodně řídké, tekutiny je v receptu víc než suchých surovin, takže
- [Maková roláda](https://lateta.cz/2020/08/26/makova-rolada/) - Opět jedna inspirace z instagramu. Kdysi jsem zahlédla makový dort, jehož obrázek se mi neustále vrací. Vůbec netuším, jaké bylo složení, jaký byl krém a v kombinaci tam byly tuším višně. Já se rozhodla pro roládu v kombinaci s citronovým mascarpone a malinami. Původně jsem dělala z celých vajíček, ale barva se mi moc nelíbila,
- [Tvarohová citronová bábovka](https://lateta.cz/2020/08/27/tvarohova-citronova-babovka/) - Večerní rychlovka k dnešní snídani. Původně jsem plánovala dělat u nás oblíbenou bábovku ze jiné mouky, ale zrovna když jsem šlehala vajíčka, přistál mi na Facebooku dotaz na bábovku a mouku Nutrifree per Dolci. Takže jsem použila tu a zrovna sepsala recept. On se téměř neliší, ale když nasdílím recept a připíšu poznámku se změnou
- [Nepečený meruňkovo-broskvový dezert s mascarpone](https://lateta.cz/2020/09/02/nepeceny-merunkovo-broskvovy-dezert-s-mascarpone/) - Počasí posledních dnů moc pečení nepřeje. Doma už je i tak na padnutí, ale ruce už mě svědí docela dost. V lednici na mě křičí broskve a meruňky, jejichž nákup se zrovna nepovedl, jsou takové nijaké, ale zas je mi líto je úplně odsoudit a vyhodit. Mascarpone taky těsně před expiračkou a nedávno jsem narazila
- [Jablečné řezy](https://lateta.cz/2020/09/07/jablecne-rezy/) - Už dlouho jsem nedělala nic z jablek, tak jsem to dnes zkusila napravit. Řezy jsou celkem nenáročné na přípravu, v podstatě se jedna o těsto podobné lineckému, které je místo marmelády proloženo směsí ze strouhaných jablek, skořice a vanilkového pudinku. Recept na formu 26x26cm 500g mouky Mix Per Dolci150 g sladidla ( rýžovým cukr, cukr
- [Švestkové knedlíky z bramborového těsta s mákem](https://lateta.cz/2020/09/09/svestkove-knedliky-z-bramboroveho-testa-s-makem/) - Každý rok se těším na podzim až přijde sezóna švestek. Loni jsem si na víc strašně oblíbila jejich kombinaci s mákem, který jsem jako dítě opravdu nesnášela. S bráchou jsme to měli rozdělené tak, ze on měl makové koláče a já zásadně jen s povidly. Ale čím jsme starší, tím víc přicházím máku na chuť.
- [Dvoubarevná roláda s malinovým mascarpone](https://lateta.cz/2020/09/15/dvoubarevna-rolada-s-malinovym-mascarpone/) - Poslední dobou jsme docela propadli mascarpone a narvala bych ho naprosto všude. Já ho v podstatě můžu jíst i jen tak samotný, ale to bych asi do rolády nedoporučovala :D. Koupila jsem maliny, který se fakt pro jejich trpkost nedaly pozřít, takže nejjednodušší způsob byl, zapracovat je do něčeho sladkého, ideálně něčeho, co bude jíst
- [Ořechové řezy](https://lateta.cz/2020/09/17/orechove-rezy/) - Opět jsem chtěla vyzkoušet nějaké řezy, kde bych nepoužila žádnou bezlepkovou směs, psyllium, guar atd. a namíchala si doma pouze jednodruhovky. Minule dopadl dobře perník, takže jsem použila téměř identický recept pouze bez vynechání kakaa a koření a zaměnila pohankovou mouku za hladkou rýžovou. V receptu je uvedený jogurt, ale můžete použit i rostlinný a
- [Obrácený hruškový koláč bez lepku](https://lateta.cz/2020/09/20/obraceny-hruskovy-kolac-bez-lepku/) - Při procházení zásob v lednici jsem narazila na poměrně veliké množství hrušek, pro které jsem momentálně neměla žádné další využití. Vůbec jsem neměla ponětí, co z toho udělat. Nedávno u nás měl úspěch obrácený švestkový koláč, takže jsem zkusila něco podobného s hruškami. Akorát jsem teda recept na těsto vyměnila a použila osvědčený recept na
- [Rolovaný dort](https://lateta.cz/2020/09/24/rolovany-dort/) - Takže tímto si mohu odškrtnout další dezert, který jsem chtěla upéct. Stejně tak jak dlouho jsem se odhodlávala k upečení, tak jsem bojovala i s tím sepsat recept pro Vás. Evidentně nějaký zakletý kousek, protože jindy jsou recepty během několika málo hodin na webu. I když dort vypadá na první pohled složitě, jedná se o
- [Skořicoví šneci](https://lateta.cz/2020/10/01/skoricovi-sneci/) - Šneci - poslední dobou u nás dost oblíbený typ sladkosti, kterou můžete dle libosti modifikovat.Tentokrát jsem náplň zvolila skořicovou. Protože nejsme moc na suché věci, kromě skořice jsem přidala i vanilkový pudink, který celkovou chuť a vláčnost oživí. Přihodit můžete také hrst ořechů, nebo čokoládové pecky. Nebo nechat prostě pouze tu skořici. cca na 12
- [Makové cupcakes s citronovým mascarpone](https://lateta.cz/2020/10/03/makove-cupcakes-s-citronovym-mascarpone/) - Strašně dlouho jsem měla chuť na makovec, ale vzhledem k tomu, že u dětí úspěch nemá, tak jsem pořád odkládala. Dneska, se ale chuťové buňky vyloženě vzpouzely a řvaly, že chtějí mák. Pojala jsem to tedy v malinko jiné podobě, formou cupcakes s mascarpone krémem s citronovou příchutí. Mladé pány neoslovilo ani toto - ne,
- [Jablečný závin z plundrového těsta](https://lateta.cz/2020/10/05/jablecny-zavin-z-plundroveho-testa/) - Začíná podzim a s ním i sezóna jablek a tím pádem u nás i sezona oblíbených jablečných závinů. Dlouho jsem chtěla na nějaký závin vyzkoušet plundrové croissantové těsto, původně jsem zamýšlela se švestkovou náplní, ale sešlo se mi tu poměrně dost jablek. Musíte počítat s tím, že díky překládání a chlazení, se jedná o recept
- [Máslové bagetky](https://lateta.cz/2020/10/09/maslove-bagetky/) - Komu tady chybí vykřupané čerstvé pečivo v podobě, jak byl zvyklý ještě před diagnozou celikie? Věřím, že Vás je hodně a právě pro vás všechny sdílím tento recept. Úžasná křupavost máslovou chutí určitě uspokojí vaše chuťové pohárky. V receptu jsem využila kombinaci zelené universální Adveni mouky na kynuté pečení a Adveni polohrubé mouky rýžové, kterou
- [Perníkové muffiny](https://lateta.cz/2020/10/12/pernikove-muffiny/) - A perník opět. Já vůbec nevím, jestli má ještě vůbec smysl sepisovat další recept na perník. Byla u mě vznesena žádost o muffiny, ale čokoládová klasika byla o víkendu, perník dlouho nebyl, takže jsem udělala perníkové muffinky, polila je čokoládou a část posypala i kokosem. Já se přiznávám, že jsem děsně ráda, že mladšímu synovi
- [Čokoládové věnečky z odpalovaného těsta](https://lateta.cz/2020/10/14/cokoladove-venecky-z-odpalovaneho-testa/) - Dnešní zákusek vznikl úplně náhodou, když jsem potřebovala dodělat rozdrcené ořechy, rozpuštěnou čokoládu a čokoládový krém. Odpalované těsto mám ráda ve všech podobách - větrníky, věnečky, craquerliny, mraky - na sladko i na slano. Hodně lidi se ho bojí a připadá mu zbytečně složité, ale myslím, že jsou daleko složitější věci. Recept na 8 větších
- [Řezy z listového těsta](https://lateta.cz/2020/10/17/rezy-z-listoveho-testa/) - Pokud se rozhodnete použít těsto kupované bude to naprostá rychlovka a určitě tím ohromíte. Pokud se rozhodnete pro výrobu listového těsta doma, možná u toho zešedivíte, jako já tentokrát. Recept na listové těsto najdete ZDE ( na tyto řezy udělejte z dvojité dávky) nebo můžete použít šlehačkové těsto z receptu TADY. Krém je na 7
- [Vanilkové rohlíčky](https://lateta.cz/2020/10/26/vanilkove-rohlicky-2/) - Vánoce bez vanilkových rohlíčků jsou pro mě naprosto nepředstavitelné. Nicméně každý rok zkouším nové a nové kombinace, nové mouky a řekla bych, že mám vítěze. Letos se mi pod ruce dostala mouka od Nutrifree - Mix per Pasta Frolla. Zprvu jsem si nebyla jista, jestli to klapne nebo ne, ale výsledek je výborný, nicméně pozor
- [Linecké cukroví II.](https://lateta.cz/2020/10/28/linecke-cukrovi-ii/) - Klasika, která na vánočním stole nesmí nikdy chybět. U nás hlavně cukroví, se kterým začínám i končím pečení, protože první várky zaručeně zmizí během několika málo dní ještě před Vánocemi. Pravdou je, že u mě nikdy nepatřilo k oblíbeným druhům, ale přijde mi, že patřím mezi výjimky. Tady na webu už několik receptů je, ale
- [Sušenky s karamelem](https://lateta.cz/2020/11/04/susenky-s-karamelem/) - Pamatujete na 3Bit? Jestli ano a měli jste ho rádi, tak tady je jeho docela povedená verze. Nápad není můj, objevila jsem ho na instagramu a okamžitě to musela jít zkusit. Těsto jsem samosebou musela převést do bezlepkové podoby, pro jistotu přidala i vajíčko, ale jinak je podoba téměř nezměněna a tímto děkuji Sistersbakery za
- [Tartaletky s čokoládou a ovocem](https://lateta.cz/2020/11/10/tarteletky-s-cokoladou-a-ovocem/) - Kdybych měla vyjmenovat nejoblíbenější dezerty, určitě by se v TOP 5 umístily tyto tartaletky. I když dělám na x způsobů, pravidelně se vracím k tomuto receptu s čokoládou a ovocem. V kombinaci s lineckým těstem, je to sázka na jistotu. Navíc se nejedná o nějak složitý a časově náročný recept, a dezert vykouzlíte poměrně rychle.
- [Kokosové kostky](https://lateta.cz/2020/11/12/kokosove-kostky/) - Návrat do mých dětských let, kdy tyto kostky dělala pravidelně babička na vánoce a kdy jsem se jich nedokázala absolutně přejíst. Když jsem je kdysi zkoušela ještě v době lepkové, vůbec se mně nepovedly a uložila jsem je k ledu. Nevím proč jsem si na ně teď vzpomněla a šla oprášit recept a pokusit se
- [Posvícenské koláčky](https://lateta.cz/2020/11/15/posvicenske-kolacky/) - Chtěla jsem dělat skořicové šneky a skončila jsem u koláčků. Pro mě jsou tyto zvraty v kuchyni naprosto normální a končí to tak poslední dobou poměrně často. To si tak klikáte instagramem a najednou vidíte něco, co prostě musíte okamžitě udělat taky. Navíc tyto koláčky mě přenášejí do dětství a dob lepkových, kdy jsme je
- [Skořicoví šneci s pudinkovým přelivem](https://lateta.cz/2020/11/18/skoricovi-sneci-s-pudinkovym-prelivem/) - Dneska opět jedna variace na skořicové šneky, která vznikla tak trochu improvizací. Naprosto dobrovolně se přiznávám, že jsem je totiž trochu přičmoudla, protože jsem na ně zapomněla a ač byly chuťově perfektní, tak na fotce se mi teda vůbec nelíbily, takže to chtělo nějakou lehčí vizuální úpravu. Pudinkový přeliv dodal šmrnc nejen na fotce, ale
- [Vánočka bez lepku a mléka](https://lateta.cz/2020/11/20/vanocka-bez-lepku-a-mleka/) - Dneska jsem si zadala za úkol pokusit se o vánočku bez lepku a mléka - se sníženým obsahem bílkovin, pro nízkobílkovinovou dietu, nicméně vajíčka jsem v ní zatím nechala. Možná výzva po příště, ale tentokrát mi stačí tato verze, se kterou jsem spokojena. Místo másla jsem použila olej a klasické mléko nahradila mlékem rýžovým. Je
- [Mandlové perníčky bez lepku a mléka](https://lateta.cz/2020/11/27/mandlove-pernicky-bez-lepku-a-mleka/) - Letos jsem si myslela, že obyčejné perníčky ze seznamu úplně vypustím, ale znáte to. Neodbytná chuť vyzkoušet něco nového, nějakou jinou verzi, byla prostě silnější. Navíc jsem na FB objevila tuto techniku dekorování a prostě nebylo co řešit. Ještě tedy uvidíme, jako trvanlivost perníčky mají, ale pozitivní je, že vypadá, že budou jedlé a měkké
- [Toustový chléb III.](https://lateta.cz/2020/11/29/toustovy-chleb-iii/) - Dnes přidávám třetí recept na toustový chléb, tentokrát za mě nejpovedenější. Takový ten klasický jako z obchodu - lehký, nadýchaný, prostě vatička. Strašně dlouho jsem něco takového chtěla udělat. Neříkám, že předchozí verze jsou špatné, ale tento je prostě z mého pohledu TOP. 320g zelená mouka universální Adveni1/3 kostičky čerstvého droždílžička soli40ml olivového olejelžička sladidla
- [Čokoládové rohlíčky s kokosem](https://lateta.cz/2020/11/30/cokoladove-rohlicky-s-kokosem/) - Taky rádi každé vánoce zařazujete mezi cukroví novinky? Já ano, k nelibosti ostatních členů rodiny, kteří si vystačí s lineckým, vanilkovými rohlíčky, plněnými perníčky a maximálně kokoskami. Tak jim tam každoročně protlačím něco nového a jen doufám, že by to mohlo třeba klapnout. Je to tak 50:50, tak uvidíme jak dopadnou tyto, za mě hodně
- [Pomerančové cukroví](https://lateta.cz/2020/12/02/pomerancove-cukrovi/) - Vánoce se nezadržitelně blíží a pro mě tímto obdobím začíná doba na zkoušení nových druhů cukroví, případně vylaďování toho, s čím jsem loni nebyla úplně 100% spokojena. Tyto pomerančové sušenky vznikly už loni, ale na poslední chvíli a už jsem recept na ně pak ani nesepisovala. V podstatě vycházejí z klasického lineckého cukroví, doplněné pomerančovou
- [Rumovo-kávové dortíky](https://lateta.cz/2020/12/05/rumovo-kavove-dortiky/) - Jedno z mého oblíbeného cukroví, když jsem byla mladší. Vůbec si nevybavuji recept, měla jsem ho někde sepsaný, ale prostě není. Takže jsem popustila uzdu své fantazii a pokusila se lehce zaimprovizovat. S výsledkem jsem opravdu spokojena, chutná to přesně tak jak si pamatuji a možná i o trochu lépe. 300 g mouky Nutrifree Frolla140
- [Pistáciová kolečka](https://lateta.cz/2020/12/07/pistaciova-kolecka/) - Když jsem je uviděla na webu Ivety rozhodně jsem je musela hned vyzkoušet - samosebou v bezlepkové podobě. Proběhlo i pár úprav co se ingrediencí týká. Pistácie mám ráda, tu jedovatou zelenou barvu, které dosáhnete pomocí blanšírovaných pistácií taky a chuť v kombinaci bílé čokolády a kyselé malinové marmelády je prostě dokonalá. Jediná nevýhoda která
- [Jahodová pudinková srdíčka](https://lateta.cz/2020/12/14/jahodova-pudinkova-srdicka/) - Postupně zjišťuji, že jsem do letošního cukroví zařadila poměrně dost novinek, na které se děti teda zrovna dvakrát moc netváří. Výjimkou jsou tato srdíčka, ale i tak to stálo docela dost času, než jsem přesvědčila na ochutnání. Tajně jsem doufala, že po upečení ta sytě růžová barva zůstane, ale zůstalo jen u toho přání, pudink
- [Rohlíčky se slaninou a sýrem](https://lateta.cz/2020/12/30/rohlicky-se-slaninou-a-syrem/) - Tak právě jsem se dostala do bodu, že cukroví a sladké už nemůžu ani vidět, ale mám neskutečnou chuť něco po týdenním abstinování v kuchyni upéct. Lednice toho taky moc nenabízela, ale nakonec to dopadlo myslím dobře. Rohlíky jsou krásně měkké, šťavnaté díky slanině a vláčnost jim dodala moje oblíbená zakysaná smetana 7 rohlíků: 1/3
- [Bulky s fetou obalené v medu a sezamu](https://lateta.cz/2021/01/08/bulky-s-fetou-obalene-v-medu-a-sezamu/) - Taky jste pořád přeslazení z vánoc? Já tedy dnes poprvé pekla skladké - bábovku, ale to hlavně kvůli dětem, sama na sladké opravdu chuť nemám. Takže jsem upekla i něco pro mě a manžela. Oba máme rádi chuť řeckého sýru Feta, pokud budete zkoušet péct, určitě použijte pravý řecký, žádný sýr rádoby řeckého typu, nebo
- [Těsto na závin](https://lateta.cz/2021/01/19/testo-na-zavin/) - Když jsem před čtyřmi lety začínala s bezlepkovým pečením, nakoupila jsem si domů x druhou různých směsí a tenkrát zakotvila hned po prvním víkendu u mouky Schar mix B. Podle mě je to mouka, ze které vykouzlíte naprosto všechno. Já se naprosto dobrovolně přiznávám, že nesnáším mít doma rozděláno několik balíčků různých jednodruhovek a směsí.
- [Míša řezy](https://lateta.cz/2021/01/21/misa-rezy/) - Kdo by neznal míša řezy... U mě to byl jeden z nejoblíbenějších dezertů v dětství, kdy jsem chodila a chodila a ukrajovala a ukrajovala. Nejraději jsem tedy měla tvarohovou vrstvu politou čokoládou, klidně bych to oželela i ten kakaový korpus. Celé kombinaci jsem přišla na chuť až později, ale pokaždé, když ho jím, vyvolává to
- [Pão de Queijo - brazilský sýrový chléb](https://lateta.cz/2021/01/25/pao-de-queijo-brazilsky-syrovy-chleb/) - Znáte? Neznáte? Já se s tím setkala poprvé před lety v naší oblíbené brazilské restauraci a od té doby jsem si to zamilovala. Tenkrát jsem ještě vůbec netušila, že se jedná o bezlepkovou věc, na to jsme přišli úplně náhodou. Jenže restaurace jsou teď zavřené, takže jsem se začala pídit po receptu, kterých je na
- [Indiánci](https://lateta.cz/2021/01/26/indianci/) - Opět jedna klasika. Indiánky ze sněhu zná snad každý. Tady jsem se opravdu musela překonat, protože fakt nesnáším tepelně neupravená vajíčka a dělá mě neskutečný problém to pozřít. Nicméně byla po nich poptávka a co bych pro své pány neudělala, že? Recept je jednoduchý a zvládne ho úplně každý, není se třeba bát. na 14
- [Hamburgerové bulky s tanzhongem](https://lateta.cz/2021/01/29/hamburgerove-bulky-s-tanzhongem/) - Jeden recept na hamburgerové bulky už tu je, ale nedávno jsem tanzhong a musím říct, že tahle věc je kouzelná a dá se s úspěchem narvat kamkoliv. Už jsem ho viděla i v receptu na klasickou piškotvou roládu. Hodně často mi píšete, jestli se dá tanzhong vynechat, co to je, že to neumíte. Je to
- [Ricottová bábovka](https://lateta.cz/2021/02/01/ricottova-babovka/) - Aneb bábovek není nikdy dost. U nás hraje prim jednoznačně bábovka s tvarohem, ale proč nevyzkoušet něco jiného i s rizikem, že to děti odmítnou a já to budu jíst celý týden s manželem sama. Po vzoru řeků, kteří nacpou olivový olej všude, jsem ho tam tedy narvala také, protože když už změna, tak už
- [Chlebíček s lískooříškovou pomazánkou](https://lateta.cz/2021/02/03/chlebicek-s-liskooriskovou-pomazankou/) - Včerejší večerní rychlovka. Možná by se to dalo nazvat i babkou. Od té doby co jsem na Rohlíku narazila na jejich oříškovou a čokoládovou pomazánku, jsem tak trochu propadla závislosti a rvu je téměř do všeho. Použila jsem mouku na kynuté těsto od firmy Adveni, kdo nemá, může nahradit Scharem mix B, ale pozor na
- [Koblížky z poliše](https://lateta.cz/2021/02/05/koblizky-z-polise/) - Původně to měly být bagetky, ale dělala jsem bulky na hamburgery a rohlíky, takže klasického pečiva bylo dnes dost a déle už jsem nechtěla nechávat poliš v lednici. Zaděláno jsem měla už přes 36 hodin, takže když se nám blíží ten masopust, rozhodla jsem se, že ho prubnu na něco sladkého. minimálně 24 hodin předem
- [Srdíčka z odpalovaného těsta s malinovým krémem](https://lateta.cz/2021/02/09/srdicka-z-odpalovaneho-testa-s-malinovym-kremem/) - Blíží se nám Valentýn tak přidávám jeden tip na sladký dezert. Jedná se o nám všem známé odpalované těsto, tentokrát ve tvaru srdíček, malinového máslového krému a růžové čokolády. Já jsem měla možnost s předstihem vyzkoušet novou mouku firmy Adveni, ze které jde mimo jiné i toto krásné odpalované těsto, ale bohužel ještě není uvedena
- [Pomerančový dort - vegan](https://lateta.cz/2021/02/11/pomerancovy-dort-vegan/) - Parkrát ročně se pustím do nějakých vegan dortu a pokaždé se pak mlátím hlavou do zdi, proč jsem se k tomu nechala uvrtat nebo proč neudělám něco, co už mám ve vegan receptech osvědčeného. Jenže teď jsou všude pomeranče a já je mám děsně ráda v kombinaci s čokoládou. Výsledná chuť rozhodně nezklamala, ale nervy
- [Ořechová bábovka s čokoládou](https://lateta.cz/2021/02/13/orechova-babovka-s-cokoladou/) - Máte rádi bábovky? Myslím, že u nás tvarohovou bábovku máloco překoná, ale tahle ořechová jí taky docela šlape na paty. Kombinace ořechů, másla a hořké čokolády je opravdu skvělá. Ještě lepší pokud použijete mé oblíbené piemontské oříšky. Samosebou můžete nahradit lískáčeme, ale pokud máte možnost, investujete alespoň jednou do piemontských a uvidíte, že se k
- [Hermelínová pomazánka](https://lateta.cz/2021/02/15/hermelinova-pomazanka/) - Dneska jen taková rychlovka ke snídani nebo svačině. U nás pomazánky zrovna moc nefrčí, ale tato má u nás své stálé místo. Potřebujete jen pár věcí, které smícháte a máte hotovo. ZDE naleznete i recept na chleba z fotky, kde jako barvivo, abyste dosáhli krásné tmavé barvy, použijete kakao, které ale pak není v chlebu
- [Listové těsto](https://lateta.cz/2021/02/19/listove-testo/) - Asi před dvouma rokama jsem sem dávala recept na listové těsto. V té době jsem byla s výsledkem spokojena, ale znáte to, vždycky je co zlepšovat, takže dnes dávám takový upgrade na původní verze, která vznikla i díky Ivetě Stoy - na instagramu ji najdete ZDE. Podstatou úspěchu je použití másla s obsahem tuku 84%
- [Semínkový rychlochléb a tuňáková pomazánka](https://lateta.cz/2021/02/22/seminkovy-rychlochleb-a-tunakova-pomazanka/) - Dneska tip na jeden chléb s rychlejším kynutím. Někdy mě totiž nebaví celý ten proces kynutí, takže si to občas urychluji. Ideálně je pořídit si na toto speciální formu na pečení chleba, ale zvládnete i s formou na biskupský chlebíček. Dneska bude k receptu i bonus na rychlou tuňákovou pomazánku, která patří asi k mým
- [Křupavé bagetky](https://lateta.cz/2021/02/25/krupave-bagetky/) - Poslední dobou jsem opět začala čarovat s polišem. Kdo ještě nezkoušel, určitě vyzkoušejte, pečivo má pak krásnou měkkou střídku, velká oka, podobná jako u francouzského pečiva a úžasnou křupavou kůrku. Většinou u nás toto pečivo nedožije rána. 24 hodin předem smíchejte: 2g čerstvého droždí 150g mouky Schar mix B200g vody Droždí důkladně rozmíchejte s vodou,
- [Mandlovo - citronová bábovka](https://lateta.cz/2021/03/03/mandlovo-citronova-babovka/) - Dneska opět recept na další verzi bábovky, tentokrát s použitím mandlové mouky, citronu a zakysané smetany. Já jak už jsem psala dříve, bábovky nemusím, možná právě proto, že je peču poměrně často, ale děti by je mohly stále dokola. O tom, že se tento recept opravdu povedl svědčí i fakt, že k snídani starší syn,
- [Věnečky s vanilkovým krémem, ořechovou pastou a karamelizovanými ořechy](https://lateta.cz/2021/03/05/venecky-s-vanilkovym-kremem-orechovou-pastou-a-karamelizovanymi-orechy/) - Poslední dobou hodně experimentuji s náplněmi do odpalovaného těsta. Jako malá jsem znala pouze žloutkový věneček a větrník a dnes narvu dovnitř téměř cokoliv. Stejně tak mne baví objevovat nové a nové bezlepkové mouky. Tentokrát výběr padl na u mě doposud neprozkoumanou mouku od Nutrifree Farina Multiuso. Na 10 větších věnečků: 150ml vody50ml oleje100g mouky
- [Křupavé bagety s nočním kynutím](https://lateta.cz/2021/03/10/krupave-bagety-s-nocnim-kynutim/) - Člověk se pořád učí a někdy, byť úplně náhodou přijde na něco, co perfektně funguje. Já vždycky strašně nerada nechávala cokoliv kynout v lednici. V dobách lepkových se mi pár věcí nepodařilo, takže jsem se tím odmítla dále zabývat. Jenže teď jsem potřebovala dopoledne odevzdat perfektní vykřupané bagety, jejíž základem měl být poliš, ale časově
- [Teriyaki nudle s kuřecím masem](https://lateta.cz/2021/03/11/teriyaki-nudle-s-kurecim-masem/) - Původně jsem recept ani nechtěla psát, ale uveřejnila jsem na FB a začaly mi chodit zprávy, kdeže recept najdete, takže sdílím. Inspirovala jsem se v jednom pořadu o vaření, protože se mi ten nápad děsně zalíbil a je to přesně ten druh jídla, které mám opravdu ráda a jako bonus u něho zašpiníte minimum nádobí.
- [Čokoládový flan](https://lateta.cz/2021/03/12/cokoladovy-flan/) - V životě jsem o tomto dezertu neslyšela, nikdy jsem ho až do včerejška neviděla, ale jakmile jsem spatřila jeho přípravu a konečný výsledek, byla to láska na první pohled. Ještě v noci jsem házená do košíku na Rohliku ingredience a nemohla se dočkat, až se na recept vrhnu. Předpokládám, ze moc z vás nebude chtít
- [Skořicové motané uzlíky](https://lateta.cz/2021/03/16/skoricove-motane-uzliky/) - Já už se tak těším na pečení čerstvého ovoce. Ještě to ale chvilku bude trvat, nicméně to neznamená, že na to budu čekat. Mezi mé oblíbené ingredience patří skořice, šneci jsou už trochu nuda, tak jsem se pustila do těchto uzlíků. Sice jsem se v průběhu trochu proklínala, proč jsem raději neudělala ty šneky, ale
- [Donuty](https://lateta.cz/2021/03/18/donuty/) - Přiznávám se, že donuty nejsou mé oblíbené, ale splňuje to veškeré parametry našich dětí - hodně těsta, žádná náplň, maximálně čokoládová poleva. Já si tedy ty pro sebe ještě většinou posypu, ale to už je na ně hodně velký odvaz, takže ty úspěšně ignorují. Dnes jsem opět do receptu zakomponovala poliš, pro mě v bezlepkovém
- [Camping salát](https://lateta.cz/2021/03/21/camping-salat/) - Já jsem nikdy neměla ráda pochoutkové saláty, až na tuto výjimku. Když jsem se však začala zajímat trochu o složení jídla, tak jsem po prozkoumání etikety zjistila, že toto opravdu jíst nechci. Poslední dobou, už sice nejsem tak striktní, ale stejně jsem celou dobu uvažovala nad tím, jak udělat finální složení co nejlepší, bez zbytečných
- [Mazanec](https://lateta.cz/2021/03/22/mazanec/) - Velikonoce se nezadržitelně blíží a je nejvyšší čas na zkoušku mazanec, beránka, perníčků a prostě všeho co k velikonocům patří. Já dnes oprášila recept na vánočku a vyšperkovala ho o noční kynutí části těsta v lednici - poliš. Těsto bylo perfektní, dokonce tak, že jsem se rozhodla o pokus pletení, ale v troubě se stejně
- [Velikonoční beránek II.](https://lateta.cz/2021/03/30/velikonocni-beranek-ii/) - Velikonoce za dveřmi a s nimi jeden recept na rychlého beránka. Já mám strašně moc ráda recepty, u kterých se zamaže minimum nádobí a ideálně se všechno smíchání v jedné míse. A toto je právě jeden z nich. Tento recept používám i s oblibou na bábovku, díky smetaně s vysokým podílem tuku, je bábovka nebo
- [Hamburgerové bulky z kefíru](https://lateta.cz/2021/03/31/hamburgerove-bulky-z-kefiru/) - Poslední dobou se syn oblíbil hamburgery. Ze začátku jsem hodne kupovala bulky od Scharu, ale nějak nám kupované přestaly úplně chutnat. Já v podstatě peču hodně intuitivně, a kolikrát z toho co mám právě doma nebo co potřebuji v tu danou chvíli zpracovat. Přesně tak vznikly tyto bulky, které máme opravdu hodně rádi a nejen
- [Mazanec s kokosovým mlékem a mascarpone](https://lateta.cz/2021/04/01/mazanec-s-kokosovym-mlekem-a-mascarpone/) - Letos jsem říkala, že už další mazanec nepeču, ale znáte to - nikdy neříkej nikdy. Stačí jít na Instagram, kde na vás skáče jeden fešácký mazanec za druhým až prostě neodoláte. Ono mít ve sledování Mysundayfeast, je prostě strašně nebezpečný. Predevčírem na mě totiž vybafl její mazanec a bylo jasno, že se bude péct dál.
- [Burger s trhaným vepřovým masem](https://lateta.cz/2021/04/03/burger-s-trhanym-veprovym-masem/) - Zbyly mně hamburgerové housky, a na instagramu se v poslední době roztrhl pytel s recepty na trhané maso. Recept na úžasné vláčné a měkké bulky najdete ZDE. Na trhané maso můžete použít vepřovou plec nebo krkovici, ale klidně i kuřecí nebo hovězí maso. Doporučuji si připravit možná den předem, aby se chutě lépe propojily. Já
- [Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem](https://lateta.cz/2021/04/06/dukatove-buchticky-s-vanilkovym-kremem/) - Minimálně 14 roků jsem je neměla! Tím jak hodně peču, hlavní jídlo v podobě sladkého se u nás prostě nedělá a děti to vyloženě nechtějí a nevyhledávají. Takže dnes jen pro mě a manžela a opravdu jsme si pochutnali. Recept vychází z tady již uvedeného receptu na kynuté buchty z mouky Schar Mix B, ale
- [Sypaná buchta](https://lateta.cz/2021/04/07/sypana-buchta/) - Pokud neradi zaděláváte těsta, je tenhle recept přímo stvořen pro vás. Přiznávám se, že jsem k tomu byla lehce skeptická, ale zkusit se má věechno a výsledek rozhodně překvapil. Inspiraci jsem našla na Pinterestu kdysi dávno a pořád jsem to oddalovala. Dneska jsem potřebovala zbavit se jablek a štrůdlů už bylo dost. Výhodou je, že
- [Chléb se lněným semínkem](https://lateta.cz/2021/04/10/chleb-se-lnenym-seminkem/) - Recept vznikl v podstatě na zakázku. Zadání bylo jasné, rychlý chléb ze zelené a modré mouky Adveni. On je v podstatě vhodný pro kohokoliv, kdo s bezlepkovým pečením začíná. Není to sice taková ta hutnější kvásková chlebová klasika, ale u nás jsou tyto rychlochleby v poslední době u dětí hodně oblíbené. Nepotřebujete žádné překládání, dvojité
- [Olejová bábovka](https://lateta.cz/2021/04/15/olejova-babovka/) - Co mají nejraději vaše děti? U nás je to jednoznačně bábovka - čím jednodušší tím lepší. Ideálně bez kakaa, bez polevy a úplně nejlepší když se bude drobit a bude suchá tak, že nepůjde ani polykat. No, trošku s tím stále bojuju, občas se jim snažím podstrčit něco lehce upraveného, většinou to neprojde a chtějí
- [Briošky s chilli, brusinkami a rozpečeným hermelínem](https://lateta.cz/2021/04/17/briosky-s-chilli-brusinkami-a-rozpecenym-hermelinem/) - Někdy když mám čas, sem tam mrknu na nějaký pořad o vaření. Nedávno jsem takhle objevila vaření s Nadiyou. Po dlouhé době mě něco opravdu zaujalo. Ta dáma má talent zkombinovat zdánlivě nezkombinovatelné a je to případ i tohoto receptu. Zaujal mě na první pohled a okamžitě jsem si ho zapsala mezi to, co chci
- [Twist s pudinkem a čokoládou](https://lateta.cz/2021/04/19/twist-s-pudinkem-a-cokoladou/) - Dneska byla chuť na něco malinko jiného. Použila jsem už osvědčený recept na šneky, který jsem ještě trochu vytunila tanzhongem, který mi zbyl z rohlíků z předešlého dne. A aby bylo těsto ještě více máslovější, nakonec jsem tam zastrouhala a zaválela 200g másla navíc. Výsledek více než uspokojující, druhý den jsou snad ještě lepší než
- [Zapečené špenátové souffle s quinoou](https://lateta.cz/2021/04/20/zapecene-spenatove-souffle-s-quinoou/) - Dnes opět trochu závan z řecké kuchyně v podobě špenátového souffle. Autorem receptu je Akis Petretzikis, ale musela jsem upravit do bezlepkové podoby, původně jsou v receptu drobné těstoviny, a i poměr ingrediencí je jiný, víc sýrový a trochu upravený na ingredience běžně dostupné u nás. Určitě doporučuji vyzkoušet. 600g mraženého sekaného špenátu300g řeckého sýru
- [Perník](https://lateta.cz/2021/04/22/pernik/) - Dlouho tu nebyl žádný recept na perník. Tak jak jsem ho dělala dřív snad každých čtrnáct dní, perníkové šílenství u dětí opadlo a dnes je na stole opravdu po hodně dlouhé době. Jedná se o úplně jednoduchý recept - ty mám opravdu nejraději. Pokud jdou všechny ingredience najednou smíchat v jedné míse, je to pro
- [Cupcakes s překvapením](https://lateta.cz/2021/04/26/cupcakes-s-prekvapenim/) - Receptů na cupcake je nespočet, i já jich tu na webu pár mám. Myšlenka, co do nich "zabudovat" jako překvapení není moje, opět jsem se nechala inspirovat Nadyiou, ale zbytek receptu - těsto i krém, jsem tvořila tak nějak intuitivně a hlavně podle toho, co jsem našla v danou chvíli v lednici. Když jsem poprvé
- [Česnekové kuře na zelenině s quinoou](https://lateta.cz/2021/04/27/cesnekove-kure-na-zelenine-s-quinoou/) - Dnešní, celkem vydařený experiment s kuřetem. Pro děti dělám klasicky pečené kuře, ale protože ho vyžadují poměrně často, nám už dávám do druhého pekáčku bokem a různě ho upravuji. Tentokrát to bylo takový, co dům dal. Pod kuřetem skončily brambory, paprika, zbytek porku a cibule, hrášek, určitě by se hodila i mrkev, fazolky... Na dvě
- [Revani](https://lateta.cz/2021/04/29/revani/) - Dnes nakoukneme opět po delší době do řecké kuchyně mezi tradiční řecké dezerty. Jedním z nich je revani ( řecký ρεβανί ). Jako většina řeckých dezertů je poměrně hodne sladký, protože se po upečení prolívá sirupem, receptů je strašně moc, základem je semolinová mouka, která je ale v bezlepku pasé. Proto jsem zvolila rýžovou polohrubou
- [Pletence z listového těsta](https://lateta.cz/2021/05/03/pletence-z-listoveho-testa/) - Dnes opět jeden experiment. Minule jsem pekanové pletence zkoušela z plundrového těsta, dnes z listového. Úplně se nedokážu rozhodnout, která verze je lepší, protože obě mají něco do sebe. Tato je určitě podobnější tomu, co se u nás dá běžně koupit v obchodě, i když ještě bych ráda vychytala náplň, aby tolik při pečení nevytékala.
- [Cibulové bulky](https://lateta.cz/2021/05/04/cibulove-bulky/) - Stejně tak jako jsem si oblíbila tanzhong, tak jsem propadla kouzlu poliše. Člověk by ani nevěřil, co dokáže s těstem udělat částečně pomalu predkvašená část těsta. Kdysi dávno, ještě v dobách lepkových jsem dělala cibulové housky a to byla moje výzva pro tentokrát. Udělat co nejvíce podobné cibulové bulky, ale bezlepkové. 6 bulek: Nejprve 16
- [Čokoládové řezy](https://lateta.cz/2021/05/06/cokoladove-rezy/) - Dneska opět jeden z těch jednodušších řezů. Na korpus stačí jedna mísa, ve které všechny ingredience důkladně promícháte, tyhle recepty mám prostě ráda, žádná zbytečná složitost a výsledek perfektní. Krém taky není nic složitého - ganache, kterou zvládne naprosto každý. Pak už si jen musíte vybrat, jestli ještě polijete ještě čokoládou nebo necháte jen tak.
- [Piškotové dortíky s ovocem](https://lateta.cz/2021/05/11/piskotove-dortiky-s-ovocem/) - Dneska jsem ani neměla v plánu něco péct, ale dorazily mi úžasný formičky z e-shopu Kitchenette a to proste nešlo odolat. Jinak pokud nemáte, můžete klidně udělat jako jeden větší dortík, nebo menší roládku. Pokud budete tvořit dortíky, zbydou vám odřezky, u nás spolehlivě tento suchý odpad zlikvidují děti. 4 ks 3 vejce3 lžíc cukru,
- [Qurrito ala KFC](https://lateta.cz/2021/05/14/qurrito-ala-kfc/) - Tak se přiznejte, kdo na tom ujížděl? Podle ohlasů z FB docela dost z vás, přiznávám se, že ten ohlas, který se strhl hned potom, co jsem zveřejnila fotku, mě samotnou překvapil. Ale ujišťuji, že to není nějak složité, jen je to trošku náročné na čas, ale pokud je chuť, určitě do toho čas rádi
- [Cupcake browies s bílkovým krémem](https://lateta.cz/2021/05/17/cupcake-browies-s-bilkovym-kremem/) - Tentokrát jsem se nechala kompletně inspirovat, jen jsem převedla do bezlepkové podoby a lehce upravila pomery, protože mi v původním receptu od CupcakeJemma, přišlo strašně moc cukru. Ale jinak je recept naprosto bezchybný, poměrně jednoduchý a proste jedním slovem perfektní. Jen jedno malé upozornění. Protože je v těstě docela dost rozpuštěné čokolády, po uložení do
- [Toust se sýrem a rukolovým  pestem](https://lateta.cz/2021/05/18/toust-se-syrem-a-rukolovym-pestem/) - Pokud máte rádi tousty, tak určitě vyzkoušejte tento recept. Opravdu stojí za to. Toustový chléb není žádný složitá věc, díky tanzhongu je krásně vláčný a určitě z něho budete nadšení, tak jako já. Recept už tu je, ale abyste nemuseli dohledávat, vložím i sem, stejně tak i bazalkové pesto. 320g zelená mouka universální Adveni1/3 kostičky
- [Trhací pizza chléb](https://lateta.cz/2021/05/21/trhaci-pizza-chleb/) - Dneska něco pro milovníky pizzy, ale trochu jinak. Je to trošku náročnější než samotná pizza, ale určitě stojí za zkoušku a je to výborný tip na zobání na stůl, pokud přijde návštěva. Recept je dělaný do formy na chléb o rozměrech 20x10x10cm. Na náplň můžete použít cokoliv chcete - salámy, šunky, sýry, olivy, paprika, cibule...
- [Quiche se slaninou a papričkami jalapenos](https://lateta.cz/2021/05/24/quiche-se-slaninou-a-paprickami-jalapenos/) - Mám strašně ráda quiche a od začátku bezlepkové diety jsem vyzkoušela nepřeberné množství směsí či kombinací jednodruhovek. Ale teď jsem narazila na mouku Multioso od firmy Nutrifree a to je jedním slovem pecka. Přesně tak jsem si totiž výsledek vždycky představovala. Ne, že ostatní by snad nebylo jedle, ale k tomuto nemam jedinou výhradu. Těsto:
- [Jahodové nanuky](https://lateta.cz/2021/05/26/jahodove-nanuky/) - Léto ještě pořádně nezačalo a my už jedeme na vlně nanuků. Během týdne už jsem dělala tři různé druhy, malinové, karamelové a tyto jahodové. Úspěch měly všechny, ale karamelové už tu na webu jsou, malinové nasdílím příště a dnes se s vámi podělím právě o jahodové, které měly nevídaný úspěch u staršího sviště. 6 ks
- [Pletence z plundrového těsta s pekanovými ořechy](https://lateta.cz/2021/05/28/pletence-z-plundroveho-testa-s-pekanovymi-orechy/) - Hned na začátku upozorňuji, že se nejedná o identickou náplň, jaká se prodává tady v obchodě - čistý javorový sirup. Nápň zde je tvořena podrcenými pekanovými ořechy, máslem, javorovým sirupem, kokosovým cukrem a skořící. Těsto jsem zvolila plundrované, ale příště ještě vyzkouším s klasickým listovým. Recept na těsto: 400g mouky Adveni zelená350ml mléka60g cukru1 vejce1
- [Bagety s kuřecími stripsy](https://lateta.cz/2021/05/31/bagety-s-kurecimi-stripsy/) - Po minulém úspěchu s tortilou s kuřecími stripsy ala KFC jsem dnes pokračovala v podobném duchu. Dnes místo tortily byly úžasné bagetky z Nutrifree Per Pane. Výsledek? Naprosto perfektní oběd a pokud jste byli fandové KFC určitě vyzkoušejte. Není to sice úplná rychlovka, ale rozhodně to za tu práci stojí. 4 bagetky: 350g mouky Nutrifree
- [Pudinkovo-ovocné řezy](https://lateta.cz/2021/06/02/pudinkovo-ovocne-rezy/) - Včera jsem fakt neměla svůj den a tyto řezy jsem díky toho dělala skoro celý den. Nejřív jsem zjistila, že nemám maliny, pak mascarpone, pak jsem si blbě rozvrhla jednotlivé kroky, nemohla najít agar, vylila si smetanu. Do teď se divím, že to fakt klaplo a v deset večer jsem je dokončila, ale jsou fakt
- [Koláče s jahodami a rebarborovým želé podle Josefa Maršálka](https://lateta.cz/2021/06/04/kolace-s-jahodami-a-rebarborovym-zele-podle-josefa-marsalka/) - Taky znáte moc dobře tu situaci, kdy vás zaujme nějaký recept a musíte ho bezpodmínečně vyzkoušet? Mě se to zas až tak často nestává, ale tyhle koláče mi nedaly spát. Recept jsem musela samosebou upravit do bezlepkové podoby, trochu jsem si pohrála i s rebarborovým žele, protože už jsem na instagramu zaznamenala nějaké menší potíže,
- [Gyoza](https://lateta.cz/2021/06/07/gyoza/) - Konečně jsem se po několika letech odhodlala a pustila se do těchto výborných asijských knedlíčků. Je hodne věcí, které mám v plánu zkusit, ale valím ke před sebou, protože se mi do toho buď momentálně nechce, nebo nejsou suroviny, nebo prostě není správná konstelace hvězd. Přesně tak to bylo s gyozou, navíc co si budeme
- [Jahodovo - tvarohové nanuky](https://lateta.cz/2021/06/08/jahodovo-tvarohove-nanuky/) - Další z receptů na nanuky. Letos u nás slaví úspěch buď nanuky s karamelem nebo jahodami. Dnes jsem ale už měla jahod málo, tak jsem spojila jahodový krém s krémem tvarohovým a v kombinaci s hořkou čokoládou jsou výborné. Vzhledem k tomu, že sladím opravdu málo, množství sladidla nepíšu, ochutnejte a doslaďte podle sebe. 6
- [Cheesecake s malinovým přelivem](https://lateta.cz/2021/06/13/cheesecake-s-malinovym-prelivem/) - Cheesecake je jeden z dezertů, které moc nedělám. Děti je vůbec nemusí a my jim také moc neholdujeme. Jednou za čas na něho ale chuť dostanu a stejně se k němu pak strašně dlouho odhodlávám, protože vím, že děti budou prskat, proč neupeču něco jiného, že to nemají rády. Takže dnes jsme udělala pro jistotu
- [Koláče z plundrového těsta s tvarohem ovocem a šlehačkou](https://lateta.cz/2021/06/15/kolace-z-plundroveho-testa-s-tvarohem-ovocem-a-slehackou/) - Už delší dobu jsem zvažovala opět něco z croissantového těsta, ale úplně se mi do toho nechtělo. Přece jen správné načasování při kynutí a překládání vyžaduje trochu plánování během dne a ne vždycky se mi to podaří skloubit tak, abych to zvládla. Opravdu je lepší mít na to čas, protože pak předejdete zkracování, nebo naopak
- [Jahodové taštičky](https://lateta.cz/2021/06/17/jahodove-tasticky/) - Dneska jsem potřebovala urgentně zpracovat jahody. Jediné co me v tu chvíli napadlo byly tašticky. Těsto, které jsem udelala se u nás roky používalo v lepkové podobě na marmeládové šátečky. V bezlepku používám těsto i na slaný i sladký závin. Příprava je opravdu jednoduchá a zvládne i začátečník. 250g másla250g choceňského tvarohu v kostce250g mouky
- [Lískooříškové nanuky v bílé čokoládě](https://lateta.cz/2021/06/20/liskooriskove-nanuky-v-bile-cokolade/) - Počasí nám opět trochu přitvrdilo, takže další z ledových osvěžení. Tentokrát jsem použila klasickou smetanu, lískooříškové máslo od firmy Butterland a čokoládová poleva z bílé čokolády z Troubelic. Výsledek naprosto perfektní. Kolik nanuků z toho vznikne, záleží na velikosti formiček, které vlastníte. 180ml 40% smetany ke šlehánídvě lžíce kakaa2 lžíce lískooříškové pasty Butterlandjavorový sirup dle
- [Piškotové řezy s jahodami a šlehačkou](https://lateta.cz/2021/06/24/piskotove-rezy-s-jahodami-a-slehackou/) - Tak po delší odmlce jeden čerstvý recept. Bydlíme v osmém patře hned pod střechou a v tomhle počasí to je takové malé peklíčko, takže troubu zapínám jen na dobu nezbytně nutnou - hlavně na chleba a rohlíky. Dnes jsem se ale už musela vrhnout na něco sladkého a protože už jsou na každém rohu jahody,
- [Třešňové taštičky](https://lateta.cz/2021/06/28/tresnove-tasticky/) - A opět jedna inspirace z instagramu a opět u Ivety Stoy. Prostě mě ty její taštičky nadchly tak, že jsem okamžitě stála v pozoru v kuchyni. Akorát teda nemile překvapení, protože jsem zjistila, že nemám dost másla, zakysanou smetanu nemám vůbec. Takže nastala chvíle experimentování a doufání, že se snad podaří vytvořit něco, co se
- [Koláče se sýrem, broskví a citronovým tymiánem](https://lateta.cz/2021/06/29/kolace-se-syrem-broskvi-a-citronovym-tymianem/) - Neskutečně mi chutná kombinace broskve a krémového sýra. Dlouho jsem přemýšlela k jakému druhu pečiva bych to mohla zkusit a protože si poslední dobou hodne hraju s těstem listovým a croissantovým, nemohlo to dopadnout jinak. Na balkoně v květináči se mi ještě navíc rozrostl neskutečné citronový tymián a v zásobách mám hodně řeckého medu, takže
- [Špice s tangzhongem](https://lateta.cz/2021/07/03/spice-s-tangzhongem/) - A pečivo zas a znova. Tentokrát jsem sáhla po mouce Schar mix Bread, která je jednou ze stálic a která dokáže v bezlepkovém pečení snad všechny druhy těst, pokud víte jak správně na ni. Kynuté pečivo z ní jde perfektně a tyto špice, do kterých jsem dala zbytek tangzhongu z ranního pečení chleba, pomůže udržet
- [Ovocný táč s pudinkem](https://lateta.cz/2021/07/07/ovocny-tac-s-pudinkem/) - Rychle jsem potřebovala sdělat ovoce, které by do zítřka asi nevydrželo a zároveň jsem nechtěla vytvářet nic složitého, protože dopoledne jsem pekla oblíbenou tvarohovou bábovku. Hodně ráda, od té doby co jedeme v bezlepku, kombinuji při pečení těsto s pudinkem, protože dezerty jsou pak delší dobu vláčnější, teda pokud hned nezmizí. Pekáček 26x 20cm Nejprve
- [Kameruner](https://lateta.cz/2021/07/10/kameruner/) - V životě jste tenhle název neslyšeli? Já taky ne, dokud jsem neobjevila fotku na instagramu u Ivety. Okamžitě jsem věděla, ze jakmile budu mít třešně, musím to upéct, samosebou v bezlepkové podobě. Snažila jsem se tak nějak držet receptu, ale sem tam jsem nějakou změnu udělala. Jednak jsem vynechala Amareto, ne že bych ho tam
- [Třený koláč s tvarohem a trešněmi](https://lateta.cz/2021/07/13/treny-kolac-s-tvarohem-a-tresnemi/) - Už asi 14 dní jedu na třešňové vlně a pořád toho nemám dost. Dneska jedna celkem rychlovka ze třeného těsta s bohatou tvarohovou vrstvou a třešněmi. Těsto je hustší, takže se bude na plechu hůř roztírat, ale nebojte se, krásně pak v troubě vyskočí. Recept je na rozměr menšího pekáčku cca 25x36cm. 130g povoleného másla130g
- [Nanuky s karamelem a malinami](https://lateta.cz/2021/07/15/nanuky-s-karamelem-a-malinami/) - Opět horké dny a opět chuť na nanuky. Letos dělám několikrát týdně. U nás jsou v oblibě hlavně jahodové a pak s karamelem. Tentokrát jsem se pokusila skloubit chutě podle mne neskoubitelné, a světě div se, vyšlo to na jedničku. Hodně se ptáte, jakou používám formu - je to silikon zakoupený na stránkách Monacoint. Karamelová
- [Čokoládové cupcakes s čokoládovou omáčkou - vegan](https://lateta.cz/2021/07/16/cokoladove-cupcakes-s-cokoladovou-omackou-vegan/) - Už dlouho jsem nedávala nějaký veganský dezert a o tento se opravdu musím podělit. Jediná jeho trošku nevýhoda je, že pokud máte uložen delší dobu v lednici, před podáváním je lepší, nechat je chvilku v teple, protože čokoláda a kokosový olej způsobí to, že korpusky v lednici ztuhnou, ale jinak nemá chybu. 12ks: 100g nalámané
- [Galetky s karamelizovanými broskvemi](https://lateta.cz/2021/07/21/galetky-s-karamelizovanymi-broskvemi/) - Konečně broskve! Letos jsem na ně čekala jak na smilování a pořád jsem nenakazila na opravdu dobré, až dnes. Šťavnaté, sladké, prostě výborné. Už loňského roku jsem měla v hlavě tento recept a konečně jsem se dostala k jeho realizaci. Musím říct, že ač jsem věděla, že kombinace zakysané smetany a karamelizovanými broskví bude fungovat,
- [Meruňkový koláč s makovou nádivkou](https://lateta.cz/2021/07/24/merunkovy-kolac-s-makovou-nadivkou/) - Poslední dobou hodně ráda kombinuju ovoce s mákem. Tentokrát přišly na řadu meruňky, na které jsem se letos hodně těšila. Inspiraci jsem našla na Pinterestu, ale musela jsem tolik improvizovat, že vzniklo úplně něco jiného a je to podobné pouze jenom vzhledem. Recept je na plech o rozměrech 20x30 cm. Světlé těsto: 300g mouky Nutrifree
- [Borůvkové řezy](https://lateta.cz/2021/07/26/boruvkove-rezy/) - Já vím, že se asi budu opakovat, ale prostě léto mám fakt ráda. Maliny, jahody, meruňky, borůvky … a právě na borůvky padl můj zrak včera. Sice bylo v plánu úplně něco jiného, ale borůvkám v lednici se prostě nedalo odolat. Krém v kombinaci borůvek, smetany a mascarpone je osvěžující a korpus z kefíru dodává
- [Kynuté koláče s meruňkami](https://lateta.cz/2021/07/29/kynute-kolace-s-merunkami/) - Dnešní recept není zas až tak nějakou novinkou. Těsto na koláče je už prověřené, už bylo použito u několika receptů a je opravdu vytuněné. Pro děti jsem do náplně použila obyčejná povidla, protože ovoce na buchtě je teda vůbec nebere, pro nás už jsem se mohla pěkně rozšoupnout. 8 ks Nejprve si připravíme meruňkovou náplň,
- [Šneci s broskvemi a borůvkami](https://lateta.cz/2021/08/03/sneci-s-broskvemi-a-boruvkami/) - Po dlouhé době jsem si koupila časopisy o vaření a hned na mě vykoukl recept od J. Maršálka, který mě opravdu hodně zaujal. Sice jsem se opět doslova nedržela postupu, bezlepkové kynuté těsto použila podle již vyzkoušeného receptu a broskve jsem použila kompotované - mimochodem v Bille jsem narazila na úžasný broskvový kompot z Řecka,
- [Česnekáče](https://lateta.cz/2021/08/04/cesnekace/) - Dneska po delší době něco slaného co má říz. Internetem dlouho létá recept na česnekové trojhránky, toto je v podstatě velice podobný recept, jen v bezlepkové podobě. Roládu jsem nenařezala do trojúhelníků, ale na menší šneky, ze kterých jsem pak vytvarovala motýlky. 1/3 kostičky čerstvého droždí150ml vody30ml rozpuštěného másla100g zakysané smetany 350g mouky Schaer Mix Blžíčka
- [Chessecake s rybízem](https://lateta.cz/2021/08/14/chessecake-s-rybizem/) - Už měsíc vařím a peču mimo svou kuchyň. Nemám u sebe po ruce své elektrické pomocníky, troubu, formy, nic. Focení probíhá v podstatě na koleni, ale na chuti to rozhodně ničemu neubírá. Na zahradě se urodilo tolik rybízu, že ho budeme konzumovat asi hodně dlouho. Jestli zvládnu udělat letos marmeládu netuším, tak ho postupně zpracovávám
- [Makový dort s citronovým krémem - vegan](https://lateta.cz/2021/08/21/makovy-dort-s-citronovym-kremem-vegan/) - Opět jeden recept, který se mi v hlavě rodil už dlouho a k jehož realizaci jsem se odhodlávala snad ještě déle. Celkově už doma moc veganských věcí nedělám - vajíčka můžeme, takže k tomu nemám důvod, ale sem tam si ráda něco veganského střihnu. Forma o průměru 20cm: korpus: 220g mouky Nutrifree Per Dolce150g sypkého
- [Obrácený broskvový koláč](https://lateta.cz/2021/08/23/obraceny-broskvovy-kolac/) - Taky znáte tak děsně málo receptů s broskvemi. Ja jsem s nimi vlastně do letošního roku nikdy nepekla a rozšoupla se až letos. Po galetkách a šnecích v minulých týdnech jsem zkusila tento obrácený broskvový koláč. Není to žádné složité pečení, těsto umícháte v jedné míse - osobně tyto recepty miluju, čím méně nádobí tím
- [Babka s pudinkem a borůvkami](https://lateta.cz/2021/08/28/babka-s-pudinkem-a-boruvkami/) - Dneska opět mimo svou kuchyň a jedna rychlovka. Tedy rychlovka… asi by mi někdo mohl oponovat, ale vzhledem k tomu, že kolikrát strávím v kuchyni daleko víc času, tak tohle opravdu považuju za tu rychlejší variantu, navíc čekání můžete v kuchyni využít k jiným věcem, já mezitím uvařila oběd. Nejprve připravte těsto: 350g mouky Schar
- [Jablečné řezy se šlehačkou](https://lateta.cz/2021/08/30/jablecne-rezy-se-slehackou/) - Znáte ten nepečený jablečný dort s piškoty? Určitě ano. Jenže kupované bezlepkové piškoty mi přijdou jak piliny a s domácími se mi fakt nechtělo dělat, nicméně chuť na tenhle dezert byl dost veliký na to, abych od myšlenky upustila. Takže nakonec vznikly tyhle řezy, které jsou z mého pohledu ještě lepší. Na pekáč 30x20 cm:
- [Makový závin se švestkami](https://lateta.cz/2021/09/07/makovy-zavin-se-svestkami/) - Tak nám maliny, jahody a borůvky pomalu začínají střídat jablka, hrušky a švestky. Minule jsem sdílela recept na klasický jablečný závin, který měl podle statistik na webu neuvěřitelný úspěch, a někdo z vás těsto použil na makový závin se švestkami a mě to zaujalo, protože mám kombinaci máku a švestek strašně ráda. Dnes jsem na
- [Perníková roláda](https://lateta.cz/2021/09/10/pernikova-rolada/) - Toto je v podstatě recept ze zbytků, které jsem potřebovala rychle zpracovat a kterým se krátila doba spotřeby. Trošku to chvílemi vypadalo jak když pejsek s kočičkou pekli dort, ale výsledek je, myslím, trochu povedenější. Občas se proste vyplatí trochu zaexperimentovat, překonat sám sebe a zkombinovat věci, které byste normálně nekombinovali. 4 vajíčka - bílky
- [Fudge s arašídovým máslem](https://lateta.cz/2021/09/12/fudge-s-arasidovym-maslem/) - Dneska rychlovka, kterou zvládne každý a každému bude chutnat. Výhodou je, že zde můžete naprosto popustit uzdu své fantazie a do základu vmíchat cokoliv, co vám přijde pod ruku. Základ totiž tvoří pouze dvě ingredience - kondenzovaného mléko a čokoláda ve stejném poměru a pak už je to vyloženě na vás. 1 plechovka veganského kokosového
- [Pudinkové pletence se švestkami](https://lateta.cz/2021/09/14/pudinkove-pletence-se-svestkami/) - Dneska se mi vyloženě dařilo… zapomněla jsem osolit slaný koláč, přípálila řízky, neosolila housky a do těhlech pletenců jsem zapomněla přidat čokoládu, takže kdo chcete, tak si ji tam dosypte, protože ty chutě si k sobě neskutečně sednou a my se budeme muset spokojit s verzí bez. Tentokrát jsem se opět inspirovala u Ivety a
- [Nehnětený toustový chléb s pomalým kynutím](https://lateta.cz/2021/09/15/nehneteny-toustovy-chleb-s-pomalym-kynutim/) - Už ani nevím, co jsem na netu hledala, ale narazila jsem u Maškrtnice na toustový nehnětený chléb, který mě okamžitě zaujal, hlavně kvůli minimu droždí, které se do těsta přidává. Dalším bonusem byla zakysaná smetana, kterou při pečení strašně ráda používám, takže jsem šla okamžitě zadělat. Musela jsem samosebou upravit poměr mouky a zkrátit dobu
- [Máslové sušenky](https://lateta.cz/2021/09/17/maslove-susenky/) - Mami, dal bych si něco k chuti …. Já vlastně ani nevím, kolikrát tuhle větu každý den slyším. Dost často se u nás naštěstí dá “to k chuti”vyřešit ovocem nebo zeleninou, ale jsou dny, kdy to prostě neprojde. Takže recept na dnešní NĚCO K CHUTI - a sklidil nevídaný úspěch u obou dětí. 100g povoleného
- [Čokoládovo ořechový perník](https://lateta.cz/2021/09/18/cokoladovo-orechovy-pernik/) - Perníku není nikdy dost! Kdybych měla udělat nějaký pomyslný žebříček sladkého, které u nás patří mezi nejoblíbenější, perník by určitě stál na bedně. Sice takový ten nejobyčejnější, pokud možno i nejsušší. Ale já se nedám a já je ty vláčný buchty jíst jednou naučím. A mohla bych začít právě tímhle čokoládovým perníkem, plným ořechů. Pekáč
- [Chléb s vařenou quinoou](https://lateta.cz/2021/09/20/chleb-s-varenou-quinoou/) - Co se tyká pečiva, experimentuji poměrně málo. Děti mají nejraději osvědčené obyčejné recepty, které točím stále dokola a sem tam si střihnu pro zpestření něco nového a se zatajeným dechem čekám, jestli to projde přes jejich přísnou kontrolu. Když jsem tahala z trouby tento chléb, který jsem měla pekla pro mě a manžela, vůbec jsem
- [Kváskové krekry](https://lateta.cz/2021/09/23/kvaskove-krekry/) - Konečně jsem si po dlouhé době opět založila kvásek a shodou náhod na mě z časopisu vyskočil recept na kváskové krekry - to si přímo říkalo o to, abych to šla vyzkoušet. Výborné tedy bylo, že jsem ani nijak extra nemusela měnit gramáž mouky, recept není nijak složitý, když tedy odmyslím časovou náročnost při kváskování,
- [Šlehačková bábovka](https://lateta.cz/2021/09/28/slehackova-babovka/) - V lednici šlehačky s datem těsně před spotřebou, děti májí rády bábovku, takže dneska žádné experimenty a sázka na jistotu. Já tedy osobně preferuji spíš bábovku tvarohovou, ale touhle tedy taky nepohrdnu. Navíc pokud nemáte rádi složité recepty, tak toto je opravdu brnkačka, při které zamažete minimum nádobí. Nejprve máslem vymažte formu a vysypte polohrubou
- [Tartaletka s vanilkovým krémem a malinovým rozvarem](https://lateta.cz/2021/10/06/tartaletka-s-vanilkovym-kremem-a-malinovym-rozvarem/) - Čtvery tartaletky během čtrnácti dnů, asi můj osobní rekord. Ale je fakt, že se jich poslední dobou nemohu vůbec nabažit a zkouším plnit vším možným. Tyto vanilkového jsou hodně podobné lineckým košíčkům s ovocem, které jsem si dřív kupovala u nás v cukrárně, ale jsou ještě vytuněné o malinový rozvar, který ale klidně můžete nahradit
- [Rybízové řezy se sněhem](https://lateta.cz/2021/10/09/rybizove-rezy-se-snehem/) - Nedávno mě tyto řezy zaujaly v nějakém časopise tak, že jsem si recept dokonce ofotila a pořád mi od té doby vyskakoval v telefonu. Opravdu nevím, jestli to byl FOOD, Apetit nebo Gurmet, podstatné je, že řezy jsou úžasné. Musela jsem vyměnit samosebou za bezlepkovou mouku a krém jsem zvolila klasický pudinkový. Těsto: 5 žloutků65g
- [Kokosové sušenky](https://lateta.cz/2021/10/11/kokosove-susenky/) - Sušenky obecně moc nepeču, ale protože máme poslední dobou docela slušnou spotřebu sušenek z pekárny Zemanka, asi s tím budu muset něco udělat. Recept na kokosové sušenky jsem objevila v časopise FOOD, samosebou jsem musela vyměnit mouku a upravit trochu poměr + jsem změnila klasický cukr na cukr kokosový, který obecně u tmavých těst všeho
- [Plněné bulky](https://lateta.cz/2021/10/13/plnene-bulky/) - Vůbec jsem nevěděla, co dnes k obědu. Chtěla jsem něco rychlého, no zas až taková rychlovka to nebyla, ale chuťové buňky to uspokojilo hodně. Základem je těsto na hamburgerové housky s kefírem a uvnitř už se to na vaší fantazii, já tam nacpala vše, čeho jsem se potřebovala v lednici zbavit. 1/3 kostičky čerstvého droždí300g
- [Hruškový závin s čokoládou](https://lateta.cz/2021/10/18/hruskovy-zavin-s-cokoladou/) - V lednici na mě každý den vykukují hrušky, ze kterých jsem původně chtěla udělat povidla, ale nakonec k tomu vůbec nedošlo, takže je postupně zpracovávám jinak. Došlo mi, že jsem nikdy nedělala hruškový závin a obecně mám receptů s hruškami děsně málo. Takže nastal čas to napravit a jeden recept zařadit. Ačkoliv jsem z toho
- [Kváskový chléb](https://lateta.cz/2021/10/19/kvaskovy-chleb/) - Po strašně dlouhé době jsem si opět založila kvásek. Není to nic složitého, návod mám i zde na stránkách. A musím přiznat, že jsem úplně zapomněla jak skvěle kváskové pečivo chutná. Z mého pohledu je ten rozdíl neskutečný, ať už chuťově nového konzistenčně, chleba voní krásně nakysle, nedrobí se. Určitě je to náročnější časově, ale
- [Lehký ovocný dort bez lepku, mléka a vajíček](https://lateta.cz/2021/10/25/lehky-ovocny-dort-bez-lepku-mleka-a-vajicek/) - Vždycky, když dělám nějaké nové veganské věci, jsou to vždycky děsný nervy, nikdy si totiž nejsem úplně jistá, jak to dopadne nebo nedopadne. Vždycky to klapne, ale ta nejistota mě u toho lehce ničí a jinak tomu nebylo ani v tomto případě. Příště bych teda tento druh s letním ovocem akorát asi nedělala na podzim,
- [Tiramisu bez čerstvých vajec](https://lateta.cz/2021/10/27/tiramisu-bez-cerstvych-vajec/) - Myslím, že všem, kteří chodí na blog pravidelně, nemusím připomínat mou nechuť k syrovým, tepelně neupraveným vajíčkům. Takže Vám musí být jasné, že i tiramisu se musí obejít bez nic. Jo, jo, vím, že to tím pádem není pravé tiramisu, pro rýpaly - je mi to úplně, ale úplně jedno, protože já jsem s výsledkem
- [Tvarohová bounty bábovka](https://lateta.cz/2021/11/02/tvarohova-bounty-babovka/) - Jak už jsem psala, bábovek není nikdy dost. A pokud máte rádi kokos, tak tuhle si opravdu zamilujete. Já ji neměla ani v plánu, byla to vlastně rychlá akce, kdy jsem potřebovala zpracovat tvaroh, máslo a zbytek kokosu, protože jsem měla strach, aby nežluknul. Loni mě svou bounty bábovkou okouzlila Lenka Jurečková, takže jsem si
- [Dýňový chléb](https://lateta.cz/2021/11/05/dynovy-chleb/) - Dýně kam se podíváš - i tak by se klidně dalo nazvat toto období. V řadě mi čeká spousta receptů, které bych chtěla právě z dýně udělat, ale první vznikl tento fešák. V receptu je 100g dýňového pyré, které si snadno vyrobíte doma a jsou hned dvě cesty - já zvolila dýni pečenou, protože mi
- [Citronová kolečka](https://lateta.cz/2021/11/08/citronova-kolecka/) - Další ze série vánočního pečení. Kdybych každý rok měla péct vše co nám chutná, tak bych možná začínala už koncem srpna. Ale každý rok se poctivě snažím vždycky mezi oblíbené natlačit nějakou novinku a napjatě očekávám jak se na to budou doma tvářit. Letos tomu tak bude právě s touto citronovou pochoutkou. 250g mouky Nutrifree
- [Laskonky](https://lateta.cz/2021/11/12/laskonky/) - Velká laskonka jako zakusek, minilaskonky klidně jako vánoční cukroví. Ja tentokrat zvolila klasickou velikost a dvě příchutě - pařížský krém a klasiku máslový krém s kokosem. Velkých laskonek z uvedeného množství vzniklo 22ks, malých bude opravdu hodně. Doba pečení bude hodně záviset na vaší troubě, já se s prvním plechem docela potrápila. 3 bílky200g sypkého
- [Perníkové ruměnky s kváskem](https://lateta.cz/2021/11/22/pernikove-rumenky-s-kvaskem/) - Nevím jak to máte vy, ale já mám prostě jakékoliv perníčky spojené s vánocemi a vůbec si je v jinou dobu nevychutnám tak jako o Vánocích. Strašně dlouho jsem kolem tohoto receptu chodila s tím, že ho příště už fakt udělám a to příště nastalo právě teď. Není to vůbec nic těžkého, recept lítá v
- [Čokoládová kolečka](https://lateta.cz/2021/11/25/cokoladova-kolecka/) - Letos opět novinka, na kterou jsem narazila na Pinterestu. Musela jsem okamžitě vyzkoušet a převést do bezlepkové podoby. Jsou plněné dvěma druhy krémy - čokoládovým a kokosovým. Krémy nejsou typické máslové, jedna se o ganache z hořké a bílé čokolády. Hlavně krém před použitím neukládejte do lednice, tak jak jsem to udělala já. Sušenky: 195
- [Ořechové křupinky](https://lateta.cz/2021/11/29/orechove-krupinky/) - Včera jsem zadělávala těsta na první vánoční cukroví a je to tu zase. Všude samé zbytky bílků a co s nimi. Letos už byly laskonky, indiáni, kremrole i štafetky, do pusinek se mi nechtělo a vzpomněla jsem si na cukroví, které jsme dělali doma, když jsem byla malá. Můžete použit lískáče tak mandle, výborné je
- [Čokoládové lanýže](https://lateta.cz/2021/11/30/cokoladove-lanyze/) - Máte rádi? Jestli ano, udělejte si je doma! Není to nic složitého, navíc si je můžete ochutit dle vlastních preferencí, použít čokoládu, kterou máte rádi, oříšky, likér, sušené ovoce, nebo klidně i pasírované maliny, prostě fantazii se meze nekladou. Já mám nejraději jen ty nejobyčejnější - čokoládové. Jedno balení smetany ke šlehání 40% Kunín de
- [Karamelová kolečka s kokosem](https://lateta.cz/2021/12/07/karamelova-kolecka-s-kokosem/) - Další ze série vánočního cukroví. Já jsem děsně zvědavá, kolik druhů vánočního cukroví letos vlastně nepeču. Každý rok si vždycky říkám, ze tentokrát toho budu dělat opravdu málo a každý rok končím minimálně s 15 druhy. Mám rozhodně stálice, které nesmí chybět, ale každý rok zkouším pár novinek, a letošní novinkou jsou právě tato karamelová
- [Vánočka s nočním kynutím](https://lateta.cz/2021/12/14/vanocka-s-nocnim-kynutim/) - Tak a máme tu recept na další vánočku. Do teď jsem si myslela, že tvarohová je nejlepší, ale tato ji teda může směle konkurovat. Recept jsem objevila v lepkové verzi na Instagramu u Ivety Stoy, která ho zas objevila na jiném profilu, kde zas byla inspirace receptem J. Maršálka 😀. No, podstatné je, že je
- [Ořechové cukroví](https://lateta.cz/2021/12/18/orechove-cukrovi/) - Vánoce za rohem a jako každý rok už někdy od října plánuju, které druhy cukroví budou budou vévodit stolu. Letos tohle rozhodne nebude chybět. Dlouho jsem kolem receptu chodila, přišel mi děsně zdlouhavý, úplně jsem dopředu věděla, u čeho konkrétně mě budou téct nervy, ale dá se z toho vybruslit tím, že tvary nebudete vykrajovat,
- [Kakaové řezy s jablečný krémem](https://lateta.cz/2022/01/08/kakaove-rezy-s-jablecny-kremem/) - Vánoce za námi, zbytky cukroví už nikdo nemůže ani vidět, takže se můžu vrhnout do svého klasického pečícího módu a opět začít okupovat kuchyni a zkoušet nové věci. Myslím, že tyto řezy jsou po Vánocích příjemným osvěžením a zpestřením. Recept vychází z lepkové verze, kterou jsem našla kdysi na webu NejRecept a dlouho jsem ho
- [Kornspitz](https://lateta.cz/2022/01/26/kornspitz/) - Dneska opět semínkové rohliky ala kornspitz. Syn si je v poslední době opravdu hodně oblíbil, takže peču docela často. Tentokrát jsem úplně vynechala mléčnou složku a místo ní použila thanzhong. Vzhledem k tomu, že jsem zjistila, že mám doma hromadu rozdělaných pytlíků mouky, dnes to skončilo kombinací Scharu a Adveni. 250g mouky Schar mix Bread
- [Strawberry cupcakes](https://lateta.cz/2020/05/22/strawberry-cupcakes/) - Do you prefer cupcakes or muffins? I prefer cupcakes, while my children prefer muffins. But today I’m sharing a recipe for some spongy chocolate cupcakes with fine mascarpone cream. For Christmas I got a kilo of extra dark bitter cocoa, and in combination with fine mascarpone, its taste stood out even more. But basically you
- [Gluten and lactose free cake](https://lateta.cz/2020/05/09/gluten-and-lactose-free-cake/) - And cake again. This time it was not for us, but for my friend’s daughter. I had to use not only gluten-free flour, but also lactose-free milk. For the cake’s base I usually stick to the classics, when I know that the base lasts a few days. The request was a nut cake with chocolate
- [Craquelin](https://lateta.cz/2020/05/03/craquelin/) - I had been preparing for this dessert for a long time, but I kept putting it off and putting it off. It looks very complicated and difficult, but the result is really worth a try. Don't be afraid to give it a try. I promise you will be thrilled with the result! Biscuits: -80g Schaer
- [Pistachio Swiss Roll](https://lateta.cz/2020/04/15/pistachio-swiss-roll/) - I like pistachios, raspberries, white chocolate and mascarpone. Today's choice of dessert was clear. The combination of all these ingredients is absolutely amazing and irresistible. I recommend using blanched pistachios to give the dough a beautiful green color. Pistachio Sponge Cake: 4 eggs – whites and yolks separated4 Tbsp sugar3 Tbsp ground blanched pistachios3 Tbsp
- [Gluten-free and milk-free mole cake with raspberries and strawberries](https://lateta.cz/2020/04/10/gluten-free-and-milk-free-mole-cake-with-raspberries-and-strawberries/) - A variation of the banana classic that I personally think is better. While I like mole cake a lot, I'm not exactly a banana lover. So I decided to replace the bananas with another fruit, and I had strawberries and raspberries on hand. It is a pity that it didn’t occur to me in the
- [Gluten-free chocolate cake with coconut](https://lateta.cz/2020/04/01/gluten-free-chocolate-cake-with-coconut/) - Today I have one version of an amazingly spongy chocolate cake made with coconut flour. Butter and sour cream are used in the recipe, but fortunately, if you have a milk protein allergy, I have already tried Alsan margarine instead of butter and coconut yogurt instead of sour cream and the result was also very
- [Ice cream "Winner"](https://lateta.cz/2020/03/30/ice-cream-winner/) - When I was a kid I liked an ice cream called winner. Today, when I was making strawberry ice cream for my children I remembered this ice cream. I immediately knew I had to try to make it. I took some ingredients from the fridge that I thought could be useful and I tried it.
- [Gluten - free raspberry snails with chocolate and pudding](https://lateta.cz/2020/02/21/gluten-free-raspberry-snails-with-chocolate-and-pudding/) - At Christmas I shared a recipe for gluten-free snails with blueberries and pudding. The recipe was an incredible success in our home and caused an extraordinary interest in my website. Today I did again, but this time I changed the ingredients a little. I can't decide which version is better and tastier, because for me
- [gluten - free hamburger buns with parmesan and olives](https://lateta.cz/2020/01/21/gluten-free-hamburger-buns-with-parmesan-and-olives/) - After Christmas I have had way too many sweets, so at present, salty foods predominate. Today I have prepared parmesan hamburger buns with bacon, olives and rosemary. Thanks to the fat of sour cream and parmesan, they are amazingly soft and fluffy but tastefully balanced.They have a durability that I had no idea they were
- [Vegan gluten free carrot cake](https://lateta.cz/2020/01/14/vegan-gluten-free-carrot-cake/) - This week I got a taste for a carrot cake. This time the vegan variant won - gluten-free, milk-free and egg-free. I wanted to compare to see if vegan version of this favorite dessert would be supple for a longer time, as it is with eggs. I personally prefer the egg version, but if for
- [Apple bundt cake](https://lateta.cz/2020/01/11/apple-bundt-cake/) - And again a bundt cake post. As I wrote several times, for my children, a bundt cake is a huge hit. I used a well-proven recipe with curd, which I improved with grated apples. Grate them really finely, I used a glass scraper to make the apples really fine and get lost in the dough.
- [Apple muffins inspired by Dita P](https://lateta.cz/2019/12/12/apple-muffins-inspired-by-dita-p/) - When I promised to look at Dita's recipe and try to adapt it for a gluten-free diet, I had no idea how luxurious this recipe is. I admit voluntarily that I ate three muffins still warm and they were really delicious.... The recipe is for a special form cake , but I didn't want to
- [Cupcakes](https://lateta.cz/2019/11/20/cupcakes/) - Today again cupcakes that are beloved by children. I must admit that I like them too, mainly because of their simplicity, when everything is mostly mixed in one bowl, poured into baskets, placed in the oven and is done in a moment. They are especially easy if you don‘t want to decorate with frosting. Our
- [Gingerbread](https://lateta.cz/2019/11/08/gingerbread/) - If you like gingerbread, then definitely try this recipe. The base of the batter is a combination of buckwheat flour and ground coconut sugar. It‘s really fantastic and you can´t belive that it is a gluten-free version. This recipe is also without milk protein and lactose. If you want, honey can be replaced by maple
- [Almond- chocolate bundt cake](https://lateta.cz/2019/11/01/almond-chocolate-bundt-cake/) - Today a new version will be created of an amazingly supple chocolate cake with almond flour. Butter and sour cream are used in the recipe, but the good news is that if you have a milk protein allergy, I have already tried vegetable butter instead of butter and coconut yogurt instead of sour cream, and
- [Chocolate cheesecake](https://lateta.cz/2019/10/23/chocolate-cheesecake/) - This time I will make all the chocolate lovers happy. Unfortunately I will not please those who have an allergy to milk protein. For a long time I have had a craving for something like this and unfortunately vegan substitutes do not satisfy that craving. So this time I used real mascarpone, cream cheese, and
- [Pear pie with vanilla pudding](https://lateta.cz/2019/10/16/pear-pie-with-vanilla-pudding/) - This morning I discovered a few dying pears, so the task for the morning was clear. To make them into something simple, fast, and of course, good. I have never used pears for baking, so I had no idea what to expect from a cake. Because we decided to go on a weekend trip, the
- [Ginger bread with nuts and buckwheat flour](https://lateta.cz/2019/10/14/ginger-bread-with-nuts-and-buckwheat-flour/) - And another variation on gluten-free gingerbread. This time without using universal mix flour. I used ground nuts with a little bit of buckwheat flour. I was a little afraid of the result because I didn't use any of the blends, psyllium or flaxseed, but the result is absolutely perfect. Fragile, wonderfully fluffy gingerbread that you
- [Pancakes with spiced apples](https://lateta.cz/2019/09/28/pancakes-with-spiced-apples/) - Summer is ending slowly, so it's time for apples, pears and spices. The kids wanted pancakes for dinner tonight, classic pancakes with jam. For me and my husband, I made a variant of spicy apples, sprinkled with coconut sugar and cinnamon, and we had breakfast completely made for the morning because they didn't want to
- [Blueberry cheescake](https://lateta.cz/2019/09/26/blueberry-cheescake/) - I like blueberreis and I like cheescake, so when I bought blueberries it was extremely clear, what I planned to prepare as another dessert. It is a relative simple and quick dessert. It is important to use high quality whipping cream and good mascarpone and the result will certainly be successful for everyone Ingredients (cake
- [Toast bread with cheese and sugo](https://lateta.cz/2019/09/21/toast-bread-with-cheese-and-sugo/) - Today I wanted to try something different. The bread is inspired by Italian bread from Sicily called scaccia ragusana, but I was worried about the gluten-free dough working in the oven and keeping its shape, so I looked to the form of toast to help. You can actually fill the bread with anything you like.
- [Gluten free brownies](https://lateta.cz/2019/09/11/gluten-free-brownies/) - Yesterday, I unwittingly looked at Pinterest and I found a photo of brownies, and it was immediately clear that thats what I’m going to bake today. I decided that this time I would try without a universal mix flour. I used plain rice, coconut and almond flour for brownies and the result is incredibly delicious.
- [Gluten free Czech blueberry dumplings](https://lateta.cz/2019/09/06/gluten-free-czech-blueberry-dumplings/) - Have you heard of fruit dumplings? I think it is one of most popular sweets for children here. When I was a child I loved them. I loved all sweet, but fruit dumplings were the best. Our children are a little picky, they like sweets but not as a main course. If you haven’t heard
- [Coconut kefir waffels](https://lateta.cz/2019/09/05/coconut-kefir-waffels/) - Our children hate any food-related innovations. But this has been a hit. I recently discovered coconut kefir on the market - a wonderful thing especially for baking. I am not able to consume milk in a liquid state, and this vegetable milk is no exception. but as far as a cooking and baking goes it
- [Gluten free Větrník](https://lateta.cz/2019/08/27/gluten-free-vetrnik/) - Větrník is a typical Czech dessert, something similar to a French éclair. This is my favorite dessert. I liked it when I was a child and I still love it. It is a light puff pastry filled with butter cream and caramel whipped cream. It was not easy to figure out the right recipe for
- [Blueberry vegan cake](https://lateta.cz/2019/08/26/blueberry-vegan-cake/) - Our coconut kefir makes another appearance in the leading role. I have a vegan baking day today. After the morning Swiss roll, this cake came next. I had no idea what it would be like until the last minure. I originally intended it to be like a Schwarzwald cake, but during the baking I changed
- [Gluten free sour cream donuts](https://lateta.cz/2019/08/20/gluten-free-sour-cream-donuts/) - When I started gluten free baking, I was looking for something to make the dough more fluffy. And I finally found it. Sour cream and curd are absolutly perfect. this time I decided to use sour cream to make small donuts. Usually donuts are made from yeast, but I wanted something quick and without having
- [Tomato risotto with pork tenderloin and pancetta](https://lateta.cz/2019/08/14/tomato-risotto-with-pork-tenderloin-and-pancetta/) - I like Italy and I love italian food. But unfortunately, my passion for Italian food is mine alone. My children especially do not like it, they prefer mostly typical Czech cuisine. So I don't cook these meals very often. But if you like risotto and want to give it a try, here is my version
- [Vegan srawberry ice cream](https://lateta.cz/2019/08/11/vegan-srawberry-ice-cream/) - Agai we have colder weather. I prepare this year ice cream very often. This time I prepared stravwerry coconut cream popsicles sweetened with maple syrup and dipped in white vegan chocolate. If you do not have milk allergy, you can use regular cream and classic white chocolate 2 can chilled coconut milk (use only the
- [Whipped cream cake with raspberries](https://lateta.cz/2019/08/10/whipped-cream-cake-with-raspberries/) - Today, I will prepare for you an easy cake with raspberries and heavy whipping cream. It's a easy and quick dessert to prepare. I use coconut sugar, which gives whipped cream a slightly caramel flavor but if you want, you can use normal sugar. I believe that everyone will love this combination just like we
- [Easy vegan coccoa cake](https://lateta.cz/2019/07/16/easy-vegan-coccoa-cake/) - I found an absolutely amazing substitute for baking milk. Coconut kefir. I don't know if kefir is available abroad, if you cant find it use coconut yogurt mixed with water. The cake is so amazingly supple that there is no need to use eggs or anything else that would gives the necessary fluffy texture in
- [Tartlets](https://lateta.cz/2019/08/06/tartlets/) - Back to the tartlets again. I love this dessert, because it‘s a dessert where you can combine anything you can think of or have in the house. Since we are in the middle of summer and there is beautiful fresh fruit everywhere, it would be a pity not to use it for this dessert. You
- [Pancakes with coconut kefir](https://lateta.cz/2019/08/02/pancakes-with-coconut-kefir/) - These are the best pancakes. Ever since I discovered coconut kefir, I've been trying new and improved recipes. Because our children love waffles and pancakes, I tried to work in kefir just in pancakes. The kefir makes these pancakes incredibly fluffy. Try for yourself with this recipe. 300ml coconut kefir150 g flour Schaer mix B1
- [Cannoli](https://lateta.cz/2019/08/01/cannoli/) - Is there anyone who loves Italy and this delicious Italian delicacy that comes from Sicily? My husband has been buying them regularly at an Italian shop here in Prague, so I created a gluten-free version for him and our son. I improvised a bit because there is lard in the original recipe and we don't
- [Galettes with vegetables](https://lateta.cz/2019/07/30/galettes-with-vegetables/) - Have you heard about galettes? Usually everybody knows about sweet galettes with fruit, but today I will prepare something different. Because Summer is here, in shops we can find a wide variety of not only fuits but also fresh vegetable. I used my favorite vegetables – tomatoes, sweet potatoes, peppers, zucchini, but you can use
- [Cherry cake](https://lateta.cz/2019/07/28/cherry-cake/) - Cherries are one of the fruits that I prefer fresh. There are a few exceptions to this, including this cake . For a long time I tried to bake this recipe gluten-free, but as everybody knows, thats not easy. but I managed to find the right combination for the right texture with cream, and today
- [Cherry and white chocolate crumble](https://lateta.cz/2019/07/25/cherry-and-white-chocolate-crumble/) - A crumble is a favourite quick and easy dessert. It became popular in Ireland during World War II. Popular fruits used in crumbles include apple, blackberry, peach, rhubarb, gooseberry, and plum. It´s possilbe use to a combination of two or more of fruits. Here is my favorite crumble recipe combining cherries and white chocolate. For the
- [Gluten free sourdough bread with sunflower seed](https://lateta.cz/2019/07/22/gluten-free-sourdough-bread-with-sunflower-seed/) - The Czech Republic is famous for its passion for pastries. A lot of people can’t imagine breakfast without bread or rolls, which are commonly bought in stores. But with a gluten-free diet, there is a problem. The gluten-free pastries on the market have a completely different consistency and taste. The only way to combat this
- [Mascarpone with blueberries and raspberries](https://lateta.cz/2019/07/20/mascarpone-with-blueberries-and-raspberries/) - Mascarpone and blueberries again! It may seem like I'm obsessed with blueberries. J They are fast and they are an especially good forest fruit dessert. And if you don't have much time, this is the perfect choice. If you don’t consume milk products or you're vegan, you can use to vegan mascarpone, which I have
- [Vegan bluberry ice cream](https://lateta.cz/2019/07/18/vegan-bluberry-ice-cream/) - Finally, we have colder weather, but it doesn't stop me from raging with blueberries. This time I have blueberry coconut cream popsicles sweetened with maple syrup and dipped in white vegan chocolate. If you do not have milk allergy, you can use regular cream and classic white chocolate 1 can chilled coconut milk (use only

## Stránky

- [Cukroví](https://lateta.cz/recepty/cukrovi/) - Bezlepkové perníčky bez tuku slazené kokosovým cukrem Linecké cukroví Vanilkové rohlíčky Marokánky bez lepku a cukru Pařížské rohlíčky Kokosky Domácí Rafaelo Bezlepkové štafetky Ořechové hvězdičky Shrekovy rohlíčky Linecké cukroví bez lepku a mléka Cukroví ala Míša řezy Slepované perníčky s ořechovou nádivkou Linecká kolečka s pomerančovou kůrou a sněhem Čokoládové košíčky s arašídovým máslem Piemontské
- [Chleba a vše kolem něho](https://lateta.cz/recepty/chleba-a-vse-kolem-neho/) - Bezlepkový kvásek Bezlepkový kváskový chléb se záparou Kváskové chlebové bagety s olivami a sušenými rajčaty Tmavý chleba z formy na biskupský chlebíček Chlebové kváskové bagetky plněné uzeným a zelím Kváskový chleba s čirokovou moukou a karamelizovanou cibulkou Bezlepkový kváskový chléb se semínky bez přidání psyllia Slunečnicový chléb Plněný toustový chléb se sýrem a rajčatovým sugem
- [Slané pečení](https://lateta.cz/recepty/slane-peceni/) - Rohlíky se záparou a semínky Bezlepkový quiche s olivami, cibulí a slaninou Bezlepkové taštičky s fetou a špenátem Mini quiche s nivou a vlaškými ořechy Pizza šneci Rohlíčky se slaninou a sýrem Bulky s fetou obalené v medu a sezamu Trhací pizza chléb Česnekáče Kváskové krekry Plněné bulky Sýrové tyčinky Mřížky se šunkou a sýrem
- [Veganské sladkosti](https://lateta.cz/recepty/veganske-sladkosti/) - Malinový raw dort s čokoládou Tartaletky se šlehačkou z kokosového mléka -VEGAN Čokoládový raw dort s malinovým přelivem Indiánci bez lepku a vajec (vegan verze) Veganské pařížské tyčinky Minipavlova - vegan Kváskové bezlepkové lívanečky - bez mléka a vajíček Čokoládovo-banánový raw dort Domácí Ferrero rocher Domácí Margotka Muesli tyčinky bez lepku Kokosovo-vanilkové tartaletky s jahodami
- [Sladké pečení](https://lateta.cz/recepty/sladke-peceni/) - Máčené slepované perníčky Biskupský chlebíček s jáhovou moukou Bezlepková bezmléčná roláda Taštičky z domácího listového těsta plněné kořeněnými jablky Tartaletky se šlehačkou z kokosového mléka -VEGAN „Likérové“ špičky Bezlepkové bezmléčné „Míša“ řezy Bezlepková vánočka Briošky Indiánci bez lepku a vajec (vegan verze) Pražské koule Bezlepkový perník s kaštanovou moukou Řezy z křehkého těsta s vanilkovým
- [Pečivo](https://lateta.cz/recepty/pecivo/) - Rohlíky se záparou a semínky Bagety Hamburgerové bezlepkové bulky Bezlepkové housky Chlebové kváskové bagetky plněné uzeným a zelím Párek v rohlíku Bezlepkové rohlíky Kvásková bageta se zkaramelizovanou cibulkou Semínkové pletýnky se zakysanou smetanou Bulky se zakysanou smetanou Teffová bageta s vlašskými ořechy Bagetky se semínky s mandlovým jogurtem Bezlepkové bulky bez droždí Bagety co dům
- [Snídaně, svačiny](https://lateta.cz/recepty/svaciny/) - Bezlepkové bezmléčné vafle Jáhlovo-jahodový pudink Tapiokový pudink Wafle z kokosového kefíru Makové palačinky s jahodami a mascarpone Hermelínová pomazánka Camping salát Toust se sýrem a rukolovým pestem Bagetky s pomazánkou ze sýru Feta Rozpečený hermelín s parmazanovým pečivem
- [Hlavní jídla](https://lateta.cz/recepty/hlavni-jidla/) - Club sandwich z domácího bezlepkového toustového chleba Bezlepková pizza Bezlepkové domácí tortily plněné masovou směsí Bezlepkový bagel salát z quinoi Bezlepkový quiche se slaninou, cibulí a olivami Toustový chléb s přidáním čirokové mouky Tortilové placky s falafelem a cizrnovou pomazánkou Kuřecí prsa na červeném kari Linguine s rukolovým pestem Bramborový salát s chřestem Řecké bifteki
- [Nepečené dezerty](https://lateta.cz/nepecene-dezerty/) - Bezlepkové recepty na nepečené dezerty.
- [Recepty](https://lateta.cz/recepty/) - Sladké pečení Slané pečení Raw dezerty Veganské sladkosti Hlavní jídla Pečivo Cukroví Chleba a vše kolem něho Snídaně, svačiny
- [Raw dezerty](https://lateta.cz/recepty/raw-dezerty/) - Malinový raw dort s čokoládou Čokoládový raw dort s malinovým přelivem Banáno-čokoládový dortík Tirawmisu Raw jahodovo-limetkové tartaletky Jahodovo-citronový koláč Jablečný raw dort
- [Desserts](https://lateta.cz/recipes-3/sweet-baking/) - Easy vegan glutenfree coccoa cake Blueberry ice cream Mascarpone with blueberries and raspberries Cherry and white chocolate crumble Canolli Cherry cake Raspberry tartlets Wipped cream cake with raspberries Vegan strawberry ice cream Gluten free sour cream donuts Blueberry vegan cake Gluten free Větrník Gluten free Czech blueberry dumplings Gluten free brownies Blueberry cheesecake Pancakes with
- [Bread and everything around it](https://lateta.cz/recipes-3/bread-and-everything-around-it/) - Gluten free sourdough bread with sunflower seeds Toast bread with cheese and sugo
- [Breakfast and snacks](https://lateta.cz/recipes-3/breakfast-and-snacks/) - Coconut kefir waffels
- [Vegan sweets](https://lateta.cz/recipes-3/vegan-sweets/) - Blueberry ice cream Easy vegan cocoa cake Vegan blueberry cake
- [Main course](https://lateta.cz/recipes-3/main-course/) - Galettes with vegetables Tomato risotto with pork tenderloin and pancetta
- [RECIPES](https://lateta.cz/recipes-3/) - Desserts Vegan Main course Breakfast and snacks Buns and sandwitch rolls Bread Raw desserts Salty baking
- [ABOUT ME](https://lateta.cz/about-me-2/) - Welcome to La Teta's blog, which is primarily dedicated to gluten-free baking. I don’t have Celiac disease, but my son and my husband were both diagnosed with it. That is when I first had the idea to start a website devoted to delicious gluten-free recipes. But soon after my younger son was born and I
- [Salty baking](https://lateta.cz/recipes-3/salty-baking/)
- [Raw desserts](https://lateta.cz/recipes-3/raw-desserts/)
- [Buns and sandwich rolls](https://lateta.cz/recipes-3/buns-and-sandwich-rolls/)
- [Sweets](https://lateta.cz/recipes-3/sweets/)
- [CONTACT](https://lateta.cz/contact-2/)
- [RECIPES](https://lateta.cz/recipes-2/)
- [Kontakt](https://lateta.cz/kontakt/) - Je něco, co by Vás zajímalo a nenašli jste zde odpověď. Je nějaký recept, který by Vás zajímal a chybí Vám tu? Neváhejte napsat mi na e-mail a uvidíme co se s tím dá dělat :) lateta.cz@gmail.com
- [La Teta doporučuje](https://lateta.cz/la-teta-doporucuje/)
- [O blogu](https://lateta.cz/o-blogu/) - Vítejte na blogu La Teta, který je věnovaný především bezlepkovému pečení. Já sama celiakii nemám, ale byla diagnostikována mému synovi a následně manželovi. Prvotní myšlenka, založit nějaké stránky, věnované bezlepkovému vaření, se vyrojila poměrně brzo, ale v kombinaci s čerstvě narozeným miminkem byla realizace téměř nemožná. Ale všechno má své pro a proti a já měla zatím
- [Tipy a triky](https://lateta.cz/tipy-a-triky/)

## Rubriky

- [Uncategorized @cs](https://lateta.cz/category/uncategorized-cs/)
- [cukroví](https://lateta.cz/category/cukrovi/)
- [sladké pečení](https://lateta.cz/category/sladke-peceni/)
- [raw dezerty](https://lateta.cz/category/raw-dezerty/)
- [pečivo](https://lateta.cz/category/pecivo/)
- [Chleba a vše kolem něho](https://lateta.cz/category/chleba-a-vse-kolem-neho/)
- [veganské](https://lateta.cz/category/veganske/)
- [hlavní jídlo](https://lateta.cz/category/hlavni-jidlo/)
- [snídaně, svačiny](https://lateta.cz/category/snidane-svaciny/)
- [Uncategorized](https://lateta.cz/category/uncategorized/)
- [Slané pečení](https://lateta.cz/category/slane-peceni/)
- [Desserts](https://lateta.cz/category/desserts/)
- [Bread](https://lateta.cz/category/bread/)
- [main course](https://lateta.cz/category/main-course/)
- [vegan](https://lateta.cz/category/vegan/)
- [rolls and sandwitch](https://lateta.cz/category/rolls-and-sandwitch/)