Domácí Ferrero rocher

Když jsem před nedávnem narazila na Instagramu na stránky The Big Man´s World, volba, co vyzkouším jako první byla jasná. Trochu jsem se obávala výroby domácí lískooříškové pomazánky a oprávněně, poprvé jsem zavařila poměrně odolný mixér Vitamix, ale výsledek stál za to. Celý den chodím kolem a pomazánka mizí a mizí.

Hlavní roli hraje právě zmíněná pomazánka na kterou potřebujete:

  • 200g opražených oloupaných lískových oříšků
  • půl hrnku javorového sirupu
  • 2 lžíce kakaa

musíte použít opravdu výkonný mixér, nebo ho odrovnáte. Nejprve vsypte ořechy a začněte mixovat na sucho, když už budete mít pocit, že má mixér problém pastu utáhnout, začněte přilévat javorový syrup a vymyxujte co nejjemnější pomazánku a nakonec zamixujte kakao.

Dále do směsi přimícháme:

  • drcené ořechy (ne mleté, pouze je třeba rozbijte paličkou na maso
  • trochu drcených bezlepkových sušenek dle vlastního výběru

vše důkladně propracujete a vytvarujte mokrýma rukama kuličky. Dejte zatuhnout do lednice a dotvarujte, protože trochu změní tvar a obalte v drcených lískáčích. Opět vraťte do lednice a cca po dvouhodinovém chladnutí obalte v rozpuštěné čokoládě.

domácí ferrero rocher