sladké pečení

Brownies

Milujete čokoládu? Tak tohle je recept právě pro Vás. Dezert původně pochází z Ameriky, ale oblíbence si našel určitě na celém světě, existuje několik variant, veganské verze, verze s oříšky, rozinkami atd. Já tady preferuju zajetou klasiku pouze s čokoládou a čím víc tím líp. Kdo tohle nikdy nepekl, nenechte se odradit strukturou – vypadá…

Celý recept
Slané pečení

Caprese chlebíček

Víte, že miluju rychlorecepty a ideálně ještě takové, po kterých nemusím uklízet milion misek 😁 A přesně to je tenhle slaný chlebík. Inspirovaný je caprese salátem, takže v něm najdete sušená rajčata, bazalku a mozzarellu. No a aby tam těch chutí nebylo málo, přihodila jsem jako bonus olivy a sušený česnek. A musím říct, že…

Celý recept
sladké pečení

Šneci s borůvkami a ricottou

Chtěli jste recept – máte ho mít. Vůbec jsem tedy nečekala, že se po zveřejnění fotky, objeví tolik zpráv a dotazů na recept, ze začátku jsem neplánovala zveřejnění, ale přesvědčili jste mě. Ono to není – když pomineme crcání s překládáním těsta – nic světoborného. Takže recept na těsto ZDE Připravte přesně podle návodu a…

Celý recept
sladké pečení

Špenátová bábovka

Jo! Přesně – špenátová bábovka 😁 Jedna z věcí, o kterých jsem si kdysi myslela, že je nikdy dělat nebudu. Člověk míní…KO Ale upřímně – ve chvíli, kdy jsem mixovala špenát s vodou, měla jsem sto chutí to vzdát. Opravdu. Špenát totiž nepatří zrovna mezi moje favority. Nakonec jsem ale to pokušení všechno vylít a…

Celý recept
sladké pečení

Šlehačkový mazanec z nočního kynutí

Lednicové kynutí mám ráda už od dob, kdy jsem ještě pekla s lepkem. Těsto díky němu získá mnohem nadýchanější a jemnější strukturu, vydrží déle vláčné a celkově posouvá výsledek zase o kus dál – a to platí jak pro klasické, tak i bezlepkové pečení. Prostě taková malá noční magie v lednici. Protože vím, že podle…

Celý recept
Chleba a vše kolem něho

Chleba z jednodruhovek

Neskutečné se stalo skutečným – La Teta peče chleba z jednodruhovek. Asi pro hodně lidí tohle bude překvapením ( i pro mě 😁 ), ale musela jsem to zkusit. Ty vlny hysterie ohledně škodlivých bezlepkových směsí mě vždycky nechávaly klidnou, můj názor na tohle všichni znáte a ani po tomhle receptu se nezměnil a nezmění….

Celý recept
sladké pečení

Jablečné řezy

V zimě obecně trochu bojuju s dezertama, protože nabídka ovoce, které ráda používám, je značně omezená a skoro vždycky skončím tím pádem u jablek. Teď to nedopadlo jinak, ale překvapivě jsem byla tou chutí hodně nadšená. Úplně často čokoládu v kombinaci s jablkem nepoužívám a nebyla jsem úplně přesvědčená, že si to nějak extra sedne,…

Celý recept
sladké pečení

Perníkové řezy

Mám ráda perník, povidla a mascarpone, tak proč to neposkládat dohromady, že? A přesně takhle to vzniklo, úplně spontánně, po tom, co jsem právě dosmažila donuty a říkala si, že bych si ještě něco dala. Je to poměrně nenáročná rychlovka – perník smíchaný v jedné míse, povidla vyklopená ze sklenice a mascarpone krátce prošlehané se…

Celý recept
sladké pečení

Řezy s vaječným likérem

Kdo sem chodí častěji ví, že miluju vaječňák. Jsem schopna ho narvat všude – likerové špičky, vánoční cukroví, bábovka, mazanec, ale pořád chyběly klasické řezy. Trvalo to déle, protože jsem zkoušela různé druhy krémů, od šlehané ganache přes mascarpone až po klasicky pudinkový krém, kde jsem zakotvila, protože mi přišel nejstabilnější a klidně jde použít…

Celý recept
sladké pečení

Malinové řezy s mascarpone

Tyhle řezy vznikly jako důsledek povánočního likvidování zásob nakoupených na přípravu cukroví a rozjet se po proflákaném konci roku nebylo jen tak. Nemyslím si, že tohle je nějak náročný dezert, ale dělala jsem ho celý den. Fakt celý, taková buchta na etapy 😀 Pekáček 24 x 32 cm Nejprve dejte rozmrazit cca 500g mražených malin…

Celý recept