Bez lepku

Tentokrát jsem se nechala kompletně inspirovat, jen jsem převedla do bezlepkové podoby a lehce upravila pomery, protože mi v původním receptu od CupcakeJemma, přišlo strašně moc cukru. Ale jinak je recept naprosto bezchybný, poměrně jednoduchý a proste jedním slovem perfektní. Jen jedno malé upozornění. Protože je v těstě docela dost rozpuštěné čokolády, po uložení do…

Dneska jsem ani neměla v plánu něco péct, ale dorazily mi úžasný formičky z e-shopu Kitchenette a to proste nešlo odolat. Jinak pokud nemáte, můžete klidně udělat jako jeden větší dortík, nebo menší roládku. Pokud budete tvořit dortíky, zbydou vám odřezky, u nás spolehlivě tento suchý odpad zlikvidují děti. 4 ks  3 vejce 3 lžíc…

Dneska opět jeden z těch jednodušších řezů. Na korpus stačí jedna mísa, ve které všechny ingredience důkladně promícháte, tyhle recepty mám prostě ráda, žádná zbytečná složitost a výsledek perfektní. Krém taky není nic složitého – ganache, kterou zvládne naprosto každý. Pak už si jen musíte vybrat, jestli ještě polijete ještě čokoládou nebo necháte jen tak….

Dnes opět jeden experiment. Minule jsem pekanové pletence zkoušela z plundrového těsta, dnes z listového. Úplně se nedokážu rozhodnout, která verze je lepší, protože obě mají něco do sebe. Tato je určitě podobnější tomu, co se u nás dá běžně koupit v obchodě, i když ještě bych ráda vychytala náplň, aby tolik při pečení nevytékala….

Dnes nakoukneme opět po delší době do řecké kuchyně mezi tradiční řecké dezerty. Jedním z nich je revani ( řecký ρεβανί ). Jako většina řeckých dezertů je poměrně hodne sladký, protože se po upečení prolívá sirupem, receptů je strašně moc, základem je semolinová mouka, která je ale v bezlepku pasé. Proto jsem zvolila rýžovou polohrubou…

Receptů na cupcake je nespočet, i já jich tu na webu pár mám. Myšlenka, co do nich “zabudovat” jako překvapení není moje, opět jsem se nechala inspirovat Nadyiou, ale zbytek receptu – těsto i krém, jsem tvořila tak nějak intuitivně a hlavně podle toho, co jsem našla v danou chvíli v lednici. Když jsem poprvé…

Dlouho tu nebyl žádný recept na perník. Tak jak jsem ho dělala dřív snad každých čtrnáct dní, perníkové šílenství u dětí opadlo a dnes je na stole opravdu po hodně dlouhé době. Jedná se o úplně jednoduchý recept – ty mám opravdu nejraději. Pokud jdou všechny ingredience najednou smíchat v jedné míse, je to pro…