cukroví

Sušenky s čokoládovou gnache

U nás v podstatě celoročně letí tartaletky s čokoládou, takže jsem se je pokusila nějakým způsobem zakomponovat mezi vánoční cukroví a myslím, že se to podařilo. Náš hlavní expert přes tartaletky byl přímo nadšen a likvidoval je poměrně rychle. Díky toho, že se jednáno bezlepkové těsto, trochu mi u toho tekly nervy, než se mi…

Celý recept
cukroví

Třené cukroví s nugátovým krémem

O víkendu na mne z časopisu Gurmet vykouklo cukroví, který jsem nutně musela zkusit – samozřejmě v bezlepkově podobě. Sice vizuálně to není úplně nějaká hitparáda, ale o to lépe chutnají. Přiznávám se, že jsem měla obavu a moc nadějí jsem v tohle cukroví nevkládala, pro jistotu jsem ubrala poměrně dost mouky, hodila tam Schar…

Celý recept
cukroví

Mandlové sušenky s pistáciemi a meruňkami

Možná pro některé tip na další vánoční cukroví, ale tyhle sušenky určitě najdou své místo na stole celoročně. Jsou jednoduché, rychlé. Základem je bílek a mandlová mouka a dál je to jen na vašich chutích. Meruňky i pistácie můžete zaměnit za cokoliv, na webu mám recept i na čokoládovou verzi, sami můžete vyzkoušet a posoudit,…

Celý recept
sladké pečení

Nekynuté svatomartinské rohlíčky

Sice Martina už bylo, ale myslím, že to vůbec nevadí. Já se v jídle strašně nerada limituji nějakými daty. Vánočku jsem schopna péct klidně uprostřed léta a meloun shánět po Praze v lednu. Vybrala jsem si recept u Ivety na instagramu – účet My sunday feast. Ale jak už to u bezlepku bývá, musela jsem…

Celý recept
cukroví

Citronová kolečka

Jakmile jsem si začala hrát s lemon curd, bylo jasné, že ho budu muset nacpat i někam do vánočního cukroví. Ta kombinace kyselé a sladké chuti je opravdu luxusní, že jsem i schopna pominout fakt, že se tam vajíčka nevaří úplně do mrtva minimálně hodinu. Na sušenky můžete použít klasické linecké těsto, nebo zkusit těsto,…

Celý recept
cukroví

Glazované a máčené perníčky

V týdnu jsem koupila v DM drogerii naprosto luxusní lepkové perníčky. Málokdy si fakt sednu z něčeho na zadek, ale byly opravdu TOP a výzva pro mě byla jasná – pokusit se o něco podobného v bezlepkové variantě pro ty mé tři bezlepkáře. Odrazila jsem se od již známého receptu na slepované perníčky, které pečete…

Celý recept
sladké pečení

Craquerlin s hruškami a čoko krémem

Recept na těsto na craquerliny tu už je, takže ten Vám sem jenom zkopíruju, ale naplň je jiná. Mám strašně ráda kombinaci hrušek a čokolády. Už tu jeden recept máte, takže teď milovníci hrušek mohou vyzkoušet další, já osobně bych asi zvolila jiný krém než z mascarpone, ale u nás ho ostatní mají nejraději, takže…

Celý recept
cukroví

Čoko pomerančové sušenky

Crinkles, ale mě se ten název děsně nelíbí, vůbec mi to neevokuje něco k jídlu, takže to tak prostě nazývat nebudu. Pro všechny, kteří očekávají nějakou složitost – nebojte, je to děsně jednoduchý a řadí se do mých oblíbených receptů, kdy zamažete minimum nádobí. Navíc poslední dobou sílí hysterie ohledně bezlepkových směsí a množství škrobů…

Celý recept
sladké pečení

Šneci z croissantového těsta

Nedám si s tím těstem prostě pokoj. Ale pro vás, co nesnášíte provalování a chlazení těsta, mám dobrou zprávu – u tohoto receptu tento zdlouhavý postup odpadá. Udělá se pouze základní těsto a pracuje se zde s máslem rozpuštěným. Postup by se dal přirovnat třeba k řeckému filo těstu. 400g mouky Schar mix B 100ml…

Celý recept
cukroví

Pudinková čoko srdíčka

Naprosto jednoduchý recept na těsto, na kterém opravdu není co zkazit. Mám ho vyzkoušený už z dob lepkových a chutná všem. Nelekejte se, těsto je možná trochu řidší, je dobré ho nechat pořádně nachladit a pracovat s ním rychle, ale to je jediná vada na kráse, ja ještě těsně před pečením chladím vykrájené tvary na…

Celý recept