Bez lepku

Pomerančové cukroví

Vánoce se nezadržitelně blíží a pro mě tímto obdobím začíná doba na zkoušení nových druhů cukroví, případně vylaďování toho, s čím jsem loni nebyla úplně 100% spokojena. Tyto pomerančové sušenky vznikly už loni, ale na poslední chvíli a už jsem recept na ně pak ani nesepisovala. V podstatě vycházejí z klasického lineckého cukroví, doplněné pomerančovou…

cukroví

Čokoládové rohlíčky s kokosem

Taky rádi každé vánoce zařazujete mezi cukroví novinky? Já ano, k nelibosti ostatních členů rodiny, kteří si vystačí s lineckým, vanilkovými rohlíčky, plněnými perníčky a maximálně kokoskami. Tak jim tam každoročně protlačím něco nového a jen doufám, že by to mohlo třeba klapnout. Je to tak 50:50, tak uvidíme jak dopadnou tyto, za mě hodně…

pečivo

Toustový chléb III.

Dnes přidávám třetí recept na toustový chléb, tentokrát za mě nejpovedenější. Takový ten klasický jako z obchodu – lehký, nadýchaný, prostě vatička. Strašně dlouho jsem něco takového chtěla udělat. Neříkám, že předchozí verze jsou špatné, ale tento je prostě z mého pohledu TOP. 320g zelená mouka universální Adveni 1/3 kostičky čerstvého droždí lžička soli 40ml…

cukroví

Mandlové perníčky bez lepku a mléka

Letos jsem si myslela, že obyčejné perníčky ze seznamu úplně vypustím, ale znáte to. Neodbytná chuť vyzkoušet něco nového, nějakou jinou verzi, byla prostě silnější. Navíc jsem na FB objevila tuto techniku dekorování a prostě nebylo co řešit. Ještě tedy uvidíme, jako trvanlivost perníčky mají, ale pozitivní je, že vypadá, že budou jedlé a měkké…

sladké pečení

Vánočka bez lepku a mléka

Dneska jsem si zadala za úkol pokusit se o vánočku bez lepku a mléka – se sníženým obsahem bílkovin, pro nízkobílkovinovou dietu, nicméně vajíčka jsem v ní zatím nechala. Možná výzva po příště, ale tentokrát mi stačí tato verze, se kterou jsem spokojena. Místo másla jsem použila olej a klasické mléko nahradila mlékem rýžovým. Je…

sladké pečení

Skořicoví šneci s pudinkovým přelivem

Dneska opět jedna variace na skořicové šneky, která vznikla tak trochu improvizací. Naprosto dobrovolně se přiznávám, že jsem je totiž trochu přičmoudla, protože jsem na ně zapomněla a ač byly chuťově perfektní, tak na fotce se mi teda vůbec nelíbily, takže to chtělo nějakou lehčí vizuální úpravu. Pudinkový přeliv dodal šmrnc nejen na fotce, ale…

sladké pečení

Posvícenské koláčky

Chtěla jsem dělat skořicové šneky a skončila jsem u koláčků. Pro mě jsou tyto zvraty v kuchyni naprosto normální a končí to tak poslední dobou poměrně často. To si tak klikáte instagramem a najednou vidíte něco, co prostě musíte okamžitě udělat taky. Navíc tyto koláčky mě přenášejí do dětství a dob lepkových, kdy jsme je…

cukroví

Kokosové kostky

Návrat do mých dětských let, kdy tyto kostky dělala pravidelně babička na vánoce a kdy jsem se jich nedokázala absolutně přejíst. Když jsem je kdysi zkoušela ještě v době lepkové, vůbec se mně nepovedly a uložila jsem je k ledu. Nevím proč jsem si na ně teď vzpomněla a šla oprášit recept a pokusit se…

sladké pečení

Tartaletky s čokoládou a ovocem

Kdybych měla vyjmenovat nejoblíbenější dezerty, určitě by se v TOP 5 umístily tyto tartaletky. I když dělám na x způsobů, pravidelně se vracím k tomuto receptu s čokoládou a ovocem. V kombinaci s lineckým těstem, je to sázka na jistotu. Navíc se nejedná o nějak složitý a časově náročný recept, a dezert vykouzlíte poměrně rychle….

cukroví

Sušenky s karamelem

Pamatujete na 3Bit? Jestli ano a měli jste ho rádi, tak tady je jeho docela povedená verze. Nápad není můj, objevila jsem ho na instagramu a okamžitě to musela jít zkusit. Těsto jsem samosebou musela převést do bezlepkové podoby, pro jistotu přidala i vajíčko, ale jinak je podoba téměř nezměněna a tímto děkuji Sistersbakery za…