Chleba a vše kolem něho

Chléb s nočním kynutím bez hnětení

Tenhle chleba bez hnětení jsem pekla ještě v dobách lepkových, akorát v kváskové variantě. Jelikož se mi teď povedlo bezlepkový kvásek vyhladovět a zahubit, zkusila jsem, jestli to třeba nepůjde i z droždí… teda mně bylo jasné, že půjde, ale úplně jsem si nebyla jista časem, množstvím droždí, dost důležitou roli samozřejmě hraje i teplota…

Celý recept
sladké pečení

Jahodové řezy

Jahody na Rohlíku! A dobré! Konečně něco jiného než jen jablka. První várku mi snědli během chvilky, u druhé už jsem jim nedala šanci. Na rovinu říkám, že tyhle řezy nepatří úplně mezi rychlovky, ale za to patlání to fakt stojí. Spíš než složité je to náročnější na čas. Já to měla v kuchyni roztahané…

Celý recept
Chleba a vše kolem něho

Semínkový chléb

Dneska recept na úplně jednoduchý chléb, který opravdu zvládne i začátečník ( pokud se tedy bude držet receptu a nebude vymýšlet vylepšení, díky kterým to ale neklapne…). Co je důležité, tak mít formu na chleba ( klidně i na biskupský chlebíček) protože těsto je řidší a je potřeba udržet to v nějakém rozumném tvaru. Dopředu…

Celý recept
Slané pečení

Galetka s fetou a rajčaty

Tak nástup v kuchyni začátkem roku byl opravdu výživný. Chvíli jsem podezřívala, že si někdo doma vytvořil moji voodoo panenku a začal ji testovat, nicméně zdá se, že už je vše zase zpět v rovnováze a katastrofy jsou zažehnány. Letošní rok nezačínám snad poprvé sladkým receptem, ale nebojte, v průběhu roku vám to vynahradím a…

Celý recept
sladké pečení

Hraběnčiny řezy

Už jsem je dělala po několikáté, ale vždycky jsem zapomněla sepsat recept. Teď se konečně podařilo a ještě jsem bílkovou vrstvu lehce poladila. Úplně to nejsou řezy, které by mě oslnily, nevyhledávám moc jídlo, ve kterém jsou tepelně upravená jablka, ale ostatní doma si rozhodně nestěžovali. Pekáček 25×32 cm Všechny suroviny propracujte rychle do kompaktního…

Celý recept
Slané pečení

Stracciatella řezy

Na chviličku jsem opustila pralinkové řádění a vrhla se na tyhle řezy. Plán byl jasný, narvat někam ten stracciatella jogurt, který na mě zíral z lednice, při každém otevření a na který jsem neměla chuť a vůbec netuším, jak se do té lednice dostal. Upozornění hned na začátek. Krém jsem vůbec nedoslazovala, takže ochutnat než…

Celý recept
Slané pečení

Šneci s medvědím česnekem

Kolem medvědího česneku jsem chodila strašně dlouho a prostě mě nikdy nelákal. Teď o víkendu jsem ho vzala na milost a asi to bylo naposledy, protože žádné ohromení se teda vůbec nekonalo. Tady se snad ani nedá použít to oblíbené – nenadchne, neurazí. Mně ta zelená věc vyloženě nechutná. Ale tak já jsem opravdu frfňa,…

Celý recept
sladké pečení

Banánový chlebíček

Myslím, že už je to třetí recept na banánový chlebík, co sem na web dávám. Původně jsem ho vůbec nechtěla zveřejňovat, protože tenhle druh hrníčkových receptů nemám ráda a vznikl úplně omylem, když jsem měla už rozmačkané banány a teprve potom jsem zjistila, že mi nefunguje váha. Proč nemám hrnkové recepty ráda? Protože jsou v…

Celý recept
sladké pečení

Liskooříškové tartaletky

Takže tartaletky zas a znova. Vůbec jsem ten recept nechtěla sepisovat, protože o tyhle složitosti a recepty na půl dne moc zájem nejevíte, ale docela jste překvapili, takže máte to tady. Na těsto opravdu doporučuji použit Frollu od Nutrifree. Prostě ta mouka je na tyhle věci úžasná a vyplatí se do ní zainvestovat. Den předem…

Celý recept
sladké pečení

Švýcarky

Znáte? Já na nich jeden čas dost ujížděla a teď je děsně dlouho neměla. Včera, po týdnu nicnedělání, protože máme doma naprosto otřesnou chřipku ( musím konstatovat, že jsem chřipku v životě asi neměla, protože tohle je fakt hrozný!), jsem vylezla na chvíli z postele, abych je upekla a zas se do té postele vrátila…

Celý recept