sladké pečení

Cupcakes bez lepku a mléka

Dnes opět dětmi milované cupcakes. Přiznávám se, že já mám ráda i já, hlavně pro jejich jednoduchost a rychlost, kdy všechno smícháte většinou v jedné míse, nalijete do košíčků, zavřete do trouby a za chvíli je hotovo. Pokud tedy nechcete zdobit krémem. U nás tedy děti preferují bez krému, ale já si prostě alespoň na…

Celý recept
cukroví

Bezlepkové štafetky

Fotka sice vánoční, ale asi to nevadí. Čas od času mi zbudou bílky, takže tento dezert vždy jistí, že budou zpracovány, navíc je to oblíbený zákusek mého dětství. U našich dětí si tedy oblibu ještě nezískal, ale ta doba určitě jednou přijde. Korpus: 6 ks bílků 80g strouhaných vlašských ořechů 40g hladké mouky rýžové 6…

Celý recept
sladké pečení

Kváskové koláče

Opět koláčky, i když dnes malinko jinak – kváskově. Asi to nebude recept, se který se budou chtít drbat všichni, ale vím, že tady pár fandů kvásku je, takže se podělím. Kdo nemá kvásek a přesto by chtěl vyzkoušet, TADY postup na jeho vytvoření. Na těsto budeme potřebovat sladký rozkvas který připravíme ze: 20g kvásku…

Celý recept
cukroví

Ořechové hvězdičky

Za chvíli opět vánoce. Loni jsem moc receptů na cukroví nesdílela, protože se blog teprve rozbíhal, tak bych to mohla letos možná napravit. Jako první přináším tyto ořechové hvězdičky, polité bílou bezmléčnou čokoládou. Recept je tedy bez mléka a lepku. Určitě půjde vynechat i vajíčko. Pokud se do toho budete chtít pustit, dejte cca o…

Celý recept
sladké pečení

Jablečná roláda

Dnes jsem chtěla něco opravdu hodně rychlého, nenáročného a hlavně jsem potřebovala zpracovat jablka, která mi chuťově zrovna moc nesedla. Recept, v klasické lepkové verzi létá internetem a není žádnou novinkou, ale nikdy jsem ho nezkoušela. Dnes jsem si na něho vzpomněla a připravila v bezlepkově. Při pečení rozvoněl celý byt a chutnal jak nám…

Celý recept
Desserts

Gingerbread

If  you like gingerbread, then definitely try this recipe. The base of the batter is a combination of buckwheat flour and ground coconut sugar. It‘s  really fantastic and you can´t belive that it is a gluten-free version. This recipe is also without  milk protein and lactose. If you want, honey can be replaced by maple…

Celý recept
pečivo

Bezlepková veka

Chlebíčky u nás doma zas až tak neletí. Děti ty je nejedí vůbec, takže je připravuji opravdu velmi málo. Už loni na Silvestra jsem zkoušela bezlepkovou veku, která byla z mého pohledu hodně dobrá, ale pořád tam bylo takové malé ALE. Takže jsem si dnes trochu pohrála s poměrem ingrediencí a misi mohu považovat za…

Celý recept
sladké pečení

Dort bez lepku a laktózy

Další s dortů. Tentokrát nebyl určen nám, ale dceři kamarádky, takže je použito mléko bez laktozy. U dortů se většinou držím osvědčené klasiky, kdy vím, že korpus pár dní vydrží. Příkaz zněl, oříškový dort s čokoládovým krémem a ovocem. V korpusu jsou tedy použity pomleté ořechy, kterými je nahrazena část mouky. 6 vajíček 200g mouky…

Celý recept
Desserts

Almond- chocolate bundt cake

Today a new version will be created of  an amazingly supple chocolate cake with almond flour. Butter and sour cream are used in the recipe, but the good news is that if you have a milk protein allergy, I have already tried vegetable butter instead of butter and coconut yogurt instead of sour cream, and…

Celý recept
sladké pečení

Čokoládovo-mandlová bábovka

Dneska přibude jedna verze na úžasně vláčnou čokoládovou bábovku s podílem mandlové mouky. V receptu je použito máslo a zakysaná smetana, ale dobrá zpráva je, že pokud máte alergii na mléčnou bílkovinu, už mám odzkoušeno i s tukem Alsan místo másla a kokosovým jogurtem místo zakysané smetany a výsledek byl taky hodně dobrý, takže se…

Celý recept