Tenhle recept je jeden u nás z nejoblíbenějších a dělám každý rok. Přiznávám se bez mučení, že úplně nadšena z něho nejsem, protože natáčet těsto na trubičky, stahovat ještě z těch rozpálených potvor fakt nepatří mezi moje oblíbené činnosti a každý rok se na to opravdu velice těším. Ale trubičky prostě být musí a tečka.
- 300g mouky Nutrifree Frolla
- 120g sypkého sladila
- 180g másla
- 10g kakaa
- 60g mletých vlašáků
- jedno vejce
- jeden žloutek
- čokoláda na namáčení
Ze všeho uplácejte kompaktní těsto. Dejte přes noc do lednice.
Druhý den rozválejte, rozkrájejte na čtverečky a natočte na trubičky.
Pečte na 180 stupňů.
Stahujte z trubiček ještě teplé.
Krém:
- 1 vanilkový pudink
- 4 lžíce sladidla dle vašich preferencí
- 380ml mléka
- 200ml 40% smetany ke šlehání Kunín
- 50g másla
50ml mléka si odlijte do hrnečku a rozmíchejte v něm pudinkový prášek a sladidlo.
Zbylé mléko přiveďte k varu a za stálého míchání pomalu přilévejte pudinkovou směs a svařte hustý pudink. Ještě do horkého vmíchejte máslo. Ze začátku to bude vypadat všelijak, ale krásně se to spojí.
Přetáhněte potravinovou folií a nechte úplně vychladnout.
Šlehačku vyšlehejte do pevna a z lehka vmíchejte studený pudink. Můžete přihodit a zašlehat strouhané ořechy.
Konce trubiček namáčejte v čokoládě, po zatuhnutí naplňte krémem
