sladké pečení

Piškoty „Pims“

Tímto receptem jsem se vrátila do svého dětství, kdy jsem na piškotech Pims vyloženě ujížděla. Byl to také recept, který jsem se chystala udělat hodně dlouho, ale znáte to, vždycky je něco důležitějšího, nebo chybí nějaká ingredience, nebo prostě špatná konstalace hvězd. Dnes jsem se k tomu konečně rozhoupala. Jen jsem dlouho váhala, jakou použiju…

Celý recept
sladké pečení

Řecká bougatsa

Dnes něco pro milovníky řeckých dezertů. Kdo je zná, ví, že se jedná o někdy až neskutečně sladkou záležitost. A ani tady tomu není jinak. Já jsem původní recept trochu počeštila. Na těsto je totiž většinou používáno filo těsto, které ale v bezlepkové podobě dost rychle tvrdne, takž jsem ho vyměnila ta těsto plundrové, které…

Celý recept
sladké pečení

Veganské borůvkové řezy

Opět snad potěším nejen bezlepkáře, ale i alergiky na mléčnou bílkovinu a vajíčka. Možná by se tento dezert dal nazvat borůvkovými Míša řezy. Místo tvarohu jsou použity kešu ořechy a rostlinné mascarpone z kokosového oleje. Pokud nemusíte borůvky, můžete použít jakékoliv ovoce, výborné je to i s malinami nebo jahodami. korpus na formu 26×26 cm…

Celý recept
pečivo

Adveni semínkové bulky

Recept hodně podobný tomu, co už tady byl, ale tentokrát jsem zjednodušila poměr jednotlivých mouk a místo pěti, vám budou stačit dvě. Dvě, které považuji za nepostradatelné při bezlepkovém pečení.. Vláčnost a delší trvanlivost jim dodá nejen zakysaná smetana, ale i mleté spařené lněné semínko. 200g mouky Adveni směs zelená 150g Adveni směs modrá 4…

Celý recept
sladké pečení

Čokoládový perník

Dnes opět jedna variace na perník, kterého u nás není nikdy dost. Vláčnost a nadýchanost v tomto případě zajistí hned několik ingrediencí – jablka, tučný jogurt, mix ořechových mou a taky čokoláda, která výsledný efekt podtrhne. Plech 26×26 cm: Plech 26x26cm: 3 vajíčka 150g řeckého jogurtu 100g jablečného pyré nebo na co nejjemněji nastrouhané štavnaté…

Celý recept
gluten free pistachio swiss roll
Desserts

Pistachio Swiss Roll

I like pistachios, raspberries, white chocolate and mascarpone. Today’s choice of dessert was clear. The combination of all these ingredients is absolutely amazing and irresistible. I recommend using blanched pistachios to give the dough a beautiful green color. Pistachio Sponge Cake: 4 eggs – whites and yolks separated 4 Tbsp sugar 3 Tbsp ground blanched…

Celý recept
sladké pečení

Craquelin

Strašně dlouho jsem se na tohle chystala, ale pořád dokola odkládala a odkládala. Je to hodně i tím, že jakékoliv inovace a novinky do námi, již zajetých dezertů, strašně těžko prosazuju, hlavně u dětí. Ale když s tím nedávno vyrukovala Vlaďka Halatová – její recept můžete najít TADY, rozhodla jsem se tedy, že vyzkouším taky….

Celý recept
hlavní jídlo

Řecký gyros s bezlepkovou pitou

Tak se všichni přiznejte, kdo všechno na tomhle jídle v Řecku ujíždí nebo ujížděl. Problém je, že v Řecku nenajdete jedinou tavernu, alespoň nám se to nepovedlo, kde byste si mohli dát bezlepkovou pitu. Obecně s bezlepkovým jídlem, to tam je pro mě trochu rozčarování a ač restaurace jsou schopné něco udělat, máme moc zmlsané…

Celý recept
Slané pečení

Bezlepková řecká pita s fetou a špenátem

Základem na tento úžasný slaný koláč je řecké filo těsto. Něco co jsem nedělala ráda ani z lepkové mouky, takže bez lepku je to práce ještě daleko otravnější, ale stojí za to. Jeden recept na filo těsto jsem zde už sdílela současně s baklavou, dneska jsem zkusila bez přidání guaru a xantanu, pouze s moukou…

Celý recept