sladké pečení

Ořechové craqueliny

Plán na pátek byl jasný, v jednu ráno jsem si připravovala těsto na sušenky, protože jsem prostě dostala naprosto neodolatelnou chuť na craquliny. Ano, nebudu tajit to, že tohle je otřesný voser a pokud vám chybí trpělivost, tak to asi rovnou zavrhněte. Ale na druhou stranu je to fakt děsně dobrý ;). Snažila jsem se…

Celý recept
Bread

bailyes špičky

Tak jo, plný Instagram je plný špiček s likerérem Bailyes – mimochodem hned po vaječňáku je to můj favorit, takže tomu prostě odolat nešlo, i kdybych sebevíc chtěla. Takže nápad tu byl, ale provedla jsem to podle sebe… krém mám lety vyzkoušený z klasických špiček, takže netřeba měnit, likérová náplň je samozřejmě s mou oblíbenou…

Celý recept
sladké pečení

Jahodový chlebíček

Dneska jeden docela rychlý recept, můžete asi použit jakékoliv vámi oblíbené ovoce, já tam prskla jahody. Ne že bych s nima pekla nějak extra ráda, protože se vždycky divně rozblemcnou, ale zatím v tom ovoci není moc z čeho vybírat. Forma na chlebíček 10x10x20cm + poleva: Vejce vyšlehejte s cukrem a olejem do pěny, přidejte…

Celý recept
Chleba a vše kolem něho

Chléb s nočním kynutím bez hnětení

Tenhle chleba bez hnětení jsem pekla ještě v dobách lepkových, akorát v kváskové variantě. Jelikož se mi teď povedlo bezlepkový kvásek vyhladovět a zahubit, zkusila jsem, jestli to třeba nepůjde i z droždí… teda mně bylo jasné, že půjde, ale úplně jsem si nebyla jista časem, množstvím droždí, dost důležitou roli samozřejmě hraje i teplota…

Celý recept
sladké pečení

Jahodové řezy

Jahody na Rohlíku! A dobré! Konečně něco jiného než jen jablka. První várku mi snědli během chvilky, u druhé už jsem jim nedala šanci. Na rovinu říkám, že tyhle řezy nepatří úplně mezi rychlovky, ale za to patlání to fakt stojí. Spíš než složité je to náročnější na čas. Já to měla v kuchyni roztahané…

Celý recept
Chleba a vše kolem něho

Semínkový chléb

Dneska recept na úplně jednoduchý chléb, který opravdu zvládne i začátečník ( pokud se tedy bude držet receptu a nebude vymýšlet vylepšení, díky kterým to ale neklapne…). Co je důležité, tak mít formu na chleba ( klidně i na biskupský chlebíček) protože těsto je řidší a je potřeba udržet to v nějakém rozumném tvaru. Dopředu…

Celý recept
Slané pečení

Galetka s fetou a rajčaty

Tak nástup v kuchyni začátkem roku byl opravdu výživný. Chvíli jsem podezřívala, že si někdo doma vytvořil moji voodoo panenku a začal ji testovat, nicméně zdá se, že už je vše zase zpět v rovnováze a katastrofy jsou zažehnány. Letošní rok nezačínám snad poprvé sladkým receptem, ale nebojte, v průběhu roku vám to vynahradím a…

Celý recept
sladké pečení

Hraběnčiny řezy

Už jsem je dělala po několikáté, ale vždycky jsem zapomněla sepsat recept. Teď se konečně podařilo a ještě jsem bílkovou vrstvu lehce poladila. Úplně to nejsou řezy, které by mě oslnily, nevyhledávám moc jídlo, ve kterém jsou tepelně upravená jablka, ale ostatní doma si rozhodně nestěžovali. Pekáček 25×32 cm Všechny suroviny propracujte rychle do kompaktního…

Celý recept
Slané pečení

Stracciatella řezy

Na chviličku jsem opustila pralinkové řádění a vrhla se na tyhle řezy. Plán byl jasný, narvat někam ten stracciatella jogurt, který na mě zíral z lednice, při každém otevření a na který jsem neměla chuť a vůbec netuším, jak se do té lednice dostal. Upozornění hned na začátek. Krém jsem vůbec nedoslazovala, takže ochutnat než…

Celý recept
Slané pečení

Šneci s medvědím česnekem

Kolem medvědího česneku jsem chodila strašně dlouho a prostě mě nikdy nelákal. Teď o víkendu jsem ho vzala na milost a asi to bylo naposledy, protože žádné ohromení se teda vůbec nekonalo. Tady se snad ani nedá použít to oblíbené – nenadchne, neurazí. Mně ta zelená věc vyloženě nechutná. Ale tak já jsem opravdu frfňa,…

Celý recept