vegan

Vegan gluten free carrot cake

This week I got a taste for a carrot cake. This time the vegan variant won –  gluten-free, milk-free and egg-free. I wanted to compare to see if vegan version of this favorite dessert would be supple for a longer time, as it is with eggs. I personally prefer the egg version, but if for…

Celý recept
veganské

Mrkvový dort bez lepku, mléka a vajíček – vegan

S poslední dobou poměrně oblíbeným moučníkem jste se tu už u mě jednou setkali, ale byla to verze s vajíčkama. Tentokrát jsem se pustila do čistě veganského receptu, protože jsem byla zvědavá, jestli mrkev a ostatní ingredience jsou schopné udržet vláčnost dortu jako vajíčka. Já osobně preferuji první recept, ale pokud někdo vajíčka nemůže, nebo…

Celý recept
Desserts

Apple bundt cake

And again a bundt cake post. As I wrote several times, for my children, a bundt cake is a huge hit. I used a well-proven recipe with curd, which I improved with grated apples. Grate them really finely, I used a glass scraper to make the apples really fine and get lost in the dough….

Celý recept
sladké pečení

Tvarohová bábovka s jablky

Opět jeden bábovkový post. Jak už jsem psala několikrát, u dětí bábovky prostě letí a letět asi ještě dlouho budou. Použila jsem osvědčený recept s tvarohem, který jsem ještě vylepšila o strouhaná jablka. Nastrouhejte je opravdu hodně jemně, já použila skleněné škrabátko, aby jablka byla opravdu hodně jemná a v těstě se ztratila. 5 vajíček…

Celý recept
sladké pečení

Větrníky bez lepku a mléka

Dnes opět trochu relaxu v kuchyni ?. Dlouhou dobu se peru s bezlepkovým odpalovaným těstem bez vajec a pro ty, kteří ho očekáváte, zatím dobrou zprávu nemám, pořád je třeba na tom zamakat, i když už si myslím, že se opravdu blížím. Tak snad zatím potěším receptem na bezmléčnou verzi. Recept na tyto větrníčky, je…

Celý recept
sladké pečení

Kynutí šneci s pudinkem a borůvkami

Letos jsem si chtěla zamrazit pár švestek na pečení v zimě. Dopadlo to tak, že mám mrazák nabušený borůvkami a švestku ani jednu, takže je možná čas, začít to pomalu likvidovat. Ale pokud máte další bobulovité plody, jako ostružiny nebo maliny, určitě neváhejte a použijte i je. Myslím, že kombinace pudinku a malin bude také…

Celý recept
Chleba a vše kolem něho

Škvarkové kváskové bochánky

Kváskové pečivo u nás letí už skoro sedm let. Od té doby co jsem si založila svůj ještě tehdy žitný kvásek, tak peču celkem pravidelně a intenzitu jsem zvýšila poslední dobou, když jsme museli přejít na bezlepkovou dietu. Variant je nespočetně a je mi jasné, že škvarky u dětí ani manžela úspěch mít nebudou a…

Celý recept
raw dezerty

Domácí čokoládové pralinky

už jste si zkusili vyrobit doma čokoládu a čokoládové pralinky hezky ze základních surovin? Žádné rozpouštění již koupené čokolády, ale pěkně z kakaového másla, kakaového prášku a naplnit nejlépe vlastní náplní? Jestli ne a máte chuť naučit se něco nového (netvrdím lehkého, ale fakt to stojí za to 🙂 ) budete potřebovat silikonovou nebo umělohmotnou…

Celý recept
cukroví

Piemonské vánoční cukroví

Jedno z mých opravdu oblíbených vánočních sušenek, je linecké cukroví, ovoněné a vylepšené piemonstkými oříšky, které dodají lineckému neskutečný šmrc. Klasické lískové oříšky používám už minimálně a kam to jen jde použiju právě tyto piemontské, které jsou zbavené slupek a orestované do krásné zlatavé barvy, kdy vynikne jejich specifická chuť. Recept vychází z klasiky 1:2:3…

Celý recept
cukroví

Čokoládové košíčky s arašídovým máslem

Dnes jedno nepečené cukroví, které nutně nemusíte vytvářet jen na vánoce, ale klidně v průběhu roku. Stačí jen pár ingrediencí a za chvíli máte hotovo, když tedy nepočítáme prostoje s chlazením čokolády. Já do burákové pomazánky dala kousek másla, ale pokud vypustíte, máte výborné veganské košíčky, vhodné jak pro bezlepkáře tak i alergiky na mléčnou…

Celý recept