sladké pečení

Koláče

Víte co mě děsně nebaví? Ke každému receptu vymýšlet nějaký úvod – nějakou omáčku, která se vám zobrazí na úvodní stránce. Nejraději bych tam naházela rovnou recept, jenže to pak vypadá děsně neesteticky, rozházeně a prostě z mého pohledu hrozně, protože já jsem strašný estét. Ale někdy prostě nevím co k tomu napsat, zrovna jako…

Celý recept
sladké pečení

Mátové minidortíky

To si takhle sedíte na melírech, nemáte co dělat, tak projíždíte internet a vyskočí na vás něco, co prostě okamžitě chcete. Já už jsem chtěla nějaký mátový cheesecake udělat dlouho a fotka s mátovýma dortíkama, která na mě vyskočila, bylo jak píchnutí do vosího hnízda. Takže co se bude péct v týdnu bylo víc než…

Celý recept
Desserts

Chocolate cheesecake

This time I will make all the chocolate lovers happy. Unfortunately I will not please those who have an allergy to milk protein. For a long time I have had a craving for something like this and unfortunately vegan substitutes do not satisfy that craving. So this time I used real mascarpone, cream cheese, and…

Celý recept
sladké pečení

Čokoládový cheesecake

Tentkorát snad udělám radost všem čokoholikům a čokomilům, bohužel asi nepotěším ty, kdo má alergii na mléčnou bílkovinu, ale prostě jsem musela. Strašně dlouho jsem měla chuť na něco v tomto stylu a veganské náhražky bohužel mé chutě neuspokojily. Takže tentokrát opravdu pravé mascarpone, krémový sýr a v základu máslo. Výsledek je naprosto úžasný. Původní…

Celý recept
pečivo

Bezlepkové loupáky

Další výzva splněna. Opět jedna z věcí, na kterou jsem se chystala dlouho a pořád nebyl čas, protože byly důležitější věci, nebo děti měly chuť na něco jiného. Přemýšlela jsem, jaký postup zvolit, měla jsem jich v záloze více, ale nakonec zvítězil omládek, se kterým jsem měla výborné zkušenosti už z lepkového pečení z dřívější…

Celý recept
sladké pečení

Bezlepkový dort bez mléka, vajíček – vegan

Dneska jsem myslela, že ten dort fakt nedodělám. Mám trpělivosti celkem na rozdávání, ale už fakt docela docházela. Měla jsem jasnou představu malinového dortu, potaženého kokosovou šlehačkou. První problém nastal, když jsem manžela poslala na trh pro maliny, kde měli minulý týden naprosto výborné – dnes, maliny nebyly. Druhý zádrhel byl, když jsem šla vlít…

Celý recept
Desserts

Pear pie with vanilla pudding

This morning I discovered a few dying pears, so the task for the morning was clear. To make them into something simple, fast, and of course, good. I have never used pears for baking, so I had no idea what to expect from a cake. Because we decided to go on a weekend trip, the…

Celý recept
sladké pečení

Hruškový koláč s pudinkem

Ráno jsem objevila pár skomírajících hrušek, takže úkol na dopoledne byl jasný. Vytvořit z nich něco jednoduchého, rychlého a samosebou dobrého. Nikdy jsem hrušky do pečení nepoužila, takže jsem vůbec netušila, co bych od koláče měla vůbec očekávat. Vzhledem k tomu, že jsme měli naplánovanou cestu, tak lednice docela zela prázdnotou a moc věcí tam…

Celý recept
Desserts

Ginger bread with nuts and buckwheat flour

And another variation on gluten-free gingerbread. This time without using universal mix flour. I used ground nuts with a little bit of buckwheat flour. I was a little afraid of the result because I didn’t use any of the blends, psyllium or flaxseed, but the result is absolutely perfect. Fragile, wonderfully fluffy gingerbread that you…

Celý recept
sladké pečení

Ořechový perník s pohankovou moukou

A další variance na bezlepkový perník. Tentokrát však bez použití jakékoliv universální směsi, z mletých ořechů s přidáním trochy pohankové mouky. Trochu jsem se bála výsledku, když jsem nepoužila žádnou se směsí, psyllium ani lněné semínko a výsledek je naprosto perfektní. Křehký, úžasně vláčný perník, u kterého byste rozhodně nečekali, že je bezlepkový. V receptu…

Celý recept