raw dezerty

Raw jahodovo-limetkové tartaletky

Tentokrát opět jeden nepečený dezert v raw podobě. Všude v obchodech už na nás začínají vykukovat jahody za přijatelné ceny a chuť už je ucházející. Kombinace jahod s limetkami je navíc příjemně osvěžující, zajímavá. Recept určitě ocení všichni alergici na lepek, mléko a vajíčka, pozor pouze na ořechy. na 4 tartaletky o průměru 10 cm…

Celý recept
sladké pečení

Piškotová srdíčka

Vždycky když mi zbude část surovin z přípravy jiného moučníku či dezertu, snažím se je nějakým způsobem zužitkovat, abych nemusela vyhazovat. Právě takto vznikla tato piškotová srdíčka. Původně jsem chtěla udělat ze zbytku piškotu malou roládu, ale jsem do ruky chytla vykrajovátko a myslím, že to byla dobrá myšlenka. na piškotový plát, ze kterého budete…

Celý recept
hlavní jídlo

Kuřecí prsa na červeném curry s rýží

Dlouho dlouho jsem se tomuto jídlu bránila, protože jsem měla pocit, že ho nikdy nemůžu udělat tak dobře jako v asijské restauraci. Já mám v podstatě pár jídel, do kterých se úmyslně nepouštím, abych si na nich pak mohla pochutnat někde venku. Nicméně s dětmi, které je každé alergické na nějakou jinou potravinu, je poměrně…

Celý recept
sladké pečení

Vanilkový pudink s jahodami a piškotem

Recept, který jsem kdysi objevila v časopise Apetit a který jsem dělávala ještě v lepkové podobě, si u nás vybudoval pevné místo a pokud jsou dobré jahody, dělám celkem pravidelně. Není vůbec pracný a pokud vám nevadí upéct domáci piškot, zvládnete ho určitě i vy. Jahody můžete vyměnit za jakékoliv ovoce, např. maliny nebo borůvky….

Celý recept
sladké pečení

Bezlepková bábovka bez vajíček a mléka – vegan

Ač bez vajíček vařit a péct nemusím, občas od vás dostávám dotazy, zda by to či ono šlo bez nich. U hodně věcí to nefunguje, ale tato bábovka vajíčka vůbec nepotřebuje. Je krásně nadýchaná, vláčná díky ořechům a kokosovému jogurtu, prostě povedená. Niméně musím upozornit, že pokud nemáte v oblibě čirok, možná by vám nemusela…

Celý recept
sladké pečení

Biskupský chlebíček bez lepku a mléka

Biskupský chlebíček u nás patří neodmyslitelně k velikonocům a vánocům. Letos jsem trochu tradici porušila, byla babka, ale v telefonu jsem objevila fotku chlebíčku bez lepku i mléka, aby mohli oba kluci, takže se o recept podělím. Doporučuji koupit kvalitní čokoládu na politý a dovnitř dát třeba kandovanou pomerančovou nebo citronovou kůru, ideálně v bio…

Celý recept
Chleba a vše kolem něho

Toustový chléb s přidáním čirokové mouky

Dneska jsem dostala neskutečnou chuť na tousty. Recept na klasický bílý toustový chleba tu už je, takže jsem se vrhla na experimenty. Minule se mi osvědčila čiroková mouka. Sice se o ní píše, že je to v podstatě pšenice celiaků, ale tak nějak s tím nesouhlasím. Přijde mi, že má svoji identickou chuť, kterou bych…

Celý recept
veganské

Plněné kokosky, bez lepku, mléka, vajíčka – vegan

Tak opět jeden recept pro sdružené alergie nebo vegany – kokosky bez lepku, mléka a vajíček. Opět jsem v receptu využila kouzlo aquafaby. Kokosky nejsou sice tak zabarvené, jak jsme zvyklí u klasických kokosek z cukrárny, ale je to díky toho, že v receptu chybí právě vajíčko, konkrétně žloutek. Pokud by někomu vadila vizuální stránka,…

Celý recept