Bez lepku

Tartaletky dělám docela často, ale tahle kombinace vznikla, řekla bych, pro mě v poslední době, úplně typicky. Znáte to, někdo podle vás něco upeče, nasdílí na instagramu, označí vás a vy pak vlezete na jeho profil a zjistíte, že je to absolutní průser, protože to co tam má je naprosto úžasné a už v tom…

Nedávno tu byl recept na pistáciovou roládu a protože mě kombinace chutí pistácií, malin a mascarpone hodně oslovila, dnes něco podobného. Po dlouhé době jsem na piškotové těsto opustila Schaer Mix B a vyzkoušela fialovou mouku Adveni. Doporučuji tedy mouku prosát, kvůli slunečnicovému semínku, i když tady v těstě to asi úplně nevadí. 4 vajíčka…

Už vůbec ani netuším, kolikátý recept na bábovku to je. Poslední dobou jsem se zamilovala při pečení do kefíru. Stejně tak jako tvaroh, poskytne pečivu i dezertům luxusní vláčnost a nadýchanost. Jak jste si už jistě všimli, hodně jsem poslední dobou při kynutém pečení experimentovala se zelenou moukou Adveni, která je určena na kynuté pečení….

Znáte? Neznáte? Jedná se o francouzské sušenky z listového těsta. Já tedy místo listového těsta použila plundrové. Sice příchuť, kterou jsem zvolila se možná hodí spíše na zimu či podzim, nicméně nevidím jediný důvod, proč si nedopřát skořici a pomerančovou kůru i nyní. Plundrové těsto tady na webu už je, ale opakování je matka moudrosti,…

Máte raději cupcakes nebo muffiny? Já spíše prvně jmenované u dětí letí naopak muffiny, čím sušší tím lepší. Ale dneska recepr na jedny vláčné čokoládové cupcakes s jemným mascarpone krémem. K vánocům jsem dostala kilo extra tmavého hořkého kakaa a tady v kominaci s jemným mascarpone ještě více vynikla jeho chuť. Ale v podstatě můžete…