sladké pečení

Čokoládové briošky

Taky rádi projíždíte fotky s jídlem a necháte se třeba ispirovat jenom vzhledem? Už ani nevím, kde a kdy jsem tento nápad viděla, ale je jeden z mála, který mi utkvěl v paměti a když zrovna nemám nějaký speciální požadavek od dětí, co by chtěly upéct, nastává příležitost právě pro tyto věci. Z těsta vyšlo…

Celý recept
pečivo

Kefírové kostky se lněným semínkem

Když už klasika omrzí… Teda děti obyčejné housky a rohlíky asi neomrzí nikdy, ale já už s tím mám trochu problém a leze mě to krkem. Protože tento týden opět neúřaduju ve své kuchyni, je třeba zapojit trochu fantazii a zaexperimentovat a tím pádem čas vyzkoušet něco nového. Přesně tak vznikly tyto kefírové kostky. 6…

Celý recept
Desserts

Gluten and lactose free cake

And cake again. This time it was not for us, but for my friend’s daughter. I had to use not only gluten-free flour, but also lactose-free milk. For the cake’s base I usually stick to the classics, when I know that the  base lasts a few days. The request was a nut cake with chocolate…

Celý recept
sladké pečení

Dvoubarevné řezy malinami a tvarohem

Strašně ráda jen tak brouzdám internetem a nechám se volně inspirovat dezerty, které mě na první pohled přijdou zajímavé. Mnohokrát se stane, že se mi vizuálně někde něco líbí, ale zapomenu na to, a pak třeba i za několik měsíců se mi to vrátí a bezpodmínečně hned musím péct. Přesně tak tomu bylo i tentokrát….

Celý recept
pečivo

Jogurtové houstičky

Někdy mám pocit, že se mi o houskách a pečivu bude asi i zdát. V podstatě si už dlouho nepamatuji den, kdy bych něco nepekla. Byla jsem zvyklá péct i v době lepkové, ale tam si člověk občas ulehčil a sem tam jsem lepkové pečivo i kupovala. Bohužel s nabídkou bezlepkového pečiva to jednoduché, jak…

Celý recept
Desserts

Craquelin

I had been preparing for this dessert for a long time, but I kept putting it off and putting it off. It looks very complicated and difficult, but the result is really worth a try. Don’t be afraid to give it a try. I promise you will be thrilled with the result! Biscuits: -80g Schaer…

Celý recept
sladké pečení

Piškoty „Pims“

Tímto receptem jsem se vrátila do svého dětství, kdy jsem na piškotech Pims vyloženě ujížděla. Byl to také recept, který jsem se chystala udělat hodně dlouho, ale znáte to, vždycky je něco důležitějšího, nebo chybí nějaká ingredience, nebo prostě špatná konstalace hvězd. Dnes jsem se k tomu konečně rozhoupala. Jen jsem dlouho váhala, jakou použiju…

Celý recept
sladké pečení

Řecká bougatsa

Dnes něco pro milovníky řeckých dezertů. Kdo je zná, ví, že se jedná o někdy až neskutečně sladkou záležitost. A ani tady tomu není jinak. Já jsem původní recept trochu počeštila. Na těsto je totiž většinou používáno filo těsto, které ale v bezlepkové podobě dost rychle tvrdne, takž jsem ho vyměnila ta těsto plundrové, které…

Celý recept
sladké pečení

Veganské borůvkové řezy

Opět snad potěším nejen bezlepkáře, ale i alergiky na mléčnou bílkovinu a vajíčka. Možná by se tento dezert dal nazvat borůvkovými Míša řezy. Místo tvarohu jsou použity kešu ořechy a rostlinné mascarpone z kokosového oleje. Pokud nemusíte borůvky, můžete použít jakékoliv ovoce, výborné je to i s malinami nebo jahodami. korpus na formu 26×26 cm…

Celý recept
pečivo

Adveni semínkové bulky

Recept hodně podobný tomu, co už tady byl, ale tentokrát jsem zjednodušila poměr jednotlivých mouk a místo pěti, vám budou stačit dvě. Dvě, které považuji za nepostradatelné při bezlepkovém pečení.. Vláčnost a delší trvanlivost jim dodá nejen zakysaná smetana, ale i mleté spařené lněné semínko. 200g mouky Adveni směs zelená 150g Adveni směs modrá 4…

Celý recept