Jídlo pro někoho na snídani, já palačinky miluju k obědu, děti by je mohly jíst celodenně. Ale už mě nebaví taková ta klasika, kteoru člověk s dětma dělá pořád dokola a právě při tvoření té klasiky, když udělám povinnou a všemi chtěnou verzi, mě napadají různé věci a jednou z nich bylo, že jsem tam postě nasypala hrst máku.
Těsto na palačinky asi sdílet nemusím, já ho ani přesně neznám, prostě smíchám mléko, jedno vajíčko a trochu mouky Schaer B mix a vymixuju hladké těsto. Jak jsem již nahoře psala, naknec přihodit hrst máku, klidně můžete i víc, záleží na vás a můžete smažit.
Krém mascarpone:
- 200g malin a jahod
- 125g mascarpone
- 50ml šlehačky ke šlenání 40%
- sladidlo
Maliny a jahody přiveťe k varu, rozmixujte a nechte vychladnout.
Zašlehejte do mascarpone, doslaďte dle vaší preference, přilijte smetanu a vyšlehejte do pevného krému.
Potřete palačinky, srolujte a zdobte šlehačkou a ovocem.
