sladké pečení

Mrkvový dort (bez lepku a mléka)

Opět další dezert, který jsem strašně dlouho chtěla upéct, ale odkládala to. Chvíli jsem se rozhodovala, v jaké verzi ho udělám a nakonec zvítězila varianta jak bez lepku, tak i zcela bez mléka, nechala jsem pouze vajíčka, které můžeme jíst všichni. Dort je díky toho krásně vláčný a nadýchaný a v podstatě trochu připomíná perník,…

Celý recept
sladké pečení

Ořechové řezy bez lepku, mléka vajíček – vegan

Původně jsem chtěla péct úplně něco jiného, ale tak nějak z toho vzniklo toto. Musela jsem hodně improvizovat, protože hromadu věcí, jak je u mě zvykem, jsem neměla, ač jsem si myslela, že ano. Do krému jsem použila máslo z lískových ořechů od firmy www.butterland.cz . 150g mouky Schaer mix b 50g mletých mandlí 50g…

Celý recept
sladké pečení

Věnečky s vanilkovo-limetovým krémem bez lepku a mléka

Opět odpalované těsto, plněné vanilkovým bezmléčným krémem s přidáním limetkové šťávy. V podstatě můžete plnit čímkoliv, na co máte chuť. Těsto je díky své neutrální chuti vhodné k různým kombinacím na sladko i slano. Pokud nemáte alergii na mléko, můžete použít místo rostlinného tuku do krému klasické máslo. porce cca na 20 věnečků Odpalované těsto:…

Celý recept
pečivo

Bulky se zakysanou smetanou

Opět pečivo, které celiakům hodně chybí. Recept je podobný jako na pletýnky, které jsem sem už dávala, ale vzhledem k tomu, že jsem musela improvizovat, suroviny jsou malinko jiné, ale výsledek určitě stojí za zmínku, takže poupravený recept sdílím. 200g mouky schaer Mix B 50g rýžové mouky polohrubé Adveni 50g pohankové mouky Adveni 50g Adveni…

Celý recept
hlavní jídlo

Linguine s rukolovým pestem

Konečně jaro a konečně rozšíření jídleníčku po zimě. Tentokrát recept na oblíbené italské těstoviny Dialsi, které sem dováží firma Elinau. Linguine můžete zakoupit přímo tady https://www.elinai.eu/dialsi-Linguine-kukuricno-ryzove-testoviny-bez-lepku-400-g . Těstoviny této značky opravdu doporučuji, u nás patří k nejoblíbenějším. Jídlo je celkem rychlovka, mezi tím, co budete vařit těstoviny, připravte pesto: 100g kešu ořechů 200g rukoly sůl…

Celý recept
raw dezerty

Raw jahodovo-limetkové tartaletky

Tentokrát opět jeden nepečený dezert v raw podobě. Všude v obchodech už na nás začínají vykukovat jahody za přijatelné ceny a chuť už je ucházející. Kombinace jahod s limetkami je navíc příjemně osvěžující, zajímavá. Recept určitě ocení všichni alergici na lepek, mléko a vajíčka, pozor pouze na ořechy. na 4 tartaletky o průměru 10 cm…

Celý recept
sladké pečení

Piškotová srdíčka

Vždycky když mi zbude část surovin z přípravy jiného moučníku či dezertu, snažím se je nějakým způsobem zužitkovat, abych nemusela vyhazovat. Právě takto vznikla tato piškotová srdíčka. Původně jsem chtěla udělat ze zbytku piškotu malou roládu, ale jsem do ruky chytla vykrajovátko a myslím, že to byla dobrá myšlenka. na piškotový plát, ze kterého budete…

Celý recept
hlavní jídlo

Kuřecí prsa na červeném curry s rýží

Dlouho dlouho jsem se tomuto jídlu bránila, protože jsem měla pocit, že ho nikdy nemůžu udělat tak dobře jako v asijské restauraci. Já mám v podstatě pár jídel, do kterých se úmyslně nepouštím, abych si na nich pak mohla pochutnat někde venku. Nicméně s dětmi, které je každé alergické na nějakou jinou potravinu, je poměrně…

Celý recept
sladké pečení

Vanilkový pudink s jahodami a piškotem

Recept, který jsem kdysi objevila v časopise Apetit a který jsem dělávala ještě v lepkové podobě, si u nás vybudoval pevné místo a pokud jsou dobré jahody, dělám celkem pravidelně. Není vůbec pracný a pokud vám nevadí upéct domáci piškot, zvládnete ho určitě i vy. Jahody můžete vyměnit za jakékoliv ovoce, např. maliny nebo borůvky….

Celý recept