hlavní jídlo

Řecké bifteki

Tentokrát se s vámi podělím o recept jedno z mých nejoblíbenějších řeckých jídel. Kdo je fanda řecké kuchyně, může se samosebou těšit i na další, ale pěkně postupně. Základem je kvalitní mleté vepřové a hovězí maso, pravá řecká feta – nenahrazujte prosím balkánským sýrem a na tzatziki opět pravý řecký jogurt. 300g vepřové plece 500g…

Celý recept
sladké pečení

Mandlový perník

Aneb perník po stopadesáté. Asi není co dodávat. U nás 100% jedna z nejoblíbeněnších buchet, kterou kdybych pekla denně, tak nikoho neomrzí (kromě mě, já se přiznávám, že už ho fakt nemusím, takže se snažím vymýšlet nové a nové kombinace). Tentokrát jsem nepekla doma, takže jsem musela hodně improvizovat . na plech 26x26cm 250g mouky…

Celý recept
snídaně, svačiny

Tapiokový pudink

Dlouho, opravdu hodně dlouho jsem se odhodlávala. Tapiokové perly už jsem kupovala někdy před rokem, ale hodila do skříně a objevila včera, kdy jsem měla opět chuť zkusit něco úplně nového, úplně jiného. Je určitě řada možností jak pudink připravit. Já zkusila variantu bez živočiného mléka, cukru a samosebou bez lepku. hrníček tapikových perel dva…

Celý recept
sladké pečení

Galetky s tvarohem, malinami a rebarborou

Nikdy jsem rebarboru nějak zvlášť neměla ráda, takže ji do svého pečení vůbec raději nezařazuju. Nicméně manžel pokaždé když někde rebarboru vidí, nezapomene podotknout, že bych to s ní zkusit mohla. Takže jsem ji vzala na milost a hodila do košíku tři kousky a nenápadně ji zapracovala do koláčů mezi maliny a tvaroh. Těsto: 180…

Celý recept
hlavní jídlo

Bramborový salát s chřestem

Máte rádi chřest? Já vůbec, ale občas ho tedy udělám, aby se neřeklo. V kombinaci s bramborem a další zeleninou a zálivkou, je i pro mě tak nějak akceptovatelný a dokážu ho sníst. Dětem jsem se to zatím ani nepokoušela podstrčit, stačí jen ten jejich vyděšený pohled. 5 větších brambor balení zeleného chřestu svazek ředviček…

Celý recept
sladké pečení

Tartaletky s vanilkovým krémem a čokoládovou smetanou

A opět čokoláda a opět vanilka a opět maliny. A bude hůř, sezona malin se nezadržitelně blíží, takže se máte na co těšit. Tentokrát neodolal ani náš největší frfňa a tartaletku snědl neuvěřitelnou rychlostí. Trochu jsem se obávala nových formiček, které jsem koupila na http://www.monacoint.com/eshop/produkt/tartering80 , protože první pokus s nima se ne zcela vydařil,…

Celý recept
sladké pečení

Veganské laskonky s piemontskými ořechy

Opět jeden recept, ve kterém si přijdou na své alergici nejen na lepek, ale i na mléko a vajíčka a samosebou vegané. Základ je opět tvořen kouzelnou aquafabou a potřebujete k němu šablonu na laskonky, která je dostupná např na e-shopu Tescomy nebo na Světě cukrářů (tu jsem použila já a množství z tohoto receptu…

Celý recept
hlavní jídlo

Bezlepkové taštičky s fetou a špenátem

Zbylo těsto, takže co s ním? Sladké se mi moc dělat nechtělo a měla jsem načatý balíček s fetou. Obvykle plním směsí fety se špenátem listové těsto, ale říkala jsem si, že to risknu. Výsledek stojí za to a opravdu budu hodně přemýšlet, jestli ještě někdy použiju klasické listové těsto v bezlepkové variantě. úmyslně nepíšu…

Celý recept
sladké pečení

Bezlepkové jablečné řezy

Kdo by neznal tento moučník…Snad každá rodina ho vlastní nějakou podobu receptu a u nás to byl jednu dobu i nejoblíbenější synův koláč, když ještě mohl lepek.Já se přiznávám, že se mně s ním nikdy moc nechtělo dělat a nechávala jsem to na babičce a samosebou jsem ho podle syna ani lépe než babička neuměla….

Celý recept
sladké pečení

Mrkvový dort (bez lepku a mléka)

Opět další dezert, který jsem strašně dlouho chtěla upéct, ale odkládala to. Chvíli jsem se rozhodovala, v jaké verzi ho udělám a nakonec zvítězila varianta jak bez lepku, tak i zcela bez mléka, nechala jsem pouze vajíčka, které můžeme jíst všichni. Dort je díky toho krásně vláčný a nadýchaný a v podstatě trochu připomíná perník,…

Celý recept