Mini quiche s nivou a vlašskými ořechy

Znáte to, když vás neodolatelně přepadne chuť na něco konkrétního? Přesně tak tomu bylo tady. Quiche mám ráda na všemožné způsoby, ale ráno jsem dostala chuť na nivový s vlašákama. A díky www.rohlik.cz bylo během chvilky hotovo. Recept je na čtyři miniqueiche, které jsem dala do formiček na tartaletky o průměru 8cm

  • 150 mouky Schaer mix B
  • 50g Adveni mouky čirokové
  • 130g másla
  • 4 lžíce zakysané smetany
  • vajíčko

Ze všech ingrediencí vypracujeme hladké těsto, které uložíme alespoň na dvě hodiny do lednice, ale klidně i přes noc.

Těsto natlačte do formiček – ideálně na tartaletky s vyndávacím dnem pro lepší manipulaci.

Náplň:

  • 180 ml smetany ke šlehání
  • 2 vajíčka
  • 70g strouhané goudy
  • 100g nivy
  • vlašské ořechy

Ve smetaně rozšlehejte s vajíčkama, přidejte nastrouhané sýry a vlijte na pripravené těsto ve formičkách. Ozdobte půlenými vlašskými ořechy a dejte péct zhruba na 210 stupňů na půl hodiny, dokud povrch nezezlátne a náplň se přestane “hýbat”.

bezlepkový quiche