vegan

Easy vegan coccoa cake

I found an absolutely amazing substitute for baking milk. Coconut kefir. I don’t know if kefir is available abroad, if you cant find it use coconut yogurt mixed with water. The cake is so amazingly supple that there is no need to use eggs or anything else that would gives the necessary fluffy texture in…

Celý recept
sladké pečení

Kefírová buchta bez lepku, mléka a vajíček

Přiznávám, že ten název zní trochu divně, ale je to tak jak píšu. Objevila jsem naprosto dokonalou věc v podobě kefíru z kokosového mléka. Vůbec jsem netušila, jestli to bude v buchtě fungovat a jak, ale jsem nadšená. Protože moučník je krásně vláčný, jako byste použili klasický kefír a ani na chuti se to vůbec…

Celý recept
hlavní jídlo

Kvásková pizza

Kvásek sem, kvásek tam. Když už dělám kvasový chleba, tak proč nevyzkoušet pizzu, že? Trošku mě to trvalo, nebyla jsem zcela přesvědčena, jestli do toho jít chci nebo ne. Nakopl mě web Masrknice, kde jsem kvasovou pizzu uviděla a protože kváskové bezlepkové věci prostě chutnají tak nějak líp než z droždí, riskla jsem to. Sice…

Celý recept
sladké pečení

Rybízové muffiny

Aneb mufinny po stopáté. Ale poslední dobou v horkém počasí obzlášť oblíbené. Jednak se dá využít naprosto veškeré ovoce, trouba jede jen chvíli a neohřívá vzduch v kuchyni, který už i tak je dost nesnesitelný. A v neposlední řadě je děti milují a dokážou je spráskat během několika málo minut. tři vajíčka 120 g sladidla…

Celý recept
hlavní jídlo

Fazolový guláš v domácím bezlepkovém chlebu

Guláš mohu na milion způsobů. Sice často slýchávám, že pravý guláš je jen z hovězího, ale já jsem tam schopna narvat jakékoliv maso. Tentokrát jsem zvolila fazole, brambor a zeleninu, upekla k tomu domácí bezlepkový chléb a trochu ozvláštnila servírování tím, že jsem guláš dala do vydlabaného bochníčku. Střídku můžete sníst nebo ji, jako já,…

Celý recept
veganské

Ovocné cupcakes bez lepku, mléka a vajíček – vegan

Takhle to dopadá, když zapomenete objednat na oslavu dort pro vegany. Večer před akcí stojíte v kuchyni a na rychlo připravujete něco, čím pohostíte. Recept je vhodný pro celiakii, alergiky na mléko a vajíčka, naopak pozor na ořechy a kakao. 50g mandlové mouky 50g polohrubé rýžové mouky Aveni 90 g mouky schaer Mix B 90g…

Celý recept
sladké pečení

Bezlepkové tvarohové lívanečky

Lívanečky známe všichni. Je x receptů, x způsobů a podob jak je udělat. Já se snažím vyhýbat drožďovým, moc nám nechutnají a preferujeme lívance z kvásku pro jejich lehce nakyslou chuť, ale proč nezkusit i něco jiného. V bezlepkovém pečení jsem si hodně oblíbila tvaroh, už jen pro jeho vysoký obsah bílkovin, je pro celiaky…

Celý recept
hlavní jídlo

Kuřecí tikka masala

Opět má oblíbená indická kuchyně. Zcela náhodou jsem ve zdravé výživě objevila pastu Tikka masala, která mě na první pohled hned zaujala, takže jsem ji bez rozmyslu strčila do košíku a už mám na cestě další zásoby. Ne vždy, když se podívám na složení, mě výrobek přesvědčí tak, že ho koupím. Pokud chcete, objednat můžete…

Celý recept
sladké pečení

Domácí bezlepkové filo těsto a baklava

Dlouho, hodně dlouho jsem se rozmýšlela, jestli se do toho fakt pustit, protože první pokusy dopadly katastrofálně. Pravda je, že jsem se s domácím filo těstem nekamarádila moc ani v lepkové formě, ale to se dalo koupit, tak nebylo co řešit. Na bezlepkové jsem narazila pouze na nějakém UK eshopu, ale mražené by sem dostat…

Celý recept