Znáte to, když vás neodolatelně přepadne chuť na něco konkrétního? Přesně tak tomu bylo tady. Quiche mám ráda na všemožné způsoby, ale ráno jsem dostala chuť na nivový s vlašákama. A díky www.rohlik.cz bylo během chvilky hotovo. Recept je na čtyři miniqueiche, které jsem dala do formiček na tartaletky o průměru 8cm
- 150 mouky Schaer mix B
- 50g Adveni mouky čirokové
- 130g másla
- 4 lžíce zakysané smetany
- vajíčko
Ze všech ingrediencí vypracujeme hladké těsto, které uložíme alespoň na dvě hodiny do lednice, ale klidně i přes noc.
Těsto natlačte do formiček – ideálně na tartaletky s vyndávacím dnem pro lepší manipulaci.
Náplň:
- 180 ml smetany ke šlehání
- 2 vajíčka
- 70g strouhané goudy
- 100g nivy
- vlašské ořechy
Ve smetaně rozšlehejte s vajíčkama, přidejte nastrouhané sýry a vlijte na pripravené těsto ve formičkách. Ozdobte půlenými vlašskými ořechy a dejte péct zhruba na 210 stupňů na půl hodiny, dokud povrch nezezlátne a náplň se přestane „hýbat“.
