Bez lepku

Tak po pár věcí naslano dneska jeden sladký recept. A hodně dobrý. Inspiraci jsem načerpala na webových stránkách Sisters bakery – samosebou převedeno do bezlepkové podoby, nechtělo se mně šlehat zvlášt bílky, takže jsem se fakt celou dobu modlila ať se mi těsto v troubě nezdrcne. Krém jsem udělala komplet jiný, s vajíčky v krémech…

Původně jsem dneska nechtěla dělat vůbec nic, ale zítra je sobota a fakt se mi nechce v sedm lézt z postele a dělat snídani, koláče si totiž dovedou vzít sami a vyhnu se hulákání: ”Mamí, já bych si něco dal.” Chtěla jsem původně dělat kefírové, ale v lednici bylo všecho, i to co bych teda…

A máme tu sezónu švestek. Už kdysi dávno, jsem sem dávala podobný recept a dneska jsem ho ještě vytunila po vzoru Heleny Vybíralové, vynechala jsem tedy pomazání povidly, protože jsem až v procesu zjistila, že doma prostě nejsou. Pokud se do koláče vrhnete, určitě doporučuji péct na klasickém plechu, nikoliv v otvírací dortové formě, kde…

Tak jsem se do buchty po letech dětem pokusila propašovat cuketu. Skončilo to 50:50. Staršímu chutnala moc, mladší ječel, že ta buchta vypadá podezřele, divně a že se mu teda vůbec nelíbí. Já jsem upřímně příjemně překvapena jak strukturou, tak neuvěřitelnou vláčností. Přes noc, jsem zapomněla přikrýt a koláč vůbec neztvrdl a je krásně šťavnatý…

Black Forest neboli Schwarzwaldský dort. Tahle kombinace tmavého korpusu, mascarpone a višní je prostě neodolatelná. Já ještě do jednoho patra přidala pařížskou šlehačku a vůbec to nebyl špatný nápad. Korpus na dort je malinko hutnější, ale neuvěřitelně vláčný a opravdu hodně jedlý a s menšími úpravami a obměnami ho používám často a nikdy s žádnou…

Dlouho jsem přemýšlela co z rybízu. Dětem moc nechutná, já ho taky nějak extra nemiluju, ale on byl tak krásný, že mu prostě nešlo úplně odolat, takže jsem se hecla a zkusila zkombinovat s tvarohem a pudinkem. Výsledek posuďte sami 😉 Pekáček 25×32 cm 300g mouky Nutrifree per Dolce 150 g sypkeho sladidla 150g studeného…