hlavní jídlo

Zapečené špenátové souffle s quinoou

Dnes opět trochu závan z řecké kuchyně v podobě špenátového souffle. Autorem receptu je Akis Petretzikis, ale musela jsem upravit do bezlepkové podoby, původně jsou v receptu drobné těstoviny, a i poměr ingrediencí je jiný, víc sýrový a trochu upravený na ingredience běžně dostupné u nás. Určitě doporučuji vyzkoušet. 600g mraženého sekaného špenátu 300g řeckého…

Celý recept
sladké pečení

Twist s pudinkem a čokoládou

Dneska byla chuť na něco malinko jiného. Použila jsem už osvědčený recept na šneky, který jsem ještě trochu vytunila tanzhongem, který mi zbyl z rohlíků z předešlého dne. A aby bylo těsto ještě více máslovější, nakonec jsem tam zastrouhala a zaválela 200g másla navíc. Výsledek více než uspokojující, druhý den jsou snad ještě lepší než…

Celý recept
hlavní jídlo

Briošky s chilli, brusinkami a rozpečeným hermelínem

Někdy když mám čas, sem tam mrknu na nějaký pořad o vaření. Nedávno jsem takhle objevila vaření s Nadiyou. Po dlouhé době mě něco opravdu zaujalo. Ta dáma má talent zkombinovat zdánlivě nezkombinovatelné a je to případ i tohoto receptu. Zaujal mě na první pohled a okamžitě jsem si ho zapsala mezi to, co chci…

Celý recept
sladké pečení

Olejová bábovka

Co mají nejraději vaše děti? U nás je to jednoznačně bábovka – čím jednodušší tím lepší. Ideálně bez kakaa, bez polevy a úplně nejlepší když se bude drobit a bude suchá tak, že nepůjde ani polykat. No, trošku s tím stále bojuju, občas se jim snažím podstrčit něco lehce upraveného, většinou to neprojde a chtějí…

Celý recept
Chleba a vše kolem něho

Chléb se lněným semínkem

Recept vznikl v podstatě na zakázku. Zadání bylo jasné, rychlý chléb ze zelené a modré mouky Adveni. On je v podstatě vhodný pro kohokoliv, kdo s bezlepkovým pečením začíná. Není to sice taková ta hutnější kvásková chlebová klasika, ale u nás jsou tyto rychlochleby v poslední době u dětí hodně oblíbené. Nepotřebujete žádné překládání, dvojité…

Celý recept
sladké pečení

Sypaná buchta

Pokud neradi zaděláváte těsta, je tenhle recept přímo stvořen pro vás. Přiznávám se, že jsem k tomu byla lehce skeptická, ale zkusit se má věechno a výsledek rozhodně překvapil. Inspiraci jsem našla na Pinterestu kdysi dávno a pořád jsem to oddalovala. Dneska jsem potřebovala zbavit se jablek a štrůdlů už bylo dost. Výhodou je, že…

Celý recept
hlavní jídlo

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem

Minimálně 14 roků jsem je neměla! Tím jak hodně peču, hlavní jídlo v podobě sladkého se u nás prostě nedělá a děti to vyloženě nechtějí a nevyhledávají. Takže dnes jen pro mě a manžela a opravdu jsme si pochutnali. Recept vychází z tady již uvedeného receptu na kynuté buchty z mouky Schar Mix B, ale…

Celý recept
hlavní jídlo

Burger s trhaným vepřovým masem

Zbyly mně hamburgerové housky, a na instagramu se v poslední době roztrhl pytel s recepty na trhané maso. Recept na úžasné vláčné a měkké bulky najdete ZDE. Na trhané maso můžete použít vepřovou plec nebo krkovici, ale klidně i kuřecí nebo hovězí maso. Doporučuji si připravit možná den předem, aby se chutě lépe propojily. Já…

Celý recept
sladké pečení

Mazanec s kokosovým mlékem a mascarpone

Letos jsem říkala, že už další mazanec nepeču, ale znáte to – nikdy neříkej nikdy. Stačí jít na Instagram, kde na vás skáče jeden fešácký mazanec za druhým až prostě neodoláte. Ono mít ve sledování Mysundayfeast, je prostě strašně nebezpečný. Predevčírem na mě totiž vybafl její mazanec a bylo jasno, že se bude péct dál….

Celý recept
pečivo

Hamburgerové bulky z kefíru

Poslední dobou se syn oblíbil hamburgery. Ze začátku jsem hodne kupovala bulky od Scharu, ale nějak nám kupované přestaly úplně chutnat. Já v podstatě peču hodně intuitivně, a kolikrát z toho co mám právě doma nebo co potřebuji v tu danou chvíli zpracovat. Přesně tak vznikly tyto bulky, které máme opravdu hodně rádi a nejen…

Celý recept