cukroví

Slepované rohlíčky

S tímhle receptem jsem se teda dost potrápila, protože vyklepávání rohlíčků v prvním kole bylo teda něco otřesného a stálo mě to dost nervů, takže druhý pokus jsem upravila a vlastně vůbec nevím, jestli se to povedlo díky přidání žloutku navíc, nebo nahrazení části mouky Frolla moukou Nutrifree. Přesně z toho důvodu zkouším vždycky nové…

Celý recept
cukroví

Lískooříškové oválky

Takže inspirace na tohle cukroví byla u Ivety na blogu ZDE , ale dopadlo to naprosto katastrofálně. Těsto po změně mouky na bezlepkovou odmítlo spolupracovat a z formiček jsem po upečení dostala asi 12 nepolámaných kousků, který se zlomily při snaze o slepení. Na druhý pokus do formiček jsem už neměla nervy. Náplň se mi…

Celý recept
sladké pečení

Kynuté buchty

Tak a máte tady další recept na kynuté buchty, protože část z vás je vždycky úplně rozhozena, když v receptu vidí tanzhong. Takže tady máte recept bez něho, se zachováním měkkosti a vláčnosti, s použitím oblíbené šlehačky. Vím, že teď bude následovat otázka na trvanlivost. Asi takhle – já kynutá těsta nepeču v nějakém velkém…

Celý recept
Chleba a vše kolem něho

Jogurtový chléb se semínky

Vzhledem k tomu, že na Rohlíku začali prodávat relativně dobré pečivo, strašně mi to ulehčilo život a chleba a rohlíky peču už minimálně. Včera ale všechno došlo, tak jsem splácala dohromady různé zbytky a upekla tenhle chleba, který se snědl skoro na jeden zátah. Už se budu opakovat, ale pokud pečete často, investujte do hliněných…

Celý recept
Uncategorized @cs

Šlehačková vánočka

Toto už je několikátý recept na vánočku a jsem sama zvědavá, jestli překoná ten s nočním kynutím. Za mě je to docela dost možné, protože mě samotnou překvapila ta vláčnost. Ale nebudeme si nic nalhávat, s těstem, které kyne přes noc, se prostě pracuje líp. Kdo chce tak samozřejmě rozinky namočené v rumu, někdo přidává…

Celý recept
sladké pečení

Apple pie

Tak jsem zvědavá, kdo vyhrajete tentokrát první cenu za dotaz, proč nepoužívám české názvy, protože naposledy to odpálilo docela slušnou bombu 😁. Ale k receptu… v týdnu mi přistála zpráva, jestli bych se do toho nechtěla pustit, zrovna v době, kdy něco podobného letělo rovnou do koše, protože to dopadlo úplně tragicky. Takže další pokus…

Celý recept
sladké pečení

Medové řezy

Tak a máme tady recept, který pusou peču už asi pět let, protože já totiž strašně nemám ráda med. Jo, je to výborný nápad péct zrovna medovník, ale tak dělám divnější věci, než peču z něčeho, co mi vyloženě nechutná. Celkový výsledek je pro mě tím pádem strašně těžký hodnotit – je to prostě medový…

Celý recept
sladké pečení

Jablečné řezy s karamelovým krémem

Tak pomalu se nám přiblížila sezóna jablek a hrušek a začíná, tedy alespoň pro mě, období trochu nudnějšího pečení. ALE – jablka i hrušky jsou v bezlepku neskuteční pomocníci, co se týká vláčnosti těsta a prodloužení trvanlivosti. Takže, pokud je narvete kamkoliv ( v přiměřeném množství), nezklamou vás. Pokud začínáte, držte se prosím receptu, vím,…

Celý recept
sladké pečení

Třešňové špičky s amarettem

Špičky, moje srdcovka. Nutno podotknout, že stále vede klasika s vaječným likérem, ale nebráním se ničemu a zkouším další a další. Letos padla karta na třešně a musím říct, že to byla dobrá volba. Kombinace třešní s čokoládou a šlehaným krémem z mascarpone je naprosto dokonalá. Doporučuji si pořídit tuhle šikovnou formu na špičky, kterou…

Celý recept
sladké pečení

Meruňkové Míša řezy

Kdo mě sleduje déle, zná mou posedlost meruňkami, kdo ne, tak se o ni právě dozvěděl taky. Kromě toho, že máme každé léto několikrát (hodněkrát), meruňkové knedlíky ( který jim převážně sama), jsem schopna tohle ovoce narvat prakticky kamkoliv a letos zakotvilo tady. Zároveň jsem si taky vyzkoušela, že pokud použiju tvaroh v kostce, není…

Celý recept