Zbylo těsto, takže co s ním? Sladké se mi moc dělat nechtělo a měla jsem načatý balíček s fetou. Obvykle plním směsí fety se špenátem listové těsto, ale říkala jsem si, že to risknu. Výsledek stojí za to a opravdu budu hodně přemýšlet, jestli ještě někdy použiju klasické listové těsto v bezlepkové variantě.
úmyslně nepíšu množství, protože počet taštiček se bude odvíjet od velikosti jakou zvolíte.
- 200g mouky Schaer Mix B
- 140g másla
- půl kelímku zakysané smetany
- vajíčko
Všechny suroviny propracujte v hladké těsto. Ze začátku se bude hodně lepit, ale nebojte. Mouky nepřisypávejte, spíš umyjte ruce a začněte zpracovávat znova čistýma rukama.
Těsto uložte alespoň na dvě hodiny do lednice a zatím můžeme připravit náplň.
- 2 balíčky fety
- vajíčko
- sekaný špenát ochucený česnekem
- můžete použít trochu zakysanky, která zbyla z těsta
Fetu, vajíčka, případně zakysanou smetanu vymíchejte v hladký krém
Na pomoučené pracovní desce vyválejte těsto, rozkrájejte do požadovaných tvarů , na polovinu každého naneste připravenou směs s fety a teprve na fetu dejte ochucený špenát. Taštičku uzavřete, přeneste na plech a potřete vajíčkem.
Pečte v troubě na 210 stupňů do zlatavé barvy a podávejte se zeleninovým salátem.
