Cheesecake je jeden z dezertů, které moc nedělám. Děti je vůbec nemusí a my jim také moc neholdujeme. Jednou za čas na něho ale chuť dostanu a stejně se k němu pak strašně dlouho odhodlávám, protože vím, že děti budou prskat, proč neupeču něco jiného, že to nemají rády. Takže dnes jsme udělala pro jistotu jen do 20cm dortové formy a jim peču jako satisfakci piškotové muffiny.
- 80g rozpuštěného másla
- 100g mouky Schaer mix B
- 60g mletého kokosového cukru
- lžíce kakaa
Ze všech ingrediencí vytvoříme hladké těsto, které namačkáme do připravené dortové formy a odložíme stranou.
- 250g sýru Philadeplhia
- 250g mascarpone
- sladidlo dle chuti
- 100ml smetany ke šlehání 40%
- 1 žloutek
- 2 vajíčka
- půl lžičky mleté vanilky
Všechny ingredience dejte do mísy a důkladně prošlehejte.
Vlijte na připravený korpus, formu obalte důkladně alobalem.
Do trouby, která je rozpálená na 180 stupňů vložte plech, do něho nalijte vodu a do vody postavte formu s koláčem. Pečte asi hodinu.
Poté nechte zcela vychladnout a na noc uložte do lednice.
Druhý den přelijte rozvařenými, proslazenými malinami
