sladké pečení

Rychlý koláč ze zakysané smetany

Kdo preferuje rychlé buchty, kdy stačí vše jen smíchat? Já rozhodně ano, moc jich v repertoáru nemám, ale tento je opravdu top. Díky zakysané smetaně je krásně vláčný a opravdu na něho není třeba žádné dlouhé míchání nebo propracování těsta. Můžete měnit ovoce dle sezóny, můžete zasypat drobenkou nebo nemusíte, je to je na vás,…

Celý recept
sladké pečení

Panna cotta s meruňkami

Konečně sezóna meruněk! Na tu se vždycky děsně těším, protože meruňky v dezertech mám opravdu hodně ráda. V receptu jsem do ovocné i mléčné složky použila agar a fungoval naprosto výborně, vrchní meruňky jsem nechala zkaramelizovat v javorovém sirupu, meruňkovou část osladila hroznovým 100% přírodním sirupem bez přídavku jakéhokoliv sladidla, ale samozřejmě můžete použít obyčejný…

Celý recept
Slané pečení

Muffiny s broskvemi, borůvkami a drobenkou

Konečně se dá péct i z něčeho jiného než jsou jablka a mák. Teda, že by to děti nějak ocenily, to se úplně říct nedá, protože štrůdl, makovec a bábovka u nás prostě jednoznačně vedou, ale občas se teda nechají ukecat a něco, pod slibem, že tu bábovku upeču potom, pozřou. Úplně stejně tomu bylo…

Celý recept
sladké pečení

Jahodové koláče

Recept na koláče z podmáslí s nočním kynutím znáte. Dneska jsem ale potřebovala vytvořit něco rychleji a na lednicové kynutí nebyl čas. Takže jsem vzala ten samý recept, přidala droždí a těsto kynulo normálně na kuchyňské lince. Koláče jsem plnila jahodami v kombinaci s jahodovým pudinkem – inspirace na instagramu u Jihočešky co ráda peče….

Celý recept
sladké pečení

Tartaletky s lemon curd

Dnes další recept, který jsem měla v plánu hodně dlouho a pořád ho odkládala. Už jen kvůli vejcím, které nejsou z mého pohledu v receptu dostatečně tepelně upraveny ( z vajec, které nejsou uvařeny do mrtva, se na mě prostě smějou bakterie salmonely, campylobactera a já nevím čeho všeho ještě). No ale překonala jsem se,…

Celý recept
sladké pečení

Pomerančová bábovka

Už je tu několik receptů na bábovky a dnes přibude další, tentokrát na bábovku pomerančovou. Trošku jsem měla obavy, jestli to klapne, protože to byl takový hokus pokus, byla i strašně dlouho v troubě, ale nakonec to klaplo a musím říct, že ač já nejsem vyloženě bábovková, tak mi chutná moc. Příště bych možná ještě…

Celý recept
Slané pečení

Jahodový tvarohový dezert

Dneska recept na tvarohový dezert s jahodami. V podstatě můžete použít jakékoliv oblíbené ovoce, pokud si chcete ulehčit práci, místo doma připravených piškotů můžete použít piškoty kupované nebo rozdrobené oblíbené sušenky. Já jsem použila skleničky o objemu 165 ml a z uvedeného množství vyšlo 6 porcí. cca 30 středních jahod sladidlo dle chutí a preferencí…

Celý recept
hlavní jídlo

Zapečené tacos

Jsem si vědoma, že poslední dobou pěkně flákám zveřejňování slaných jídel, ale ono to má svoje opodstatnění. Vidím na statistikách, že jakmile dám něco sladkého, statistiky vyletí, u slaných věcí jste docela vlažní a takový zájem není, takže tím upřímně ani nechci moc ztrácet čas. Dnes ale udělám výjimku. Placky: 200g mouky Schar mix Bread…

Celý recept
sladké pečení

Piškotová roláda

Miluju rolády, jakékoliv. Mám ráda jednoduchost těsta, kdy zamažu většinou jen jednu mísu ( s krémy je to pak samozřejmě složitější) a v podstatě pokud budete důkladně šlehat, tak se na tomto receptu nedá nic zkazit. Náplní je nepřeberné množství, jako malá jsem měla nejraději jenom s marmeládou, dneska jsem se rozhodla pro malinový rozvar…

Celý recept
Slané pečení

Mřížky se šunkou a sýrem

Dneska po delší době recept na něco slaného. jedná se o recept z plundrového těsta, takže trochu piplačka, ale opravdu to stojí za to. Přiznávám se zcela dobrovolně, že i já se k tomu těstu většinou musím přemlouvat a odhodlávat, jedna je to časově náročnější a za druhé je z toho nepořádek, protože mezi jednotlivým…

Celý recept