cukroví

Ořechové křupinky

Včera jsem zadělávala těsta na první vánoční cukroví a je to tu zase. Všude samé zbytky bílků a co s nimi. Letos už byly laskonky, indiáni, kremrole i štafetky, do pusinek se mi nechtělo a vzpomněla jsem si na cukroví, které jsme dělali doma, když jsem byla malá. Můžete použit lískáče tak mandle, výborné je…

Celý recept
cukroví

Čokoládová kolečka

Letos opět novinka, na kterou jsem narazila na Pinterestu. Musela jsem okamžitě vyzkoušet a převést do bezlepkové podoby. Jsou plněné dvěma druhy krémy – čokoládovým a kokosovým. Krémy nejsou typické máslové, jedna se o ganache z hořké a bílé čokolády. Hlavně krém před použitím neukládejte do lednice, tak jak jsem to udělala já. Sušenky: 195…

Celý recept
cukroví

Perníkové ruměnky s kváskem

Nevím jak to máte vy, ale já mám prostě jakékoliv perníčky spojené s vánocemi a vůbec si je v jinou dobu nevychutnám tak jako o Vánocích. Strašně dlouho jsem kolem tohoto receptu chodila s tím, že ho příště už fakt udělám a to příště nastalo právě teď. Není to vůbec nic těžkého, recept lítá v…

Celý recept
cukroví

Laskonky

Velká laskonka jako zakusek, minilaskonky klidně jako vánoční cukroví. Ja tentokrat zvolila klasickou velikost a dvě příchutě – pařížský krém a klasiku máslový krém s kokosem. Velkých laskonek z uvedeného množství vzniklo 22ks, malých bude opravdu hodně. Doba pečení bude hodně záviset na vaší troubě, já se s prvním plechem docela potrápila. 3 bílky 200g…

Celý recept
cukroví

Citronová kolečka

Další ze série vánočního pečení. Kdybych každý rok měla péct vše co nám chutná, tak bych možná začínala už koncem srpna. Ale každý rok se poctivě snažím vždycky mezi oblíbené natlačit nějakou novinku a napjatě očekávám jak se na to budou doma tvářit. Letos tomu tak bude právě s touto citronovou pochoutkou. 250g mouky Nutrifree…

Celý recept
Chleba a vše kolem něho

Dýňový chléb

Dýně kam se podíváš – i tak by se klidně dalo nazvat toto období. V řadě mi čeká spousta receptů, které bych chtěla právě z dýně udělat, ale první vznikl tento fešák. V receptu je 100g dýňového pyré, které si snadno vyrobíte doma a jsou hned dvě cesty – já zvolila dýni pečenou, protože mi…

Celý recept
sladké pečení

Tvarohová bounty bábovka

Jak už jsem psala, bábovek není nikdy dost. A pokud máte rádi kokos, tak tuhle si opravdu zamilujete. Já ji neměla ani v plánu, byla to vlastně rychlá akce, kdy jsem potřebovala zpracovat tvaroh, máslo a zbytek kokosu, protože jsem měla strach, aby nežluknul. Loni mě svou bounty bábovkou okouzlila Lenka Jurečková, takže jsem si…

Celý recept
sladké pečení

Tiramisu bez čerstvých vajec

Myslím, že všem, kteří chodí na blog pravidelně, nemusím připomínat mou nechuť k syrovým, tepelně neupraveným vajíčkům. Takže Vám musí být jasné, že i tiramisu se musí obejít bez nic. Jo, jo, vím, že to tím pádem není pravé tiramisu, pro rýpaly – je mi to úplně, ale úplně jedno, protože já jsem s výsledkem…

Celý recept
sladké pečení

Lehký ovocný dort bez lepku, mléka a vajíček

Vždycky, když dělám nějaké nové veganské věci, jsou to vždycky děsný nervy, nikdy si totiž nejsem úplně jistá, jak to dopadne nebo nedopadne. Vždycky to klapne, ale ta nejistota mě u toho lehce ničí a jinak tomu nebylo ani v tomto případě. Příště bych teda tento druh s letním ovocem akorát asi nedělala na podzim,…

Celý recept
Chleba a vše kolem něho

Kváskový chléb

Po strašně dlouhé době jsem si opět založila kvásek. Není to nic složitého, návod mám i zde na stránkách. A musím přiznat, že jsem úplně zapomněla jak skvěle kváskové pečivo chutná. Z mého pohledu je ten rozdíl neskutečný, ať už chuťově nového konzistenčně, chleba voní krásně nakysle, nedrobí se. Určitě je to náročnější časově, ale…

Celý recept