Bez lepku

Dnešní zákusek vznikl úplně náhodou, když jsem potřebovala dodělat rozdrcené ořechy, rozpuštěnou čokoládu a čokoládový krém. Odpalované těsto mám ráda ve všech podobách – větrníky, věnečky, craquerliny, mraky – na sladko i na slano. Hodně lidi se ho bojí a připadá mu zbytečně složité, ale myslím, že jsou daleko složitější věci. Recept na 8 větších…

A perník opět. Já vůbec nevím, jestli má ještě vůbec smysl sepisovat další recept na perník. Byla u mě vznesena žádost o muffiny, ale čokoládová klasika byla o víkendu, perník dlouho nebyl, takže jsem udělala perníkové muffinky, polila je čokoládou a část posypala i kokosem. Já se přiznávám, že jsem děsně ráda, že mladšímu synovi…

Začíná podzim a s ním i sezóna jablek a tím pádem u nás i sezona oblíbených jablečných závinů. Dlouho jsem chtěla na nějaký závin vyzkoušet plundrové croissantové těsto, původně jsem zamýšlela se švestkovou náplní, ale sešlo se mi tu poměrně dost jablek. Musíte počítat s tím, že díky překládání a chlazení, se jedná o recept…

Strašně dlouho jsem měla chuť na makovec, ale vzhledem k tomu, že u dětí úspěch nemá, tak jsem pořád odkládala. Dneska, se ale chuťové buňky vyloženě vzpouzely a řvaly, že chtějí mák. Pojala jsem to tedy v malinko jiné podobě, formou cupcakes s mascarpone krémem s citronovou příchutí. Mladé pány neoslovilo ani toto – ne,…

Šneci – poslední dobou u nás dost oblíbený typ sladkosti, kterou můžete dle libosti modifikovat.Tentokrát jsem náplň zvolila skořicovou. Protože nejsme moc na suché věci, kromě skořice jsem přidala i vanilkový pudink, který celkovou chuť a vláčnost oživí. Přihodit můžete také hrst ořechů, nebo čokoládové pecky. Nebo nechat prostě pouze tu skořici. cca na 12…

Takže tímto si mohu odškrtnout další dezert, který jsem chtěla upéct. Stejně tak jak dlouho jsem se odhodlávala k upečení, tak jsem bojovala i s tím sepsat recept pro Vás. Evidentně nějaký zakletý kousek, protože jindy jsou recepty během několika málo hodin na webu. I když dort vypadá na první pohled složitě, jedná se o…

Při procházení zásob v lednici jsem narazila na poměrně veliké množství hrušek, pro které jsem momentálně neměla žádné další využití. Vůbec jsem neměla ponětí, co z toho udělat. Nedávno u nás měl úspěch obrácený švestkový koláč, takže jsem zkusila něco podobného s hruškami. Akorát jsem teda recept na těsto vyměnila a použila osvědčený recept na…

Poslední dobou jsme docela propadli mascarpone a narvala bych ho naprosto všude. Já ho v podstatě můžu jíst i jen tak samotný, ale to bych asi do rolády nedoporučovala :D. Koupila jsem maliny, který se fakt pro jejich trpkost nedaly pozřít, takže nejjednodušší způsob byl, zapracovat je do něčeho sladkého, ideálně něčeho, co bude jíst…