Všichni co jsou na bezlepkové dietě vědí, jak je těžké si dát dobrou bezlepkovou pizzu. Jednou jsme zkusili objednat a byla to docela katastrofa. Několikrát jsem zkusila udělat, ale výsledek nebyl zas až tak ohromující. Nicméně mě napadlo, že by mohl zafungovat recept na housky, který jsem sem dávala a hurá – povedlo se, jen jsem trochu upravila poměr oleje
z uvedeného množství vyjdou tři kulaté pizzy:
- 300g mouky Schaer mix B
- 200g polohrubé mouky rýžové Adveni
- 50 ml olivového oleje
- balíček sušeného droždí
- půl balíčku kypřícího prášku bez lepku
- lžíčka soli
- 350 – 400ml vody
všechny uvedené suroviny smíchejte v míse, nejlépe mixérem s hnětacím hákem a nechte odpočívat, dokud těsto nenabyde na dvojnásobné množství.
Rozdělte na tři díly a vyválejte do kruhu. Těsto potřete rajčatovou omáčkou (používám domácí kečup), na poklaďte vším tím, co máte rádi.
nechte chvíli odpočinout a pečte na 180 stupňů asi 15 minut. Pak otevřete troubu, posypte sýrem a nechte trochu zapéct.
