Přiznávám se, že jsem od samého začátku byla k tomuhle receptu lehce skeptická, těsto se mi vůbec nelíbilo, měla jsem pocit, že jsem to s tou mrkví trochu přehnala, v troubě to prvních 20 minut vypadalo docela divoce. Nicméně z toho vypadlo něco úžasného. Děti chodily a ptaly se co to voní ( ne nejedly to, vypadalo prý hrozně) a já jsem celý večer užírala. Osobně teda nemusím v těstě rozinky a brusinky, takže já je příště vynechám, ale co bych poprvé neudělala pro pěknou fotku…
Forma na chléb 20x10x10cm
- 4 vejce
- 130g mletého kokosového cukru,
- 100g povoleného másla
- 7g kypřícího prášku
- lžička skořice
- 220g mouky Nutrifree Dolce
- 100g nasekaných vlašáků
- 70g brusinek
- 250g najemno strouhané mrkve
- + šťáva z jednoho citronu
- + sypké sladidlo dle chuti a preferencí
- brusinky a ořechy na zdobení
Nejprve vyšlehejte kokosový cukr s vajíčkem do pěny a zašlehejte povolené máslo.
Vmíchejte postupně ostatní ingredience, tak jak jdou v seznamu za sebou a těsto vlijte do papírem vyložené formy.
Pečte na 180 stupňů cca 45 minut – řiďte se nicméně zkušeností s vaší troubou a zkoušejte po 30 minutách špejlí.
Po upečení nechte vychladnout.
Citronovou šťávu zahustěte sladidlem a přelijte chlebíček. Dozdobte brusinkami a ořechy.
