Kolem medvědího česneku jsem chodila strašně dlouho a prostě mě nikdy nelákal. Teď o víkendu jsem ho vzala na milost a asi to bylo naposledy, protože žádné ohromení se teda vůbec nekonalo. Tady se snad ani nedá použít to oblíbené – nenadchne, neurazí. Mně ta zelená věc vyloženě nechutná.
Ale tak já jsem opravdu frfňa, takže věřím, že své fanoušky si najde a pokud jste jako já tak do toho prostě prskněte nějakou jinou bylinu nebo normální česnek.
Těsto:
- 350g mouky Schar mix Bread
- 100g polotučného tvarohu ve vaničce
- 250ml mleka
- 1/3 kostky droždí
- lžička soli
- 1 vejce
- 1 žloutek
- sezam
- lžíčka cukru
- vejce na potření
Droždí rozmíchejte se lžíčkou cukru s lžící mouky ve troše mléka a nechte vzejít kvásek.
Pak přidejte všechny ostatní suroviny kromě seznamu a vypracujte hladké těsto.
Přetáhněte potravinovou fólii a nechte zdvojnásobit objem.
Na náplň:
- 250g povoleného másla
- hrst nasekaného medvědího česneku
- 150g strouhaného sýra
- lžíčka soli
Máslo utřete se solí a vmíchejte česnek.
Těsto vyválejte na pomoučené ploše, potřete máslem a posypte sýrem. Stočte do rolády, potřete vajíčkem a posypte seznamem.
Rozkrájejte na cca 2 cm kolečka, položte na plech vyložený pečícím papírem, potřete vajíčkem i z vrchu a pečte na 220 stupňů v zapařené troubě.
