Desserts

Cannoli

Is there anyone who loves Italy and this delicious Italian delicacy that comes from Sicily? My husband has been buying them regularly at an Italian shop here in Prague, so I created a gluten-free version for him and our son. I improvised a bit because there is lard in the original recipe and we don’t…

Celý recept
sladké pečení

Sicilské canolli

Tak kdo tady má rád Itálii a tuto výbornou italskou pochoutku, která pochází se Sicílie? Mě je manžel poslední dobou pravidelně kupuje v italském obchodě tady v Praze, takže pro něho a syna jsem vytvořila bezlepkovou verzi. Trochu jsem improvizovala, protože v původních receptech je sádlo a my ho nemáme do sladkého zrovna rádi, takže…

Celý recept
main course

Galettes with vegetables

Have you heard about galettes? Usually everybody knows about sweet galettes with fruit, but today I will prepare something different. Because Summer is here, in shops we can find a wide variety of not only fuits but also fresh vegetable. I used my favorite vegetables – tomatoes, sweet potatoes, peppers, zucchini, but you can use…

Celý recept
hlavní jídlo

Zeleninové galetky

Kdo zkoušel recept na ovocné galetky, který jsem sem dávala nedávno, už toto těsto zná. Z mého pohledu je hodně universální a najde uplatnění jak ve sladkém tak slaném pečení. Děti u nás samosebou preferují sladké, ale mě to občas už leze i ušima, takže čas od času zabrousím právě k tomu slanému pečení. Jako…

Celý recept
Desserts

Cherry cake

Cherries are one of the fruits that I prefer fresh. There are a few exceptions to this, including this cake . For a long time I tried to bake this recipe gluten-free, but as everybody  knows, thats not easy. but I managed to find the right combination for the right texture with cream, and today…

Celý recept
sladké pečení

Šlehačková bublanina s třešněmi

Třešně jsou jedno z ovoce, které preferuji spíše v čerstvém stavu. Existuje pár výjimek, mezi které patří i tato buchta. Hodně dlouho jsem zkoušela nějakou bezlepkovou bublaninu, která by vydržela vláčná delší dobu a nemuseli bychom ji sníst hned ten den (ikdyž zrovna tato buchta se u nás moc dlouho nezdrží. 3 vajíčka 150 g…

Celý recept
hlavní jídlo

Plněné bramborové knedlíky

Česká klasika v bezlepkové podobě. Dlouho jsem vychytávala mouky abych dosáhla optimálního výsledku a opět nezklamala kombinace Schaeru Mix b a rýžové polohrubé Adveni v poměru 50:50. Vše ostatní mi prostě nějaký způsobem nechutnalo nebo mi vadila výsledná konzistence. Je těžké psát přesné množství, vždy se totiž bude výsledné množství odvíjet od vlastností daných brambor,…

Celý recept
Uncategorized

Cherry and white chocolate crumble

A crumble is a favourite quick and easy dessert. It became popular in Ireland during World War II.  Popular fruits used in crumbles include apple, blackberry, peach, rhubarb, gooseberry, and plum.  It´s possilbe use to a combination of two or more of fruits. Here is my favorite crumble  recipe combining cherries and white chocolate. For the…

Celý recept
sladké pečení

Třešňový crumble s bílou čokoládou

Dezert pocházející z Anglie, který vznikl v průběhu druhé světové války. Není to žádná vyšší dívčí. Jedná se o poměrně jednoduchý postup, a náplň si můžete volit podle sezonního ovoce. Za mě je nejlepší se švestkami a malinami, ale i třešně, které jsem použila nyní mají v kombinaci s bílou čokoládou své kouzlo. U receptu…

Celý recept
Bread

Gluten free sourdough bread with sunflower seed

The Czech Republic is famous for its passion for pastries. A lot of people can’t imagine breakfast without bread or rolls, which are commonly bought in stores. But with a gluten-free diet, there is a problem. The gluten-free pastries on the market have a completely different consistency and taste. The only way to combat this…

Celý recept