Bread

Gluten free sourdough bread with sunflower seed

The Czech Republic is famous for its passion for pastries. A lot of people can’t imagine breakfast without bread or rolls, which are commonly bought in stores. But with a gluten-free diet, there is a problem. The gluten-free pastries on the market have a completely different consistency and taste. The only way to combat this…

Celý recept
Chleba a vše kolem něho

Slunečnicový chléb

Není nad to, když si večer zaděláte kvásek na chleba a ráno zjistíte, že nemáte len, nemáte sezam a nemáte mouku, ze které jste chtěli chleba dělat. Takže nastává čas pro improvizaci a vy vůbec netušíte, jestli se to povede a jak moc bude finální výsledek jedlý. Strašně nerada přidávám psyllium a právě vždycky jistím…

Celý recept
Desserts

Mascarpone with blueberries and raspberries

Mascarpone and blueberries again! It may seem like I’m obsessed with blueberries. J They are fast and they are an especially good forest fruit dessert.  And if you don’t have much time, this is the perfect choice. If you don’t consume milk products or you’re vegan, you can use to vegan mascarpone, which I have…

Celý recept
sladké pečení

Pohár s mascarpone s borůvkami a malinami

Rychlý a hlavně dobrý dezert z mascarpone a lesního ovoce se hodí vždy pokud nemáte moc času, ale chcete vykouzlit něco pro mlsné jazýčky. Já do něho zapracovala zbytek kefírové buchty, kterou už u nás nikdo nechce dojídat, ale klidně můžete použít rozdrobené bezlepkové piškoty nebo sušenky. 1 hrníček borůvek miska malin 500g mascarpone sladidlo…

Celý recept
hlavní jídlo

Rajská s mletým masem

Všude kolem nás patří mezi dětská oblíbená jídla žemlovka, rýžový nákyp, dukátové buchtičky, u nás je to rajská s mletým masem s italskými bezlepkovými těstovinami Tubetti. Nic jiného u nás k rajské neprojde. Nutno podotknout, že italské těstoviny, které zde distribuuje brněnská firma Elinai, jsou opravdu bezkonkurenční. Tubetti koupíte zde Pokud to jde, dělám rajskou…

Celý recept
vegan

Vegan bluberry ice cream

Finally, we have colder weather, but it doesn’t stop me from raging with blueberries. This time I have blueberry coconut cream popsicles sweetened with maple syrup and dipped in white vegan chocolate. If you do not have milk allergy, you can use regular cream and classic white chocolate 1 can chilled coconut milk (use only…

Celý recept
veganské

Borůvkové veganské nanuky z kokosové šlehačky

Trochu se nám ochladilo, ale ani to mě nezastaví před řáděním s borůvkami. Tentokrát z toho vznikly borůvkové nanuky z kokosové šlehačky, slazené javorovým sirupem a polité bílou veganskou čokoládou bez mléka. Pokud nemáte alergii na mléko, klidně použijte smetanu a klasickou bílou čokoládu. plechovka kokosového mléka uložená minimálně přes noc do lednice hrníček mražených…

Celý recept
vegan

Easy vegan coccoa cake

I found an absolutely amazing substitute for baking milk. Coconut kefir. I don’t know if kefir is available abroad, if you cant find it use coconut yogurt mixed with water. The cake is so amazingly supple that there is no need to use eggs or anything else that would gives the necessary fluffy texture in…

Celý recept
sladké pečení

Kefírová buchta bez lepku, mléka a vajíček

Přiznávám, že ten název zní trochu divně, ale je to tak jak píšu. Objevila jsem naprosto dokonalou věc v podobě kefíru z kokosového mléka. Vůbec jsem netušila, jestli to bude v buchtě fungovat a jak, ale jsem nadšená. Protože moučník je krásně vláčný, jako byste použili klasický kefír a ani na chuti se to vůbec…

Celý recept
hlavní jídlo

Kvásková pizza

Kvásek sem, kvásek tam. Když už dělám kvasový chleba, tak proč nevyzkoušet pizzu, že? Trošku mě to trvalo, nebyla jsem zcela přesvědčena, jestli do toho jít chci nebo ne. Nakopl mě web Masrknice, kde jsem kvasovou pizzu uviděla a protože kváskové bezlepkové věci prostě chutnají tak nějak líp než z droždí, riskla jsem to. Sice…

Celý recept