sladké pečení

Jablečné řezy s karamelovým krémem

Tak pomalu se nám přiblížila sezóna jablek a hrušek a začíná, tedy alespoň pro mě, období trochu nudnějšího pečení. ALE – jablka i hrušky jsou v bezlepku neskuteční pomocníci, co se týká vláčnosti těsta a prodloužení trvanlivosti. Takže, pokud je narvete kamkoliv ( v přiměřeném množství), nezklamou vás. Pokud začínáte, držte se prosím receptu, vím,…

Celý recept
sladké pečení

Třešňové špičky s amarettem

Špičky, moje srdcovka. Nutno podotknout, že stále vede klasika s vaječným likérem, ale nebráním se ničemu a zkouším další a další. Letos padla karta na třešně a musím říct, že to byla dobrá volba. Kombinace třešní s čokoládou a šlehaným krémem z mascarpone je naprosto dokonalá. Doporučuji si pořídit tuhle šikovnou formu na špičky, kterou…

Celý recept
sladké pečení

Meruňkové Míša řezy

Kdo mě sleduje déle, zná mou posedlost meruňkami, kdo ne, tak se o ni právě dozvěděl taky. Kromě toho, že máme každé léto několikrát (hodněkrát), meruňkové knedlíky ( který jim převážně sama), jsem schopna tohle ovoce narvat prakticky kamkoliv a letos zakotvilo tady. Zároveň jsem si taky vyzkoušela, že pokud použiju tvaroh v kostce, není…

Celý recept
Slané pečení

Craquerlin s višněmi a čokoládovou omáčkou

Odpalované těsto, něco, čeho se hodně z vás docela bojí a přitom není vůbec třeba. Tady je recept, který jsem zkoušela tak dlouho, dokud jsem nevychytala tu správnou konzistenci těsta a nevzala si na pomoc tyčový mixér. Opravdu věc k nezaplacení, protože jedině tak dosáhnete naprosto krémové konzistence bez jakékoliv hrudky. Tohle těsto můžete použít…

Celý recept
sladké pečení

Brownies s ovocným krémem

Už jste někdy kombinovali brownies s krémem? Já cca dva roky zpět se sněhovou pěnou a protože ten výsledek byl opravdu zajímavý a extrémně jedlý, dnes jsem zkusila toto. Jedna se o recept úplně bez mouky, stačí si na jemňoučko v kafemlýnku umlet mandle, případně použít mandle mleté, ale samozřejmě pokud je tam nějaká alergie…

Celý recept
hlavní jídlo

Meruňkové tvarohové knedlíky

První meruňky jsou tu, chuťově samozřejmě ještě nejsou úplně TOP, ale na knedlíky, na které jsem měla strašnou dobu chuť, to stačilo a chuťové buňky byly spokojené. Chvíli jsem váhala, jestli tvarohové nebo kynuté, ale dala jsem tentokrát přednost rychlejší a jednoduší variantě, kde toho není moc k nepovedení. Z těsta jsem měla 7 knedlíků…

Celý recept
Slané pečení

Maková bábovka

Bábovek u nás není nikdy dost a protože vy všichni máte rádi naši tvarohovou bábovku, tak jsem ji malinko vytunila. Já se přiznávám, že nejsem fanynka máku a makových věcí a původně jsem dělala pro děti, ale tajně chodím užírat, protože v kombinaci s tvarohem a světlým těstem je to velice jedlé i pro mě….

Celý recept
sladké pečení

Minižemlovky do mističek

Makám na novém tousťáku a pokusy, které vznikají, se mi tu hromadí. Ne, že by mě teda tenhle recept nějak vytrhl trn z paty, protože toho sem přišlo opravdu málo, ale můžete klidně navýšit množství a udělat žemlovku klasickou. Já ani vlastně nevím, proč jsem tam přihodila maliny, ale posunuly chuť na úplně jiný level…

Celý recept
Uncategorized @cs

Toustový chleba ze slánku

Takže tousťák po nevímkoliláté😀…. Je pravda, že pečivo prostě u nás jde na odbyt neskutečným způsobem a to mě nutí experimentovat dál a dál. Minule, když jsem zkoušela ty bulky ze slánku, věděla jsem, že se k němu ještě určitě vrátím, protože se mi prostě líbí recepty, kde se používá nižší množství droždí. U toho…

Celý recept
Slané pečení

Sněhové kornoutky

Dopředu upozorňuju, že tohle je pro odvážné a trpělivé jedince a i já teda ze začátku málem vyletěla z kůže. Kdysi jsem je dělala ve veganské variantě a už jsem zapomněla, jaký je to peklíčko. Jako nechci vám to samozřejmě rozmlouvat, protože ten výsledek opravdu stojí za to, ale rozmyslete si to dobře a zaručeně…

Celý recept