sladké pečení

Liskooříškové tartaletky

Takže tartaletky zas a znova. Vůbec jsem ten recept nechtěla sepisovat, protože o tyhle složitosti a recepty na půl dne moc zájem nejevíte, ale docela jste překvapili, takže máte to tady. Na těsto opravdu doporučuji použit Frollu od Nutrifree. Prostě ta mouka je na tyhle věci úžasná a vyplatí se do ní zainvestovat. Den předem…

Celý recept
sladké pečení

Švýcarky

Znáte? Já na nich jeden čas dost ujížděla a teď je děsně dlouho neměla. Včera, po týdnu nicnedělání, protože máme doma naprosto otřesnou chřipku ( musím konstatovat, že jsem chřipku v životě asi neměla, protože tohle je fakt hrozný!), jsem vylezla na chvíli z postele, abych je upekla a zas se do té postele vrátila…

Celý recept
sladké pečení

Schwarzwaldská roláda

Schwarzwaldský dort zná určitě každý, ale s tím se mi v mém pralinkovém opojení nechtělo vůbec ale vůbec drbat, takže jsem zvolila jednodušší variantu. I tak na mě upečený, v utěrce srolovaný korpus, čučel na kuchyňské lince dva dny, než jsem ho teda vzala na milost a naplnila ho. Opravdu to není žádná raketová věda,…

Celý recept
pečivo

Dýňové kostky

Další tip na pečivo. Já vlastně ani moc nevím, jestli máte zájem spíš o recepty na pečivo nebo sladké. Pečivo považuju spíš za takový opruz a rutinu, kterou prostě péct musím, aby doma vždycky měli něco k zakousnutí a ke svačině a přiznávám se bez mučení, že mě to až tak nebaví a nenaplňuje. U…

Celý recept
sladké pečení

Indiánci z passion fruit

I přes mou fobii ze syrových vajec, tenhle zákusek prostě miluju. Samozřejmě při šlehání bílků na mě všude vykukujou bakterie salmonely, takže šlehám nad parou a ještě pro jistotu do tohle liju svařený horký rozvar, abych měla jistotu, že to všechno usmrtím. Chvílemi teda docela trnu, abych ti vejce přitom všem spíš neuvařila a místo…

Celý recept
pečivo

Veka

Tak co? Už máte sladkého plné zuby? Já ještě ne, ale to neznamená, že to občas neproložím něčím jiným. Recept na veku už tu mám, nicméně se ozývají hlasy, že obě dvě varianty jsou zbytečně složité, musí se kombinovat víc druhů mouky, takže jsem připravila ultralehký recept. Ano, opravdu je tam kombinace mléka a vody….

Celý recept
cukroví

Likerové kytičky

Letos má posedlost vaječňákem nezná mezí. Nebudu se tady vůbec zmiňovat o tom, kolik už ho ve mně skončilo a to tenhle recept píšu začátkem listopadu, takže bude hůř. Tady jsem teda dávala jen decentní množství, aby mohly jíst i děti, které to stejně jíst nebudou, protože to není suchý a dostatečně dusivý. Vypracujte kompaktní…

Celý recept
cukroví

Karamelové cukroví

Dneska jedna taková menší piplačka, ale moc dobrá. Inspirací mi bylo cukroví se slaný karamelem od Míši Landové, ale ja prostě slaný karamel nemám ráda a taky nemám moc ráda šlehačku v krému, takže jsem náplň udělala úplně jinak. Bacha na ruce, protože budete 2x pálit karamel. Činnost, kterou fakt nemám vůbec ráda, ale stojí…

Celý recept
cukroví

Trubičky

Tenhle recept je jeden u nás z nejoblíbenějších a dělám každý rok. Přiznávám se bez mučení, že úplně nadšena z něho nejsem, protože natáčet těsto na trubičky, stahovat ještě z těch rozpálených potvor fakt nepatří mezi moje oblíbené činnosti a každý rok se na to opravdu velice těším. Ale trubičky prostě být musí a tečka….

Celý recept
sladké pečení

Panettone

Tři roky! Tři roky mi trvalo, než se mi podařilo vychytat správný poměr bezlepkové mouky tak, abych byla 100% spokojená. Ano, receptů na bezlepkové panettone po netu pár lítá, ale prostě nic mě neuchvátilo tak, abych si z toho sedla na prdel ( jo jsem frfňa a jsem si toho moc dobře vědoma). Letos jsem…

Celý recept